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逸风美食8月前
玉米油版老面包的做法#在家做面包 #老面包 #自制面食 @DOU+小助手
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冒冒老师教甜品5月前
烘焙时如何选择我们所需要的油#烘焙小技巧 #烘焙小常识 #面包烘培 #食用油怎么选 #食用油
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桔子烘焙记6月前
没有黄油❓咱用玉米油手揉了一盘私房爆款小餐包～ 姐妹们去年问到今年的问题，“想做面包家里没有黄油可以用什么油代替❓”今天我用玉米油手揉了一盘椰蓉小餐包给大家测试了一下，出来的口感我觉得出乎预期的好，很清爽不油腻，和黄油的一样好吃，真的，姐妹们没有黄油就揉这款吧～#手揉面包#在家自己做面包 #椰蓉小餐包 #烘焙新手#阿莫奇K40s
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烘焙油脂一Annie7月前
用对这三种油，烘焙新手也能轻松出彩#烘焙 #黄油 #跟我学烘焙 #面包 #面包新手入门做法
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芝士汉堡7月前
新手自学烘焙之香甜酥脆牛角包！ 材料准备： 200g高筋面粉 2g酵母 2g盐 80g牛奶 25g糖 20g玉米油 一个鸡蛋🥚 烤箱提前预热 上下火170度烤15分钟#我的厨房日记 #烘焙新手 #在家做面包 #牛角包 #牛角包做法
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蔚然1年前
不喜欢用黄油做面包的话，来试试这个玉米油版本的椰蓉酱小餐包吧#烘焙 #谁懂这一口的好吃程度 #面包 #甜品治愈一切 #早餐
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🥣的甜甜生活4月前
老破小陪读美食vlog，面包机做玉米油超软吐司太方便了，十年前的机器一键式依然杠杠的，解放双手太快乐了#做美食 #烘焙 #美食vlog #在家做面包 #强烈推荐
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长寿花食用油旗舰店3月前
烘焙就选它！长寿花金胚玉米油，口感清淡不抢味，做蛋糕、面包、饼干都可以！快来直播间抢购吧！#食用油 #烘焙 #囤货啦
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吃一口不甜1月前
🎂6寸戚风超详细步骤 零失败水果蛋糕 做蛋糕真的比做面包简单太多！ 1个6寸戚风配方： 鸡蛋3个 玉米油30g 牛奶30g 低筋粉45g 白砂糖30g 柠檬汁适量 提供两个烘烤温度（长帝大白鲸s1pro烤箱）： 120°烤35分钟转150°25分钟 或者140°烤60分钟 （两个温度的区别就是后者表面会开裂） 夹心用的是芒果和阳光玫瑰 奶油用了400g #烘焙 #戚风 #水果蛋糕 #家庭自制蛋糕
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咖啡兔子🐰5月前
被问了很多次恰巴塔的配方来啦，做了几次最成功的一次调整配方。冰箱冷藏一夜的，记得拿出来后室温回温20到30分钟，如果发酵不是很好，可以将容器放在温水里面。#恰巴塔面包做法 #滑蛋恰巴塔 #种草激励计划 @抖音小助手
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是诺澜呀🐟5月前
经典的香葱肉松面包卷，自己做可以多多放料，其实也没那么难啦~这次是低糖低油版本的，而且用的玉米油，吃起来更加健康！😬#香葱肉松卷做法 #肉松面包 #面包 #早餐吃什么 #烘焙
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能减就简7月前
