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RikaOvO1年前
做了4次汉堡胚了，研究出来个賊适合新手的方法，一次醒发超快捷。 #烘焙 #汉堡 #懒人美食
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我是杨羊洋3月前
超适合新手，免厨师机，免揉面的万用汉堡胚 #在家做美食 #免揉面包 #汉堡胚#烘焙教程 #家庭烘焙
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七仔蓝莓酱🫐6月前
布里欧修黄油面包胚🍔保姆级手揉配方🔥 今日的任务是 揭秘汉堡博主御用汉堡胚的手揉配方~ 这是制作所需要用到的食材 大概可以做8个大汉堡胚 小份量的配方我也会发在评论区 我们先来混合粉类 在碗中倒入高筋面粉、盐、白糖混合均匀 在中间扒拉出一个小洞 倒入提前混合好的酵母牛奶 扒拉扒拉 再缓缓倒入常温全蛋液 边倒边搅和 搅和到无干粉状态后 就可以开始揉面环节咯 一定要仔细看哦！ 将面团放在揉面垫上狠狠揉搓 揉搓到光滑状态就可以啦 不确定的话可以切一小团揉开检查一下 揉成出像这样的粗膜就好啦 接着加入软化的黄油 将黄油和面团融合 建议大家不要戴手套揉面 用手揉面更能感受出面团的状态！ 和面过程中会出以下三个阶段 一定要注意看哦~ 第一阶段将面团揉成这样的宽面状态 不要停 继续揉搓 接着面团会出现很明显的撕裂状态 这个时候手会有点酸 咱一鼓作气继续揉 过一会面团就会完全吸收成团了 然后我们就可以开启暴力模式 不断摔打面团来加速揉面 建议大家都试试，真的很解压！ 揉好后的面团再展开就有这样薄薄的膜啦 接下来就到发酵环节了 盖上保鲜膜 用笔记录下发酵前的大小 放进烤箱45度发酵一小时（天气热的地方35度就可以了） 叮咚！半小时过去了 面团已经膨胀到了2倍大 手指沾取一些干粉 戳进面团中间不回弹就是发酵好了 接着来给面团整形 取出面团 按压排气 将面团大致分成8份 取出一份 吧唧一下将面团按扁 光滑面朝下 像做包子一样裹起来 捏紧底部 滚一滚 团成圆球 将整形好的面团盖上保鲜膜 静置十分钟松弛一下 接着再次给面团整一遍形 整好给面团刷上一层蛋液 放入烤箱二次发酵至1.5倍大（35度50分钟左右） 发酵好再次刷上一层蛋液 就可以送进烤箱烘烤啦 烤箱上下火180度烤15分钟 最后几分钟建议守在烤箱边观察状态 上色满意后及时加盖锡纸防止上色过深哦~ ——配方在此—— （配方来源于@Chloe W.） 🍔汉堡胚（可做8个大的）：白糖64g、盐9.6g、高筋面粉520g、温牛奶96g、耐高糖酵母14.4g、常温鸡蛋液244g、黄油112g（室温软化） 🍔汉堡胚（可做四个大的或是六个小的）：白糖32g、盐4.8g、高筋面粉260g、温牛奶48g、耐高糖酵母7.2g、常温鸡蛋液122g、黄油56g（室温软化） #汉堡胚 #布里欧修 #汉堡 #黄油面包 #手揉面包
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RikaOvO8月前
不用厨师机也能做出超松软的万能汉堡胚啦 口感非常非常非常软，又软又能吸汁，夹个午餐肉就很香啦。 做一次可以冷冻保存半年，想吃的时候拿出来解冻就好。 总体来说没什么难度，新手很友好。 #我的厨房日记 #我的烘焙日记 #烘焙 #汉堡
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旋风小酒窝💫3月前
秘制小汉堡详细视频教程来啦@所有人#家庭自制面包 #家庭烘焙 #没事嚯嚯面 #跟着抖音做美食 感谢大家的支持！
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琪琪的辅食日常3月前
免揉面的汉堡小餐包🍔搭配喜欢的蔬菜和肉肉，在家就能实现汉堡自由，做法简单新手也能一次成功#免揉面包 #汉堡胚 #烘焙新手 #家庭烘焙 #抖音美食推荐官
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勤勤4月前
#汉堡 学会这个方法在家轻松实现汉堡自由啦， #水合法 做法简单，和汉堡店卖的一样好吃， #汉堡王 #抖音美食创作者
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小佩小厨3年前
用了很久的汉堡胚配方，不需要厨师机和手套膜，只需一次发酵 #汉堡 #抖音美食创作人 #跟着抖音学做菜 @抖音美食 @抖音小助手
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园园的菜菜2年前
