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桃子
11月前
这是25号下午3点半,搅上面。 26号下午1点半,1有少量的小气泡,加了面粉 26号晚上9点半,面发起来2倍大,加工了面粉,咱第二天在观察。 27号也就是今天早上6点半,面发直2倍大了,间起来酸酸的瓶子里有很多大气泡很密集,加面粉。 9点半观察,面发酵的非常好… 发酵的环境很适合乳酸菌生长,发酵速度很快。老面也没有产生酸臭的味道。烙出来的饼,口味非常的好,甘甜酥脆麦香十足。 10月6号拍的视频,发酵时间6天才发酵好。 我们在培养老面引子的过程中,其实你可以从中看到,养它和我们自己的养生是一样的。 做老面引子,它需要的多吗? 不多就水和面粉2种,很简单。 但是,我们得给它能够适合它健康生成的环境。“它”和我们是一样的,是有生命力的。 只要养护得当,它能够留传百年“或"更长… 我们的生命和它一样… #老面引子#天然酵母#60岁 健康生活
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二宝
3月前
答应评论区小伙伴的保姆级教程来啦。再说鼓不起来我就真没辙了,上个视频中冰冻备餐的鼓包饼问题也解决啦。等着大家来交作业哈#早餐吃什么 #我的厨房日记 #早餐饼 #烙饼 #发面饼
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果儿食记
5月前
面包放三天不变硬 ❗️不老化❗️面种才是关键。分享用过的4种面种做法和面包制作配比 以及存储时间。 面包加入面种放三天都很柔软,不老化~ ~ #烘培种面 #波兰种#老面 #烫种#汤种#液种法
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冰冰小厨房
1年前
不用老面也能做出老面味浓郁的老面开花馒头#老面开花馒头
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雅雅妈
7月前
黑全麦馒头来了 试试这款二发做法,麦香味浓郁 口感有嚼劲 早餐吃一个饱腹感十足 #黑麦全麦馒头 #纯手工制作美食 #出锅了
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山城龚孃孃
3月前
#dou上热门 不加水的南瓜馒头松软香甜,学起来做给家人尝尝!#我的乡村生活 #美食 #新农人计划
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冰
3月前
发了蒸馒头视频后,很多朋友要教程,我整理了一下,家人们可以参考,温度的不同,用量和时间会有些差异,可以灵活掌握,熟能生巧嘛#自制馒头 #面食分享 #蒸馒头教程
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小清淼
3月前
每天不知道吃啥早餐,做这个发面饼给娃吃 #在家做美食 #儿童美食 #动手自己做美食 #霍霍面粉 #早餐吃什么
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Dr.Pizza西餐培训学习-小萨
7月前
披萨面饼小技巧。和面小技巧,打造完美披萨面饼!发酵至2.5倍大,松软有弹性,让你的披萨更美味!#披萨面饼 #和面技巧 #美食DIY#日常vlog #披萨
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宝妈要奋斗
4月前
夏天做面包,成功的关键就是掌握打面温度,用测温厨师机打面,你离成功又近了一步#烘焙#烘焙人的日常#面包#华伦测温厨师机#家庭烘焙
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稻香魏厨做美食
2年前
包子发面: 面500克 泡打粉3克 白糖10克 猪油10克 温水250克——270克(35度左右)➕一袋酵母化开 和面醒发俩倍大 搓成长条 下剂子 包好二次醒发8分钟 上汽蒸12分钟 焖2分钟 即可 #包子#酵母发面的方法#发面 @快手热点 @快手美食 @快手光合计划助手
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小清淼
3月前
早餐不知道吃啥就做这个发面葱花饼 #在家做美食 #烙饼 #霍霍面粉 #爱生活爱美食 #早餐饼
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戴C酱美食地图
5年前
硬核面包→大列巴教程来咯#抖音美食制作人 #美食教程 #烘焙 #在家做面包
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刘煮食光
4月前
跟着吕小厨来做大枣开花馒头 看看有多成功 喜欢的可以试试了#馒头 #动手自己做美食 #面食 #大枣开花馒头 #没事霍霍面
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老面小笼包(袁桥夜市
3月前
有很多人说就爱吃咱家包子的皮 今天把怎么做发面的面引子分享给大家 回家也可以自己做面香味十足的大包子大馒头啦#抖音美食推荐官 #开店日常 #老面小笼包