今天的配方用玉米油代替黄油，一次发酵，省时省力，还非常柔软拉丝。椰蓉小餐包烤好后满屋都飘着椰蓉香气，早餐配一杯热牛奶，简直不要太方便！#我的烘焙日常 #椰蓉面包 #一次发酵 #小餐包
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小猴纸1年前
第7款免揉吐司做法简单一次成功!柔软又拉丝 不用厨师机不用揉面，用水合法也可以做柔软又拉丝的吐司 配方: 牛奶153克 蛋液56克 白糖20克 玉米油12克 高筋面粉270克 酵母4克 盐2.5克 160度/190度烤25-28分钟，上色满意盖锡纸#吐司面包 #学会快去试试吧🔥 #好吃到停不下来 #烘焙 #早餐吃什么
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涵彤妈10月前
#好物推荐 推荐一款烘焙专用玉米油 可以做蛋糕 面包 饼干 桃酥 泡芙等#烘焙原料#好物种草 #玉米油 #焙芝友压榨玉米油
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能减就简7月前
今天分享玉米油版本自制汉堡，一次发酵，省时省力，巨柔软，在家轻松实现汉堡包自由。搭配上喜欢的食材，营养又健康，早餐来一个，满满幸福感！#面包 #我的烘焙日常 #早餐吃什么 #汉堡胚 #汉堡吃个够
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胡子小星球7月前
8寸戚风 鸡蛋6个（60克左右1个） 玉米油 85克 牛奶 80 克 低筋面粉 115克 细砂糖 75克 柠檬汁几滴 ✅分离蛋清蛋黄 蛋清送入冷冻 ✅玉米油牛奶搅拌乳化 ✅筛入低筋面粉 翻拌到无干粉 不要过度搅拌导致起筋 ✅加入蛋黄 继续翻拌顺滑 ✅冷冻蛋清拿出来打发 打发好之后 蛋白分三次与蛋黄糊 翻拌混合均匀 ✅烤箱预热120度 烤30分钟 转140烤20到30分钟 根据自己烤箱调整 用筷子试验看一下 熟没熟👀 面包夹层 高粉 500克 细砂糖75克 干酵母6克 盐6克 牛奶250 鸡蛋90 黄油70（后加） ✅除黄油外所有材料 一起打面 ✅8层膜状态加黄油 继续打至手套膜10层膜状态 出缸 出缸温度25 26 ✅分两个面包 团圆 送入发酵箱28度 醒发30分钟 ✅按压 排气 擀成8寸大小 ✅送入发酵箱33度 发酵35分钟左右 发到1.5 或者2倍大小 ✅烤箱预热上下180度 烤18分钟左右 根据自己烤箱调整 ✅之后出炉 就切片 涂抹蓝莓酱 组合 切三角型 直接沾椰蓉 就可以了 #面包烘焙 #拯救蓝莓计划 #蓝莓面包 #蓝莓面包做法
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别动我的奶茶〆2月前
夏天巨适合这款蛋糕，口感冰冰凉凉，清爽绵密！视频里做了两个的量 蛋糕胚： 新良软白低筋粉 55g 鸡蛋4个 牛奶 45g 玉米油45g 糖 45g 乳酪馅： 奶油奶酪 100g 糖粉 20g 淡奶油 200g #甜品#面包#芝士奶角蛋糕#蛋糕#奶酪
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九宫格大刀毛肚加藕片4月前
有手就会家庭版无糖低油佛卡夏#减脂餐 #面包 #烘焙 #美食 #欧包
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蔡小丽1周前
清新的抹茶蛋糕卷，巨好吃，抹茶脑袋的最爱 喜欢吃抹茶蛋糕的姐妹看过来，抹茶蛋糕卷做不好的朋友，可以去尝试，配方好用，教程详细，喜欢的可以跟着这个视频来做 常用配方～ 青昔之铃抹茶粉8克 50克玉米油（热油60度左右） 70克温牛奶 55克低筋面粉 5个鸡蛋 60克白糖 白醋几滴或者柠檬汁几滴 烤箱温度150度30分钟 #我的烘焙日常 #抹茶蛋糕卷#烤箱美食 #新手烘焙 #家庭烘焙
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烘焙油脂一Annie3周前