新手在家复刻塔汀汉堡胚！ 不用厨师机，简单手揉就能做 注意几个细节你也能做到～ #创作灵感 #烤箱美食 #在家自己做面包 #汉堡胚 #汉堡
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娟娟美食日记6月前
烘焙小白福利，手揉版汉堡胚教程来了！ 不用厨师机，手揉的汉堡胚，也可以蓬松柔软，赶快照着视频做起来吧#自制汉堡 #烘焙
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面包姗子7月前
汉堡胚就认准它了❗简单 | 快手 | 松软 #烘焙 #我的烘焙日常 #抖音美食推荐官 #美食教程 #汉堡
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娜姐～1月前
手揉汉堡胚🍔只需要一次发酵🔥简单易做，巨松软，在家就能实现汉堡自由#免揉面包 #汉堡胚 #家庭烘培
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祁祁妈妈的小厨房❤️6月前
不需要厨师机就能做的，布里欧修汉堡～炸薯条～#美食教程 #美食vlog #人类幼崽 #妈呀太香了 #干饭宝宝上线
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郭小果7月前
在家制作汉堡胚#汉堡🍔 #新鲜出炉 #动手自己做美食
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小熊爱搓包（求关注版）5天前
不用厨师机❗️手揉版蓬松柔软汉堡胚🔥#在家做美食 #烘焙 #美食 #新鲜出炉 #面包
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daodao分享-小静5月前
第一次做塔斯丁汉堡胚🍔，没想到这么简单！烘烤3分钟就可以搞定，还不用揉面！#烘培 #汉堡胚 #塔斯汀 #烘焙人的日常
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方心的生活日记1月前
汉堡面包 不用厨师机，在家手揉完全可以，一次发酵，也很松软有弹性！做一次可以把一周早餐都给准备出来！中间夹片肉和蔬菜，5分钟早餐搞定！#汉堡面包 #在家做面包 #家庭烘焙 #烘焙新手
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黎想小食光6月前
自制小汉堡胚，不用厨师机，全程手揉面，一次性发酵，相当成功。孩子想吃汉堡，咱自己在家就可以做，健康还营养。
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硕妈开饭（静静）4年前
不揉手套膜不要厨师机不要案板，保姆级汉堡胚教程，一次成功#美食趣胃计划 #硕妈开饭 #自制汉堡 @抖音小助手
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兔暖暖食物手作5月前
不用揉面就可以做的汉堡胚🍔，蓬松柔软只需要搅一搅，可以当早餐，在家轻松实现汉堡自由#自制汉堡 #辅食教程 #任丘辅食店
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桔子手工酒酿2年前
没有厨师机，不用揉面揉面，也可以做出松软的汉堡胚，保姆级教程，再也不用去买汉堡了。#汉堡面包 #免揉面包 #在家做面包
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花花的小屋🌸1年前
00后女生自学烘焙vlog｜汉堡胚🍔 家人们催的免厨师机版对汉堡胚来啦！一次成功，特别松软#烘焙 #霍霍面粉 #汉堡胚 #汉堡胚做法 #老式面包
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做面包的Even3年前
做了10000个汉堡后，我来教你更简单的做法 大数据请把这条推给没有 厨师机的朋友们，免揉汉堡来啦，不用揉面也能做出松软好吃的汉堡坯子！#跟着抖音做美食 #爱烘培爱生活 #烘焙人的日常 #汉堡 #春游美食种草 #抖音春光正在时
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Dragon Burger龙堡🍔5月前
一个美式汉堡店的汉堡出品全过程🍔#美式汉堡 #抖音美食推荐官 #柯桥美食 #美食制作
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Route318SmaSh美式汉堡5月前
