您是不是在找：

橙BB教烘焙（28-30日 早八点半直播1月前
水合加了酵母会变啥？ #高效学习 #数学思维 #干货分享 #烘焙 #面包
00:00 / 01:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞564
蜜糖的日常4月前
波兰种+水合法 做面包 牛奶面包！ 这次的最柔软，到了晚上也是柔软的🍞比上次好吃很多，就按照这个配方去做！！！纯手揉，面团软，手揉时间短，不累，酵母要用耐高糖的，高筋面粉可以改用面包粉，事到功倍😎#波兰种面包#我的面食世界 #烘焙能手#治愈系面包
00:00 / 02:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞148
烘焙好物5月前
这个是夏天的控温水合法测试记录冷冻3小时，打了8分钟，出缸20，所以下次可以冷冻2小时就预计 23度，你们隔夜冷藏水合也可以，除了酵母和黄油打7分钟左右，第二天打8分钟左右#高比克007 #高比克007画境厨师机 #厨师机
00:00 / 03:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞380
社恐女王😈5月前
简简单单做个可颂#烘焙 #可颂 #面包 #黄油
00:00 / 03:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞2947
腊月小九碎碎念3月前
没有厨师机不揉面做吐司 磨叽版#不揉面的面包
00:00 / 01:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞909
酒蒙子的烘焙日常3月前
感谢评论区五百多位姐妹的指导，我悟了，哈哈 水合40分钟，面团一点都不粘。轻松揉出膜#烘焙人的日常 #烘焙新手
00:00 / 00:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞148
卷卷麻麻（爱馒头🧁）11月前
🔥做水光肌馒头的秘诀！三揉三醒，后酵母法。适合天气热揉面慢 这个方法不需要一直揉面排气，只需要揉两分钟冷藏水合十分钟，再揉两分钟，这样手也不会觉得酸。而且真的超容易做出来水光肌。用这个方法，一次也没有失手过。
00:00 / 01:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞104
乐妈东东的烘焙日记6月前
水合➕手揉，适合没有厨师机的小伙伴们❗️ 首先，手揉的配方含水量比较高，也正是因为水量高，所以更加利于水合，建议过程中不要加面粉。 水和面粉经过冰箱冷藏以后会自然产生面筋，如果是当天做，可以直接加酵母，如果是隔夜水合，建议第二天再加酵母，自然结合形成的面筋，可以缩短我们的一个揉面时间，做出来也很好吃，没有厨师机的小伙伴们可以尝试一下。最后还有个重点，手揉选择蛋白质含量高的面粉，面粉的影响对面包口感真的很大。#面包 #手揉面包 #手揉吐司 #烘焙 #面包制作
00:00 / 04:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞4141
是红姐呀！！3月前
零失败的水光肌大馒头，新手小白也能一次成功，个个蓬松萱软，光滑细腻，比买的还要好吃#蒸馒头 #水光肌馒头 #自制馒头 #美食教程 #邪修做饭有多简单
00:00 / 01:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞220
爱做烘焙的婷婷6月前
第22集|面包新手必看水合揉面法 夏天做面包，控温很重要，适合新手操作指南，水合揉面法了解一下#面包 #水合法 #面包制作 #烘焙教程 #烘焙新手
00:00 / 01:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞30
壹乐3月前
“冰水和面”做一发的水光肌大馒头教程来了… 用冰水和面能延缓酵母的发酵速度 还能提升面团的筋度和口感 有充足的时间去把面团揉光和搓光馒头胚子 这里的“冰水”是常温水提前放冰箱冷藏的水 夏天想要做水光肌馒头的朋友们可以试试呀#纯手工馒头#尚川酵母粉 #面食分享 #做馒头教程#我的厨房日记 #跟着抖音做美食 @DOU+小助手 @抖音小助手
00:00 / 01:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞1599
咔咔la5月前