1分钟了解，选油标准看这里#食品加工 #面包🍞 #车间实拍 #油脂的作用 #黄油
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小贺不饿2月前
恰巴塔是我最喜欢的主食面包啦！分享两种做法！高筋粉200g，凉水164g，酵母1.5，盐1.5，橄榄油/玉米油10 #跟我学烘焙 #免揉恰巴塔 #恰巴塔面包做法 #恰巴塔 #恰巴塔面包做法
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烘焙油脂一Annie2周前
液体植物油——健康面包的明智之选#烘焙 #黄油 #酥油 #油脂 #食品加工
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梦娜的生活日记1月前
#太好吃了 #解馋
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兔子女士5月前
面包机版海绵蛋糕～新手必看👀 💕配方： 鸡蛋6颗 玉米油30克 白砂糖110克 低筋面粉150克 💕做法： 1.将蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻一会儿 2.蛋黄与玉米油充分搅拌，乳化均匀备用 3.重要‼️此时预热面包机，拿出面包桶，选择烘烤模式，将面包机空烤一会儿，并且将面包桶四周和底部铺上油纸备用 4.蛋清加入几滴柠檬汁，白糖分三次加入，将蛋清打发至硬性发泡 5.将打发好的蛋清的三分之一加入蛋黄糊，抄底翻拌均匀，再将均匀的蛋清蛋黄混合物倒入蛋清，翻拌均匀 6.将低筋面粉分三次筛入上述鸡蛋糊中，快速翻拌均匀 7.将蛋糕糊倒入面包桶里，放进面包机，烘烤模式一个小时左右，烧色选择浅色 8.时间到了之后，立刻取出，轻震出热气，并且撕开油纸晾凉切块～ 💕面包机型号：柏翠9709#面包机食谱#柏翠面包机#面包机版海绵蛋糕
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尉氏本地生活3月前
西关笨小鸭手撕面包上新品了，山姆零反式脂肪玉米油做的草鸡蛋鸡蛋糕，不加一滴水，大家放心吃#笨小鸭手撕面包 #好食材才能做出好味道 #鸡蛋牛奶发糕
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呼呼今天吃什么3月前
放三天都柔软的椰蓉面包｜柔软拉丝｜椰香浓郁 主面团： 高筋面粉400g｜盐 5g｜砂糖40g｜奶粉24g｜酵母粉 5g｜蛋液40g｜牛奶256g｜黄油48克 椰蓉酱： 鸡蛋1个｜玉米油65g｜糖30g｜椰蓉35g #椰蓉面包 #面包 #烘焙 #在家做美食
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王芳茵4天前
新到兴贸玉米油，厂家直销价出售，专供食堂，酒店，可捎带，需要的约，约好的来拿💐#诚信经营 #欢迎新老客户的光临
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罐子里的梅子～1月前
在家解锁“会爆浆”的北海道戚风蛋糕，新手一次成功 一口爆浆，告别蛋糕店！ 小白友好，一次成功！ 北海道戚风蛋糕 蛋黄4个 玉米油35克 牛奶45克 低筋面粉40克 蛋清4个 糖40克 柠檬汁2克 卡仕达酱 蛋黄2个 糖20克 玉米淀粉15克 牛奶150克 淡奶油100克#大宇大犀牛风轮烤箱#北海道戚风蛋糕#卡仕达酱 #甜品 #在家做美食
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三利·草鸡蛋蛋糕（轻糖减油）1周前
感谢新老顾客的支持！我们鸡蛋糕选用农家土鸡蛋，山姆超市纯牛奶，山姆超市玉米油，用心做好每一枚鸡蛋糕！😃#美食 #郑州美食 #三利草鸡蛋蛋糕 #土鸡蛋糕 #返乡创业青年 @DOU+小助手
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油物小当家3月前
