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老人一周简易食谱(易烹饪、高营养) 周一 - 早餐:小米粥1碗 + 水煮蛋1个 + 蒸山药1小块 - 午餐:杂粮饭半碗 + 清蒸鲈鱼块(约100g) + 清炒菠菜(少油) - 晚餐:蔬菜豆腐汤(豆腐50g+胡萝卜/青菜) + 全麦馒头小半个 周二 - 早餐:牛奶1杯(可加热) + 鸡蛋羹1份 + 水煮玉米半根 - 午餐:软米饭半碗 + 炖鸡肉块(去皮,约80g) + 凉拌黄瓜(少盐) - 晚餐:南瓜粥1碗 + 炒时蔬(如西兰花) + 卤豆干2小块 周三 - 早餐:燕麦粥1碗(加少量坚果碎) + 水煮蛋1个 + 蒸红薯1小块 - 午餐:杂蔬鸡肉粥(鸡肉末50g+胡萝卜丁+青菜碎) + 小包子1个 - 晚餐:番茄金针菇肥牛汤(肥牛50g,煮软) + 软面条小半碗 周四 - 早餐:豆浆1杯 + 鸡蛋饼1张(少油) + 凉拌海带丝 - 午餐:软米饭半碗 + 红烧排骨(去骨,约70g) + 蒜蓉娃娃菜 - 晚餐:冬瓜丸子汤(瘦肉丸子4-5个) + 全麦面包1片 周五 - 早餐:玉米糊1碗 + 水煮蛋1个 + 蒸山药1小块 - 午餐:虾仁滑蛋(虾仁50g+鸡蛋1个) + 清炒油麦菜 + 杂粮饭半碗 - 晚餐:蔬菜瘦肉粥(瘦肉末50g+青菜碎) + 小馒头半个 周六 - 早餐:牛奶1杯 + 蒸紫薯1小块 + 鸡蛋羹1份 - 午餐:软米饭半碗 + 香菇滑鸡片(鸡肉70g) + 炒青菜(如上海青) - 晚餐:豆腐海带排骨汤(豆腐50g) + 全麦馒头小半个 周日 - 早餐:小米南瓜粥1碗 + 水煮蛋1个 + 凉拌豆腐丝 - 午餐:番茄炒蛋(鸡蛋1个+番茄1个) + 清炒西兰花 + 杂粮饭半碗 - 晚餐:鸡肉蔬菜粥(鸡肉末50g+胡萝卜丁) + 蒸山药1小块 这个食谱每顿都兼顾了蛋白质、主食和蔬菜,烹饪方式以蒸、煮、少油炒为主,符合老人肠胃需求。如果老人有血糖高、牙口差等特殊情况,需要我调整具体食材或做法吗?
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