无糖无油‼️超简单💯波兰种开心果硬欧包❗️ 材料简单！！只需要面粉，水，酵母，盐和开心果酱，就可以做出无油无糖的欧包！健康又美味！！用波兰种也能做出气孔美美的欧包哦！快来动手试试吧！ 🔆波兰种： 高筋面粉 30g 水 30g 干酵母 0.3g 🔆主面团 高筋面粉 210g 水 160g 波 兰种 全部 开心果酱 适量 盐 4g 后加的水 10g 🌡当时室内温度：约28度左右 🔥用毛巾和热水自制蒸汽 🔥烘烤温度和时间：先250度烤15分钟，转230度烤15分钟。（共30分钟） #面包 #欧包 #烘焙 #开心果欧包
00:00 / 02:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞110
文文的低卡烘焙6月前
无糖胜有糖！一直用的配方！减脂期最佳主食配方和步骤： 1150g全麦粉加入200g水提前一晚上浸泡水合 2第二天拿出来～加入以下材料打出手套膜 2个鸡蛋 350g高筋粉 10g盐 25g奶粉 35g水 5g酵母粉 打出手套膜时间约10分钟左右 ③28度发酵1-1.30小时后排气分成4等分份 擀面杖擀成牛舌状卷起松弛20分钟再擀长卷起放入土司 盒 ④30-35度发酵1小时左右，发酵到9分满 5烤箱预热温度上火160下火190，中下层25-30分钟##吐司 #全麦吐司
00:00 / 01:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞64
杨小扬烘焙3月前
做面包，用液种真的别有一番风味，今天我们用了牛奶液种法，松松软软，放几天都不会发硬#牛奶液种老面包 #烤箱美食 #在家做美食
00:00 / 03:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞2357
田老师爱读书2年前
压缩面膜可以配合酵母水去用，也可以配合极简水一起用，需要面膜纸湿敷的可以直接入手！
00:00 / 01:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞92
是个馋妈2月前
不用厨师机，在家也能做出软乎乎的吐司 今天用了中种法，水合、一次发酵，超省事，大家快快做起来吧，再也不用去面包店花冤枉钱了#中种吐司 #手揉吐司 #在家做美食
00:00 / 01:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞30
大倩儿 📍（已瘦100斤）2月前
面团冷藏水合 酵母后置 一发 很好操作，面团不用多柔 #包子 #记录真实生活 #热爱生活 #吃瘦不饿瘦
00:00 / 03:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞2037
小太阳Auntie4月前
吐血整理6个关键点！无糖无油水光肌馒头 * 试错了很多次 终于搞明白了如何在无糖无油的情况下 也能做出像水光肌一样的馒头！ * 我总结出6个关键点： 1)冷藏水合面团！ 2)后酵母法！ 3)夏天开空调，室温保持在24~25度！ 4)厨师机揉面公式！ 5)揉每个小面团的时候一定要揉透！ 6)水球发酵法！ #好好吃饭大赛 #馒头 #美食 #水光肌馒头 #中式馒头
00:00 / 02:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞122
时光清浅～1月前
✅终于找到了水光肌馒头的窍门！水合法+后酵母法，水光肌馒轻松揉捏！ 👉食材： 面粉200g 清水100g(看面粉吸水性) 酵母1g ✅几点要点再总结一下: 1、冰水和面 2、冰箱冷藏两个小时(水合法或者过夜) 3、后酵母 4、分小剂子揉70下左右#馒头 #面食 #水光肌馒头 #中式面点
00:00 / 01:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
张阿馒3月前
手揉吐司🍞🍞，水合法+后酵母发#自制面包 #手工制作 #手揉吐司 #水合法
00:00 / 03:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
小王的烘焙日记3月前
水合手揉 低糖无油黑芝麻贝果，一次成功，外韧里软越嚼越香！切开夹食材当早餐吃也太好吃了吧！！ 【所需材料】 高筋面粉300g 白糖10g 黑芝麻30g 盐4g 水160g 酵母3g #烘焙 #烘焙新手 #贝果 #黑芝麻贝果 #早餐吃什么
