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刘小欠教做菜4年前
炸小排教程#热门 #美食
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小良.5月前
蒜香排骨！还是油炸的最好吃 香迷糊了 我决定以后每个月吃一次，怎么能这么香啊啊啊啊！！#美食vlog #抖音美食推荐官 #太香了
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哥哥回村2月前
油炸排骨不知道怎么做，跟着哥哥学起来，这样做出来得排骨外焦里嫩非常好吃#油炸排骨 #油炸排骨做法 #炸排骨
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云南鑫鑫3年前
油炸排骨家常做法，小白也能轻松搞定，简单原汁原味，吃了还想吃 #排骨 #美食教程 #家常菜
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西安品诺小吃培训3年前
为什么你炸的排骨总是又干又硬咬不动？学会这个方法，皮酥肉嫩，咬着咔嚓脆，老师傅教你蒜香排骨的做法~
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九日小厨2月前
福建特色醉排骨 真的巨好吃😋#家常菜 #抖音美食创作者 #每天分享做菜
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啊哦小张6月前
今天是25元的椒盐排骨，巨香巨好吃！#椒盐排骨 #排骨的神仙吃法 #抖音美食推荐官 #美食vlog #蒜香排骨
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小萍孃孃2月前
炸排骨的完美做法来啦!腌制技巧，炸制过程，薄荷点缀，步步都很详细。按照这个方法，你也能做出色香味俱全的炸排骨#油炸排骨#农村美食 #抖音美食推荐官 #爱生活爱美食
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福家德老厨东北菜3年前
干炸排骨如何做的酥嫩多汁？排骨的腌制及过油火候控制秘诀全讲解
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卷卷泡面头又饿了2月前
#好好吃饭大赛 #泰式烤排骨 #排骨的神仙吃法 #谁懂这一口好吃的程度 #泰式料理 🥢 泰式炸排骨食谱 📌 食材准备 猪肋排（长条或小段，按喜好） 蒜末 姜末 香菜根（洗净切碎） 椰糖（或红糖） 米酿醪糟液体（可用米酒+少许糖代替） 生抽 白胡椒粉 蚝油 鱼露 香茅（切碎或拍碎） 辣椒碎或小米椒 青柠汁 盐 📌 裹粉比例 玉米淀粉：面粉：糯米粉 = 1 : 1 : 1 （等量混合） 📌 制作步骤 1️⃣ 腌制排骨 排骨洗净，切成长条或小段。 加入蒜末、姜末、香菜根、椰糖、米酿液体、生抽、白胡椒粉、蚝油、鱼露、香茅、辣椒碎、青柠汁。 用手抓拌均匀，让调料充分裹在排骨表面。 至少腌制3小时，最佳冷藏腌制过夜，更入味也更软嫩。 2️⃣ 处理挂粉 腌好的排骨取出，轻轻刮掉部分腌料（尤其是蒜末、香茅末），避免下锅后焦糊。 将玉米淀粉、面粉、糯米粉混合成炸粉。 将排骨放入粉中充分抓拌，让粉浆均匀附着。 表面状态应是薄薄的一层湿浆，不流动、不滴落，这样炸出来外皮最酥。 3️⃣ 炸制方法 ✅ 油炸版（最佳口感） 锅中加油，油量以能没过排骨为佳。 油温中火预热至约160°C，筷子入油冒小泡即可下排骨。 分批炸制，避免一次放太多降温。 炸至表皮金黄、泡泡减少、炸声变小即可捞出。 想更酥脆： 静置3分钟，升高油温复炸10-20秒。 ✅ 空气炸锅版（省油简便） 排骨表面均匀喷油或刷油。 180°C炸15分钟，中途翻面一次。 提高温度至200°C，再炸2分钟收脆。 排骨不要堆叠，一层平铺效果最佳。 ✅ 烤箱版（适合大批量） 200°C预热烤箱，建议用风炉模式。 将排骨喷油后放在烤网上，烤25分钟，中途翻面一次。 最后几分钟调高温，让表皮干爽焦香。 📌 搭配蘸酱 经典的泰式酸辣蘸酱能让炸排骨风味翻倍！ 酱汁做法已在上一期视频详细讲解，可搭配牛排、炸鸡、炸排骨都超好吃。 ✅ 小贴士 米酿中天然糖分和酵素能帮助肉质软化、增香，如果没有可用清酒+少量糖代替。 白胡椒粉多放，香气更接近泰式小摊风味。 裹粉一定要薄浆状态，不要挂太厚，会影响口感。 复炸是想要“掉渣酥脆”的关键步骤。
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木子集的厨房6月前
挑战全网炸排骨调料放的最少｜炸排骨算不算昆明的美食名片｜#创作灵感 #炸排骨 #油炸肉排做法
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吕师傅爱美食1月前
温州油炸店酥排骨做法，和台州乔波排骨差不错，全程毫无保留教你 #乔波排骨 #温州酥排骨 #炸排骨做法 #糖醋排骨
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一心美食6月前
注意⚠️排骨这样做，没想到会这么好吃，家里有小孩的一定要收藏起来试试哦，鲜嫩多汁，十分入味，特别下饭！#蒜香排骨 #抖音美食推荐官 #一起学做菜