分享美式手作汉堡制作过程#美食推荐
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🍊橙子的小厨房1年前
不用厨师机，超简单家庭版汉堡包～香香软软真的巨好吃！！儿子真的特别喜欢！！这个配方真的特别适合手揉，而且只需要揉6-7分钟就很快出门膜啦！！可以夹上培根、芝士片、午餐肉、鸡蛋、牛肉饼、生菜、西红柿等各种你爱吃的食材！可以多做一点冷冻起来，早餐加热几十秒就可以吃上热乎乎的大汉堡啦！！开学季马上来啦，赶紧码住这个配方给家里神兽做起来吧～#在家做美食 #汉堡包 #自制汉堡 #开学季
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欧欧熙卡2月前
独居备餐｜手揉汉堡胚·自制菠萝牛肉芝士堡🍔 #在家做美食 #抖音美食创作者 #在家做美食 #家庭烘焙 #我的厨房日记
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默妈美食分享3月前
自从孩子们吃了塔斯丁以后就不吃那种西式汉堡了，今天在家做出了塔斯丁的汉堡胚，以后想吃随时就可以在家做了#中国汉堡#塔斯丁汉堡#发面饼
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梅子的惜禾辅食工作室11月前
超简单懒人汉堡胚🍔 免揉面免出膜 烤箱或空气炸锅都可以 在家轻松实现汉堡自由哈#自制汉堡 #辅食 #辅食教程 #辅食培训#洛阳辅食店
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壹乐5月前
自制家庭版的大汉堡🍔真的太好吃了（完整教程） 纯属个人经验 需要的可以收藏保存 视频里的“烫面”是为了让面包更宣软 凉了放几天也不会发硬 烫面制作 开水40克 高筋面粉30克 白沙糖3克混合搅拌至无干粉 放凉备用 其它教程过程视频里有文字文案#自制汉堡胚#家庭版汉堡做法 #安琪酵母粉高活性#面食分享 #蒸锅#空气炸锅@DOU+小助手 @抖音小助手
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星辰姐姐是个面包迷6月前
做汉堡胚基本没失败可能，比做面包还简单，甚至就只发酵一回就够了，暄软蓬松，直接空口吃就很好吃了，而且也用不上厨师机，咱直接用面包的家常做法，水合法做面包，简单轻松就搞定了！#汉堡胚做法 #汉堡胚面包 #自制汉堡胚 #不用厨师机的面包 #免揉面包
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吨吨超爱吃🍟5月前
自制汉堡胚 在家也能轻松实现汉堡自由✌️#美食教程 #辅食 #家庭烘焙 #新鲜出炉 #抖音小助手
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小屁妈妈不温柔1年前
今天做的是全麦汉堡胚面包，家里没有厨师机也能做，做法也是很简单，减肥的姐妹快去做！#在家自己做面包 #全麦面包 #自制汉堡
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💕小白今天吃点啥2月前
空气炸锅汉堡坯❗️❗️超简单 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #在家做美食 #抖音美食创作者
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鲁卡妮🌵（宝妈日记）5月前
不用揉面机的汉堡胚牛肉饼教程来了，自己做的牛肉汉堡就是好吃#牛肉饼#汉堡胚#自制牛肉汉堡#教程
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扬扬麻麻🦋4月前
一个面包解锁多种吃法#面包胚#热狗面包 #汉堡胚#烘培人的日常
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琪琪的辅食日常1月前
自制汉堡胚🍔只需一次发酵，不需要厨师机也不用费力揉面，柔软绵密在家轻松实现汉堡自由#家庭烘焙 #汉堡胚 #自制汉堡 #家庭烘焙 #面包控
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心心小屋7月前
🔥轻松复刻塔斯汀汉堡🍔个个大空心👍太成功了 ✅免厨师机｜在家手揉也能轻松复刻塔斯汀汉堡胚 太简单了｜再也不用出去买了 #塔斯汀汉堡 #复刻塔斯汀招牌汉堡胚 #塔斯汀汉堡胚 #自制汉堡 #在家自己做面包