00:00 / 01:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞235
鹿爱吃面包4月前
#面包的家庭做法 #免揉#强烈推荐 #新鲜出炉 不用厨师机不用揉面，水合冷藏隔夜发酵，最适合我这个懒人，关键是小朋友和室友都爱的雪芙花朵面包。
00:00 / 03:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞172
真味饮食7月前
分享个操作简单又不易翻车的面包做法 牛奶140克 鸡蛋1个（大） 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 白砂糖26克 盐3克 高筋面粉280克 只需要混合均匀 放冰箱水合45分钟 水合后 无盐黄油25克 完全揉进面团 如面温升的比较快先放冰箱冷冻后再揉 揉进后摔打收圆 先松弛5分钟 松弛后 松弛10-15分钟 松弛后 30度发酵40分钟 发酵后 刷一层橄榄油 再刷一层蛋黄加一勺蜂蜜 上火165度下火175度烤15分钟
00:00 / 02:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞877
乐妈东东的烘焙日记4月前
免揉系列|黄油小餐包，不用厨师机和手套膜，也超级的好吃❗️ 家里没有机器的小伙伴们，锁住这个配方，手揉➕水合做出来的也超好吃，虽然不及机器的蓬松，但一点也不影响口感#免揉面包 #手揉面包 #自制面包 #黄油面包 #小餐包
00:00 / 03:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞3477
瑜晓3周前
挑战手揉吐司8｜今天这款山形吐司爆发力超赞❗️水合➕后酵母法做吐司真的yyds 👍，柔软的像棉花，奶香浓郁，超拉丝，一层一层撕着吃简直停不下来#学烘焙 #吐司 #山形吐司 #烘焙新手 #面包🍞
00:00 / 02:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞63
可美吖1月前
应小姐妹的留言！花卷教程来啦……水合+后酵母法 如视频量↓ 面粉400克 酵母4克 1水200克 2水化酵母10克 葱花+油+盐 小苏打拌葱花 #花卷#面食 #花卷的做法
00:00 / 01:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
真味饮食4月前
只要不出错新手也能做出细腻柔软的面包 水100克 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 白砂糖22克9Z字幕加错0 高筋面粉120克 室温发酵35分钟左右 发酵后转冰箱冷藏第二天用或直接用 牛奶30克 鸡蛋1个 盐2.5克 高筋面粉130克 放冰箱水合30分钟以上 温度高的地区先冷冻后再冷藏 水合后 无盐黄油25克 在碗里揉至吸收后 然后摔打光滑 松弛10分钟 松弛后 松弛15分钟 松弛后 发酵45分钟左右 温度高的地区之间室温发酵 发酵后 上火155度下火165度烤35分钟左右
00:00 / 03:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞685
阿拉蕾爱整活1月前
三战贝果，成功！水合一次发酵，简单好操作👍#贝果 #烘焙 #面包 #家庭烘焙 #抖音美食推荐官
00:00 / 02:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞38
晓莹美食4月前
又是一款超级无敌好吃的大披萨，芝士火鸡面披萨，冰箱冷藏水合低温发酵，早起半小时就可以搞定一顿早餐，大人小孩都爱吃，芝士多多，馅料多多，各种口味，口感丰富，绵长拉丝，超级无敌好吃。
00:00 / 02:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
youR name1月前
披萨🍕方子来自珊妮的面包：水60加酵母1化开，加高筋50低筋50糖3盐1油5搅拌成团，沾少许油静置30分钟，水合后团吧一下底下撒玉米面发酵30分钟就可以用了，放冰箱可以至少保存2天，取出后撒多多的玉米面平铺，卷边，涂一层油发酵38分钟左右，涂肉酱，撒芝士，放肉，再撒芝士，烤箱最高温度最下层15分钟左右，俩兄弟吃得很开心，弟弟炫了3块，哥哥说今天的晚饭很好吃……#我的厨房日记vlog #日常vlog #抖音十亿流量扶持