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小九超爱吃3月前
自家小猪仔做的炸排骨肉很嫩一口下去满口留香太香了#今天吃什么 #今天吃什么 #农村美食 #好吃的停不下来 #家常便饭 #美食vlog
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阿拉康康厨房7月前
买来的蒜香骨怎么做才好吃，抓紧看过来#抖音美食推荐官 #美食教程 #油炸蒜香骨 #蒜香炸排骨做法
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稻壳2周前
这排骨一上桌，全家都坐不住了！🤤 葱香浓郁，外焦里嫩，一口下去直接爆汁！ 做法超简单，厨房小白也能轻松拿捏～ #地方特色美食 #排骨做法 #舌尖上的味道 #福建美食 #好好吃饭大赛
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滇厨海哥（旮旯食堂）5月前
云南香茅草炸排骨 香呢不得法 #云南美食 #云南菜 #云南菜真的被低估了 #旮旯食堂 #本地人都爱的宝藏小店
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版纳小包谷3年前
在我们云南，香香的炸排骨没有人能抗拒得了，太好吃了！ #跟着抖音学做菜 #年末聚会家常菜 #云南 #排骨 #家常菜
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是八月呀.3周前
🇺🇸又诞生一位桥头排骨主理人🙋🏻‍♀️ 好吃到停不下来！！朋友们快来光顾我的小摊😉 #吃好喝好开心就好 #瞎做 #桥头排骨 #油炸 #留学生
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高飞飞68682周前
今天和大家分享一道嘎嘎香的蒜香炸排骨～ 外酥里嫩，蒜香浓郁，一出锅就能把人馋哭！ 家里的孩子们最爱这一口 #蒜香炸排骨 #家庭美食 #孩子最爱 #嘎嘎香
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二人食记6月前
炸排骨的香味和恋爱的味道成正比 今儿恋爱味道是蒜香味 今天你是什么味？ #排骨 #油炸 #妈呀太香了 #谁懂这一口的好吃程度 #好吃到停不下来
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边境食者4月前
云南美食之 薄荷炸排骨 #云南特色美食 #创作者中心 #创作灵感 #趣味美食计划 #薄荷炸排骨
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乡村黄老厨（晚上8:50直播）3年前
年夜菜炸物首选蒜香炸排骨，蒜香四溢肉质饱满赶紧跟着师傅学起来年夜饭露一手#家常菜 #年夜菜 #美食教程
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小九趣事1月前
周末加餐，媳妇油炸排骨，做孩子喜欢的菜 #新农人计划2025 #我的乡村生活
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梅梅爱吃饭6月前
诱人的油炸排骨，香酥外皮，内里鲜嫩😋，每一口都是幸福的味道！#美食分享 #舌尖上的享受
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彝乡阿兰妹6月前
超级好吃的云南菜薄荷炸排骨，薄荷和排骨简直是神仙搭配，你们在家试试看#我的乡村生活 #家常菜#薄荷炸排骨
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二姐（大永媳妇）2周前
只用一个压力锅，5.6分钟就能做出一道少油版的#椒盐排骨，干啵啵的，一抿就脱骨，真香真好吃！#在家做美食
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方姐卤味店2月前
排骨买回来，像我这样做。 上桌大气又有面子又好吃。麻辣鲜香，外酥里嫩。#江湖菜 #排骨 #过桥排骨 #美食 #做菜我是认真的努力做好每一道菜
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林小厨家常菜3月前
讲真的！这才是排骨的天花板做法吧！ #家常菜 #下饭菜 #太香啦 #爱生活爱美食 #美食
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小淇爱做饭3周前
蒜香排骨一定要腌入味，蒜粒炸得酥脆，那这道菜怎么都不会不好吃！ #家常菜 #美食教程 #抖音美食创作者 #蒜香排骨 #抖音推广 @DOU+小助手
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云农阿新9月前
#创作灵感 年夜菜中最好吃的菜就是油炸排骨，外焦里嫩酥脆爽口#新农人计划 #抖音美食推荐官 #排骨 #蒜香排骨
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詹詹3周前
