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糖裹文旦柚怎么做
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橙BB教烘焙(28-30日 早八点半直播
1月前
水合加了酵母会变啥? #高效学习 #数学思维 #干货分享 #烘焙 #面包
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蜜糖的日常
4月前
波兰种+水合法 做面包 牛奶面包! 这次的最柔软,到了晚上也是柔软的🍞比上次好吃很多,就按照这个配方去做!!!纯手揉,面团软,手揉时间短,不累,酵母要用耐高糖的,高筋面粉可以改用面包粉,事到功倍😎#波兰种面包#我的面食世界 #烘焙能手#治愈系面包
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烘焙好物
5月前
这个是夏天的控温水合法测试记录冷冻3小时,打了8分钟,出缸20,所以下次可以冷冻2小时就预计 23度,你们隔夜冷藏水合也可以,除了酵母和黄油打7分钟左右,第二天打8分钟左右#高比克007 #高比克007画境厨师机 #厨师机
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社恐女王😈
5月前
简简单单做个可颂#烘焙 #可颂 #面包 #黄油
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腊月小九碎碎念
3月前
没有厨师机不揉面做吐司 磨叽版#不揉面的面包
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酒蒙子的烘焙日常
3月前
感谢评论区五百多位姐妹的指导,我悟了,哈哈 水合40分钟,面团一点都不粘。轻松揉出膜#烘焙人的日常 #烘焙新手
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卷卷麻麻(爱馒头🧁)
11月前
🔥做水光肌馒头的秘诀!三揉三醒,后酵母法。适合天气热揉面慢 这个方法不需要一直揉面排气,只需要揉两分钟冷藏水合十分钟,再揉两分钟,这样手也不会觉得酸。而且真的超容易做出来水光肌。用这个方法,一次也没有失手过。
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乐妈东东的烘焙日记
6月前
水合➕手揉,适合没有厨师机的小伙伴们❗️ 首先,手揉的配方含水量比较高,也正是因为水量高,所以更加利于水合,建议过程中不要加面粉。 水和面粉经过冰箱冷藏以后会自然产生面筋,如果是当天做,可以直接加酵母,如果是隔夜水合,建议第二天再加酵母,自然结合形成的面筋,可以缩短我们的一个揉面时间,做出来也很好吃,没有厨师机的小伙伴们可以尝试一下。最后还有个重点,手揉选择蛋白质含量高的面粉,面粉的影响对面包口感真的很大。#面包 #手揉面包 #手揉吐司 #烘焙 #面包制作
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是红姐呀!!
3月前
零失败的水光肌大馒头,新手小白也能一次成功,个个蓬松萱软,光滑细腻,比买的还要好吃#蒸馒头 #水光肌馒头 #自制馒头 #美食教程 #邪修做饭有多简单
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爱做烘焙的婷婷
6月前
第22集|面包新手必看水合揉面法 夏天做面包,控温很重要,适合新手操作指南,水合揉面法了解一下#面包 #水合法 #面包制作 #烘焙教程 #烘焙新手
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壹乐
3月前
“冰水和面”做一发的水光肌大馒头教程来了… 用冰水和面能延缓酵母的发酵速度 还能提升面团的筋度和口感 有充足的时间去把面团揉光和搓光馒头胚子 这里的“冰水”是常温水提前放冰箱冷藏的水 夏天想要做水光肌馒头的朋友们可以试试呀#纯手工馒头#尚川酵母粉 #面食分享 #做馒头教程#我的厨房日记 #跟着抖音做美食 @DOU+小助手 @抖音小助手
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咔咔la
5月前
无糖无油‼️超简单💯波兰种开心果硬欧包❗️ 材料简单!!只需要面粉,水,酵母,盐和开心果酱,就可以做出无油无糖的欧包!健康又美味!!用波兰种也能做出气孔美美的欧包哦!快来动手试试吧! 🔆波兰种: 高筋面粉 30g 水 30g 干酵母 0.3g 🔆主面团 高筋面粉 210g 水 160g 波 兰种 全部 开心果酱 适量 盐 4g 后加的水 10g 🌡当时室内温度:约28度左右 🔥用毛巾和热水自制蒸汽 🔥烘烤温度和时间:先250度烤15分钟,转230度烤15分钟。(共30分钟) #面包 #欧包 #烘焙 #开心果欧包
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文文的低卡烘焙
6月前
无糖胜有糖!一直用的配方!减脂期最佳主食配方和步骤: 1150g全麦粉加入200g水提前一晚上浸泡水合 2第二天拿出来~加入以下材料打出手套膜 2个鸡蛋 350g高筋粉 10g盐 25g奶粉 35g水 5g酵母粉 打出手套膜时间约10分钟左右 ③28度发酵1-1.30小时后排气分成4等分份 擀面杖擀成牛舌状卷起松弛20分钟再擀长卷起放入土司 盒 ④30-35度发酵1小时左右,发酵到9分满 5烤箱预热温度上火160下火190,中下层25-30分钟##吐司 #全麦吐司
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杨小扬烘焙
3月前
做面包,用液种真的别有一番风味,今天我们用了牛奶液种法,松松软软,放几天都不会发硬#牛奶液种老面包 #烤箱美食 #在家做美食
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田老师爱读书
2年前
压缩面膜可以配合酵母水去用,也可以配合极简水一起用,需要面膜纸湿敷的可以直接入手!
