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小高姐的魔法调料3年前
【小高姐】汤种面包 #在家做美食 #吐司
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咖啡拿铁陈2年前
第84集｜只有0次和无数次的小高姐汤种吐司 又软又香甜 吃不厌的白吐司#在家做面包 #烘焙 #小高姐
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YIYI3年前
上次的#汤种吐司 没有高，这次仍然是#小高姐的魔法调料 的汤种面包方子，然后运用了面包机+冰箱+摔面出了手套膜哈哈哈哈发酵时候还做了#冷萃 咖啡…✌️@小高姐的魔法调料 #美食vlog #治愈系美食
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小高姐的魔法调料3年前
【小高姐】全麦吐司
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朝阳区松子日式料理店3年前
疫情在家面包🍞要学会亲手做！超软的吐司面包！喜欢小高姐的视频…#疫情居家美食 #松子日式料理店 #吐司面包 @DOU+小助手 @抖音小助手 @DOU+上热门 @抖音美食
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Anna的烘焙厨房3月前
🍞「汤种鲜奶吐司」口感细腻柔软拉丝❗️ 材料如下： 汤种： 水50g 高筋面粉10g 主面团： 高筋面粉 240g 盐3g 耐高糖鲜酵母8g 细砂糖20g 炼乳15g 淡奶油20g 汤种50g 冰块+冰牛奶115g 无盐黄油20g #面包🍞 #烘焙新手 #抖音美食创作者 #烘焙人的日常 #美食vlog
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小高姐的魔法调料2年前
【小高姐】花园面包 #做面包 #霍霍面粉
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小高姐的魔法调料5年前
早餐白面包 极简主义手工面包
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小高姐的魔法调料5年前
【小高姐】揉面技巧
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小高姐的魔法调料4年前
【小高姐】丹麦吐司
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竹竿瘦瘦瘦3月前
烫种汤种家庭版｜不浪费做法 汤种和烫种都能延缓面包馒头老化。 馒头冷了不干噎，依然柔软。 面包3天保持柔软，冰面包冷藏也不老化。 配方见视频 都是一个450g吐司的用量 两款的区别： 水粉比不同 制作不同。 汤种是先混合再加热，电磁炉选择文火，慢慢加热，不糊底，不过头。 烫种需要猛火快速烧开水，减少液体损耗。#面包 #汤种 #烫种
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橘子🍊爱面包6月前
第111集 汤种·全谷物吐司 #美食vlog #烘培
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麦麦动起来5月前
4⃣️种口味的小吐司丨微波炉汤种法❗❗ 一个面团解锁4种口味的面包，🉑甜🉑咸，面包加入了汤种，可以延缓面包的老化，让面包放几天都很柔软👍🏻#吐司 #烘焙 #烘焙教程 #面包 #手作面包
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爱吃酸楂的小花3月前
家庭面包的制胜之道㊙️汤种豆浆吐司🍞 「隔夜冷藏发酵法」用睡觉的时间来发酵面团，做包的效率会提升很多👍 第2天一早就能吃上刚出炉的面包，可以在面包最佳赏味期，去品尝面包 我想这也是家庭烘焙最吸引人的地方 #我的厨房日记 #美食vlog #烘焙干货 #面包教程 #吐司
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Anna的烘焙厨房7月前
「栗子生吐司」口感柔软细腻，奶香浓郁！ 材料如下： 主面团： 高筋面粉（凯萨琳） 250g 盐3g 耐高糖干酵母3g 细砂糖20g 炼乳20g 淡奶油40g 蜂蜜15g 牛奶110g 汤种50g 无盐黄油25g 辅料部分： 栗子馅160g 熟栗子2个 汤种：高筋面粉10g 水50g #面包🍞 #爱烘培爱生活 #在家做面包 #抖音美食推荐官 #吐司面包
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悠悠妈的日常6天前
面包好吃的秘密㊙️牛奶液种法 想要面包柔软不发硬，这个牛奶液种法一定要学会！真的太好用了，面包放三天都不变硬！#烘焙新手 #牛奶液种法#吐司面包 #好好吃饭大赛