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铁锤妹妹又饿了
3月前
自己在家做的肉夹馍,比买的还好吃❗#肉夹馍 #自制肉夹馍 #美食 #不重样食谱
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熊师傅老面小笼包(收徒)
4月前
老面发面配方如下: 老面引子30克 水315克 盐1-2克提高筋度和韧性 白糖5-10促进发酵 五得利高筋面粉500克 一起搅拌均匀揉成光滑面团 开始发酵8个小时 2倍高或者2倍大即可完成发酵 每斤面团准备3.6克碱面加入刚刚发酵好的 老面团里面揉至光滑即可 然后就可以现包现蒸了下13克面剂子,包8-10克肉馅,包好直接开水上锅蒸 大🔥水开上汽蒸至6分钟即可出锅。 #老面小笼包 #想学找我 #地方特色美食 #包子 #民间传统美食 @柳州世鑫老面小笼包 @抖音小助手 @DOU+小助手
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饭橙橙炫饭记
3月前
懒人版不用揉面,不用擀皮做早餐店水煎包,新手也可以轻松拿捏#不用揉面的小笼包 #水煎包做法
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小笼包兰姐
3月前
老面小笼包制作全过程#餐饮 #包子 #老面小笼包
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妞子多吃米饭🥣
6月前
馒头是纯阳之物。多吃馒头好处多,吃的学问不由得你不信#馒头 #食疗养生 #皇帝内经 #老面馒头 #创作者扶持计划
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⭐️唐厨(唐山老菜)⭐️
3月前
#馒头 #美食 #好吃 #娱乐评论大赏
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张张美食记
6月前
红糖开花馒头保姆级教程,看完你必会#抖音美食推荐官 #爱生活爱美食 #红糖大枣发糕 #美食 #馒头
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丁爸的美食日记
3月前
《暑假别摆烂!跟老爸学蒸馒头,解锁人生新技能!》 这个夏天,爸爸手把手教你从"厨房小白"变身"面点大师"!揉面、发酵、上锅蒸,白胖馒头出锅的那一刻,成就感爆棚!既get生活技能,又缩短玩手机时间,还收获了亲子时光,这个暑假值了! #美食#亲子时光#蒸馒头#暑假
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亮哥厨房日记
3月前
早餐必不可少的小笼包的制作方法 #抖音美食推荐官 #面食 #美食 #制作过程 #美食教程
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吴记包坊
2年前
发面有常温发酵,温度高晚上七八点发,温度低中午或下午发,太高用冰水,太低温水发酵箱 冷藏面,常温下发酵到二倍左右进冰箱冷藏0到5度,次日取出可用 今天给大家分享全冷藏发酵,稳定标准#老面小笼包 #经验分享
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壹乐
1年前
只要面发好了 馒头包子已经成功一大半了 想学做馒头包子但不会发面的朋友可以看过来 一次不成功再来一次 面粉少量多次试 千万别放弃呀 自己做的真的比外面好吃多了#家常包子发面的做法 #手工馒头#我的厨房日记 @DOU+小助手 @抖音小助手
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小路美食记
3月前
320g温水,4g酵母,5g白糖,400g面粉,搅成无颗粒的面糊,可以搅一会儿,醒一分钟再搅,醒发到1.5倍大。#自己动手做美食 #健康美食吃出健康 #美食教学 #发面饼
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饭橙橙炫饭记
3月前
邪修,不用揉面,不用烤箱,妥妥的懒人版恰巴塔,焦香酥脆好吃的一匹#平底锅做恰巴塔 #平底锅发面饼
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村夫
5年前
天冷发面有3个诀窍,半小时发满盆,方法一看就懂,简单
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宣城王庆华
3月前
有没有喜欢做包子的,教程已打在公屏上,喜欢的做起来#抖音美食推荐官 #面食分享
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深光deeplight
1月前
方舟孤岛18--大声发!龙哥!!驯服极地王者羽王龙 #单机游戏 #我的游戏日常 #方舟生存进化 #生存游戏 煮啵的设置是2倍采集,5倍驯服,4倍宝箱,人物10倍负重其余基本不变,训龙的过程会用到全图清龙代码,找龙如果碰到高等级的龙,也会原地召唤一只同等级的,以加快一倍找到好属性龙的效率,保证游戏难度的同时又不会太无敌
