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是个开心的妈5月前
老式脆皮鸡蛋糕我悟到了好吃的方法！ 没有蛋糕油，也不加一滴水的老式脆皮鸡蛋糕，我做的太好吃了！配方很详细，注意好细节，一步一步跟着做，就不会消泡，像不蓬松，干噎这些情况都能避免，一次成功！真的是经典蛋糕，老少爱吃，永远都吃不腻！ 12连模具： 鸡蛋4个（带壳65g左右，不带壳至少保证蛋液在220g） 细砂糖55g 蜂蜜15g 柠檬汁适量 低筋面粉120g 牛奶25g 玉米油40g 脱模油： 软化黄油13g / 玉米油5g / 低筋面粉5g #老式脆皮蛋糕 #鸡蛋糕 #烘焙 #烘焙教程 #日常分享
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好好魚7月前
重点在于蛋白的打发和分三次加入糖，一定要先搅拌均匀蛋黄糊再去打发蛋清，要不然蛋清会消泡，影响蛋糕的松软程度。#自己动手丰衣足食 #厨房日记
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我嚼不烂4月前
蛋白打的好，戚风随便烤。新手掌握不好蛋白打发状态，这个视频讲解详细了，跟着对比操作吧。 在家做戚风蛋糕零失败教程——蛋白霜的打发 ， 细腻稳定的蛋白霜，是戚风成功的一大关键。 视频较长，内容详细，建议先点赞收藏，方便学习时观看。#烘焙新手 #家庭版蛋糕 #戚风蛋糕 #蛋白打发技巧 #烘焙教程
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夏小姐失眠中5月前
全程用电动打蛋器做蛋糕卷，被全网70多万人围观，还有人不相信我的配方和做法，这条视频全程只有快进，没有剪辑，看我如何卡卡一顿搅，轻松拿捏蛋糕卷#蛋糕卷 #蛋糕卷教程 #蛋糕卷不开裂 #蛋糕卷的做法 #蛋糕
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云梦姐的烘焙日常3周前
戚风蛋糕总是做不好消泡，不丁层，不蓬松，今天解锁戚风蛋糕的完整教程，看完以后再也不翻车啦#烘焙 #戚风蛋糕 #我的厨房日记
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颖的健康烘焙1月前
戚风不气疯，分享万能配方、底层逻辑和制作要点，希望大家都能做出成功的戚风#技能培训 #知识科普 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #创作者扶持计划
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乐妈东东的烘焙日记5月前
8寸戚风蛋糕，全网最详细保姆级教程❗️ 戚风蛋糕总是做不好，消泡，布丁层，不蓬松，今天详细解锁戚风蛋糕的完成教程，看完以后再也不翻车啦#自制蛋糕做法 #戚风蛋糕 #8寸戚风蛋糕 #自制生日蛋糕 #家用烤箱
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家有大厨2年前
普通面粉烤制老式蛋糕，零基础零失败，老味道老口感，耐人回味！ #在家做蛋糕 #老式蛋糕
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九熙妹蛋糕定制（招学员）2周前
蛋白打发有技巧，怎么打发更稳定不消泡！ #烘焙培训 #戚风蛋糕 #制作蛋糕 #蛋白打发技巧 #九熙蛋糕烘焙培训
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周雕雕🍰5月前
0油0糖也可以做蛋糕啦 控糖的宝宝有福了 😜😜😜 起初挺忐忑的 本来就是新手 一直担心烤不起来 结果还整挺好 控糖或者别的原因不能吃糖的宝贝们 真的可以试一下哦 担心太干巴不介意的话 倒是可以加点点油试试 替你们试过了啦 放心冲💓💓💓 配方（8寸）： 鸡蛋6个 纯牛奶60g 低筋面粉90g 玉米淀粉10g 烤箱140度 60分钟 #无油无糖面包 #控糖 #戚风蛋糕 #原味蛋糕胚 #无添加健康
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厦门乐堂烘焙培训4月前
打蛋白容易消泡？如何打蛋白避免消泡？ #烘焙 #鸡蛋#烘焙人的日常 #烘焙新手 #蛋清
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硕硕妈7月前
牛奶老蛋糕。简单方便，视频里详细介绍了做法以及清洗模具的方法，你们也试试吧。#美食教程 #跟着抖音做美食 #治愈系美食
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小叮厨房3月前
广东人小时候蛋糕的味道 这么松软的鸡蛋松糕 原来做法好简单 放假在家让小朋友感受 传统广东糕点的味道#传统特色美食 #松糕 #鸡蛋糕 #小时候味道 #小叮厨房
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Sz的烘焙日常3月前