真正有手就会的神仙面包❗️恰巴塔❗️ 不用揉面，只要有点耐心就能做成功，恰巴塔实在是太简单啦！ 材料🧾： 300g温水 5g酵母 15g橄榄油或者玉米油 400g高筋面粉 5g盐 配菜：适量玉米、油浸小番茄（一定不要放普通番茄，水分太大）、菠菜、火腿、芝士碎 温度🌡️220度烤30分钟#美食教程 #我的厨房日记 #恰巴塔 #恰巴塔扭扭棒
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大脸的减脂餐4月前
全麦麦满分｜免揉面新手小白也能一次成功❗ 无需揉面，也可以做出适合管理期炫的低糖油面包 当做早餐吃，一个才150大卡🔥 做法简单，新手小白也能一次成功 · 食材：1个鸡蛋，5g玉米油，100ml清水，135g高筋面粉，75g全麦面粉，奶粉8g，5g代糖，2g盐，2g酵母 把这些食材全部搅拌到一起，盖上保鲜膜，放进冰箱水合30分钟 拉扯面团20次，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏30分钟 这次就会拉扯出薄膜啦，盖上保鲜膜，发酵两倍大(我大概用了1个小时) 戳一下面团，不回弹就行了，按压面团排气，把面团分成6份，揉成小团，表面粘满全麦面粉，发酵1.5倍大(大概用了30分钟)，按压回弹就可以啦 面团上盖上油纸，压一个烤盘，烤箱提前预热200°15分钟 · 可以当做早餐吃，我这次夹的是膳立方hpp美式即食烤牛肉片，专注于低温熟制肉制品的研发与生产。而这款膳立方HPP即食美式烤牛肉片，就是采用了HPP锁鲜技术，低温高压杀菌最大程度保留了肉的原汁原味，口感嫩滑不柴～，每100g就有27.5g蛋白，高蛋白、低脂肪，关键是开袋即食，无需加热，轻松补充能量又不怕增负担，非常适合减脂朋友。 #减脂食谱 #麦满分 #低卡低脂餐 #吃瘦不饿瘦 #全麦面包
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五十的面团1周前
努力的活着，努力的和自己和解
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奈乾百货1周前
#好物推荐🔥 推荐一款烘焙专用玉米油 可以做蛋糕 面包 饼干 桃酥 泡芙等#烘焙原料 #好物种草 #玉米油 #焙芝友压榨玉米油
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boom4月前
🍃 夏天到了🌞怎么能不吃冰面包呢‼️ 🌟黄杏卡仕达奶油 牛奶125｜玉米油10｜玉米淀粉3｜低粉3｜ 糖10｜蛋黄1个｜打发淡奶油80｜黄杏果酱80 🫐蓝莓卡仕达奶油 牛奶125｜玉米油10｜玉米淀粉3｜低粉3｜ 糖10｜蛋黄1个｜打发淡奶油80｜蓝莓果酱80 🍓草莓卡仕达奶油 牛奶125｜玉米油10｜玉米淀粉3｜低粉3｜ 糖10｜蛋黄1个｜打发淡奶油80｜草莓果酱80 🌟冰面包（可做8个，约60g/个） 汤种93｜奶粉10 ｜油5｜低粉25｜高粉200 糖38｜冰牛奶90｜海盐2.5｜干酵母2.5 🌟汤种 高粉38｜水150 💥小结： 1、温度时间：上下火175度18分钟。 （烘烤时注意面包着色，中间盖锡纸） 2、汤种提前一晚准备，放冷藏冰凉备用。 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #日常vlog #冰面包 #夏天
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momo☀🐳5天前
山姆同款麻薯面包，外酥里软，一口香迷糊 #在家做美食 #抖音美食创作者 #新鲜出炉 #烘焙 #好吃到停不下来
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十一和小龟6天前
Day6 | 椰蓉面包 | 松松软软 超级好吃！ 不用厨师机也可制作的手揉面包 材料：高筋面粉175g，牛奶97g，鸡蛋2个，椰蓉18g，玉米油35g，糖40g，耐高温酵母2.5g，黄油18g，盐2g #面包 #烘焙 #椰蓉面包 #手揉面包 #抖音助手
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红红呀2周前
