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一诺一选3年前
如何完成中筋、高筋、低筋面粉之间的转换#科普 #涨知识 #面粉
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凯西西🍞5月前
烘焙实验室｜低筋粉中筋粉高筋粉对馒头有什么影响❓ 🍙今天研究低筋粉中筋粉高筋粉对于馒头的影响，从揉面、发酵、成品表面、回弹性、组织、口味、第二天复热状态进行全面对比，感兴趣的话就看下去叭！ ⭐后续馒头系列烘焙实验室还会有油脂种类、一发二发的影响等，还会有面包蛋糕系列的烘焙实验室，感兴趣的话记得关注哦～ #馒头
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小鹅的烘焙课堂1月前
烘焙课堂 第32节 低筋、中筋、高筋面粉如何自由转换？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
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快乐敏姐美食3年前
自制低、中、高筋面粉的方法，实用又方便，收藏保存干货满满 #面粉 #美食教程 #做面包 #面包 #馒头 #在家做美食 #吐司
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粮油化验赵老师3年前
专业人士讲解：高筋面粉如何变成低筋面粉？#面粉 ＃面粉科普知识#专业知识讲解
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和磊磊11月前
面粉为什么有高筋中筋和低筋儿。
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这下好了🙃5年前
自制高筋面粉，亲测好用！希望可以帮到你们#普通中筋面粉如何变成高筋面粉 @抖音小助手
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妙招姐5年前
高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉的区别和用途
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明月的锅锅2年前
高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉的区别和用途，看完视频您就知道了 #面粉 #厨房技巧 #明月说锅 #厨房妙招 @DOU+小助手 @抖音小助手
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蛋挞挞挞KaLai3月前
高筋粉做戚风蛋糕？ 上次用过中筋粉做戚风蛋糕，有小伙伴留言说能不能用高筋粉。今天就试一下，惊喜的发现用高筋粉做戚风蛋糕是完全没问题的。只要面糊状态对了，无论低筋、中筋还是高筋面粉都能做出漂亮的戚风蛋糕！#戚风蛋糕 #烘焙 #在家做蛋糕
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张阿福1年前
不同的面粉之间的差别真的好大，经过这个测试后我找到了前几次做牛角包失败的一个因素，就是面粉用错了，发出来希望能给大家一个提醒
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文文的低卡烘焙3月前
这个方法做出的面条巨巨巨劲道❗Q弹到能蹦迪#抖音美食创作者 #自制面条 #面条
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🍭凯茜3年前
#洗面筋 #中筋粉 变#高筋粉
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麦知4月前
高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉的区别和用途，看完视频才明白#在家做美食 #美食制作分享 #美食 #面粉 #面食
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懒鸭食光4月前
🥪中筋面粉也能做❗️超级好吃的香葱肉松吐司 🍔香葱肉松吐司配方：中筋面粉280克，水140克，酵母3克，鸡蛋一个，黄油10克，盐2克，糖20克 🧀170度烘烤25分钟#肉松吐司 #中筋面粉做吐司 #吐司 #烘焙 #vlog
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🔥豆豆姨5年前
高筋粉秒变低筋粉#零失败电饭锅蛋糕
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高塔儿梁乌拉特中旗高塔梁原生有机食品有限责任公司粮油专卖店3年前
看看高筋面粉怎么变低筋吧#有机河套面粉 #母亲节快乐
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妞妞儿美食2年前
分清这几种面团的用途，做面食就成功一大半了！#面食教学
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活力多1年前