心心念念的糖醋排骨我亲自安排上了。先把面粉加水搅拌成韧劲。加一点淀粉一点盐，放入排骨。然后油炸。最后酱油白糖米醋勾芡倒入炸好的排骨。太美味啦。#在家做美食 #美食制作分享 #好吃到停不下来 #今日分享
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涵妈爱分享4天前
排骨的另一种吃法！ #蒜香排骨 #美食
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王江的店2周前
唯有美食可以治愈一切！今天挑战云南的#薄荷炸排骨 ，再接再厉吧，毕竟初心是好的！#记录真实生活 #vlog日常
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吃货必修课4月前
云南人都拒绝不了的薄荷炸排骨#云南美食 #美食教程 #云南味道 #薄荷炸排骨 #跟着抖音学做菜
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能干三大碗4月前
云南菜中的卧龙凤雏不只是有薄荷炸排骨，还有香茅草炸排骨。#能干三大碗 #大理菜 #云南菜推荐 #薄荷炸排骨#香茅草炸排骨 #同城美食
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白族喜儿✨湾桥优优建材4月前
薄荷和排骨的结合简直就是云南菜中的天花板#薄荷炸排骨的做法 #云南美食
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云边小厨李伟彬7月前
#上热门 #地方特色美食 这是一份很好吃的“油炸香茅草排骨”
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生活中的小确幸2周前
坚持100天，每日学做一道菜，今日第15道菜，外焦里嫩的油炸排骨#美食教程 #家常菜 #在家做美食 #抖音美食 #好吃到停不下来
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潮汕莫莫z2周前
小朋友超级爱吃的#油炸蒜香排骨 一上桌秒光盘的排骨，满口留香，外酥里嫩😄这个真的太好吃了#家常饭菜 #好吃到停不下来 #太香啦 #创作灵感
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亲爱的橙橙子3周前
薄荷炸猪肋排，是家与团圆的味道 薄荷炸猪肋排，是我和家里的其他孩子从小到大都爱的味道，是家里公认的下饭菜。 每次回家，妈妈都会做这道菜，这也是我逢年过节总会想起的一道菜。 今年过节没回家，想家了，就自己做一份，在远方也有团圆。 中秋团圆日，祝大家中秋快乐，事事顺意。#用一道菜团圆记忆 #好好吃饭大赛 #云南菜 #薄荷炸排骨 #中秋团圆菜单提前曝光了 @抖音奇遇生活 @抖音精选小助手
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木子炸锅美食3月前
空气炸锅做出来的蒜香椒盐排骨竟然这么好吃，最主要不用加一滴油！#蒜香排骨 #空气炸锅美食#跟着抖音学做菜 #烤排骨 #椒盐排骨
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花花🌸的无聊日常5天前
哇！这个蒜香排骨真的值得一试，吼吼吃～#蒜香排骨 #万物皆可炸 #厨房里的快乐 #抖音美食创作人
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素铅的幸福生活2月前
今天做了家里人都爱吃的蒜香排骨，外酥里嫩，一上桌就被抢光了！#蒜香排骨 #好吃到停不下来#太香了 #家常菜 #大人小孩都爱吃
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卡瓦格博3周前
薄荷炸排骨 昆明传统小吃，林则徐曾在《使滇吟草》中盛赞：其色如碳，其味犹胜苏锡小排。 #滇味 #油炸排骨 #薄荷炸排骨 #老昆明味道 #太好吃了
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寻味中华2周前
云南薄荷炸排骨——酥脆排骨裹挟清凉薄荷，高温激发出草本清香。 外焦里嫩间跳跃一抹绿意，是油炸与清新的完美碰撞，解腻又提神。#薄荷炸排骨 #云南美食 #特色美食vlog #好吃到停不下来 #美食趣胃计划
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继纲优选8月前
椒盐排骨的做法，首先我们要准备好主角排骨，选择新鲜的冷排是关键，记得把排骨切成小块，这样更容易入味，接下来别忘了用老办法给排骨洗个澡，洗去多余的血水和腥味，洗净后轻轻拍干水分，这样可以让后续的腌制更入味，接下来准备一个大碗，将洗好的排骨放入其中，加入蒜蓉，料酒，生抽，蚝油，盐，糖和胡椒粉，用力抓匀，让每一块排骨都能吸收到这些美味的调料，然后再加入适量的淀粉，继续抓匀，最后腌制10分钟，让排骨充分吸收调料的精华，在等待的这段时间，我们可以准备油炸的工作，将油烧到五成热，慢慢将腌好的排骨放入油中炸熟，炸的过程中，油的咕噜声，简直像是在为即将到来的美味欢呼，想象一下春节即将来临，家人团聚，大家围坐在一起，享受这道美食的场景，真是让人期待，当排骨炸至金黄酥脆时，迅速将其捞出，沥干多余的油分，接下来我们需要在锅中淋入一些底油，加入洋葱，红辣椒和白芝麻，煸炒出香味，然后倒入提前准备好的椒盐，最后将炸好的排骨放入锅中翻炒均匀，让每一块排骨都裹上香脆的椒盐，出锅的那一刻香气四溢，金黄酥脆的椒盐排骨就这样完成了，每一口都让人忍不住想要再来一块，口感酥脆，味道鲜美，绝对能让你的味蕾得到极大的满足，趁热享用，配上一点酱料。#美食分享 #椒盐排骨的做法#家常菜