#上热门 @@红红呀#在家做美食 #与辉同行 直播间#云南黄冰糖#配料表干净 #健康价格实惠
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张梓煜1月前
这家蛋糕店居然用山姆的纯牛奶和玉米油做蛋糕，而且性价比超级高，味道还特别好吃，值得无限次回购的一家优秀美味蛋糕店！#美食 #烘焙 #传统小吃 #传统糕点 #网红糕点
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🌈吃喝玩乐在上海🌈2月前
在上海，只卖个位数的手作鸡蛋糕，居然是用山姆的玉米油和牛奶制作而成。态度决定高度，吴张华草鸡蛋·蛋糕如此下血本，只因想让你有更好的口感体验#创作灵感 #鸡蛋糕#蛋糕#手工蛋糕#烘焙
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小欢欢的厨房2月前
免揉面🔥迷你佛卡夏一次成功❗外脆里糯 高筋面粉300克 冰水260-270克 耐低糖酵母3克 盐4克 油10克 （橄榄油玉米油黄油都可） #面包 #佛卡夏 #在家做美食 #烘焙教程
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隔壁面包店的老王4年前
用玉米油做面包会更好吗？#烘焙 #面包
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小路美食记1月前
水面团：300g普通面粉，3g酵母，2g泡打粉，10g白糖，2g盐，170g温水，20g玉米油或者黄油；油面团：150g普通面粉，75g玉米油；烤箱提前预热好，160度放中下层烤20-25分钟，烤到最后观察上色。#美食制作分享 #美食教程 #抖音美食创作者 #红豆千层
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三胞胎妈妈逛吃苏州2周前
汇金广场来了个玩得起的商家，巨好吃的草鸡蛋蛋糕，用的还是山姆牛奶玉米油现做，💰10个只要15块，现烤现买#草鸡蛋糕#鸡蛋糕#夜宵小零食#传统糕点 @胖小杨草鸡蛋糕（汇金广场店）
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热爱烘焙的小琴琴2周前
当我有一个面包机｜不务正业烤蛋糕🍰 鸡蛋6个 低筋面粉160g 白糖80g 玉米油40g 牛奶30g 柠檬汁3g#烘焙 #家庭烘焙 #热门 #烘培 #看过来
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boom5月前
原味戚风蛋糕｜不塌腰没凹底 🌟配方 油oil： 30（无味就可） 糖sugar： 40 鸡蛋egg： 3个（约55g/个） 牛奶milk： 30 低粉cake flour： 50 🌟步骤 1️⃣ 油➕低粉搅匀 2️⃣ 加入牛奶、蛋黄搅匀 3️⃣ 蛋白➕糖打发，最后与面糊翻拌匀 💥小结： 1、模具：正常没加高六寸，一个。 2、这次买的鸡蛋偏小，所以视频中鸡蛋是四个。 3、温度时间： 165度提前预热，放烤箱下层后 转上下火150度45分钟 #戚风蛋糕 #原味戚风蛋糕 #烘焙 #抖音美食创作人 #日常vlog
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幸福美食频道6月前
私房必学！难怪它火遍全网！赶快拯救你的蓝莓面包吧！ #蓝莓面包拯救计划 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #抖音美食精选 #烘焙人的日常 这个蓝莓面包你们一定要做呀，真的太好吃了。 也不知怎么的，手机监听是不是听到我说有蓝莓果酱了，就被我刷到那个拯救蓝莓面包的视频了，这种面包真的想都不用想，一看就非常好吃，它就是三层面包中间夹了2层蛋糕，每一层用蓝莓果酱粘住，我看有人说觉得会干巴巴的，所以我也做了一个，完全不干，松软的呀，哎呀，大家必须做起来。 