作为南方人，如果不会选择面粉你就直接选#高筋面粉 就对了#面粉 #高筋面粉做法
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小娜酱香饼4月前
早餐销量之王酱香饼和面配方，全程毫无保留分享#酱香饼#酱香饼熬酱
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茄子炖豆角1年前
东北大筋饼，正宗配方做法，柔软劲道，凉吃也好吃#筋饼 #手抓饼 #面食
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阿哩王6月前
葱香肉饼的制作过程，我试过了中筋面粉 高筋面粉都可以做，吃不完的放冷冻，早上无需解冻直接烙至两面金黄即可，方便快捷。#肉饼 #在家做美食
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邵阳市大祥区遥临巷老料小笼包店6月前
很多人都知道面粉有低筋粉，中筋粉 ，高筋面粉，做小笼包你先用什么面粉呢？#面食教程 #老面小笼包 #面食 #做小笼包子教程 #遥临巷老料小笼包
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木子厨房5月前
#好好吃饭大赛 凉皮传统做法，劲道爽滑，不断不开裂，搭配精准比例料汁，比卖的都好吃#凉皮 #抖音美食推荐官 #美食教程 #同城美食
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开峰烧饼（全国总部）6月前
#让天下没有难整的面 #开峰烧饼#李开峰#开峰烧饼 新手做烧饼 如何选择面粉勾进粉高筋面粉中筋面粉 高筋粉.低筋粉.中筋粉到底选择什么样的面粉 中筋酥脆 高筋韧 低筋才是烧饼魂
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悠悠7月前
供货商送错粉了，高筋送成了中筋。用中筋做成这样还是非常不错！
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甜心糖豆5年前
高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉的区别和用途，看完视频才明白#美食 @抖音小助手
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李木群中式面点1月前
中面制作 中高筋面粉500克 水280克 酵母5克 # 种面制作
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美食之家4周前
#正宗手擀面 #传统小吃 #家乡小吃 #浆水面 #正宗手擀面
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丽姐美食汇3周前
炸串脆皮糊制作方式配方，今天教给大家！ #炸串 #炸串教学 #炸串摆摊 #摆摊创业
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蒋一依一1周前
【「屡败屡战」逆袭版】 馒头翻车N次后，终于靠这招拿捏了！ 1000g中筋面粉+450g冷水揉出偏硬面团，醒30分钟再狠揉到光溜溜；抹上酵母膏（酵母:水=1:1），擀面杖擀薄卷成卷再揉到没气泡，分好剂子丢蒸屉——20℃醒50分钟（按一下秒回弹就成）！ 冷水下锅大火上汽，转中火蒸18分钟焖3分钟，竹笼屉蒸出的底带着淡淡竹色，掰开是软fufu的蜂窝，凉透都有麦香回甘，这才是手工馒头该有的样子！ 【「厨房小白友好」步骤版】 手残党速存！零添加手工馒头教程👇 ✅材料：中筋面粉+安琪酵母（加勺猪油更亮） ✅配比：10:4.5的面水比，揉硬面醒30分钟 ✅关键：酵母膏揉面+擀卷揉面=无气孔光滑面团 ✅醒发：20℃等50分钟（按压回弹即达标） ✅蒸制：冷水蒸18分钟+焖3分钟=不塌不硬 成品松软细腻，咬一口全是麦香，自己做的就是安心！#蒸馒头 #自制馒头 #手工馒头
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美食徐哥4月前
发面鲜肉饼教程来喽！500克中筋或者高筋小麦面粉！1包发面旺、5克香脆油条粉、10克棉白糖、30至35度的温水380克！！万能发面比例！能做网红葱油饼、鲜肉饼、公婆饼、肉火烧、肉盒子、素馅饼、太阳饼、原味发面饼！无油发面大饼#在家做美食 #发面旺#发面馅饼
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蒋一依一2周前
馒头大战，屡战屡败感谢广大热心网友支招， 补充说明如下: 1.材料:普通中筋面粉，安琪酵母，喜欢有光泽表皮可以放一勺猪油; 2.比例:1000克面粉，450克冷水，面团手感偏硬;醒半个小时，取出揉到表面光滑。 3.面剂子；把10克酵母膏(酵母和水1:1混合)抹在面团上，仔细揉匀，这一遍可以多揉一会儿~我揉挺久（可以借力用擀面杖擀成薄片卷成卷）揉到光滑切开内里无气泡，分成需要的大小。 4.醒发:室温20度左右，揉好的馒头在蒸屉里醒发了50分钟;按压迅速回弹即可。 5.蒸:冷水下锅，大火蒸，上汽后转为中火开始计时，蒸了18分钟，关火后焖了3分钟才揭盖; 6.成品:竹子笼屉导致馒头底有轻微的竹水颜色;内部组织松软，口感细腻回甘，凉透依然有麦香味。#手工美食 #蒸馒头 #面食分享