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沅汎生活3周前
解锁汤种 #美食 #面包#烘焙#美食制作分享
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YIYI3年前
昨天用面包机做了#小高姐的魔法调料 的汤种面包，没有长高但是超级软，早晨做了厚蛋烧三明治🥪很完美😍@小高姐的魔法调料 #面包🍞 #美食vlog #烘焙
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小张的日常2年前
找到一个简单好做又香酥的面包，我觉得应该叫蛋糕#小高姐的配方 #香蕉面包 #全职妈妈日常 #家庭烘焙 @DOU+小助手 @抖音小助手
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史蒂芬的碳水自由1月前
日式生吐司。65度汤种，不输名店配方#面包🍞 #烘焙教程 #家庭烘焙 #抖音美食创作者
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老弟吐司烘焙2月前
烘焙入门种面篇——烫种和汤种 #烘焙 #烘焙人的日常 #面包 #汤种 #烫种
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小炒又1年前
#吐司面包 #在家做面包 #新鲜出炉 #美食分享 差生文具多 跟着小高姐做烘焙
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二宝7月前
2分钟教你实现吐司自由，不用手套膜，更不用厨师机，早餐轻松搞定！#吐司
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文文的低卡烘焙3月前
懒人手残党的人生吐司 ！切开那一刻太惊喜了. 这真的是我花钱烘焙课学的配方和做法！！ 你们一定要去试试！ 他已经被我列入人生吐司了不仅仅做法简单，样子好看而且！！！口感真的很绝 诗柔软又Q弹的那种！好吃极了！！ 关键0油低糖吃起来没负担面粉的蛋白质含量最好14左右不然口感略有不同哦… #有手就会做系列 #家庭烘焙 #抖音美食创作者 #低卡烘焙#吐司
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蛋蛋的烘焙日记1年前
挑战做吐司的第五天｜汤种吐司｜面包机吐司 一直想试试汤种做出来啥口感，看到了小高姐汤种吐司的配方，然后试了试，真的超级无敌软，爱了爱了[偷笑R] 汤种： 高筋面粉18g 水90g 搅拌无干粉，微波炉40s搅拌，再20s左右搅拌，即可 主面团： 高筋面粉230g 牛奶85g 蛋清30g 盐2g 糖40g 黄油25g 干酵母3g 面包机模式一4小时，预约完成，提前3分钟拿出 #吐司的N种做法 #面包机挑战 #面包机做吐司 #汤种吐司 #烘焙
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酒酿水蜜桃5月前
汤种糯米鲜奶吐司#自制面包简单做法 #谁懂这一口的好吃程度 #我的烘焙日记 #跟着抖音学做面包 #我的厨房日记
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大鱼、5天前
冬天做吐司最适合不过了，不用担心面温的问题#霍霍面粉 #日常分享 #吐司面包 #在家做面包
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悠悠妈的日常5天前
非常详细的牛奶液种法老式面包 跟做一次你就知道牛奶液种法真的太好用了。面包体松软又拉丝，放三天也不变硬！不管我家孩子还是老人都超爱吃～#在家做面包 #老式面包#好好吃饭大赛 #吐司面包
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不二小食光4月前
日式生吐司｜顺德面包店主厨教程分享🍞 ✨日式生吐司算是很多面包店的经典款 也是我们店铺的热卖款，松软Q弹，慢慢品尝还有蜂 蜜的清香~ 💗今天分享给大家，希望大家都能学会～ #一起做面包 #面包烘培 #我的烘焙日常 #爱烘培爱生活 #顺德
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烘焙研究生6月前
生吐司的制作分享 今天用到了一个日式面包粉#生吐司 #生吐司的发酵与烘烤 #吐司面包做法
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成为妈1周前
用最简单的配方做出最好吃的吐司！ 在家手揉也能做出会拉丝的生吐司！自己做的吐司就是香，松软拉丝，吃一口幸福感爆棚！#吐司 #面包 #烘焙新手 #烘焙教程 #治愈系美食
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卖面包的有米姐🍞6月前
今天在家做的是布里欧修吐司#在家做面包 #布里欧修 #爱烘培爱生活 #烘焙 #烘焙人的日常