00:00 / 02:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
阿桔阿桔4月前
get ✅减脂期也无负担的全麦欧包 牛奶：170g 酵母：3g 鸡蛋：1个 玉米油：15g 高筋粉：200g 全麦粉：50g 盐：2g 红枣葡萄干：若干 将食材混合均匀搅拌至无干粉 冷藏水合40分钟 一次折叠 冷藏水合30分钟 二次折叠 一发室温发酵至两倍大 整形 二发至1.5倍大 烤箱190°20分钟，需提前预热 #烘焙新手 #欧包 #减脂 #抖音美食创作人 #创作者扶持计划
00:00 / 01:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞58
牛丁堡汉堡炸鸡餐厅3月前
#分享美食分享快乐
00:00 / 03:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞100
真味饮食9月前
分享个就像吃起来就像泡芙一样的面包 牛奶126克 鸡蛋1个 盐2.5克 白砂糖26克 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 高筋面粉260克 软化无盐黄油28克 然后揉圆摔打收圆 放冰箱松弛水合1小时以上 水合后 摔打面团5-6分钟 松弛10分钟 松弛后 可以拉扯出薄膜 刷一层蜂蜜水 蘸上椰蓉 32度发酵40分钟左右 上火170度下火180度烤15分钟 充满椰香奶香口感超特别想泡芙一样松软
00:00 / 03:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞245
水煮鸡蛋1年前
快速免揉硬欧包 不用厨师机，也不要长时间水合，用了商业酵母，还加了全麦粉！3小时做出来的硬欧包！我只想喊一声好好吃呀！#我的厨房日记 #在家做面包 #硬欧包
00:00 / 02:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞6287
真味饮食4月前
鸡蛋1个 碗（提前冷冻） 冰牛奶160克 盐3克 白砂糖23克 蜂蜜20克 高筋面粉300克 放冰箱水合30分钟 30分钟后 耐高糖酵母3克（先用水搅拌成糊状） 无盐黄油28克 先切成小块 然后揉至完全吸收 面温超24度一定先冷冻降温后再揉 最后摔打收圆 松弛5分钟 松弛后 松弛10分钟 松弛后 发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火175下火180度烤15分钟
00:00 / 02:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞351
真味饮食5月前
冰牛奶270克 鸡蛋1个 白砂糖27克 熟黑芝麻6克 鲜酵母12克或干酵母4克 软化黄油13克加橄榄油10克 高筋面粉400克 松弛20分钟 温度高地区放冰箱松弛 松弛后 用刮刀折叠3分钟 放冰箱水合30分钟 水合后 先向外拉扯 然后摔打2分钟左右 面团含水量比较高先撒一些粉 分割后发酵30分钟 发酵后 蔓越莓干 橙丁干 28度发酵40分钟 上火160度下火165度烤30分钟
00:00 / 03:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞842
红姐开小灶1周前
轻轻松松就能成功地面包，一次水合，一次发酵。不用厨师机，不用模具，一样能吃到松软可口的面包#豆沙面包#面食
00:00 / 02:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞54
🍊硕吃不饱5月前
宿舍小狗也能做出暄软的面包？比烤箱的还好吃！！#蒸面包 #抖音美食推荐官 #宿舍美食 #宿舍小锅 #面包
00:00 / 02:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞398
痣小姐m6月前
0糖低油 恰巴塔 波兰种 高筋粉：100g 水：100g 低糖干酵母：0.5g 提前4小时或1天制作 主面团 T65面粉：400g 水：300g 混合至无干粉 冷藏水合1小时 打面 主面团+波兰种 盐：10g 低糖干酵母：3g 全部倒进打面缸混合+打面 打面过程中依次加入 后水：40g 橄榄油：40g 烤箱需要预热30分钟 我的烤箱平炉 放中层上火210下火220 烘烤25分钟 具体按自己烤箱设置调整 #我的厨房日记 #烘焙 #烘焙人的日常 #恰巴塔 #面包 @DOU+上热门