现在正火，私房的姐妹做起来可以大卖一波呀。 食谱： 八寸戚风蛋糕一个：低筋面粉100克，牛奶70克，玉米油40克，蛋黄84克，蛋白170克，细砂糖60克，柠檬汁1克 戚风蛋糕的做法可以到到我的主页查看具体视频 8寸面包一个：无糖酸奶130克左右，耐高糖干酵母2.5克，糖30克，盐3克，鸡蛋1个，蛋黄1个，高筋面粉220克，低筋面粉30克，黄油25克 卡士达酱：蛋黄1个，糖16克，玉米淀粉6克，牛奶83克，黄油6克 卡士达酱的做法可以到到我的主页查看具体视频 蓝莓果酱：蓝莓200克，糖66克，柠檬汁12克 蓝莓果酱做法和桑葚果酱做法相同，可以到到我的主页查看具体视频
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烟台逐原1周前
逐原好吃的秘密配方大公开！！！ 健康低甜好吃好看就选逐原 #健康 #低甜 #荷兰皇家菲仕兰 #伊斯尼黄油#蛋糕
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皮妈做饭3周前
玉米油版—汉堡#在家做美食
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初单好物精选官anddy3周前
#面包 #早餐 #黄油面包 #厚切吐司 #吐司的神仙吃法 【0蔗糖无防腐】乐字号手工厚切吐司牛奶鸡蛋早餐烘培浓郁黄油面包
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亮哥和小杨（努力版）3周前
哈哈哈 面包主体： 面粉250克 冷藏牛奶165克 鸡蛋1个 糖35克 奶粉15克 酵母3克 黄油20克 盐3克 椰子油酥： 椰蓉40克 鸡蛋1个 奶粉10克 糖15克 玉米油15克 #在家做美食 #面包机做面包 #自制面包 #带娃日常
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大丸子的烘培日记7月前
每周都要做的椰蓉面包，柔软到放三天都不硬❗️ 主面团： 高筋面粉350克，鸡蛋1个，牛奶195克，细砂糖40克，盐3.5克，酵母5克，黄油35克 椰蓉酱： 椰蓉35克，玉米油70克，鸡蛋1个，细砂糖40克#面包 #椰蓉面包 #甜品治愈一切 #在家做面包
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懒鸭食光7月前
❗️免揉免酵种😃一次折叠的法式小欧包 🥐欧包配方:高筋面粉180克，水126克，酵母2克，盐2克，玉米油5克❤️#免揉面包 #小欧包 #免酵种 #烘焙 #vlog
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不酸5月前
博士留子厨房｜花生面包🥜 配方在这里：面粉250g，牛奶140g，鸡蛋一个，玉米油18g，酵母3g，盐3g🥜🥜#在拍一种很新的vlog #美食vlog #早餐吃什么 #留学vlog #零失败 @抖音小助手 @抖音媒体内容优推官 @抖音创作小助手 @DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音美食达人助手 @抖音创作者大会
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芳姐带你逛长沙1月前
纯牛奶和玉米油全是山姆店采购，加上农家草鸡蛋每天现做的蛋糕一盒12个才15.9 元！#新鲜出炉 #快来一起尝个鲜 #山姆会员店 #蛋糕 #向往的生活9这样
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面包蛋糕人4周前