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是个馋妈
2月前
不用厨师机,在家也能做出软乎乎的吐司 今天用了中种法,水合、一次发酵,超省事,大家快快做起来吧,再也不用去面包店花冤枉钱了#中种吐司 #手揉吐司 #在家做美食
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大倩儿 📍(已瘦100斤)
2月前
面团冷藏水合 酵母后置 一发 很好操作,面团不用多柔 #包子 #记录真实生活 #热爱生活 #吃瘦不饿瘦
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小太阳Auntie
4月前
吐血整理6个关键点!无糖无油水光肌馒头 * 试错了很多次 终于搞明白了如何在无糖无油的情况下 也能做出像水光肌一样的馒头! * 我总结出6个关键点: 1)冷藏水合面团! 2)后酵母法! 3)夏天开空调,室温保持在24~25度! 4)厨师机揉面公式! 5)揉每个小面团的时候一定要揉透! 6)水球发酵法! #好好吃饭大赛 #馒头 #美食 #水光肌馒头 #中式馒头
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时光清浅~
1月前
✅终于找到了水光肌馒头的窍门!水合法+后酵母法,水光肌馒轻松揉捏! 👉食材: 面粉200g 清水100g(看面粉吸水性) 酵母1g ✅几点要点再总结一下: 1、冰水和面 2、冰箱冷藏两个小时(水合法或者过夜) 3、后酵母 4、分小剂子揉70下左右#馒头 #面食 #水光肌馒头 #中式面点
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张阿馒
3月前
手揉吐司🍞🍞,水合法+后酵母发#自制面包 #手工制作 #手揉吐司 #水合法
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小王的烘焙日记
3月前
水合手揉 低糖无油黑芝麻贝果,一次成功,外韧里软越嚼越香!切开夹食材当早餐吃也太好吃了吧!! 【所需材料】 高筋面粉300g 白糖10g 黑芝麻30g 盐4g 水160g 酵母3g #烘焙 #烘焙新手 #贝果 #黑芝麻贝果 #早餐吃什么
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鹿爱吃面包
4月前
#面包的家庭做法 #免揉#强烈推荐 #新鲜出炉 不用厨师机不用揉面,水合冷藏隔夜发酵,最适合我这个懒人,关键是小朋友和室友都爱的雪芙花朵面包。
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真味饮食
7月前
分享个操作简单又不易翻车的面包做法 牛奶140克 鸡蛋1个(大) 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 白砂糖26克 盐3克 高筋面粉280克 只需要混合均匀 放冰箱水合45分钟 水合后 无盐黄油25克 完全揉进面团 如面温升的比较快先放冰箱冷冻后再揉 揉进后摔打收圆 先松弛5分钟 松弛后 松弛10-15分钟 松弛后 30度发酵40分钟 发酵后 刷一层橄榄油 再刷一层蛋黄加一勺蜂蜜 上火165度下火175度烤15分钟
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乐妈东东的烘焙日记
4月前
免揉系列|黄油小餐包,不用厨师机和手套膜,也超级的好吃❗️ 家里没有机器的小伙伴们,锁住这个配方,手揉➕水合做出来的也超好吃,虽然不及机器的蓬松,但一点也不影响口感#免揉面包 #手揉面包 #自制面包 #黄油面包 #小餐包
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瑜晓
3周前
挑战手揉吐司8|今天这款山形吐司爆发力超赞❗️水合➕后酵母法做吐司真的yyds 👍,柔软的像棉花,奶香浓郁,超拉丝,一层一层撕着吃简直停不下来#学烘焙 #吐司 #山形吐司 #烘焙新手 #面包🍞
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可美吖
1月前
应小姐妹的留言!花卷教程来啦……水合+后酵母法 如视频量↓ 面粉400克 酵母4克 1水200克 2水化酵母10克 葱花+油+盐 小苏打拌葱花 #花卷#面食 #花卷的做法
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真味饮食
4月前