00:00 / 04:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞318
乐绘生活4月前
多彩夏日欧包教程 欧包也有夏天，绚丽多彩的夏天😌 #好好吃饭大赛 #欧包教程 #欧包制作 #家庭烘焙 #欧包做法
00:00 / 03:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞83
晓莹美食5月前
做法想吃披萨自己做，冰箱冷藏水🈴隔夜发酵，真的太简单，方便了，今天分享，蓝莓香蕉芝士水果披萨，超级无敌好吃，新手很友好，可以实现各种口味披萨自由喽。
00:00 / 02:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞35
真味饮食8月前
分享个营养又健康的面包做法 牛奶100克 鸡蛋1个 盐2.5克 白砂糖20克 鲜酵母8克或耐高糖酵母2.5克 融化黄油20克 高筋面粉220克 放冰箱松弛水合1小时 水合后 先揉搓 最后摔打收圆 先松弛5分钟 松弛后 松弛15-20分钟 松弛后 沙拉酱 肉松 煮鸡蛋 30度发酵40分钟 发酵后 刷一层蛋液 芝士片 180度烤18-20分
00:00 / 00:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞88
真味饮食3月前
冰牛奶120克 鸡蛋1个 白砂糖23克 盐2克 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 高筋面粉250克 奶粉8克 融化黄油10克,橄榄油10克 放冰箱松弛水合30分钟以上 水合后 先抓揉吸收 然后放案板揉搓4-5分钟 再次冷冻15分钟 15分钟后 揉搓后摔打2分钟 松弛15分钟 松弛后 发酵40分钟左右 发酵后 黄油丁 海盐 上火170度下火180度烤15分钟
00:00 / 02:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞283
Enya1月前
你见过蒸面包吗？ 这个蒸面包也太暄软了吧！蓬松到能掐出空气感，没有复杂的步骤，手残党也能跟着做～#美食 #在家做面食#自制蒸面包#强烈推荐 #早餐吃什么
00:00 / 02:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
九妈烘焙时间3月前
不用厨师机！适合家庭制作的原味吐司！#吐司#面包 #家庭烘焙 #烘焙
00:00 / 03:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞57
真味饮食1年前
为什么你做的面包不都柔软这就告诉你 酵种：高筋面粉60克，耐高糖酵母3克 牛奶110克 室温发酵1小时 发酵后 高筋面粉200克 盐3克 白砂糖28克 冰牛奶35克 鸡蛋1个（小） 放冰箱水合1小时 水合后 已经形成薄膜 无盐黄油28克 抓揉至完全吸收，中途放冰箱冷冻几分钟再揉 最后摔打收圆 松弛6分钟 松弛后 松弛15分钟 松弛后 30度发酵1小时以上 上火160度下火165度烤25分钟
00:00 / 03:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞5430
真味饮食7月前
这个配方做出的面包松软又拉丝 鸡蛋1个蛋黄1个65克 淡奶油80克 水80克 白砂糖28克 鲜酵母10克或耐高糖酵母3克 盐 3克 高筋面粉300克 放冰箱水合1小时 水合后 无盐黄油28克 抓揉后揉搓 天气热地区减少这部操作时间 主要用摔打的方式最后收圆 松弛发酵30分钟 30分钟后 30度发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火165度下火170度烤20分钟
00:00 / 01:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞106
马小若1年前
健身党的100%全麦吐司 🍞配方🍞 ①水合面团： 全麦高筋粉250g 水140g 鸡蛋1个 ②后加： 全麦波兰种80g 鲜酵母5g 橄榄油7g 盐3g 蜂蜜10g 参考时间： 一发28度90分钟左右至2倍大 二发35度60分钟左右至9分满 上火170下火190度烤30分钟 #爱烘培爱生活 #全麦吐司 #vlog #记录美食日常#健康饮食
00:00 / 01:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞1106