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皮蛋妈做美食
3月前
用电饭锅做美食即简单还好吃#电饭锅红糖发糕#邪修#美食
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罗孃孃的厨房日记
7月前
地瓜面馒头 第一次挑战手揉杂粮馒头,红枣去核打碎融入地瓜面+白面,醪糟发出来更香!揉成光滑面团发至2倍大,水开计时,蒸20分钟。粗粮馒头松软真甜,枣香混合#罗孃孃的厨房日记# #纯手工制作美食 #粗粮细作 #五谷杂粮 #家的味道
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蒽芯妈妈
4月前
四川人自学面食之全麦馒头~ 新疆雪花粉+一次醒发+后酵母法做出来的馒头,水光肌很漂亮!#面食分享 #在家做美食 #吃瘦不饿瘦 #创作者中心 #创作灵感
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春姐学生私房早餐
3年前
大家要的馒头教程来了,面粉500克,酵母5g,白糖3克,温水260毫升 ,和成面团,发面到两倍大 ,揉面排气,做成馒头的形状,放入蒸笼 二次发面1.5倍大,水开上汽蒸20分钟 ,焖三分钟出锅。馒头要做到,面发的好 ,揉的好 ,蒸的好 ,这样做出来的馒头柔软 劲道好吃馒头好吃#馒头#美食
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遇 见
7月前
简易版本的发面大饼,特别简单,一学就会#发面饼 #我的厨房日记 #爱就是一起吃好多好多顿饭 #发面怎么发的又软又蓬松 #抖音美食推荐官
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变变《爱生活》
4月前
#美食制作分享 #美味可口 #手工美食 白面发糕
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丽丽美食
7月前
跟东北大厨学会的十道花卷做法,最后一道太好吃了#美食分享 #花卷做法大全 #爱美食喜欢美食 #把生活调回春天频道 #美食推荐
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饭橙橙炫饭记
1年前
馒头店混了几天出息了!面粉玩出土豆了😂2岁宝宝都急哭了🤫#土豆馒头 #土豆馒头的做法 #宝宝辅食 #抖加小助手
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果果妈妈(辅食)
9月前
今天做了南瓜味的发酵面条,发酵过的面条对宝宝的小肚肚很友好,也好消hua,口感软软的,搭配宝宝喜欢的卤子,直接吃了一大碗,分享给10个月以上的宝宝! #面条 #辅食分享 #创作者中心 #创作灵感
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圆圆有点圆
7月前
无油空心发面饼|发面饼易消化,柔软又好吃,无油无糖,面香味浓郁#面食 #宝宝辅食 #早餐 #发面饼 #大饼夹一切
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未土宝藏库
2年前
家人们,超详细的发面教程,这个比例可以做包子馒头花卷饺子皮哦#发酵粉发面教程 #面食分享#高活性耐高糖酵母粉
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熊师傅老面小笼包(收徒)
3周前
老面发面配方如下: 老面引子30克 水315克 白糖5-10促进发酵 五得利高筋面粉500克 一起搅拌均匀揉成光滑面团 开始发酵8-12个小时 2倍高或者2.5倍大即可完成发酵 每斤面团准备3.8克碱面加入刚刚发酵好的 老面团里面揉至光滑即可 然后就可以现包现蒸了下13克面剂子,包8-10克肉馅,包好直接开水上锅蒸 大🔥水开上汽蒸至6分钟即可出锅。 #老面小笼包 #抖音美食创作人 #抖音二创激励计划 @柳州世鑫老面小笼包 @抖音小助手 @DOU+小助手
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乖乖妈妈
5月前
原来南瓜馒头不加水,贝贝南瓜馒头也不加水,超详细教程你看好了#省饭课代表 #贝贝南瓜馒头#给春天加一把柴米油盐#宝宝爱吃 #醒面小技巧
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熊师傅老面小笼包(收徒)
1月前
老面发面配方如下: 老面引子20克 水310克 五得利高筋面粉500克 一起搅拌均匀揉成光滑面团 开始发酵8-12个小时 2倍高或者2.5倍大即可完成发酵 每斤面团准备3.8克碱面加入刚刚发酵好的 老面团里面揉至光滑即可 然后就可以现包现蒸了下13克面剂子,包8-10克肉馅,包好直接开水上锅蒸 大🔥水开上汽蒸至6分钟即可出锅。 #美食制作分享 #强烈推荐 #面食分享 #原创视频 #熊师傅老面小笼包 @柳州世鑫老面小笼包 @抖音小助手 @DOU+小助手