只要不出错新手也能做出细腻柔软的面包 水100克 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 白砂糖22克9Z字幕加错0 高筋面粉120克 室温发酵35分钟左右 发酵后转冰箱冷藏第二天用或直接用 牛奶30克 鸡蛋1个 盐2.5克 高筋面粉130克 放冰箱水合30分钟以上 温度高的地区先冷冻后再冷藏 水合后 无盐黄油25克 在碗里揉至吸收后 然后摔打光滑 松弛10分钟 松弛后 松弛15分钟 松弛后 发酵45分钟左右 温度高的地区之间室温发酵 发酵后 上火155度下火165度烤35分钟左右
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阿拉蕾爱整活
1月前
三战贝果,成功!水合一次发酵,简单好操作👍#贝果 #烘焙 #面包 #家庭烘焙 #抖音美食推荐官
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晓莹美食
4月前
又是一款超级无敌好吃的大披萨,芝士火鸡面披萨,冰箱冷藏水合低温发酵,早起半小时就可以搞定一顿早餐,大人小孩都爱吃,芝士多多,馅料多多,各种口味,口感丰富,绵长拉丝,超级无敌好吃。
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youR name
1月前
披萨🍕方子来自珊妮的面包:水60加酵母1化开,加高筋50低筋50糖3盐1油5搅拌成团,沾少许油静置30分钟,水合后团吧一下底下撒玉米面发酵30分钟就可以用了,放冰箱可以至少保存2天,取出后撒多多的玉米面平铺,卷边,涂一层油发酵38分钟左右,涂肉酱,撒芝士,放肉,再撒芝士,烤箱最高温度最下层15分钟左右,俩兄弟吃得很开心,弟弟炫了3块,哥哥说今天的晚饭很好吃……#我的厨房日记vlog #日常vlog #抖音十亿流量扶持
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阿桔阿桔
4月前
get ✅减脂期也无负担的全麦欧包 牛奶:170g 酵母:3g 鸡蛋:1个 玉米油:15g 高筋粉:200g 全麦粉:50g 盐:2g 红枣葡萄干:若干 将食材混合均匀搅拌至无干粉 冷藏水合40分钟 一次折叠 冷藏水合30分钟 二次折叠 一发室温发酵至两倍大 整形 二发至1.5倍大 烤箱190°20分钟,需提前预热 #烘焙新手 #欧包 #减脂 #抖音美食创作人 #创作者扶持计划
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牛丁堡汉堡炸鸡餐厅
3月前
#分享美食分享快乐
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真味饮食
9月前
分享个就像吃起来就像泡芙一样的面包 牛奶126克 鸡蛋1个 盐2.5克 白砂糖26克 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 高筋面粉260克 软化无盐黄油28克 然后揉圆摔打收圆 放冰箱松弛水合1小时以上 水合后 摔打面团5-6分钟 松弛10分钟 松弛后 可以拉扯出薄膜 刷一层蜂蜜水 蘸上椰蓉 32度发酵40分钟左右 上火170度下火180度烤15分钟 充满椰香奶香口感超特别想泡芙一样松软
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水煮鸡蛋
1年前
快速免揉硬欧包 不用厨师机,也不要长时间水合,用了商业酵母,还加了全麦粉!3小时做出来的硬欧包!我只想喊一声好好吃呀!#我的厨房日记 #在家做面包 #硬欧包
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真味饮食
4月前
鸡蛋1个 碗(提前冷冻) 冰牛奶160克 盐3克 白砂糖23克 蜂蜜20克 高筋面粉300克 放冰箱水合30分钟 30分钟后 耐高糖酵母3克(先用水搅拌成糊状) 无盐黄油28克 先切成小块 然后揉至完全吸收 面温超24度一定先冷冻降温后再揉 最后摔打收圆 松弛5分钟 松弛后 松弛10分钟 松弛后 发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火175下火180度烤15分钟
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真味饮食
5月前
冰牛奶270克 鸡蛋1个 白砂糖27克 熟黑芝麻6克 鲜酵母12克或干酵母4克 软化黄油13克加橄榄油10克 高筋面粉400克 松弛20分钟 温度高地区放冰箱松弛 松弛后 用刮刀折叠3分钟 放冰箱水合30分钟 水合后 先向外拉扯 然后摔打2分钟左右 面团含水量比较高先撒一些粉 分割后发酵30分钟 发酵后 蔓越莓干 橙丁干 28度发酵40分钟 上火160度下火165度烤30分钟