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我是大可乐4月前
超柔软、可夹万物的汉堡胚！ 烫种真的可以让汉堡胚凉了也超柔软！听起来很洋气，其实就是开水烫一小块面团，让淀粉颗粒糊化，改善面团质地、增加延缓面包的变干、变硬。 没有厨师机可以冰箱水合、然后摔打，同样可以得到柔软的汉堡胚！拥有了汉堡胚你就可以随意去夹料！ #汉堡胚 #面包🍞 #今日宜养生 #家庭烘焙 #汉堡
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手可捞星辰3月前
不用厨师机，发酵一回就够用了，做好蓬松暄软，香香软软的很好吃，这个汉堡面包的做法真的是很适合做面包不顺畅的宝儿来提升成就感，用的水合法做面包的方法，很简单所以烘焙新手宝也完全可以拿捏住的！ #汉堡胚做法 #汉堡面包胚 #不用厨师机的面包 #面包的家常做法 #星辰姐姐是个面包迷
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洋妈下厨房4月前
新手也能做好的汉堡胚 面包体非常松软 做法简单又快 放上喜欢的配菜在家也能实现汉堡自由啦#我的厨房日记#跟着抖音做美食 #自制汉堡🍔
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跳跳美食记2周前
不用厨师机不用揉面！只需一次发酵！自制汉堡胚 不用厨师机！也不用揉面！新手一次成功的万能汉堡胚，内部组织很细腻，超级松软，放三天都不硬，在家也能实现汉堡自由 #烘焙 #面包 #早餐吃什么 #汉堡胚 #美食教程 @抖音小助手
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犬子炫食记3月前
在家给儿子复刻塔斯汀汉堡，没想到这么简单！ 这个配方真不错，外皮微酥内里柔软且劲道，不用烤箱也可以！#自制汉堡 #中式汉堡 #中国汉堡 #炸鸡汉堡 #我的厨房日记
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杭州牛肉汉堡凯哥3月前
牛肉汉堡制作保姆级教程，你也可以做一个漂亮好吃的汉堡，送给爱你的人和你爱的人 #牛肉汉堡 #杭州 #美食 #创业摆摊 #街头小吃
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吃一口不甜11月前
不用厨师机！不用揉面！在家实现汉堡自由 非常松软的汉堡坯，夹上厚厚的牛肉饼，大口吃肉，爽！ 配方： 高筋粉250g 干酵母2.5g 牛奶160g 全蛋液25g 糖25g 黄油25g 盐2.5g 这次买的牛肉饼品质不错，配料表只有牛肉和盐，好吃又营养，放心给小朋友吃。 #烘焙 #汉堡 #爱烘培爱生活 #抖音美食创作者 #在家做面包
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黄家三妹（自学烘培中）6月前
孩子上学一个礼拜才回来一次，今天星期天，给孩子们做个汉堡吃#vlog日常 #烘焙新手 #自制汉堡胚
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花花嗨浪哟7月前
巨简单！不用烤箱和厨师机，免揉无糖低油的全麦帕尼尼来啦！赶紧收藏起来试试！#帕尼尼 #全麦面包 #减脂期 #汉堡 #北鼎空气炸锅
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晨晨妈美食分享3月前
不用费力揉面，不需要机器，新手小白就能一次成功的汉堡胚，巨软巨蓬松，做法也是超级简单#汉堡胚做法 #家庭烘焙 #汉堡胚 #面包🍞
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小猪手揉面包1周前
不用厨师机，手揉塔斯汀汉堡胚，配方打在最后啦，快来试试吧。#塔斯汀汉堡胚 #手揉面包#汉堡胚 #不用厨师机的面包
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可可麻麻美食记6月前
免手揉免厨师机，有手就会的全麦汉堡坯，一次成功超简单✌可以根据自己喜欢的配菜进行diy哦，营养丰富健康卫生😋#全麦汉堡胚 #跟着抖音做美食 #官方官方大爱官方热门 #控糖减脂#新手烘焙
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是小橙子呀4周前
#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 周末孩子想吃汉堡，学做不用厨师机也能做出蓬松暄软的汉堡胚，给孩子吃无添加的才放心。#汉堡 #汉堡胚
