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恬野烘焙(野生自学版)4月前
新手必做面包—牛奶小面包🥛真的好简单！ #家庭烘焙 #烘焙 #牛奶面包 #牛奶面包做法 #面包🍞
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浅草君君6年前
正确的面包翻面手法，给大家参考！@抖音小助手 #面包
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野厨朱古力1年前
酒店饼房蛋糕师的日常，今天教大家打面团，配方在之前的评论区里面有，想要的可以自己去翻找一下#抖音美食推荐官 #美食vlog #烘焙人的日常
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堂哥说烘焙1月前
为什么你打面打不成功？ #烘焙 #面包 #面包制作 #烘焙人的日常 #烘焙新手
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汕头专业西点烘焙培训（火热招学员中）6月前
面团搓圆的小技巧，教你搜出光滑的面包!! 面团搓圆也是最常用的收紧面团的手法，希望能帮到正在学习面包的小伙伴呀 #面包新手入门做法 #汕头西点培训 #汕头烘焙培训#汕头面包教学 #学习烘焙要多少钱
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彭程面包烘焙培训3月前
打面团｜材料添加顺序详细讲解 很多刚开始学面包或者自学面包的宝子，对于打面的材料添加顺序不清晰，可以看看这篇 #打面 #打面加料顺序 #打面教程 #彭程西式餐饮学校#面包培训机构 @杨雄森
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酱酱酱酱🐾2周前
第一次尝试做面包，看看还翻不翻车！！ #烘焙 #自制面包 #翻车
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杨雄森（烘焙培训）7月前
面团基础整形篇：长条状@彭程面包 #面包培训 #烘焙 #面包 #美食教程
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麵包雾里 东东（长期招学员）1周前
艺术面包的细节 #烘焙#面包#面包雾里#面包培训#烘焙培训
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面包朋福东5月前
软面团和硬面团翻面讲解 软面团和硬面团翻面讲解～ #面包培训#朋福东#朋焙烘焙技术研发中心 #零基础学习面包 #面团
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温度面包培训教室（烘焙培训）5月前
面团状态要怎么看！！一分钟教会你！！ #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #面包店
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麵包雾里 东东（长期招学员）2周前
法棍面包的面包制作 #烘焙#面包#面包雾里#面包培训#烘焙培训
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吴克己面包职人1月前
如果烘焙界有救援投手这个角色，那我想拿救援王... 那天钰馨在教室练习新的吐司， 搅拌到一半发现吐司的面团不成团， 在我喝下一口咖啡的时候， 被叫了过去… 「先不用急，我们一个一个来厘清整个事件的经过…」 好好的将面团重量算出来， 再去思考那个数字有问题… 这是我在日本面包店学习到的经验， 我曾经也这样求助日本店长， 他也是这样带着我解决问题。 很感谢老吴有20年的业界经验， 每个阶段都有很好的学习对象， 这是老吴感到很庆幸的事情， 能够将手上的面团救回并完整出炉， 这成就感其实很满很满。 谢谢大家对老吴的信任， 每次在这类影片推出之后， 都会收到同学们的私讯道谢， 我也觉得很感恩，都有很棒的交流。 妳有过这样的经验吗！ 是丢掉还是救回来了呢？ #比赞不笔战[话题]# #欢迎分享[话题]# #如果哪里不懂请在留言区留言[话题]# #或许有一天妳也用得上[话题]# #我想拿救援王[话题]# 11.9-11.12在上海，老吳2天法式+2天德式麵包專修課@大地厨房 希望和你面對面交流烘焙~
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Baker.A1月前
最近这几天的学习过程vlog来咯#vlog日常 #制作过程 #美食 #烘培 #烘培人的日常