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九宫格大刀毛肚加藕片4月前
家庭版北海道吐司🍞奶香味儿十足！#甜品 #烘焙 #美食 #面包 #吐司
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面包职人-宁冠中5月前
教你做吐司面包🍞 大家在做吐司的时候一定要纠正想法，一个好的吐司一定是皮薄 棉软 晶透，要做好这三样，水的添加量很重要，多了不好少了也不好，适中好操作才是合适的，发酵的温度不能太高面团太大了无法里外发酵一致，有了适中的含水量和均匀的发酵还有制作的正确手法才能做好一个好吐司，不是提到吐司就是组织组织，我们追求的应该是好吃最后补加一句，充满空气的面团不要过分擀压，最好手拍留住部分空气，面包才能有好的蓬松擀，没有空气的硬面是可以擀的祝大家学习愉快#手作面包 #面包教学 #吐司 #面包控#面包制作
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阿沐3年前
超级简单 柔软的牛奶吐司面包#美食vlog #烘焙 配方来自小高姐#烘焙新手
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cathy🌸1周前
牛奶液种吐司🍞面包柔软的秘诀 #美食 #vlog日常 #烘焙教程 #在家做面包 #抖音美食创作者
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虫姐烘焙4月前
家庭版吐司面包详细制作方法 制作吐司面包其实很简单的，详细的讲解了揉面，发酵，整型，到最后的烤制过程。要耐心观看哦#吐司面包 #吐司 #在家做面包 #随拍 #美食博主
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小高女士5月前
超美的仙女吐司🧚‍♀️！#仙女吐司 #烘焙 #吐司
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嘛哩嘛哩烘1月前
第一次尝试用汤种做面包，真的很不错，隔天吃也还是很松软，有馅的吃起来很满足，没馅的面包体更松软#烘焙 #烘焙新手 #面包🍞
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布朗西1周前
这算是拿捏🫴生吐司了嘛？🙂‍↔️ 此配方来源于：做面包的Even 面粉500g 糖35g 盐8g 鲜酵母12g 炼乳30g 汤种（提前一晚做好） 冰块水320g 后加： 冰块水60g（打成粗膜后加入） 黄油30g（打成薄膜后加入） #生吐司 #吐司 #烘焙人的日常 #面包脑袋 #面包
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菜鸟烘培日记10月前
在家轻松制作云朵般柔软北海道吐司，第二天也不会变硬 #创作者中心 #创作灵感 #吐司面包 #学烘焙 #面包
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麦兜兜呀3周前
省时的一发汤种生吐司，口感Q弹奶香浓郁 汤种：100g牛奶 20g 高筋粉 主面团：高筋粉 230g 全部汤种 细砂糖 23g 炼乳 12g 牛奶 80g 淡奶油 25g 蜂蜜13g 盐3g 耐高糖鲜酵母 9g 黄油 23g 一次发酵 35 度发酵至七分满 上火175度下火185度 下层28分钟#在家实现自制美食自由 #创作者中心 #创作灵感 #吐司 #面包🍞
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做面包的可可kiki4月前
面包机复刻小高姐全麦吐司！减脂人必看！！ 姐妹们！挖到宝了！！ 减脂期馋软fufu吐司的看过来👀 用面包机直接复刻小高姐的神仙全麦方子！ 保姆级教程！有手就会！面包机终于不再吃灰了‼️ 📌 【关键秘诀：隔夜水合法！】口感升级的关键！ ✅ Day1 晚上（5分钟搞定）： 1️⃣ 面包桶里怼入：新良大师系列全麦粉125g + 刚烧开的滚水40g（烫面更软！） 2️⃣ 搅和几下，立刻加常温水120g 3️⃣ 搅到没干粉！扔冰箱冷藏过夜！ （⚠️ 这一步让全麦麸皮喝饱水，第二天巨柔软还不糙！） ✅ Day2 开搞（全程交给面包机！）： 1️⃣ 桶里直接加：新良大师系列日式吐司粉粉125g + 糖20g，搅拌5分钟成团即可。 2️⃣ 加黄油20g🧈+盐3g🧂，再搅拌5分钟，面团开始光滑✨ 3️⃣ 加耐高糖酵母3g！（后放酵母爆发力更强！） 搅拌10分钟⏰ 出手套膜不是梦！ 4️⃣ 【低温发酵1小时】⏱ 面团胖嘟嘟 5️⃣ 取出来！拍拍气！（别太狠） 6️⃣ 分成两份，擀开→卷起来→放回面包桶~ ✅ 最后交给机器： 1️⃣ 【发酵程序】1.5小时⏰ 发到桶的9分满！ 2️⃣ 【烘烤40分钟】🔥 满屋麦香！香到晕厥！ 💥 出炉！震两下！晾凉再切！ 切开那刻我哭了😭 全麦居然能这么软？！ 空口吃都带微甜麦香！ 减脂期早餐一片顶饱到中午！抹低卡奶酪/夹鸡蛋火腿绝了！ 📣 减脂期的面包脑袋一定要冲！ #我的厨房日记 #窦月减肥法 #全麦吐司 #面包机 #美食