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晓晓的厨房日记3周前
新手也能做的汉堡面包，一次发酵，做法超级简单，奶香味浓郁，又蓬松又柔软，搭配喜欢的蔬菜和肉肉，在家就能实现汉堡🍔自由啦！配方我也分享给你们，快去试试吧#汉堡胚 #汉堡做法 #汉堡 #懒人汉堡做法 #美食 牛奶170g 白糖30g 鸡蛋1个 耐高糖酵母3g 高筋面粉280g 奶粉15g 盐2g（后放） 黄油20g（后放）
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桐桐妈3月前
免厨师机免揉面，一次发酵的汉堡胚面包#烘焙#面包#水合法
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亦云若水7月前
自制汉堡胚 自制汉堡胚，开启一场关于美食与温暖的奇妙旅程，家里没有厨师机的姐妹们，超详细攻略，新手也可以成功！ 当汉堡胚在烤箱中逐渐上色，金黄的外皮泛着诱人光泽，整个屋子弥漫着烘焙特有的香气，纯粹的麦香在舌尖跳跃！ #自制美食 #汉堡 #我的厨房日记 #动手自己做美食 #早餐
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呆瓜🌵1月前
只需一次发酵，免揉免厨师机的汉堡胚，奶香十足，巨柔软，做法简单新手也能一次成功！#汉堡胚#免揉面包#家庭烘培#烘培日常
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丽姐美食6月前
不用揉面，不用厨师机，快手又简单的汉堡胚做法，小白也能一次成功，这个配方常温储存三天都还是很松软的，配上牛肉饼芝士片，超级好吃😋一定要试试#美食#汉堡胚做法#美食教程 #跟着抖音做美食 #烤面包 @抖音创作小助手 @抖音小助手 @DOU+小助手
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娜娜美食1年前
汉堡 今天用纯手工揉面做了汉堡胚，面香浓郁，柔软又拉丝，真的好好吃@长帝官方旗舰店 #自制汉堡 #美食教程 #长帝大白鲸
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Sarah的菜篮子4月前
#快手早餐美味大赏 #创作者中心 #创作灵感 #在家做美食 #汉堡 自己做的牛肉汉堡，真的吃得放心，又美味🥰 赶紧来一起动手做吧，全程不需要厨师机就能完成✅ 「全麦麦芬面包🍞」 水 100ml 玉米油 5g 鸡蛋 1个 酵母 2.5g 高筋面粉 135g 全麦面粉 75g 奶粉 10g 糖 5g 盐 2g 💛170度 平炉烤20分钟 「牛肉堡🍖」 牛肉 35g 五花肉 150g（瘦肉和肥肉比例6/4） 洋葱 120g（洋葱跟黄油炒香） 鸡蛋 一个 面粉 10g 水 15g 盐 5g 黑胡椒 4g 蚝油 适量
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周雕雕🍰2月前
不加一滴水的汉堡胚 你吃过吗 水合大法好啊 没有厨师机 真的搞出来了 👍🏻趁热吃是最好吃的 多做了一个用保鲜膜包好 打工人第二天包着丢微波炉里加热 面包胚巨软 🍔 配方来自简简厨房（6个量） 高筋面粉250g丨砂糖40g丨食盐3g丨耐高糖酵母3g 全蛋液170g丨黄油50g ⏲️烤箱风炉模式180度 15分钟左右 🍍强烈推荐夹一片凤梨 真的是好吃100倍 ❤️酱推荐 蜂蜜芥末酱丨沙拉酱丨千岛酱丨番茄酱 按喜好配比添加 #汉堡 #布里欧修 #水合法 #凤梨牛肉堡#好吃到跺脚
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喜喜7月前
可以媲美汉堡王的美式汉堡胚，放三天都不会硬#自制汉堡 #汉堡胚
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佩佩Z1月前
免揉面，下午做好汉堡胚，早起10分钟给孩子做好吃的汉堡，兄妹俩超级喜欢#汉堡胚#自制汉堡 #10分钟早餐
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嗯嗯，是我啊1周前
#家庭烘焙 不用厨师机也可以做美味汉堡
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小栋干饭记3月前
自制汉堡，香到炸！拒绝半成品，纯手工才够香！ #汉堡🍔 #空气炸锅美食
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