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阿拉丁丁3月前
感谢网友！这个面包真的巨巨巨好吃😋！！#面包 #烤箱美食 #美食教程 #在家做美食 #大人孩子都爱吃
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做面包的阿坤4月前
很多教你在做可颂面团时应该如何控制温度如何使用机器，但绝对有一样东西没人告诉你，看完这篇让你对开酥有更深层次的了解#面包#烘焙#可颂
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糖一2元面包（品牌合作）1月前
糖一2元面包到底有什么不一样#面包 #甜品烘焙 #烘焙 #糖一家2元面包 #创业
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璐璐沉浸面包房5月前
开店vlog | 每天跟小面包打交道的工作日常 #烘焙人的日常 #美食vlog #开店vlog #电子榨菜 #面包店vlog
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面包职人大喵（线下课招生）4月前
重新认识一下面团温度的影响 #打面 #做面包 #面温
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月半的烘焙日常7月前
最爱的巧克力🍫吐司‼️没有之一‼️ #在家做面包 #烘焙 #新鲜出炉 #吐司 #巧克力控 500g高筋粉 30g奶粉 30g可可粉 80g砂糖 15g鲜酵母 330g左右牛奶 50g全蛋液 5g盐 50g黄油 100g耐高温巧克力豆 ——— 发酵： 一发28度60分钟 二发35度60分钟左右（发至吐司盒7-8分满） ——— 250g低糖吐司盒 【170/180度烤23分钟】 450g低糖吐司盒 【170/180度烤26分钟左右】
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杨雄森（烘焙培训）4月前
常大爷手把手教学来啦#面包 #烘焙教程 #美食
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小叶哥爱开酥3月前
100款店销面包整形——菠萝包 #烘焙 #烘焙人的日常 #抖音美食推荐官 #烘焙培训 #面包
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丹姐脸不胖6月前
低油无糖面揉面的恰巴塔做法来喽，好玩又好吃#恰巴塔 #恰巴塔面包做法 #美食教程 #在家自己做面包 #万物皆可种草搜
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彭程面包烘焙培训3月前
新手想做好面包，先学怎么打面吧！加盐和加酵母要注意什么 @杨雄森 #彭程西式餐饮学校 #烘焙培训 #面包培训 #学面包
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小洛的欧包2周前
别睡了，起来做面包了🥖 🎃南瓜面团： 法式粉100 高筋粉100 南瓜80 水60 干酵母0.6 鲁邦/波兰种40 盐4 后加水20 打9成 桂花乳酪馅： 奶油奶酪250克 桂花酱20-30克 室温指26-28度 室温基础发酵45分钟 翻面后继续基础发酵60分钟（约1.8-2倍大） 分割为100克左右一个（配方做4个）松弛30分钟 包入桂花乳酪馅料60克/个，整形后放发酵布室温最终发酵30-40分钟 参考温度260/240约12-14分钟 #烘焙 #烘焙人的日常 #欧包 #法式面包 #乡村面包
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小洛的欧包3周前
🍂秋天🍃是吃南瓜🎃的好季节 南瓜除了会让面包变得好看以外，还会让面团更加柔软、湿润，做出来的面包内部组织更加松软，强烈推荐大家都去做这个漂亮的南瓜包哦 直接法配方： 法式粉100 高筋粉100 南瓜80 水60 干酵母0.6 鲁邦/波兰种40 盐4 后加水20 打9成 室温基础发酵45分钟 翻面后继续基础发酵至1.5-1.8倍大（参考时间45-60分钟，室温指26-28度） 整形后放入发酵蓝最终发酵（参考时间30-60分钟，具体时间和一发状态有关系，一发体积大，二发就会时间短） 参考温度240/230约15分钟（南瓜面团更容易上色，不喜欢深色的注意看一下状态调整） 隔夜法配方： 法式粉100 高筋粉100 南瓜80 水60 干酵母0.4（或鲁邦种多加20克） 鲁邦/波兰种40 盐4 后加水20 打8成筋即可 #烘焙 #烘焙人的日常 #欧包 #法式面包 #乡村面包
