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《蟹柿冤家》 朋友们 中秋家宴满桌好菜 那清蒸的大螃蟹鲜的流油 软糯的柿子甜如蜜 可您刚想伸手两样都尝尝 家里老人肯定会拦着 停 这俩是冤家 不能一块吃 为啥老辈子人这么讲究啊 今天就给大家说明白 这背后 既有老祖宗的养生智慧 也有现代的科学道理 元代的《饮膳正要》早就写着 蟹不可与柿同食 螃蟹性寒 柿子也凉 两个凉性子碰到一块 就像是往咱脾胃里 扔进去两颗冰疙瘩 肯定要闹脾气 我之前亲眼看到一个邻居啊 吃完螃蟹又啃柿子 不到俩小时就胃胀反酸 喝了姜糖水才缓过来 这可不是迷信啊 是老辈子人 用教训换来的经验 那具体是咋闹脾气的呀 柿子里面呢 有一位小捣蛋鬼叫做鞣酸 尤其是生柿子 和柿子皮里面的多 螃蟹呢是高蛋白的壮劳力 这俩在胃里面一碰头 鞣酸就把蛋白质给绑成团了 结成不好消化的硬疙瘩 胃能不胀不堵吗 那想吃咋办才能不伤身体呢 老传统也有办法 要么先吃螃蟹 隔俩小时以后再吃柿子 要么先吃柿子 等仨小时以后再品螃蟹 记住小窍门 柿子要挑熟的吃 去皮吃 螃蟹啊别超量 配点姜和醋 最好是再配点紫苏去去寒 说到底老传统不是束缚 是教咱吃的明白 秋天尝鲜图的是健康团圆 可千万别让肠胃受委屈 您家中秋吃螃蟹吃柿子 还有啥老规矩啊 欢迎在评论区里分享 咱们一起吃出健康吃出智慧 温馨提示:内容为传统养生文化分享,仅供参考,不能替代药物治疗。 #知识分享 #养生 #传统文化 #李冠军@央视网 @修慧居药膳
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