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丁女士的厨房笔记1月前
汤种全麦吐司真的软到离谱❤️锁死这个配方 今天用汤种法做了全麦吐司，直接颠覆认知！ 一口下去绵软中带着麦香，放三天都软乎乎的～ 减脂期也能放心吃！姐妹们快冲🏃‍♀️ #全麦吐司 #汤种吐司 #烘焙新手 #吐司 #减脂早餐
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彭程面包烘焙培训6天前
新手必学！烫种制作教程 烫种才是柔软拉丝的终极武器 简单说就是用开水 把部分面粉烫熟！ 看视频学习吧！ #烫种教程 #彭程西式餐饮学校 #烘焙培训学校 #面包培训
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糕糕厨房日记📓1月前
用我这个办法做面包不用去纠结温度出膜程度 做出来的面包松软香甜 做面包也能轻轻松松#手工制作美食 #烘焙爱好者 #烘焙日记 #面包制作
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面包与花1周前
#奶酪生土司|不需要复烤，三天内柔软如初 生土司柔软好吃，几乎没有不爱的。但是一出炉歪腰支撑性差，让很多新手望而却步。今天从打面到烘烤过程，每个细节点都有详细的分享。视频很长，看完跟着做，相信你也可以烤出一样满意的生土司。 烘烤温度 烤箱:高比克E9 温度:上温170℃，下温2230℃，25分钟左右。结束前五分钟盖锡纸，防止上色过深 厨师机:乔立7600 档位参考: 2档1mim 4档5min 5档3min，打出粗磨，5分筋; 加入汤种、细砂糖、淡奶油 2档1min 4档5min 5档8min，打出7分筋; 加入鲜酵母，先大致搅拌进面团 5档5min 制作份量 2条，500g/条 模具尺寸: 19.6cm×10.6cm×11.0cm 450g，SN2196 原料 烘焙百分比 重量(g) A 高筋面粉100 % 484 奶粉 4% 19 盐 1.8% 9 黄油 6% 29 水 68% 329g B 汤种 7% 34 淡奶油 12% 58 糖 15% 73 C 鲜酵母 3% 15 总和 216.8% 1050 D 耐烤奶酪丁60(可不加)制作一个吐司的量 汤种 高筋面粉100 沸水 110 注（事前准备） 水煮沸后，倒入高筋粉搅拌均匀。 汤种若量太少会不好制作。这里完成的汤种，取34克使用，其余可分装后冷冻，约可保存半年，使用前回温即可。#吐司 #烘焙 #抖音美食推荐官 #烘焙日常
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食物集4天前
吐司避雷，你知道原因吗？#知识分享 #我要上热们 #吐司 #烘焙 #烘焙
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小高姐的魔法调料6年前
基础面包小餐包的详细教程。（上）
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热爱生活的小高😉3月前
超详细手揉吐司面包，不用厨师机，新手小白也完全可以掌握。一个吐司体验三种口味，完胜蛋糕店三个吐司嘛～每个味道都超级好吃，赶紧跟我学做起来！#家庭烘焙 #吐司面包 #vlog日常 #美食 #好吃到停不下来 希望可以帮到视频前的你们🫰🏻
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发酵参数Fermlab4天前
一个视频教你搞懂吐司大面的各个关键状态 吐司制作的关键点一个视频给你总结#吐司 #面包制作 #烘焙 #厨师机 #真实生活分享计划
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做面包的可可kiki6天前
Vlog｜面包机版温泉豆腐吐司♨️糯叽叽会拉丝 谁懂啊！ 用面包机做的温泉豆腐吐司也太成功了！ 口感是那种糯叽叽的，还能拉出长长的丝 比外面买的还好吃，做法还巨简单 手残党闭眼冲！ 📝食材清单 • 烫种：高筋面粉37g、开水83g • 主面团：常温水100g、高筋面粉230g、娟豆腐50g、白砂糖30g、淡奶油12g、黄油15g、盐4g、耐高糖酵母3g 👩🍳制作步骤 1. 先做烫种：高筋面粉加开水，用刮刀翻拌均匀，放凉备用。 2. 面包桶里依次加入常温水、高筋面粉、娟豆腐、白砂糖、淡奶油，再倒入放凉的烫种。 3. 把面包桶放进面包机，选13键imix模式，搅拌5分钟。 4. 加入黄油和盐，继续搅拌5分钟，最后加耐高糖酵母，再搅10分钟至成团。 5. 选16键发酵1小时，时间到后取出来排气擀卷（面团含水量大，面垫多撒点粉防粘）。 6. 整形好放回面包桶，选17键发酵2小时，发满后用23键烤40分钟。 7. 烤好倒出来放凉，撕开来就能看到超美拉丝！ 豆腐的加入让吐司多了份软糯，甜而不腻！ 试过就知道有多香～ #柏翠面包机 #吐司 #美食教程 #我的厨房日记 #厨房好物