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不想做和不想吃3月前
挑战用烘焙书随机一页复刻面包，手残党能逆袭吗？#烘焙日常 #面包 #烘焙教程 #奇奇怪怪
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小叶哥爱开酥3周前
不爆馅儿，每个都圆滚滚的贝果要怎么做，一分钟掌握这些技巧 #烘焙 #面包 #烘焙培训 #面包培训 #贝果
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面包菜狗2周前
练习日常#烘焙 #面包制作 #家庭烘焙 #新鲜出炉 #面包
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布丁妈的面包日记4月前
终于到我最想学的法式面包啦！ #烘焙 #烘焙人的日常 #面包 #手作面包
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木木妈慢生活1周前
今天是宝妈带娃摆摊卖手工面包的一天，第一次尝试一天做40多个面包，应该还有提升的空间！#摆摊 #面包 #记录美食日常
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-小小-1周前
面筋易断？加料翻拌技巧，轻松拿捏高水量面团！ #四季小满烘焙教室 #长沙面包培训 #长沙烘焙培训 #恰巴塔#高水量面团
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彤嫲厨房4月前
姐妹们把家里的电饭锅都充分利用起来❗看我用电饭锅做面包多简单 #自制辣椒紫苏恰巴塔 #懒人发面 #欧包 #电饭锅美食 #面食分享
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做面包的破产大叔4月前
如何让160壮汉摆摊收入翻十倍 #面包 #烘焙 #摆摊 #创业 #营销思维
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乐妈东东的烘焙日记2周前
老面包造型，这样来整❗️ 典老面包(28方盘量) 老面种 高筋面粉300克 酵母3克 糖30克 牛奶225克 主面团 高筋面粉300克 白砂糖50-60克 酵母4.5克. 牛奶45克 鸡蛋液150克 盐6克 黄油90克 温度是 烤箱中下层 上180下180烤18-22分钟#家庭烘焙 #烘焙 #在家做面包 #老面包 #面包制作
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丸子爱吃饭1周前
提拉米苏爆浆面包｜松软浓郁 巨好吃！！ 今天翻出冰箱里剩下的马斯卡彭突然想试试提拉米苏爆浆面包，没想到做出来这么好吃！松软的面包包裹提拉米苏，爆浆咬一口超满足！准备开始吧！ 食材： ⭐️面包： 高筋面粉：248g 可可粉：10g 水：115g 鸡蛋：1个 细砂糖：30g 盐：2g 酵母粉：3g 黄油：30g ⭐️提拉米苏爆浆： 马斯卡彭：200g 糖粉：20g 浓缩咖啡液：35g 淡奶油：100g #青年创作者成长计划 #治愈系美食 #甜品治愈一切 #下午茶甜品 #提拉米苏
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小熊软糖🍞5月前
欢迎收看00后女生的日常搓包vog @栖喜面包手工 #手作面包 ,#纯手工制作美食 #碱水面包 #碱水面包 #面包脑袋
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LG台球1周前
翻袋翻好，口诀记好#台球 #台球是一种生活 #台球教学 #台球技巧 #翻袋
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大倩倩2周前
免揉免酵种的恰巴塔，2小时速成❗️ #恰巴塔面包 #恰巴塔教程 #手作面包 #欧包 #欧包做法
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这面包保熟吗（刚买厨师机版）1月前
终于摆脱吐司阴影！豆沙面包卷新手一次成功，蓬松到按压秒回弹，咬开满是豆沙香，比做吐司省心太多💥 #新手烘焙 #面包 #烘焙 #豆沙卷 #在家做美食
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蔡小丽4月前