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话梅梅吃不饱
8月前
早上5:05炒饼丝 蔬菜馒头#记录真实生活#日常vlog #我的生活日记#欧诗漫修抗小金管 #抖音商城超级品牌日
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恒恒妈(首播)
2周前
一回生,二回熟,越来越好了😄#馒头 #黑芝麻馒头
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笨厨二美
7年前
馒头不用出去买了(共两段)第二段
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乐乐粒粒
3周前
今天是的主题是壮士厨房!壮士蒸馒头!绞肉机搅拌,揉成团,松弛10分钟,整形揉好,醒发2倍大,开大火25分钟,关火焖2分钟!白白胖胖的馒头就好啦#在家做美食 #动手自己做美食仪式感满满 #美食记录生活 #美食治愈每刻 #动手做美食
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颜颜
3月前
有空气炸锅就可以做的#奶香牛角包,软乎乎还奶香奶香的太好吃啦!疙瘩汤居然用绞肉机就可以做也太方便了#西红柿疙瘩汤#我的厨房日记
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小龙嘉鲜包子
1年前
做包子:一斤面粉半斤常温水,4克发酵粉,10克猪油10克白糖,把面揉好醒发两倍大,再拿出来揉面排气,包子做好醒发1.5倍大,水开蒸15分钟闷3分钟揭盖#在家做包子 #纯手工面食制作 #肉包#纯手工零添加
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大游杍
3月前
#只核大学生 #陈小群 #92科比 #北京炒家 #龙头战法
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文文
10月前
想要包子馒头做得好,发面很重要,这样做的包子馒头又白又松软#包子 #发面 #面食分享 #省饭课代表
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多乐美食
1年前
怎么发面更健康,生物发酵法对比化学发酵法、更安全更营养,安琪酵母,都是属于食品,当饭吃冲水喝都很营养#包子馒头
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丞丞爱干饭
3月前
看看独自带两岁31斤宝宝的一天伙食吃了什么? #宝宝辅食 #宝宝早餐 #辅食教程 #在家做美食 #电饭煲美食
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刘红菊(杭州小笼包教学)
1年前
入冰箱的面为什么会继续发#老面小笼包 #餐饮创业 #早餐培训 #夫妻创业 #杭州小笼包
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饭橙橙炫饭记
3月前
手不沾面、不用烤箱,做懒人青椒火腿脆皮饼,做法简单又好吃#青椒火腿饼的做法 #平底锅发面饼
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姜姜是大毛
3月前
厨房小白和东北摊饼高手学烙饼的第一天-发面鸡蛋饼,1.面粉300g,高筋低筋面粉都行 2.干酵母2g, 3.温水450g,和成酸奶状, 4.放20分钟醒发 5.抽空切土豆丝 6.面糊糊醒好了,再搅拌 7.放一点点盐,搅拌 8.起锅倒油,冒烟不用管,(开锅) 9.倒面糊,摊平,盖锅盖焖一下,翻面 10.翻面后打个鸡蛋,抹均匀,撒葱花, 再盖盖焖一下#在家做美食 #美食制作分享 #我的厨房日记 #做饭小技巧
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团团妈♥️辅食日记
3周前
很长肉肉的发酵面食#辅食分享 #婴儿辅食 #辅食制作
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团团妈♥️辅食日记
2月前
这么好吃的面食,赶紧给宝贝安排起来吧,10个月以上就可以吃啦#辅食教程 #辅食分享
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杰二哥老面小笼包
3周前
老面小笼包制作全过程#老面小笼包 #老面小笼包培训 #老面小笼包如何和面
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qunyou65
5年前
秋冬天这样快速发面,30分钟发至2倍大小,做出来的饼松软带嚼劲
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So-同桌蛙
2周前
看看一块黑灰雾面需要多久 视频2.5倍加速避免乏味 出针三毫米左右 悬刺
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