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红姐开小灶
1周前
轻轻松松就能成功地面包,一次水合,一次发酵。不用厨师机,不用模具,一样能吃到松软可口的面包#豆沙面包#面食
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🍊硕吃不饱
5月前
宿舍小狗也能做出暄软的面包?比烤箱的还好吃!!#蒸面包 #抖音美食推荐官 #宿舍美食 #宿舍小锅 #面包
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痣小姐m
6月前
0糖低油 恰巴塔 波兰种 高筋粉:100g 水:100g 低糖干酵母:0.5g 提前4小时或1天制作 主面团 T65面粉:400g 水:300g 混合至无干粉 冷藏水合1小时 打面 主面团+波兰种 盐:10g 低糖干酵母:3g 全部倒进打面缸混合+打面 打面过程中依次加入 后水:40g 橄榄油:40g 烤箱需要预热30分钟 我的烤箱平炉 放中层上火210下火220 烘烤25分钟 具体按自己烤箱设置调整 #我的厨房日记 #烘焙 #烘焙人的日常 #恰巴塔 #面包 @DOU+上热门
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乐绘生活
4月前
多彩夏日欧包教程 欧包也有夏天,绚丽多彩的夏天😌 #好好吃饭大赛 #欧包教程 #欧包制作 #家庭烘焙 #欧包做法
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晓莹美食
5月前
做法想吃披萨自己做,冰箱冷藏水🈴隔夜发酵,真的太简单,方便了,今天分享,蓝莓香蕉芝士水果披萨,超级无敌好吃,新手很友好,可以实现各种口味披萨自由喽。
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真味饮食
8月前
分享个营养又健康的面包做法 牛奶100克 鸡蛋1个 盐2.5克 白砂糖20克 鲜酵母8克或耐高糖酵母2.5克 融化黄油20克 高筋面粉220克 放冰箱松弛水合1小时 水合后 先揉搓 最后摔打收圆 先松弛5分钟 松弛后 松弛15-20分钟 松弛后 沙拉酱 肉松 煮鸡蛋 30度发酵40分钟 发酵后 刷一层蛋液 芝士片 180度烤18-20分
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真味饮食
3月前
冰牛奶120克 鸡蛋1个 白砂糖23克 盐2克 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 高筋面粉250克 奶粉8克 融化黄油10克,橄榄油10克 放冰箱松弛水合30分钟以上 水合后 先抓揉吸收 然后放案板揉搓4-5分钟 再次冷冻15分钟 15分钟后 揉搓后摔打2分钟 松弛15分钟 松弛后 发酵40分钟左右 发酵后 黄油丁 海盐 上火170度下火180度烤15分钟
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Enya
1月前
你见过蒸面包吗? 这个蒸面包也太暄软了吧!蓬松到能掐出空气感,没有复杂的步骤,手残党也能跟着做~#美食 #在家做面食#自制蒸面包#强烈推荐 #早餐吃什么
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九妈烘焙时间
3月前
不用厨师机!适合家庭制作的原味吐司!#吐司#面包 #家庭烘焙 #烘焙
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真味饮食
1年前
为什么你做的面包不都柔软这就告诉你 酵种:高筋面粉60克,耐高糖酵母3克 牛奶110克 室温发酵1小时 发酵后 高筋面粉200克 盐3克 白砂糖28克 冰牛奶35克 鸡蛋1个(小) 放冰箱水合1小时 水合后 已经形成薄膜 无盐黄油28克 抓揉至完全吸收,中途放冰箱冷冻几分钟再揉 最后摔打收圆 松弛6分钟 松弛后 松弛15分钟 松弛后 30度发酵1小时以上 上火160度下火165度烤25分钟
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真味饮食
7月前