新手必看！想要面包吐司做的好，手套膜是关键要学会看状态，时间不是固定的，我这个是12分钟左右打出漂亮的手套膜教程，出膜一般是15分钟左右出手套膜，只要面温不高就打就行了，学会了就能做出柔软拉丝的吐司和面包啦！ 一个万能吐司面包配方大家收藏好！ 高筋面粉250克 白糖30克 酵母3克 牛奶120克 鸡蛋一个（50克左右） 盐3克 黄油25克 #我的烘焙日常 #厨师机手套膜教程 #长帝企鹅顶顶pr o厨师机 #手套膜
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任任小厨1周前
新手小白做面包，如何快速打出漂亮的手套膜。伙伴们可以点赞收藏，慢慢学起来！#烘焙 #面包 #吐司 #手套膜
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蒸心食艺2周前
#快来看看 #日常分享
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嘟嘟妈的烘焙日常3月前
波兰种做的椰蓉蔓越莓面包，我是真的很爱椰蓉啊，完全停不下来#椰蓉面包 #波兰种面包 #波兰种#种草激励计划#在家做美食
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-小小-1周前
面团类型：甜面团 布里欧面团皆可 面团重量：80g 制作流程： 取基础发酵完成且松弛好的面团，整橄榄型，喷水粘核桃碎，进行最后发酵，30°，约40min，涨至1.8倍大，按压有指印微回弹。 最后发酵完成后挤杏仁酱，撒糖粉。 烘烤：风炉175℃，12分钟左右，表面上色金黄即可。 杏仁酱配方： 蛋清100 砂糖150 杏仁粉90 合计：400 制作流程：蛋清与砂糖搅拌均匀，加入杏仁粉拌匀即可。可通过增减蛋清来调整稀稠度。 这个面包出现的时间已经非常长了，最近又火了起来，只要是甜口的面团都能用来制作它，除了原味，还可以衍生其他口味，如巧克力、摩卡等等，也可以切开夹各种馅料，做成调理甜面包。 #长沙面包培训 #四季小满烘焙教室 #长沙烘焙培训 #布里奥斯面包 #面包制作
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想健身的面包师1月前
00后在原材料厂家上班的一天#00后 #vlgo十亿流量扶持计划 #烘焙人的日常 #面包 #销售
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郑州老魏的面包1周前
万能 方便 省事的 #碱水面包 适用于任何地方 让你做到 一看就会 一做就对！ 不懂就问 #干货分享 #面包
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大米妈辅食记3周前
八月龄宝宝一周辅食吃什么#辅食吃什么#宝妈日记#辅食教程 #八月龄宝宝辅食
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大猫吃鱼3月前
美翻了‼️炼乳芋泥花朵面包 花朵造型超好看！每一口都有奶香芋泥，好吃炸了！#美食 #面包 #芋泥 #花朵面包
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云南唐俊教学（收学徒）1周前
翻袋口诀要记好。 #台球教学 #台球技巧 #翻袋 #台球
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做面包的菜鸟-挑战做100款面包3月前
挑战做100款面包，第二款荔枝酵液吐司 主面团: 高粉500克 荔枝酵液440克(留70克后加水) 砂糖 30克 盐7克 鲜酵母3克 黄油30克 玫瑰花酱，荔枝酱，适量
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大狗手作烘焙官方号2月前
#开店日常 #vlog日常 #抖音美食推荐官  谁说97年还没长大？我左手翻烤盘，右手抱娃换尿布，面包师和宝爸的双重身份，让每天都像刚烤好的面包——有点烫，但满是烟火气。#面包 #永登
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琪昕禾力的一家7月前
#创作者中心 #创作灵感 分享一款我们家孩子很喜欢的吐司面包，不用面包机不用手搓膜，简单翻拌就能做出的吐司面包，快来看看怎么做的吧#儿童营养早餐面包
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小猪手揉面包2周前
不用厨师机，手揉塔斯汀汉堡胚，配方打在最后啦，快来试试吧。#塔斯汀汉堡胚 #手揉面包#汉堡胚 #不用厨师机的面包
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兴启台球器材（创星）1周前
翻袋技巧口诀 #台球教学 #台球杆法 #台球技巧 #台球是一种生活 #台球路人局