【保姆级教程】用厨师机打出稳定细腻的蛋白！不渣不消泡！ 用厨师机打出稳定细腻的蛋白，全程只用了2分40秒 请总是把蛋白打渣，不会用具体档位的朋友反复观看。 - 【视频时间节点】 00:34 蛋糕卷配方 00:37-1:10：【第一阶段】8档40秒，中速搅融砂糖 1:13-2:06：【第二阶段】10档1分30秒，高速打发 2:13-2:23：【第三阶段】3档30秒内，低速整理 2:33：打过的蛋清状态 - 共用了2分40秒， 速度非常快而且打发出来的蛋清很细腻稳定。 - 【经验总结】 1.不要一开始就上高速，中速先把砂糖搅融化。 2.低温下打发的蛋白会更加稳定细腻。 3.中途停下来把盆底的蛋白翻上中间整理。 4.厨师机的功率和转速都比打蛋器的要快， 所以打发速度会快很多，需要盯紧一点避免打过。 #在家做蛋糕 #厨师机打蛋白 #蛋白打发 #好好吃饭大赛 #青年创作者成长计划
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乐妈东东的烘焙日记4月前
全网最详细老蛋糕保姆级教学❗️ 全蛋蛋糕总是做不好的，看完这一个视频，都可以一次成功，做好的小伙伴们可以评论区交作业呀#家庭烘焙 #烘焙新手 #老蛋糕 #老式鸡蛋糕 #蛋糕🍰
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涵彤妈1年前
#烘焙教程 这大概是全网最详细的戚风蛋糕教程了，这个做法很适合新手蛋白打硬了是不容易消泡的#六寸戚风蛋糕 #爱烘培爱生活 #学会快去试试吧#戚风蛋糕
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方心的生活日记7月前
古早蛋糕的做法 学会后，你在家也能做出这么好吃的蛋糕！制作并不难，但是要注意一些小细节，尤其是油温，不要浅浅加热一下就马上拿走，视频里制作过程配方都有，绵密湿润的口感，吃一次就忘不了它的味道了，之后还可以延伸出各种口味的古早，从此以后就爱上了古早蛋糕！#古早蛋糕 #省饭课代表 #我的厨房日记 #春日好食光
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六嘉 爱生活4月前
#创作灵感 #美食制作分享 #蛋糕🍰 #我是美食创作者 #电饭煲蛋糕
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我嚼不烂6月前
这么光滑平整，承重性好的纸杯蛋糕配方放评论区了。 基础蛋糕学习教程 全蛋海绵蛋糕。比戚风操作难度大些，难在特别容易消泡 。认真学习视频讲的几个要点，你也能做出超棒的光滑不消泡的海绵蛋糕。欢迎评论区 留言互动🥳 #烘焙新手 #蛋糕教程 #创作者中心 #创作灵感#内容启发搜索
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芝士汉堡6月前
戚风蛋糕做不成功是因为这两点 视频最后有注意事项 准备材料： 40g牛奶 35g玉米油 50g低筋面粉 3个鸡蛋 几滴柠檬汁 40g白糖 3g玉米淀粉 戚风蛋糕最主要的就是蛋清状态，一定要打到位，搅拌时间不宜太久 避免消泡 还有就是烘烤时间 不宜过高 低温慢烤是最好的#戚风蛋糕胚怎么做 #戚风蛋糕 #戚风失败原因 #烘焙 #烘焙新手
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一人食、烘焙6月前
新手学烘焙，劝退你的不是戚风，而是所谓的教程。照我步骤做，你要还做不会，来我家，我手把手教你。#我的烘焙日常 #跟着抖音做蛋糕 #日常vlog #戚风蛋糕 #空气炸锅美食 @DOU+小助手
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奶油麻麻～3月前
古早蛋糕我终于成功啦～不翻车经验分享 #创作灵感 #古早蛋糕 #烘焙 #教程 #当美食有了音乐灵魂
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小夏冲鸭3月前
这个配方，我的可可胚从来没消过泡！ #烘焙 #蛋糕 #烘焙人的日常 #甜品#高比克007
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柠檬的美食日记3月前
#家庭版蛋糕 #家庭烘焙 #妈呀太香了
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米其林未认证西点师2月前
别被它气疯😂 #烘焙 #在家做蛋糕 #戚风蛋糕
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大牙家常菜1月前
#美食 #抖音美食推荐官 #蛋糕教程 #蛋糕 #美食教程 以后蛋糕就像我这样做简单易学还好吃特别蓬松暄软
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王福气不发脾气只发财2月前
这个蛋糕胚配方用了三年‼️不消泡｜不开裂 做可可蛋糕胚的时候，最担心的就是消泡！其实只要做好这一步，怎么做都能成功 #甜品治愈一切 #美食制作 #抖音美食教程 #烘焙#蛋糕卷
