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地中海饮食法vlog【EP12】 今天的“地中海饮食食谱”是《无米炒饭》《北极甜虾》《三黑豆浆》《奇异果和莓果》。 无米炒饭,用花菜碎打底,还加入了洋葱、胡萝卜、芦笋、香菇、鸡蛋、玉米粒6种食材,如此一来,摄入的营养更加均衡。 三黑豆浆是用了黑豆黑米黑芝麻,还加了两个核桃。在地中海饮食中,很注重豆类和坚果的摄入,豆类可以提供丰富的植物蛋白和大豆异黄酮。坚果是健康脂肪、蛋白质和膳食纤维的重要来源,但因为热量较高,也不能过量食用,每天一小把为宜,尽量吃原味坚果~坚果的种类很多,不同坚果的脂肪酸构成比例也不同,尽量吃相对更健康的坚果,比如核桃、山核桃、夏威夷果、碧根果、开心果、腰果、榛子~ 地中海饮食以植物性食物为主,肉类会适量吃,注重鱼肉海鲜的摄入,其次是禽肉,红肉吃得很少。今天吃的北极甜虾,是一种野sheng深海虾,捕捞上来后是直接在船上清洗煮熟速冻包装好的,因此室温解冻后可以直接吃的,不需要再煮了~ 今天的水果是奇异果和莓果,这两种都属于浆果,营养价值十分丰富,抗氧化能力强。地中海饮食结构中,水果的占比很高,不同种类的水果,能为身体补充各种营养元素。所以想吃零食时,用新鲜水果代替甜品和加工食品,是一个健康的好方法,也是地中海饮食的一项基本原则哦~#我的厨房日记 #美食vlog #减脂餐 #地中海饮食 #健康饮食
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