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曾好吃4月前
小朋友也无法抗拒的芝士肉松面包🥖 咸香松软，肉松脑袋一口沦陷 准备材料： 面包体部分——高筋面粉250克 白砂糖20克 奶粉15克 鸡蛋1个 牛奶130克（预留10克）鲜酵母9克 黄油20克（提前室温软化） 盐2.5克 馅料部分：肉松100克 沙拉酱60克 芝士碎50克 烘烤温度：烤箱预热上火170度 下火165度烘烤20分钟（中层烘烤） #美食 #面包 #宝妈 #烘焙 #露营
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瑾una4周前
全麦南瓜欧包 配方： 面粉400g 全麦老面170g 南瓜泥160g 水110±10g 盐4g 鲜酵母4g 后水30g 做法： 南瓜馅～所有材料放入锅中翻炒均匀 炒制包团不沾锅铲，冷却备用 先将面粉、水、南瓜泥混合均匀进行水合 冷藏半小时后加入全麦老面低速搅打 转高速打出薄膜后加盐酵母 搅打均匀后分3次加入后水 每次搅打吸收后再加入下次 最后面团光滑延展性强 可以轻松拉出手套膜 抱叠三次，每次间隔半小时左右 一发完有充气阻力感 撒粉倒出整形 分割成140克左右的面团 包裹亚麻籽整形松弛十分钟 松弛好的面团加入40克馅料整形成橄榄形 二发半小时左右，入炉前割包 烤箱230º预热，蒸汽模式3分钟，烤制15分钟 出炉晾凉后切包 外皮韧性十足内里柔软 非常好吃健康的一款面包快试试吧 #美食 #秋天 #南瓜 #欧包 #全麦面包
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台球奇盾1周前
翻袋要想准，口诀先记准！#台球是一种生活 #台球教学 #台球翻袋 #台球
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真味饮食1周前
分享个秋冬味道面包弹软如婴儿屁股 冰牛奶145克 鸡蛋1个 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 白砂糖25克 盐3克 香草膏10克 高筋面粉280克 奶粉10克 3档搅打1-2分钟 7档搅打4分钟 很快就能打出粗膜 无盐黄油25克 3档2分钟 最后7档搅打5分钟 十几分钟可以打出手套膜 一次松弛发酵35分钟 35分钟后 排气 松弛10分钟 松弛后 蛋黄➕一勺枫糖混合后 刷一层 28度发酵40分钟 发酵后 刷一层剩下的枫糖 上火175度下火180度烤23分钟
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CBSA斯诺克学院-合肥分院1周前
新手必练 五种翻袋方法#台球🎱 #台球是一种生活 #台球教学
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谷甜甜品烘焙官方号1周前
姐妹们，不吸烟，偶尔喝点酒，顾家，疼娃，会做面包的老王你们觉得可以打几分？#美食制作分享 #美食 #蛋糕🍰 #手艺人在抖音 #日常生活
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南方小镇面包教室——楠楠1周前
法棍风波2️⃣～传统法棍手法演示 #南方小镇面包教室 #烘焙#法棍#面包#烘焙人的日常
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芳梅（不要连赞❤️）1周前
所有的液体倒盆中， 加入波兰种（提前一天做好放冰箱冷藏）拌匀， 放奶粉 盐 高筋面粉拌匀 (无粉状）成团， 黄油（提前融化）翻拌充份融入， 用手整面团，盆底喷油放面团，表皮喷油抹匀， 封保鲜膜放冰箱冷藏松弛（半小时）。 用手对折，折到折不到为止。 面团翻过来封保鲜膜放冰箱冷藏松弛（半小时） 用手对折，折到折不动为止。 盆底喷点油，表皮喷油封保鲜膜放冰箱冷藏松驰 （半小时） 冰箱共放 3次） 用手对折，折不动为止， 封保鲜膜常温醒发2倍大 桌面上喷油，面团按压扁， 分60克一个剂子，用手对折滚圆放(托盘里）， 封保鲜膜松弛放冰箱冷藏松弛（半小时） 桌面喷油，杆面仗喷油， 擀牛舌状反面，一边扒薄卷起来， 封保鲜膜（常温）松弛（15 分钟）。 桌面上喷油按扁擀牛舌状反面， 下面扒薄卷起来卷紧 从中间对切开 拿面困蘸水蘸芝麻糖， 放烤箱醒发（2倍大） 刷全蛋液。 烤箱预热185度20-22分钟（看上色情况） 蜂蜜水的方法（面包蘸的水）： 10克水加10克蜂蜜搅拌匀备用。 面包底部蘸的糖： 20克芝麻加 20克白砂糖 拌匀备用。
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