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阿杰有点帅1月前
电饭锅蛋糕#美食 #在家做蛋糕
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啥都爱吃7月前
可可戚风蛋糕不消泡教程‼️新手详细做法分享 8寸可可戚风蛋糕教程来啦！这个可可蛋糕的配方我连续做了三次 真的很好吃！做法分享很详细 不塌腰 不回缩 ！新手小白也能一次成功！ 总结： 玉米油一定要加热到70-80度 可可味和抹茶味的蛋糕最怕的就是消泡！热油烫过就能减少消泡程度噢！ 鸡蛋我是带壳50-55g用了6个 60g以上的用5个 水用常温或者温热 乳化速度更快 也可以换成牛奶 需要多加5-7g 前期烘烤用低温 以免面糊怕生太快出现蘑菇顶 后期再提高温度把内部烤熟 一定要完全冷却再脱膜 不然内部组织会太湿润 6寸戚风配方减半3个55g的蛋就OK了 还有啥疑问评论区一起讨论吧 #我的厨房日记 #甜品治愈一切 #戚风蛋糕 #烘焙人的日常 #生日蛋糕
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Skylar4周前
戚风蛋糕～#在家做美食 #烘焙新手 #烘焙 #我的厨房日记vlog #自制戚风蛋糕
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泡芙爱喝奶2天前
戚风蛋糕做法，其实很简单没有那么多弯弯绕绕#家庭自制蛋糕 #烘焙新手 #跟着抖音做美食
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娜娜的小厨房7月前
不会被气疯的戚风蛋糕 8寸戚风蛋糕超详细教程，不回缩不塌陷，没有布丁层，快跟着一起做起来吧#戚风蛋糕 #8寸戚风蛋糕 #烘焙
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辉常知味4月前
#蛋白霜#蛋糕#戚风蛋糕 #古早 #蛋糕卷
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威1月前
这期教大家做气氛蛋糕，感谢大家关注我这么久尝试教大家做蛋糕作为回报#美食 #鸡蛋 #新鲜出炉 #每日分享 #夏日解暑必备
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🌈瘦溜溜和胖嘟嘟的妈妈1月前
#创作灵感 在家做生日蛋糕，一看就会，一做就废，怎么办？有没有大神能指导一下？？？奶油终究是不会打了，用4挡打没反应，用5挡打全是气泡。中间夹层的奶油为什么总是飞起来，是奶油打的太硬吗？那为什么放果肉的围边刚挤完就塌了呢？如何才能把蛋糕放在正中间？好多疑问啊#抖音美食创作者 #烘焙人的日常 #生日蛋糕 #新手做蛋糕 @DOU+小助手
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静妈烘焙2月前
一起做起来吧#戚风蛋糕 #烘焙教程 #日常分享 #家庭烘焙 #自制蛋糕
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六喜手作6月前
烘焙人的秘密㊙️雷区不能踩#戚风蛋糕 #烘焙人的日常 #六喜食品 #我的烘焙日记
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鹏鹏包膨3月前
超简单低成本复刻好利来蜂蜜蛋糕🔥软糯流心😋 超级简单也不容易消泡，从开始到做好十几分钟就可以搞定，记得提前预热烤箱哦，蛋糕顶上还有香香甜甜的蜂蜜流心，超级好吃，难怪是好利来的明星产品，配方来自@张神琪 #蜂蜜蛋糕 #蜂蜜蛋糕做法 #家庭烘焙 #美食volg #烘焙人的日常
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米哆1年前
终于买到胖东来自营的花生油了，之前来买菜的时候油都没货，王瑞甫也买到了软乎乎的蛋糕边角料哈哈#孕期vlog #美食vlog #夫妻日常
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SarahQ3月前
新手也能成功 不易消泡 消灭蛋白好方法❗️椰香天使卷 做完卡士达酱经常会剩下一些蛋清，今天这个天使卷操作比常规天使卷简单，不容易消泡，新手友好 ------ 玉米油 35克 椰浆 65克 牛奶 30克 仙人掌果粉 3克 蛋黄 1个 奶粉 10克 低筋面粉 75克 蛋白 180克左右 细砂糖 50克 烘烤温度：上火145度 ，下火135度，33-35分钟 #好好吃饭大赛 #天使蛋糕卷 #蛋糕卷做法 #蛋糕卷教程 #在家做蛋糕
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华姐教你煲冬瓜4月前
岂有其理蛋糕都有糖心的！ #春日好食光 #好好吃饭大赛
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烟台王姐面包蛋糕3月前