这个配方做出的面包松软又拉丝 鸡蛋1个蛋黄1个65克 淡奶油80克 水80克 白砂糖28克 鲜酵母10克或耐高糖酵母3克 盐 3克 高筋面粉300克 放冰箱水合1小时 水合后 无盐黄油28克 抓揉后揉搓 天气热地区减少这部操作时间 主要用摔打的方式最后收圆 松弛发酵30分钟 30分钟后 30度发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火165度下火170度烤20分钟
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马小若
1年前
健身党的100%全麦吐司 🍞配方🍞 ①水合面团: 全麦高筋粉250g 水140g 鸡蛋1个 ②后加: 全麦波兰种80g 鲜酵母5g 橄榄油7g 盐3g 蜂蜜10g 参考时间: 一发28度90分钟左右至2倍大 二发35度60分钟左右至9分满 上火170下火190度烤30分钟 #爱烘培爱生活 #全麦吐司 #vlog #记录美食日常#健康饮食
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真味饮食
7月前
这个配方做出的面包松软又拉丝 鸡蛋1个蛋黄1个65克 淡奶油80克 水80克 白砂糖28克 鲜酵母10克或耐高糖酵母3克 盐 3克 高筋面粉300克 放冰箱水合1小时 水合后 无盐黄油28克 抓揉后揉搓 天气热地区减少这部操作时间 主要用摔打的方式最后收圆 松弛发酵30分钟 30分钟后 30度发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火165度下火170度烤20分钟
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真味饮食
11月前
无需整形比馒头都简单的面包做法 牛奶120克 鸡蛋1个 白砂糖26克 盐3克 耐高糖酵母3克 高筋面粉250克 橄榄油18克 放冰箱水合1.5小时室温超二十度以上先冷冻15分钟后再冷藏以防提前发酵影响面筋形成 水合后 先在碗里抓揉至完全吸收 然后再在案板揉搓摔打光滑 松弛20分钟 松弛后 拉扯出薄膜 挤上表皮酱:黄油15克,白砂糖15,全蛋液15克 放入烤箱上火160下火165度烤35分钟
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糕幸屋cake
2月前
欢迎收看05年女生制作馒头的vlog#甜品美食 #新鲜出炉 #甜品制作 #日常分享 #蛋糕🍰
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小小小小小小刘~
2周前
咖啡吐司配方,水合后酵母法,无油糖也拉丝! #vlog十亿流量扶持计划 #无油糖 #吐司 #健康减脂 #低脂
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真味饮食
4月前
35度高温下省时省力最安全的面包做法 冰牛奶140克 鸡蛋1个 白砂糖25克 耐高糖酵母3克 融化无盐黄油26克 高筋面粉280克 放冰箱水合45分钟 先冷冻25分钟后转冷藏15分钟 水合后 先揉搓 然后摔打 再揉搓 最后摔打收圆 松弛5分钟 5分钟后 松弛10分钟 特别热的地区放冰箱松弛 松弛后 椰子油 杏仁粉和奶粉混合 发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火175度下火180度烤15分钟
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较瘦姐姐
4月前
做包子,每个季节有所不同,除了用冰水,也可以用后酵母法,酵母也要适当减少,从而延缓发酵时间,有更充足的时候去揉面捏包子,面粉不同用的水量也不同,需要自己灵活调整#纯手工制作美食 #在家做美食 #自制馒头 #强烈推荐 #抖音美食推荐官
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真味饮食
3月前
夏天这么做面包绝不失败 碗冰冻15分钟,冰牛奶105毫升 冷藏后的鸡蛋1个 白砂糖28克 盐2克 耐高糖酵母3克 高筋面粉250克提前冷冻15分钟以上 放冰箱水合30分钟以上 水合后 无盐黄油28克 抓揉至完全吸收后 再放到案板上滚圆 奶油奶酪 蔓越莓干 橙皮 放到6寸烤盘里 发酵45-1小时 上火160下火170度烤35分钟
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真味饮食
6月前