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多多烘焙屋的日常2周前
高含水量吐司 q弹软糯像吃麻薯又有肉肉的口感 好吃到停不下来 一步步跟着做 你也能做出来 #新鲜出炉 #烘培 #甜品制作 #吐司 #吐司面包
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是牛马啊6天前
抹茶红豆奶酪吐司，简单易上手，有手就行 柔风高筋面粉：363克 糖：36克 盐：5克 鲜酵母：16克 抹茶粉：8克 水：218克 谈奶油：36克 汤种：36克（文案里有教学） 黄油：29克（后加） ❗️烫种做法 高粉50克/糖5克/盐5克（用不锈钢盆隔热水加热至65度左右）到达温度后取出，再加60毫升热水和面粉进行搅拌，冷藏备用 ❗️奶酪内馅 安佳奶酪：90克 糖：9克 ❗️红豆适量（用现成的熟的甜红豆就好了） ❗️一发湿度75%温度28度发60分钟/发酵好收圆，室温松弛20分钟/最终整形后湿度78%温度30发酵40-60分钟（根据发酵到吐司盒九分满的程度，就可以不用继续发酵了）/最后烘烤上火260/下火220，烤16分钟，烤好之后立刻将吐司取出模具（注意带好手套，别被烫到） #vlog日常 #面包 #吐司 #抹茶控 #高比克80s
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豆芽爸爸学面包1周前
视频会不会太啰嗦了？ 麻薯黑芝麻吐司：高筋粉1250G 麻薯烫种120G 酵母17G 白糖130G 新西兰奶粉25G 鸡蛋120G 牛奶250G 冰水360G 黄油130G 盐巴18G 熟黑芝麻35G 麻薯烫种：开水90 糯米粉36G#dou上热门 #面包制作 #学烘焙 #烘焙 #面包🍞
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橘的烘焙日记4天前
北海道鲜奶吐司【极致柔软的人生吐司】 中种部分： 高筋粉 500 （这里建议用蛋白质含量13%以上的面粉） 牛奶： 270 （面粉吸水性不好的话需要略微降低） 淡奶油： 90 干酵母：2.5 室温发酵30-45min激活酵母 然后放入2-6度冷藏12-24小时 主面团部分： 中种面团 全部 鸡蛋： 50 细砂糖： 60 干酵母： 2.5 盐： 6 黄油： 40 平炉模式： 上火155 下火205 烘烤30min 烤箱如果偏小，需要适当 降低上火温度 提前上色完成的话需要 加盖锡纸防止上色过度 #吐司面包 #北海道吐司 #吐司教程 #鲜奶吐司 #跟着抖音学做面包
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酵母用不完🍞4月前
添加牛奶液种的牛奶吐司🍞真的超级柔软拉丝！棉花般的口感，真的太好吃了😋#吐司 #烘焙 #实现面包自由 #新鲜出炉
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高小高～（不低碳）3月前
早上不想做饭，就这样一块吐司一杯银耳，特别简单就搞定了#小基数#高碳饮食#热量缺口#早餐吃什么
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小高护士1周前
减脂期vlog / 第24集 生活化减脂，一日两餐#vlog日常 #生活化减脂 #一人食记 蛋奶吐司&包菜粉丝鸡蛋拌饭
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如🌱4天前
一次成功的黑钻吐司！一次给你双重口感，赶紧来试试吧！#烘焙 #新鲜出炉 #烘焙人 #吐司面包 #黑钻吐司
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弯4天前
#烘焙 #在家做面包 #面包制作 #新鲜出炉 #吐司面包
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汤圆吃不胖4天前
水合法牛奶吐司🍞面包机版❗️一次成功❗ 最近总是有姐妹问为什么她的面包机揉不出手套膜？面包机如何控制面温？今天跟着我的视频做，用面包机也能做出超柔软的牛奶吐司。#吐司 #面包 #烘焙 #面包机 #吐司面包
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大橘子～🍊6天前
今天在家复刻鲜奶牧场吐司！奶fufu~柔软到一按就回弹～ #治愈系美食 #在家做面包 #吐司面包 #吐司 #在家做美食
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面包吃不饱（辅食）5月前
一周连吃8次都不腻的#黄油爆浆吐司，做法非常简单，有手就会#早餐吃什么 #吐司
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