玉米面花生油桃酥你吃过吗#烟台美食#小时候味道 #传统糕点 #玉米面花生油桃酥#家乡美食@抖音来客官方助推官
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飞哥爆款返场4月前
新博明无蔗糖蛋糕预拌粉家用免打发空气炸锅电饭煲烤箱专用粉烘焙#好吃到停不下来 #蛋糕 #蛋糕预拌粉 #烘焙
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曾小白蛋糕(长岛路店)2月前
#本地同城热门话题 #好的食材才有好味道 花生油制作老青岛皮把梗
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simplify3月前
戚风蛋糕#戚风蛋糕 #烘焙 #新手 #在家憋的慌
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包包3天前
小朋友自己拍摄、剪辑视频
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酷爱🧑‍🍳鸡胸肉1周前
#美食制作分享 #美食 #美食教程
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趣焙蛋糕7月前
有没有做可可戚风容易消泡成品不蓬松的，教你们个不会消泡的小诀窍！#可可戚风 #戚风蛋糕
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颖的健康烘焙1月前
三重巧克力戚风 不消泡，新手友好，超级浓郁 #技能改变生活 #知识分享 #巧克力 #巧克力蛋糕 #戚风蛋糕
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意寶3年前
八寸气疯蛋糕这样做O失败
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做烘焙的陈小姐5月前
“戚风蛋糕看起容易做 做起来太难了！”—— 你是不是也被这句话劝退过？其实，做戚风真的没那么复杂！只要掌握几个关键点，多试几次，你也能做出蓬松柔软、不塌陷、不回缩的完美戚风蛋糕#烘焙人的日常 #戚风蛋糕 #日常vlog
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周周的宝藏好物1周前
有了这一个配方，谁还去蛋糕店买蛋糕呀‼️ 以后蛋糕店休想再赚到我一分💰，操起家伙干就完事了，哪来那么多规矩。#家庭烘焙 #烘焙 #在家做蛋糕 #烘焙新手 #烘焙教程
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小厨娘日记4周前
大家看好了 看起来很简单的电饭锅蛋糕，很多人都做失败了，今天我一步一步教大家去做这个电饭锅蛋糕，你们可要看好了#电饭锅蛋糕 #戚风蛋糕 #烘焙 #蛋糕甜品 #蛋糕教程
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爱做蛋糕的山火1月前
戚风蛋糕#创业#私房蛋糕#vlog十亿流量扶持计划 #vlog日常
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是七月吖1周前
一次成功，做戚风蛋糕原来可以这么简单！#家庭版蛋糕 #在家做美食 #日常分享 #家庭自制蛋糕 #热门
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厦门朝花西食教育科技2年前
用花生油可以戚风蛋糕吗？＃蛋糕培训＃西点培训机构＃烘焙培训＃厦门#烘焙培训 福建烘焙 培训厦门 学蛋糕 学甜品 学面包 学西点 私房创业 零基础教学
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🥤拾忆4周前
图片为8寸蛋糕配方，没黄油用食用油，烤箱120度上下火烤30分钟，转145度烤40分钟。里面可以放一下蔓越莓或葡萄，蛋糕打赢一点不会消泡。#戚风蛋糕胚 #戚风蛋糕 #健康美食自己做
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快乐小九九2周前
厨艺小白有救了 #AI抖音app#美食#蛋糕制作#美食教程#生活小妙招
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彤嫲厨房2月前
零失败的电饭锅蛋糕，蓬松宣软，比蛋糕店买的还好吃 #蓬松暄软面食做法 #蛋糕 #电饭锅美食#电饭锅蛋糕
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念念爱吃肉1周前
#蛋糕制作vlog
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马小厨烘焙日记1月前
对新手很友好的棉花蛋糕，入口即化超级软绵#真实生活分享计划 #家庭烘焙 #烘焙 #蛋糕制作
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