让面包加倍柔软且满屋飘香的秘密 牛奶85克 淡奶油50克 鸡蛋1个 盐3克 白砂糖25克 耐高糖酵母2.5克 高筋面粉250克 奶粉10克 放冰箱水合1小时 水合后 无盐黄油20克 先抓揉也可以切成小块再揉 中途会比较粘手 几分钟后不粘也会变的光滑 室温比较高的地区不要再继续 先冷冻5-10分钟后再摔打 最后摔打至光滑 松弛10分钟 松弛后 牛奶液:牛奶60克.淡奶油35克,鸡蛋一个,橄榄油6-8克 完全浸泡 发酵两倍大 淋上剩下的牛奶液50毫升左右 烤箱上火165下火185烤23-25分钟
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真味饮食
5月前
不易翻车且毫不费力的酸奶面包做法 鸡蛋清40克 牛奶75克 酸奶50克 白砂糖23克 盐2.5克 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 高筋面粉250克 放冰箱水合45分钟以上 水合后 无盐黄油23克 抓揉至完全吸收 然后摔打收圆 松弛10分钟 松弛后 可以拉扯出薄膜 松弛15分钟 松弛后 猪油或椰子油 晒一层面粉 30度发酵40分钟 刷一层牛奶 上火 170下火180度烤16分钟
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椰子某某
1周前
复刻法式小面包。突然想吃盼盼法式小面包了,动手做起来吧😄提前一晚把面团准备好(酵母、盐和黄油先不放),放冰箱冷藏水合4-12个小时。 面团: 高筋面粉250克 奶粉10克 白砂糖30克 牛奶150克 酵母3克 盐2克 软化的黄油30克 水合法真的太好用了!轻松揉出手套膜,烤出来的面包柔软拉丝,奶香四溢~不会齁甜,这个口感刚刚好,微甜中带着黄油的香气🤤喜欢甜的可以多加点糖哦~#治愈系烘焙 #水合法面包 #法式小面包 #烘焙新手
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真味饮食
2月前
轻轻松松就能成功的面包做法 冰牛奶105克 冷藏鸡蛋1个 鲜酵母9克或干酵母3克 糖20克 盐3克 橄榄油20克或玉米油 高筋面粉230克 放冰箱水合1小时 先冷冻20分钟后转冷藏 水合后 先揉搓 摔打3分钟 松弛5分钟 松弛后 松弛10分钟 松弛后 豆沙或奶油奶酪 发酵35-40分钟 刷一层牛奶 椰蓉 上火 175度下火180度烤15分钟
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真味饮食
5月前
像馒头一样健康的面包做法 冰牛奶50克 冰水100克 盐3克 酵母3克 白砂糖10克 玉米油10克 高筋面粉250克 放冰箱水合40分钟 水合后 已经形成面筋 不需要揉只要摔打几下后滚圆 松弛6分钟 松弛后 松弛15分钟 松弛后 发酵45分钟左右 发酵后 放到沸水里煮40秒左右
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六姐
5月前
一起来试试亲手烤制香脆面包,太好吃了,赶紧给孩子做起来。#耐高糖高活性酵母粉 #好物推荐🔥 #美食教程
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美味调料小铺子
5天前
100%含水面团,好吃叉好玩~ ♥配方:250g紫bob面粉,200g水(水合部分), 50g水(后水部分),50g鲁邦种,0.6g干酵母,3g 盐,20g黑松露酱 打面过程: 1、面粉和水水合,冰箱冷藏1小时 2、除后水外所有材料混合打面,2档2分钟搅拌均匀,转高档7、8档,5分钟左右打至抱团 3、加第一次后水,2档低速融合水分,2分钟左右,再转高档112分钟 4、加第二次后水,同上步骤,建议分三次加,我分两次融合水时间需要3-4分钟 5、加橄榄油,同样2档融合进去打大概2分钟,转4-5 档继续2分钟,大功告成! 新手不建议直接上100%含水,从90%开始#美食 #恰巴塔 #在家做美食 #治愈美食 #我的宅家美食日记
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哆米哆米
2月前
强烈推荐用淡奶油和面,奶香味十足! 万能面团配方:高筋面粉200g,奶粉15g,糖30g,盐3g,淡奶油40g,牛奶味100g,混合均匀,冰箱冷藏水合一夜 第二天加入波兰种(水50g➕高筋面粉50g➕1g酵母,室温发酵1.5小时)、黄油25g、酵母3g(用6g牛奶化开) #万能面团 #手揉面包 #沉浸式体验 #霍霍面粉
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最新发布时间:2025-10-26 05:30
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