风炉一样可以烤出完美的戚风蛋糕！ 六寸戚风蛋糕 1、蛋黄部分 蛋黄3个，牛奶 30g，玉米油 30g白糖 10g，食盐 1g(可省略)低筋面粉 40g，玉米淀粉10g 2、蛋清部分 蛋清 3个，白糖 30g，柠檬汁3g 烘焙:150/150℃烤45~50分钟 - 八寸戚风蛋糕 1、蛋黄部分 蛋黄5个，牛奶 50g，玉米油 50g白糖 15g，食盐 1.5g 低筋面粉 66g，玉米淀粉 16g 2、蛋清部分 蛋清 5个，白糖 50g，柠檬汁 5g 烘焙:150/150℃烤50~55分钟 - 十寸戚风蛋糕 1、蛋黄部分 蛋黄8个，牛奶 80g，玉米油 80g白糖 20g，食盐 2g 低筋面粉 106g，玉米淀粉 26g 蛋清部分 2、蛋清 8个，白糖 80g，塔塔粉 3g 烘焙:150/150℃烤60分钟左右 - 十二寸戚风蛋糕 1、蛋黄部分 蛋黄11个，牛奶 110g，玉米油 110g白糖 30g，食盐 3g 低筋面粉 146g，玉米淀粉 36g 2、蛋清部分 蛋清 11个，白糖 110g，塔塔粉 3.6g 烘焙:150/150℃烤70~80分钟 六寸八寸十寸十二寸戚风蛋糕详细做法 从0开始学戚风蛋糕，建议新手从六寸开始烤。做戚风蛋糕成功的关键在于蛋白的打发，一旦掌握，就再也不会失败了，从此在家轻松烤出松软细腻的戚风蛋糕!以六寸为例制作 二、准备工具 深盆2个，六寸活底戚风蛋糕模具1个，手抽，电动打蛋器，硅胶刮刀，烤箱 - 三、详细步骤 1、准备好材料，蛋清与蛋黄分离; 2、牛奶+玉米油+白糖+盐放入盆中，用手抽搅至充分乳化; 3、筛入低粉、玉米淀粉，手抽拌至无干粉; 4、加入蛋黄，拌匀即成蛋黄糊; 5 、蛋清、白糖、白醋/柠檬汁放进一个无水无油干净的盆中，先低速再高速打发; 6、将蛋清打发到干性发泡(提起打蛋头有短而直的小尖角)，注意千万别打过了; 7、取1/3打好的蛋白加入蛋黄糊中，用蛋抽或刮刀从底部翻拌，快速拌匀; 8、将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，同样的手法翻拌均匀，最后形成细腻有光泽且有堆叠感的稠厚蛋糕糊; 9、将蛋糕糊倒入戚风活底模具中， 8分满，轻震两下排出大气泡之后， 送入预热好的烤箱中烘烤。 #烘焙 #戚风蛋糕 #蛋糕
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做面包的小徐1月前
私房爆火黄庄月饼❗️玉米油就能做的酥皮月饼‼️ ❤️以下配方可做24个，觉得多➗2 ✔️水油皮：（22g/个） 中筋粉290g 玉米油74g 糖粉37g 水110g 蛋液22g   ✔️油酥：（13g/个） 低筋粉240g 玉米油94g   ✔️馅料：（25g/个） 蛋黄170g 白豆沙馅430g   🔥烘烤： 海氏S80风炉模式180℃10min，翻面10～12min#家庭烘焙 #月饼 #酥皮月饼 #黄庄月饼 #种草计划
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新时代月嫂向霞（收徒）1月前
#有用内容创作计划 #月子加餐点心 #我的厨房日记 #月嫂育儿嫂 @新时代月嫂向霞
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大吃一口1周前
🎃无蛋奶南瓜吐司｜面包机版（附时间轴 材料： 冷藏南瓜泥200g 高粉300g 冰水50g 糖25g 盐3g 鲜酵母10g 玉米油20g 室温：32度 控温方法：面包桶、水、南瓜泥均在冰箱冷藏一晚上，第二天才开始制作吐司；开空调让室温降下来；开面包机盖子和面团 制作方法： 除酵母、黄油、盐所有材料放入面包机桶内 选择04和风软面包模式 750克中色烤 🌟3:50-3:44揉面 ⚠️室温比较高，所以从一开始一直到二发期间，我都是开着面包机盖子的 🌟3:43-3:34醒面 🌟3:35-3:26揉面 🌟3:25-3:16醒面 🌟3:15-3:01揉面 👋屏幕显示3:15加入玉米油、盐、酵母 ⚠️玉米油一开始比较难揉进去，面团在里面打滑，大概10分钟后出现面团轻微粘壁的情况，就代表玉米油揉进去了 🌟3:00-2:46醒面 🌟2:45-2:31揉面 ⚠️面温范围需要在24-28度，此时测出面温是27.6度，面团能拉出手套膜 🌟2:30-1:41第一次发酵 ⚠️因为室温比较高，我选择开盖发酵 👋如果需要整形，2:00按暂停键，拿出搅拌刀整形，整形好的面团放回面包桶，按启动键继续发酵；不整形就忽略这一步，不需要暂停，盖上盖子，让面包机继续自己操作，一直到烘烤结束 