真味饮食7月前
这个配方做出的面包松软又拉丝 鸡蛋1个蛋黄1个65克 淡奶油80克 水80克 白砂糖28克 鲜酵母10克或耐高糖酵母3克 盐 3克 高筋面粉300克 放冰箱水合1小时 水合后 无盐黄油28克 抓揉后揉搓 天气热地区减少这部操作时间 主要用摔打的方式最后收圆 松弛发酵30分钟 30分钟后 30度发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火165度下火170度烤20分钟
00:00 / 01:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞165
真味饮食11月前
无需整形比馒头都简单的面包做法 牛奶120克 鸡蛋1个 白砂糖26克 盐3克 耐高糖酵母3克 高筋面粉250克 橄榄油18克 放冰箱水合1.5小时室温超二十度以上先冷冻15分钟后再冷藏以防提前发酵影响面筋形成 水合后 先在碗里抓揉至完全吸收 然后再在案板揉搓摔打光滑 松弛20分钟 松弛后 拉扯出薄膜 挤上表皮酱：黄油15克，白砂糖15，全蛋液15克 放入烤箱上火160下火165度烤35分钟
00:00 / 02:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞1788
糕幸屋cake2月前
欢迎收看05年女生制作馒头的vlog#甜品美食 #新鲜出炉 #甜品制作 #日常分享 #蛋糕🍰
00:00 / 01:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
小小小小小小刘～2周前
咖啡吐司配方，水合后酵母法，无油糖也拉丝！ #vlog十亿流量扶持计划 #无油糖 #吐司 #健康减脂 #低脂
00:00 / 02:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞19
真味饮食4月前
35度高温下省时省力最安全的面包做法 冰牛奶140克 鸡蛋1个 白砂糖25克 耐高糖酵母3克 融化无盐黄油26克 高筋面粉280克 放冰箱水合45分钟 先冷冻25分钟后转冷藏15分钟 水合后 先揉搓 然后摔打 再揉搓 最后摔打收圆 松弛5分钟 5分钟后 松弛10分钟 特别热的地区放冰箱松弛 松弛后 椰子油 杏仁粉和奶粉混合 发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火175度下火180度烤15分钟
00:00 / 02:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞205
较瘦姐姐4月前
做包子，每个季节有所不同，除了用冰水，也可以用后酵母法，酵母也要适当减少，从而延缓发酵时间，有更充足的时候去揉面捏包子，面粉不同用的水量也不同，需要自己灵活调整#纯手工制作美食 #在家做美食 #自制馒头 #强烈推荐 #抖音美食推荐官
00:00 / 01:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞48
真味饮食3月前
夏天这么做面包绝不失败 碗冰冻15分钟，冰牛奶105毫升 冷藏后的鸡蛋1个 白砂糖28克 盐2克 耐高糖酵母3克 高筋面粉250克提前冷冻15分钟以上 放冰箱水合30分钟以上 水合后 无盐黄油28克 抓揉至完全吸收后 再放到案板上滚圆 奶油奶酪 蔓越莓干 橙皮 放到6寸烤盘里 发酵45-1小时 上火160下火170度烤35分钟
00:00 / 02:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞708
真味饮食6月前
让面包加倍柔软且满屋飘香的秘密 牛奶85克 淡奶油50克 鸡蛋1个 盐3克 白砂糖25克 耐高糖酵母2.5克 高筋面粉250克 奶粉10克 放冰箱水合1小时 水合后 无盐黄油20克 先抓揉也可以切成小块再揉 中途会比较粘手 几分钟后不粘也会变的光滑 室温比较高的地区不要再继续 先冷冻5-10分钟后再摔打 最后摔打至光滑 松弛10分钟 松弛后 牛奶液:牛奶60克.淡奶油35克,鸡蛋一个,橄榄油6-8克 完全浸泡 发酵两倍大 淋上剩下的牛奶液50毫升左右 烤箱上火165下火185烤23-25分钟
00:00 / 02:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞827
真味饮食5月前