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一只小铃铛🔔3月前
宝宝磨牙棒自制教程 超详细干货 内含中高筋面粉如何变成低筋面粉？胡萝卜味和原味磨牙棒如何做？超详细宝宝小零食教程#宝宝磨牙棒制作 #自制宝宝零食 #美食教程 #高筋面粉变低筋面粉 #萌娃日常
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小鹅的烘焙课堂1月前
烘焙课堂 第38节 低筋、中筋、高筋面粉制作的贝果口感有什么差异呢？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
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面包胖小子4月前
#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #红豆饼 #玉米面粗粮细作 配方： 高筋粉 300g 可换成中筋粉 水量要减 玉米面 300g 奶粉 60g 鲜酵母 18g 糖 25g 盐 3g 水 330g 预留一些水 猪油 5g 可不放 180度 烤20分钟 模具可以抹点玉米油，这样好脱模 无糖油的面团，玉米面需要烫熟不然很难发的蓬松。 红豆馅 做一次用 300g红豆 提前泡一晚上 冰箱冷冻 2小时以上 更容易开花 按煮饭键 水量是一截手指肚 泡过后水量就少了 如果没泡水量太大 红豆煮好后+奶粉+糖或者炼乳，自己尝下甜度。我煮了560g红豆，奶粉50g+糖50g。我用的海藻糖不甜，用白砂糖要减量。 粗粮细作非常好吃，除了我儿子嫌弃不甜，我老公说可以出摊了😋
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锋师傅西安小吃培训3周前
陕西面食手工面详细做法教程#陕西面食 #餐饮培训 #小吃培训创业 #面食培训教学 #手工面教学
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调味品周刊3年前
很多姐妹不懂高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉的区别和用途，今天给大家整理出来了，记得收藏哦！#面粉#生活 #科普#调料#蓝狙策划@抖音小助手
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小鹅的烘焙课堂1月前
烘焙课堂 第39节 低筋、中筋、高筋面粉制作贝果，什么样的百分比最合适？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
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蛋糕不甜2周前
免揉｜免整形，10来分钟的手工时间就get了法棍面包，我以前不敢想啊，但是它真的成功了，面包刚入门的强推试试！ 只需要4种食材就可以做，面粉高筋中筋都可以成功，只有口感差别。酵母用干的湿的都可以。 配方放在视频结尾供参考 #法棍 #低卡 #面包
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楠煮饭1周前
头一回做恰巴塔，一次成功！自家磨的面粉到底是高筋，中筋还是低筋呢？！#面粉 #美食 #跟着抖音做美食 #日常做饭vlog #真实生活分享计划 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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喝芜胡毛毛猫姐🐱1月前
椰香浓郁🥥“椰蓉奶酥卷”，经典美味，仙气飘飘空气中弥漫着甜甜味道。 面团： 高筋面粉 200g/中筋面粉 100g 鸡蛋 1颗/牛奶 130ml 白砂糖 20g/耐高糖酵母 3g 炼乳 24g/盐 2g 后放/黄油 25g后放 奶酥馅儿： 黄油 40g/糖粉 20g 牛奶 15ml/奶粉 40g/椰蓉 60g 以上食材根据自家原料特性相应调整 💖喜欢的可以关注点赞加收藏做起来吧，美食美味美好生活。#美食 #抖音美食创作者 #烘焙 #好吃到停不下来 #美食教程
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🐳2月前
高筋500克面粉，3克盐，245克凉水 中筋500克面粉，5克盐，240克凉水 面成团松弛20分钟，这20分钟里每隔5分钟揉一次，每次30秒左右 切成两份，揉成长条醒发10分钟 擀成长方形，两边卷起来，切成面条。#跟着村驴做面食
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善善烘焙美食4月前
3个自制低筋面粉的方法，超级简单又实用的小妙招 普通面粉秒变低筋面粉 #低筋面粉 #面粉 第1种方法(烤) 烤：烤箱预热110度，把中筋面粉或高筋面粉放入烤盘，用刮刀把面粉稍微铺平，放入烤箱中层，平炉模式烘烤20分钟，烘烤后放凉，过筛两次 第2种方法(混合) 把普通的中筋面粉和玉米淀粉混，以4:1的比例混合 高筋面粉和玉米淀粉，用1:1的比例混合 第3种方法(蒸) 将高筋面粉或中筋面粉倒入盘里，用勺子压实，筷子戳几个小洞，一定要戳到底，盖上保鲜膜要封严实，水开上锅蒸20分钟，蒸好的面粉，擦干表面的水分，用勺子把面粉压碎，过筛两遍，就可以得到细腻的低筋面粉了