【整形方法】面团分2等份，滚圆松弛10分钟，擀长卷起，再松弛10分钟，然后擀长卷起 🌟1:40-0:41第二次发酵 ⚠️第二次发酵需要盖上盖子发酵 🌟0：40-0：00 烘烤 ⚠️烘烤前注意看下发酵有没有到七八分满，如果没有，需要在烘烤程序前按暂停，室温发酵到满意程度再按启动 ---------------------------------------------- 很多姐妹会问，既然是一键式出吐司，为什么还要整形那么麻烦[黑薯问号R] 吐司整形的目的是让面团形成均匀紧实的结构，确保烘烤后吐司组织细腻、高度达标且口感松软有嚼劲，如果对吐司没有太高追求，可以忽略这个整形步骤[飞吻R] 不整形，控制好面温，用一键式模式，一样也可以做出好吃的吐司（等我研究一下不整形也能大爆顶 #烘焙分享 #记录日常 #分享美食 #烘焙 #新手小白
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面包姗子1月前
低糖版脆皮五仁月饼❗越嚼越香！越吃越好吃❗ 原方叮叮妈妈，感谢分享。 可做48个（75克月饼，皮30克，馅45克） 【油面部分】 玉米油（烧热到200度）320克 中筋粉616克 细砂糖184克 【馅料部分】 熟核桃仁144克 熟杏仁片60克 熟腰果120克 熟巴旦木128克 熟花生80克 熟南瓜子仁124克 熟白芝麻94克 熟黑芝麻30克 蔓越莓88克 芒果丁88克 橙皮丁88克 【饼皮部分】 提浆48克 枧水12克 玉米油264-272克 全蛋液64-72克 清水40克 糖粉172克 食盐4克 奶粉88-96克 中筋粉724-732克 注意： 1、做油面的油温一定要烧到200度并且看到冒烟，倒入面粉的时候兹拉一声。 2、饼皮和完1小时内用完，否则出油。 3、需要乳化的部分必须充分乳化。 烘烤： 风炉模式：170度烤6分钟定性，拿不来晾5分钟，150度烤10-12分钟。 上下管模式：上下火190度烤6-8分钟定型，拿不来晾5分钟。上下火170度烤10-12分钟。 #月饼 #五仁月饼#脆皮月饼#美食 #家庭烘焙
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摇啊遥-1月前
挑战100款面包｜【03🍠红薯面包】 万万没想到这竟然是…面包 #今天早餐长这样#吃了甜食会开心#烘焙vlog# 吃货#宅家日记#红薯面包 👉面包食材： 高筋面粉200g 酵母3g 温水110g 盐2g、 玉米油15g 细砂糖15g 👉夹心食材： 红薯380g 👉装饰食材： 紫薯粉10g 可可粉5g 高筋面粉5g
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可可妈的日常1月前
学会它，以后再也不会被戚风蛋糕给“气疯”了。不塌腰、不凹底，没有布丁层！一起来复习呀！#强烈推荐 #抖音美食创作者 #日常分享 #长帝海鸥max轻音多功能厨师机 #厨师机推荐
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龙潭做蛋糕的周姐《收徒》1月前
保姆级教程海绵蛋糕配方分享，全蛋28，细砂糖600，牛奶200，蛋糕粉550，玉米淀粉50，泡打粉10，玉米油200，蛋糕油40#烘焙教程 #蛋糕制作 #跟我学烘焙
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与甜cake🍰2周前
小熊🐻蛋糕｜软fufu小贝 真的太可爱了 大朋友小朋友都喜欢 又可爱又好拍照又好吃👍 🥧食材： 蛋糕胚 牛奶32g｜玉米油20g｜低筋面粉35g｜蛋黄2个｜香草精2滴｜蛋白2个｜糖25g｜柠檬汁适量 其它 黑巧克力 奶油（喜欢吃什么夹什么）( ^ω^ ) #一人食记 #在家做美食 #小熊 #小熊蛋糕 #烘焙教程
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简介:

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