不易翻车且毫不费力的酸奶面包做法 鸡蛋清40克 牛奶75克 酸奶50克 白砂糖23克 盐2.5克 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 高筋面粉250克 放冰箱水合45分钟以上 水合后 无盐黄油23克 抓揉至完全吸收 然后摔打收圆 松弛10分钟 松弛后 可以拉扯出薄膜 松弛15分钟 松弛后 猪油或椰子油 晒一层面粉 30度发酵40分钟 刷一层牛奶 上火 170下火180度烤16分钟
00:00 / 03:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞142
椰子某某1周前
复刻法式小面包。突然想吃盼盼法式小面包了，动手做起来吧😄提前一晚把面团准备好（酵母、盐和黄油先不放），放冰箱冷藏水合4-12个小时。 面团： 高筋面粉250克 奶粉10克 白砂糖30克 牛奶150克 酵母3克 盐2克 软化的黄油30克 水合法真的太好用了！轻松揉出手套膜，烤出来的面包柔软拉丝，奶香四溢～不会齁甜，这个口感刚刚好，微甜中带着黄油的香气🤤喜欢甜的可以多加点糖哦～#治愈系烘焙 #水合法面包 #法式小面包 #烘焙新手
00:00 / 02:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
真味饮食2月前
轻轻松松就能成功的面包做法 冰牛奶105克 冷藏鸡蛋1个 鲜酵母9克或干酵母3克 糖20克 盐3克 橄榄油20克或玉米油 高筋面粉230克 放冰箱水合1小时 先冷冻20分钟后转冷藏 水合后 先揉搓 摔打3分钟 松弛5分钟 松弛后 松弛10分钟 松弛后 豆沙或奶油奶酪 发酵35-40分钟 刷一层牛奶 椰蓉 上火 175度下火180度烤15分钟
00:00 / 02:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞1136
真味饮食5月前
像馒头一样健康的面包做法 冰牛奶50克 冰水100克 盐3克 酵母3克 白砂糖10克 玉米油10克 高筋面粉250克 放冰箱水合40分钟 水合后 已经形成面筋 不需要揉只要摔打几下后滚圆 松弛6分钟 松弛后 松弛15分钟 松弛后 发酵45分钟左右 发酵后 放到沸水里煮40秒左右
00:00 / 02:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞280
六姐5月前
一起来试试亲手烤制香脆面包，太好吃了，赶紧给孩子做起来。#耐高糖高活性酵母粉 #好物推荐🔥 #美食教程
00:00 / 01:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
美味调料小铺子5天前
100%含水面团，好吃叉好玩~ ♥配方：250g紫bob面粉，200g水（水合部分）， 50g水(后水部分），50g鲁邦种，0.6g干酵母，3g 盐，20g黑松露酱 打面过程： 1、面粉和水水合，冰箱冷藏1小时 2、除后水外所有材料混合打面，2档2分钟搅拌均匀，转高档7、8档，5分钟左右打至抱团 3、加第一次后水，2档低速融合水分，2分钟左右，再转高档112分钟 4、加第二次后水，同上步骤，建议分三次加，我分两次融合水时间需要3-4分钟 5、加橄榄油，同样2档融合进去打大概2分钟，转4-5 档继续2分钟，大功告成！ 新手不建议直接上100%含水，从90%开始#美食 #恰巴塔 #在家做美食 #治愈美食 #我的宅家美食日记
00:00 / 02:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
哆米哆米2月前
强烈推荐用淡奶油和面，奶香味十足！ 万能面团配方：高筋面粉200g，奶粉15g，糖30g，盐3g，淡奶油40g，牛奶味100g，混合均匀，冰箱冷藏水合一夜 第二天加入波兰种（水50g➕高筋面粉50g➕1g酵母，室温发酵1.5小时）、黄油25g、酵母3g（用6g牛奶化开） #万能面团 #手揉面包 #沉浸式体验 #霍霍面粉
00:00 / 08:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞3

简介:

您在查找“水合可以加酵母吗”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-10-26 05:30

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: