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卷卷泡面头又饿了4月前
#好好吃饭大赛 #美式烤肋排 #一口爆汁 #排骨的神仙吃法 🛒 食材准备 肋排处理 猪肋排 厨房纸 黄芥末酱或第戎芥末酱：适量（涂抹用） 锡纸 & 油纸 干擦料（Dry Rub）配比建议（可根据口味适度增减） 烟熏辣椒粉（Smoked paprika）：2小勺 大蒜粉：1小勺 洋葱粉：1小勺 盐：1小勺 黑胡椒粉：1/2小勺 孜然粉：1小勺 伍斯特酱（Worcestershire sauce）：1小勺 肉桂粉（可选）：1/4小勺 黄油 干迷迭香：少许 棕糖+红糖混合：1大勺（比例随意） 我喜欢棕糖和红糖混着用，香气更丰富， 色泽也更漂亮，尤其是烤完那层焦糖感，看着就馋人！ 🍖 第一步：处理肋排 将肋排翻至背面，撕除筋膜（那层白膜）——这一步是让味道深入、口感更嫩的关键！ 用厨房纸轻轻擦干表面多余水分。 🧂 第二步：腌制调味 在烤盘内铺一层锡纸，再铺一层油纸（防止渗透、烤焦）。 肋排正面均匀抹上一层黄芥末酱作为“粘合剂”。 将调好的干擦料均匀撒在肋排表面，用手认真揉搓入味，让调料覆盖到每一寸纹理。 包裹好锡纸，放入冰箱冷藏腌制至少8小时（建议过夜），以达到“入骨”的味道。 🔥 第三步：烤制 烤箱预热至150°C。 将包好的肋排放入烤盘，肉面朝上，入烤箱慢烤2.5小时。 🥓 第四步：自制培根烧烤酱 建议在肋排烤制过程中准备 番茄酱：3大勺 粗粒芥末籽酱：1大勺 苹果醋：1.5大勺 伍斯特酱油：1大勺 棕糖+红糖混合：1小勺 是拉差辣酱（可选）：少许 原切培根：2–3片，煎熟切碎 香草碎（百里香或迷迭香等）：少许 威士忌：1小勺（可选，增添酒香） 做法： 将番茄酱、芥末籽酱、苹果醋、伍斯特酱、棕糖+红糖混合物、辣酱搅拌均匀。 加入煎好的培根碎。 加入香草与威士忌收尾 🔥 第五步：最后上色 & 焦糖化 肋排烤完后取出，打开锡纸，小心热气。 烤箱升温至220°C。 表面刷上一层厚厚的烧烤酱，送回烤箱继续烤10分钟，目的是让表面上色更干香。 如果需要，可再刷第二层酱，再烤5分钟。 ⏳ 第六步：静置 & 开吃！ 肋排出炉后静置10分钟，让肉汁回流分布均匀。 骨肉分离、酱香扑鼻，每一口都酥嫩多汁！ #烤排骨
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美厨娘Lily5月前
我家排骨从不红烧，放锅里蒸一蒸，不加水不放油，上桌瞬间就光盘 #排骨的神仙吃法 #在家做美食 #家常美食分享
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小花的美食分享4月前
好吃到舔手指的糖醋排骨🔥我在家几乎天天做 用来招待客人非常nice#糖醋排骨 #家常菜 #美食推荐#好好吃饭大赛 #美食分享
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陈小妖3年前
#美食 #在家做美食 #记录美食日常 #肋排 周末开始啦，给家人做一次焦香软烂的美式烤肋排吧～@DOU+小助手
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张颜颜3月前
复刻芭比里的超大肋排！#美食 #芭比 #大肋排 #张颜颜 #抖音美食推荐官
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草莓舒胡蕾3月前
牛肋排的神仙做法｜红烧牛肋排🍖 好吃到爆炸的红烧牛肋排，软烂脱骨超入味！真的巨巨巨巨好吃！ #家常美食#牛排骨的做法#红烧牛肋排#超级下饭的家常菜
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徐小厨家常菜7月前
今天给大家分享一下红焖牛肋排的做法#抖音美食推荐官 #牛排骨 #牛肋排 #红烧牛肉面 #抖音美食创作者 @抖音小助手
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三师兄地摊牛排锅美食(茶园路店)官方号3年前
这样做的烤猪肋排，女朋友吃过后一辈子不会离开你。#热门 #美食教程 #你好2022 #抖音美食创作者 #一起学做菜
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Fish吃了没1周前
酱烧牛肋排，用最简单的做法，做出超越饭店的味道 只要多一个步骤，厨房小白也能把这道酱烧牛肋排，做出超越饭店的口味 #美食教程 #好好吃饭好好生活 #牛肋排
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张继培7月前
这烤牛肋排也太绝了吧？外焦里嫩教程超简单，看完就会做！ #烤牛肋排烤箱做法 #烤牛肋排家常做法
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大旭的菜4月前
天津传统老味，清炖排骨，这样做简单又好吃，太香了！#爱生活爱美食 #家常菜 #清炖排骨 #天津美食
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韩小厨教做菜5月前
今天教大家一个排骨新吃法，不用炒也不用炸，只需要简单上锅蒸一蒸，就能做出一道全家都抢着吃的美味#蒜蓉排骨#排骨
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肥公主Salome~3月前
蒜香蜜汁烤肋排🔥 #好好吃饭大赛 做法超简单的，焦嫩香甜，肉香四溢！
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郭师傅与单大厨4月前
如何给女朋友做低脂高蛋白的清炖牛肋排！#减脂餐 #捡脂餐 #糊弄女朋友美食 #清炖牛肋排 #牛肉做法
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炸鱼尾3月前
比韩国本地还美味的辣排骨锅，复刻了！ 材料/做法： 1、半颗苹果/半只梨子/半个白洋葱/8-9颗大蒜，blender里打碎 2、牛肋排泡冷水1h左右，冷水下锅+生姜料酒焯水 3、焯水后热水洗干净，放高压锅，+料酒生抽老抽部分韩国辣酱（也可以放点bbq的酱）压40mins左右（我只高压了20多分钟，不够软烂） 4、倒入铸铁锅炖20分钟左右，加入土豆胡萝卜年糕条（年糕可以不用太早放）我还放了红薯，很好吃。 5、调味（盐/蜂蜜/黑胡椒/还可以放点其他香料） 6、大火收汁，注意别糊锅！ 7、倒入马苏里拉奶酪，喷枪炙烤 8、享受美味佳肴 #在家做美食 #今日晚餐 #美食 #sunnongdan #美区留子
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不讲李的菜5月前
大口吃肉超过瘾的红烧牛肋排！香味浓郁，软烂入味，做法非常简单 #红烧牛肋排 #红烧牛肉 #大口吃肉的感觉真好 #手把牛排 #抖音美食推荐官
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天津快客利食品科技咨询有限公司3年前
自己在家做#烟熏排骨 ，怎么才能做出饭店的味道？教你一招，这样熏制出来的#排骨 肉质软烂、味道浓郁，从内而外散发出的肉香让人无法抗拒。让你激动得双手抱着啃。#跟着抖音学做菜 #抖音美食创作人
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中炮超爱吃4月前
减脂吃这个爽到起飞！！#美食推荐 #牛肋条 #牛肋排 #牛肋排家常做法 #清炖牛肋排
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马达霸霸的厨房4年前
家庭版烤伊比利亚大肋排，卷烙饼绝了！ #美食趣胃计划 #美食推荐官
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草钥小厨坊药膳餐厅3年前
怎样将大块的牛肋排做的软烂脱骨#跟着抖音做美食 #跟抖音学做菜
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贝姐爱分享1月前
红烧牛肋排 没有油烟，不用炒糖色，不用一滴油.不会做饭的小白，都能轻松搞定的一道巨好吃的牛肋排做法.做完泡几个小时更入味.#美食教程 #牛肋排#强烈推荐 #家常菜
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美食圈哥2年前
150元买一条驴肋排，用家庭做法酱卤了一锅，酱香浓郁鲜嫩不腻 #美食 #家常菜 #驴肉 #美食教程
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大卓子2周前
红烧排骨这么做软烂脱骨，香味十足！#美食教程 #一起学做菜
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面包小偷子1周前
我掌握了！韩式辣炖排骨好吃的关键！#在家做美食 #晚饭吃什么 #抖音美食教程 #韩式辣炖排骨 #排骨做法
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卷卷泡面头又饿了4周前
#青年创作者成长计划 深夜宅家爽吃韩式超浓芝士辣炖大排骨🔥#韩式辣炖排骨 #韩式料理 #抖音美食推荐官 #拉丝芝士 韩式辣炖排骨配芝士食谱 食材准备 ● 猪肋排：长条形，约 1.2–1.5 kg ● 紫洋葱：1/2 颗 ● 老姜：适量（拍碎几片） ● 高度白酒：1/2 杯 ● 清水：足量（用于焯水和炖煮） ● 年糕：适量 ● 土豆：2–3 个，切块 ● 马苏里拉芝士：足量 调味酱汁（搅拌打碎） ● 梨子：1 个 ● 苹果：1 个 ● 洋葱：1 个，切块 ● 大蒜：1 把 ● 韩式粗辣椒粉：1 勺 ● 韩式细辣椒粉：1 勺 ● 红糖/黄糖：1 勺（推荐黄糖，风味更好） ● 白胡椒粉：适量 ● 酱油：2–3 勺 ● 韩式辣酱（Gochujang）：2 大勺（可按喜好增减） ● 清水：1 杯 �� 制作步骤 1. 处理排骨 1. 将猪肋排提前泡水，去除血水。 2. 冷水下锅，加入半颗紫洋葱、拍碎的姜块和半杯高度白酒。 3. 加入足量清水，焯水去腥。由于排骨提前泡过水，浮沫不会太多。 4. 捞出后 不要再泡冷水，可用开水冲洗干净。 2. 煎香排骨 ● 在锅中加入少许油，把排骨煎至表面微焦、上色。 这一步能增加香气和风味，比直接炖更好吃。 3. 制作酱汁 1. 将梨子、苹果、洋葱、大蒜放入搅拌机。 2. 加入韩式粗、细辣椒粉各一半，红糖或黄糖、白胡椒粉、酱油、韩式辣酱。 3. 倒入 1 杯水搅拌成酱汁。 知识点： ● 梨子 & 苹果 → 带来自然甜味和果酸，让酱汁更顺滑浓稠。 ● 洋葱、大蒜、生姜 → 提香增鲜。 ● 韩式辣酱 → 提供标志性的甜辣厚重口感。 4. 炖煮排骨 1. 将煎好的排骨放入锅中，倒入酱汁，让每块排骨都裹满。 2. 加入足够清水，确保完全覆盖排骨。 3. 中小火炖 30–40 分钟，直到排骨酥烂、汤汁收浓。 5. 芝士收尾 ● 出锅前撒上足量马苏里拉芝士，趁热融化，
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傣婆婆生汤牛肉米线3年前
年夜饭硬菜红烧牛肋排，教你在家做出餐厅一样好味道，简单详细 #家常菜
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爱做菜的王励宏3月前
精选草原放养羔羊肋排，肥瘦黄金比例，肉质细嫩多汁。小火煎制外焦里嫩，加入秘制酱料烹饪，好吃到停不下来#羊排 #羊排做法 #抖音美食推荐官 #美食教程 #家常菜
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多多在营养餐厅3年前
第67期 这样做出来的意大利黑醋肋排，好吃到舔手指，表面焦香四益风味浓郁，咬开肉汁四益，轻轻一用力直接脱骨，一口气能直接吃光。#美食教程 #美食趣味计划 #意大利经典菜式
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管爷教做菜5月前
排骨吸饱酱汁、色泽红亮，连汤汁都能炫两碗饭~学会这道红烧排骨，家人天天夸你是厨神！ #省饭课代表#美食教程 #红烧排骨 #抖音美食推荐官 #我们的精选
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乡厨老默1年前
广东南雄菜的30种做法之八，红烧牛肋排#乡村味道#乡村美食 #我的乡村生活 #农村美食
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富贵爱美食2月前
富贵老师糖醋排骨做法大公开！！一次学会，吃一周！！很多人炒糖醋排骨不是发柴就是咬不动，这个做法简单易学，轻松上手，酸甜可口，孩子们吃了都夸你是大厨，而且味道绝对不输外面的餐厅哦！#糖醋排骨 #美食 #家常菜 #米其林 #黑珍珠
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老蔡说美食1周前
排骨买回来像我一样做，好吃又下饭 #红烧排骨 #家常美食 #爱生活爱美食 #美食推荐官 #排骨做法
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阿梨（做菜分享）3月前
这种做法的酸甜口排骨，比糖醋排骨做法简单多了！又很好吃！#好好吃饭大赛 #焖烧排骨 #姜妍厨房万物皆可做 #创作灵感 #家常菜
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管爷教做菜4年前
这次强哥来露一手！教大家做香嫩多汁，简单美味的蜜汁烤肋排！#美食教程 #抖音美食创作人
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90后小保姆（单身）1年前
羊肋排这样做好吃又简单！#大口吃肉 #无膻味羊排的做法 #羊小排做法 #妈呀太香了 #羊排
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老侯做饭5月前
不用烤箱也能做出，好吃到舔手指的蒜香排骨！烧烤味十足！ 越嚼越香的蒜香小排，哈哈好吃！#妈呀太香了 #排骨的神仙吃法#内容启发搜索
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孟杰爱做梦5月前
清炖牛排的简单做法，软嫩多汁，一口沦陷。#牛肋排 #美食 #牛肉 #在家做美食 #今晚吃什么
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美味小舍3周前
炖排骨怎么做才好吃？原来诀窍这么简单，一次炖一盆不够吃，真香 #作品同步头条赢激励 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #排骨
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大黄鲜森官方旗舰店2年前
香辣下饭的烧汁牛肋排，连汤汁都能下两碗饭#美食 #牛肋排#大口吃肉 #原切牛排 #大黄鲜森 #抖in健康计划
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阿nic的每一餐5年前
家也能整的美式户外烤肉，真的太香了 今天用的还是高级肉#多在家做少吃外卖
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Nazifa爱美食7月前
满满汁水新疆烤箱牛肋外酥里嫩的做法 #创作者中心 #创作灵感 #新疆美食 #烤肋排怎么做 #好吃到停不下来
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莓莓的美食日常5月前
糖醋排骨做法原来这么简单！ #我的厨房日记 #美食分享 #妈呀太香了 #美食 #谁懂这一口的好吃程度
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阿c喔2月前
麻辣鲜香甜都汇聚在一碗里🥘麻香软骨肋排 答应我！这个一定要配大米饭！#在家做美食 #红烧排骨的家常做法 #懒人美食 #晚饭吃什么 #我的厨房日记
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Ustam今天吃什么4周前
用牛肋排做的新疆焖锅肉家常做法 #焖锅肉 #崇吾斯坦目 #抖音美食创作者 #创作者中心 #创作灵感
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管爷教做菜6月前
牛排鲜嫩弹牙，咖喱香浓醇厚~一口接一口，这样做的咖喱牛肋排吃起来根本刹不住车呀！#美食教程 #咖喱牛排 #舌尖上的抖音
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刘厨长3月前
黑椒牛肋骨西餐厅卖一百多一份，可以在家像大厨这样轻松做出来，做一次可以让小朋友吃个够，实惠又方便#黑椒牛仔骨 #黑椒牛仔骨做法 #黑椒牛排 #太香啦 #黑椒牛仔骨做法
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萌厨美食vlog3周前
最爱吃牛肋条#美食教程 #太好吃了 #酱烧牛肋条 #牛助条 #牛肋排家常做法
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红姐姐。1周前
湖北恩施黑猪精品肋排，用普宁豆酱蒸，做法简单又好吃#排骨 #肋排 #精品肋排 #仔排
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大姐姐爱吃肉5月前
用两斤黑猪精品肋排压出排骨汤， 加上婆婆拿的本地苦瓜，好吃又好喝！#黑猪肉 #精品肋排 #排骨汤 #新鲜排骨
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流油大肥猪6天前
#猪肋排家常做法
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东东姐的闲暇生活1月前
潮汕炖牛肋排的灵魂！柱侯酱+南乳汁，香到骨头缝里 #牛肋条#柱侯酱#南乳汁 #炖牛肉
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余小厨4月前
非油炸的糖醋排骨好吃到停不下来 拒绝油炸！健康版糖醋排骨做法来袭#抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #好吃到停不下来 #美食教程 #糖醋排骨
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事儿妈大玲子1年前
#婆媳 牛肋排嘎嘎香，酱着吃炖着吃都嘎嘎香
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9219318168111月前
这种牛肋排你不准备来点#牛肋排 #牛肋排家常做法
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夏一乐呀1年前
一家人都超喜欢吃的，大口大口吃肉也太满足了！关健是做法简单，有手就会！思路打开，猪排骨、红烧肉、鸡翅都能用它做！#大口吃肉 #妈呀太香了 #好吃到停不下来
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烟火食光机3周前
清炖牛肋排怎么做最好吃？牛肋排泡1小时去血水，冷水下锅加姜片、料酒，煮沸撇浮沫，捞出洗净。 2. 砂锅中放牛肋排、姜片、葱段、3颗山楂，加足量热水没过食材。 3. 大火烧开转小火炖1.5-2小时，至肉质软烂。 4. 加盐、少许白胡椒粉调味，撒葱花即可。 关键：加山楂能让肉更易炖烂，全程用热水，避免肉质变柴。#牛肋排
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大鹏教做菜5月前
排骨上锅蒸一蒸不用炒，也不用炸，就是一个好吃的美食#蒜蓉蒸排骨 #好好吃饭大赛 #排骨 #蒜香排骨 #强烈推荐
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煮夫奶爸2月前
这锅香焖牛肋排，配米饭能炫 3 碗，软烂入味超解馋 #下班做饭 #牛肋排家常做法 #晚餐分享 #家常菜教程 #厨房vlog
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东方甄选食品之三餐四季8月前
这款原切脱骨牛肋排，0拼接纯原切！ 轻轻一撕骨头就下来了咬一口肉香瞬间在嘴里爆开，满满的高蛋白，老人小孩都爱吃，别犹豫，快冲！#牛肋排 #东方甄选三餐四季 #牛肋排家常做法 #大口吃肉
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向日葵1周前
红烧牛肋排怎么做好吃？ 牛肋排泡1小时去血水，冷水下锅加姜片料酒焯水；热油炒香姜片、葱段、2块腐乳，放肋排翻炒至微黄，加生抽+老抽+冰糖调味，倒热水没过食材，大火烧开后转小火炖1.5小时，最后开大火收浓汤汁。
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柒月厨房2月前
豆豉正排骨，豉香浓郁排骨鲜嫩入味，做法简单！ #美食 #家常菜#在抖音入手的好东西 #蒸菜
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爱做饭的秋哥2月前
排骨不要只知道红烧了，分享排骨的另一种好吃的做法，豆豉蒸排骨 排骨不要只知道红烧了，今天跟大家分享一道非常好吃的下饭菜，豆豉蒸排骨。 1、排骨买这种肋骨，我觉得全是肋骨没啥肉吃的不过瘾，所以我是掺着其他排骨一起的，切记要切的小一点，太大了不好容易熟。把清洗好的排骨用厨房纸巾擦干。 2、加半调羹白糖，半勺花生油拌匀，放几片姜片，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制3到4个小时。 3、豆豉拍扁，大致剁几下，不用太碎。大蒜头拍扁剁碎，也不用太碎。 4、炒锅下点食用油，开小火下豆豉大蒜炒出香味，大蒜微微发黄就可以关火了，然后沿着锅边淋入一调羹酱油即可，盛出备用。 5、从冰箱里拿出来，加盐、胡椒粉，我喜欢胡椒粉，所以我放的比较多。料酒，有米酒最好啊，我没有米酒所以就放点料酒了。搅拌均匀再腌制15分钟。 6、排骨如果要垫土豆芋头啥的，一定要先把配菜先蒸几分钟，否则排骨熟了配菜没熟。香菇不需要提前蒸。 7、15分钟到，开始蒸排骨，水开后大火蒸半个小时左右，这个看你的量，量多的就多蒸一会。#美食 #家常菜 #美食教程 #轻松做美食 #简单做美食
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向日葵3周前
清炖牛肋排怎么做最好吃？牛肋排泡1小时去血水，冷水下锅加姜片、料酒，煮沸撇浮沫，捞出洗净。 2. 砂锅中放牛肋排、姜片、葱段、3颗山楂，加足量热水没过食材。 3. 大火烧开转小火炖1.5-2小时，至肉质软烂。 4. 加盐、少许白胡椒粉调味，撒葱花即可。 关键：加山楂能让肉更易炖烂，全程用热水，避免肉质变柴。#牛肋排
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