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@大妮儿3月前
#上热门话题🔥🔥🔥 手擀面很好吃也很成功，大家可以试试#在家做美食 #美食 #爱生活爱美食 #手擀面
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甜总捏哥哥👸🏻6月前
家常版拉面教程来啦，快来跟着教程学起来吧
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北纯杂粮老杨1周前
低筋 中筋 高筋面粉大同不，大家可不要用错啦#高筋面粉 #中筋面粉 #低筋面粉 #北纯 #杂粮
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一米五的毛毛2月前
两块钱的中筋面粉用烤箱也能烤出一盘底部酥脆的蜂蜜小面包，新手小白也能轻松搞定#你的秋日美食正在派送中#我的厨房日记 #烘培#烘培新手 #烤箱
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木木～荔枝4周前
加高筋面粉VS全中筋面粉-解析高粉的影响 #面食 #烘焙新手 #霍霍面粉
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许小美夫妇1月前
不用反复折叠，也不用厨师机，用家里最普通的中筋面粉就能做的“可颂牛角包”，外酥里软，香到离谱！而且少油少糖，健康没负担～ #许小美 #会做饭的男人最帅 #美食 #可颂牛角包 #烘焙
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包菜爱生活1周前
3个鸡蛋，3g耐高糖酵母，30g白糖，20g奶粉，2g盐，250g高筋面粉（没有就用中筋），20g黄油或者玉米油。 #快成长计划 #内容启发分享计划 #优质内容创作计划 #蒸面包#美食 @抖音小助手 @抖音媒体内容优推官 @抖音来客官方助推官
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海南奶爸1月前
新手有点难完成的煎面饼，老手基本都懂了。#煎饼 #早餐饼
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郭女士在忙1月前
家庭版调面糊配方来啦！用一次性杯子就能搞定～#一学就会系列 ##早餐鸡蛋饼 #酱香饼 #懒人早餐拯救计划
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小丸子2周前
烘焙系列之芝麻可颂面包 #烘焙 #在家做面包 #面包做法 #烘培时光 #芝麻可颂
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妮妮爱分享1周前
#上热门 #抖音美食创作者 #在家做美食 @DOαu十小助手 #面食分享
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蛙蛙（烘焙版）2月前
中秋预备点心：中式花酥 1.低筋粉和高筋粉可以用等量的中筋粉来代替 家里做饺子馒头的面粉就可以 2.如果不喜欢猪油，黄油也是可以的，会有一股奶香～ 做油酥的时候面粉蛋白质含量越少，起酥的效果越好，如果没有中筋粉也是可以代替的～ 3豆沙要用油豆沙，水豆沙含水量大，烤的时候容易鼓包破皮. #美食 #中式点心 #vlog #教程 #口感特别好
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叽叽要吃7分饱1周前
#爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感 #面食分享 #自己做美食
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一人厨5年前
低筋、中筋、高筋面粉的区别
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王记拉面（全网最专业的网络远程拉面教学）1周前
很多人喜欢看拉面和面，今天单独录了一个和面教程。#拉面 #兰州拉面 #兰州牛肉面 #美食 #面点
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阳台小厨娘（施施）6月前
分别用高筋，中筋，低筋面粉做戚风蛋糕，哪个好吃？#创意灵感#戚风蛋糕 #中筋面粉 #高筋面粉 #烘焙
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美食达人1周前
北方小麻花 酥脆可口
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阿卢的日记3周前
牛逼，牛逼兄弟们，录了个音，AI就帮你剪出来了！！！以后科普类的都可以这样做了。#美食制作分享 #学烘焙 #抖音美食创作者 #烘焙人的日常
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