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葟葟1周前
油炸版的糖醋排骨才是YYDS 油炸版的糖醋排骨才是YYDS#在家做美食 #糖醋排骨 #糖醋排骨家常做法 #好吃到停不下来 #美食
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潮汕生弟2月前
暑假小朋友都在家，必须来给小家伙们安排上这个南乳排骨，有空一定要试试，外酥里嫩真的很香很香！
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小土豆5天前
这也是我热爱生活的一种方式，但不是全部，一定要山珍海味吗？这油炸排骨行不行😂😂 #vlog日常 #平淡也是一种幸福 #在家做美食 #努力生活的普通人
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祺祺、熙熙的妈妈~涛4天前
#乡愁就是一口家乡的味道 #创作者中心 #创作灵感 油炸排骨，水煮白菜🥬，大概只有云南人才这样吃吧？远嫁江西的我，隔三差五烧云南菜，江西老表都被我养成“云南胃”了🤭🤭#云南特色美食 #薄荷炸排骨
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香遇美食1周前
这样做的#蒜香排骨 外酥里香，好吃到舔手指，关键做法也很简单#美食 #小酥肉专用粉
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淇淇爱做菜（云南菜教程）2周前
这排骨怎么能那么好吃啊！#香茅草排骨 #油炸排骨 #云南菜 #云南小吃 #云南米线
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桥头排骨(建业十八城店)1周前
排骨是招牌，炸肉更好吃！#餐饮创业 #抖音美食推荐官 #街边美食 #小吃创业
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老谈厨房3月前
金黄酥脆的排骨裹满蒜香与椒盐，一口咬下咔呲作响，蒜香在舌尖炸开，椒盐的辛香层层递进，肉质鲜嫩多汁，每一口都是味觉暴击！解馋又下饭，根本停不下来！#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #家常菜教程 #椒盐排骨
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那个是夏天1月前
今天是超级超级超级好吃的蒜香排骨，不油炸，空气炸锅直接搞定，而且绝不翻车。 小孩哥手指都嗦了好几遍，直呼太好吃了！赶紧做给你家神兽尝尝看吧！#好吃到停不下来 #炸排骨 #太香啦
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胖子嘴3年前
外焦里嫩，香喷可口家庭版炸排骨制作简单，好吃到让你无法拒绝。
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默默好物-2周前
喜开得喜开得桥头排骨半成品油炸蒜香肋排秘制腌制蒜香免浆炸排骨#蒜香排骨 #半成品美食 #喜开得 #油炸美食 #美味肋排
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小萍孃孃5月前
云南人呢标配炸排骨，一个人肯一盘都不够，排骨你们不要只会炖着吃了，拿了像 这样炸出来金黄酥脆的，简直太美味啦 #炸排骨#农村美食 #农村生活 #爱生活爱美食 #抖音美食
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@晓颖爱分享1周前
#美食 #太好吃了 #美食制作分享 #在家做美食 #家常菜
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乐多☆2周前
排骨总是红烧清炖，孩子都吃够了吃腻了，可以像我这样做个椒盐排骨，外酥里嫩，咸香酥脆，这快到中秋节了，赶快做起来试试吧，大人孩子都爱吃#排骨#椒盐排骨#在家做美食#家常菜
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彤彤宝阁1周前
妈呀，这也太香了！这个蒜香小排一定要试试，蒜香浓郁，鲜嫩多汁。馋猪猪家的这个半成品，精选散养黑猪肉，做法很简单，空气炸锅，一百八十度烤二十分钟，也可以油炸，更方便出锅。蒜香十足，外酥里嫩，真的太好吃了！#蒜香排骨#太好吃了 #太香啦 #美食 #家常菜
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