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平原县香嫂馒头房1年前
蒸出来的馒头为什么会死面？今天给各位分享几点，关注我每天给大家分享馒头知识🥰🥰#蒸馒头技巧 #想学找我 #老面千层馒头 #老面馒头培训 #千层老面馒头培训
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硕硕妈妈•爱做饭3年前
你的面明明发的很好，可是蒸出来的包子馒头却回缩、塌陷、像死面一样，这期视频就教大家解决办法～#美食教程 #发面技巧#美食专业者联盟
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喧研记包子早餐培训9月前
馒头蒸不好的六大原因 #手把手教学 #技术培训 #学手艺 #包子馒头 #早餐
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面点师老莫2年前
第二集｜馒头又回缩了，这次原因是它，下次要注意 #面食教程 #馒头技巧 #馒头教程 #我要做爆款
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中式面点师教你做面食4年前
为什么蒸馒头的时候有部分馒头会被蒸死#馒头 #美食 #收学徒 #面食培训 @DOU+小助手 #抖音心动餐厅
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徐州馒头店点点姐9月前
#创作灵感 #馒头底部蒸出来像烫死一样，怎么解决#餐饮创业 #经验分享 #蒸馒头技巧
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吕记红糖馒头11月前
蒸好的馒头为什么会出现死面呢 #红糖馒头 #纯手工制作美食 #吕记红糖馒头 #真材实料好味道 #馒头
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可乐的随心记4月前
超爱吃馒头 怎么吃都好吃 不会做的赶紧学起来吧 #我的厨房日记 #在家做美食 #自制馒头 #手工馒头
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晗翠花4月前
蒸馒头10次得翻车8次，到底是哪个步骤不对？ #没事霍霍面 #第一次学做馒头 #翻车 #蒸馒头 #馒头怎么做才松软好吃
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芸芸美食记6月前
一分钟学会蒸馒头 轻松蒸出完美馒头，不塌陷不回缩#美食 #爱生活爱美食 #我的厨房日记 #一起学做美食 #蒸馒头
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郑州花样馒头·皮蛋儿3天前
这些馒头小技巧你都知道嘛？#新中式馒头#郑州#干货#dou➕小助手#DOU上热门
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老家的泥土味4年前
导致死面馒头的原因很多，怎样才能蒸出宣软劲道大馒头#老面馒头 #蒸馒头技巧
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东哥美食记2年前
小伙在家首次蒸馒头，蒸好的馒头死了4个2个好的馒头还可以蒸死了#馒头 #蒸馒头 #蒸馒头 #馒头 #创意馒头 #馒头还可以这样做 
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小芳的生活记1年前
做了4锅馒头都是死面的。 做馒头做到怀疑人生，怀疑发酵粉失效了，面受潮了，反正就是不承认是我的错。做了4锅死面馍，我现在是明白了，就是我的问题，没选对东西，没做对。现在也释怀了，不折腾了，5毛一个的馒头买着吃多省事儿啊，消停几天继续做。#爱抖音爱生活爱分享 #没事霍霍面 #蒸馒头 @DOU+小助手
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安德鲁6月前
#我的厨房日记 #手工馒头#鸡蛋蒜 来啊又来蒸互相相害的馒头了😭 温度非常好，指定就是锅盖滴水😭 草帽锅盖我还没买说有药水泡， 为什么别人用同样的锅盖馒头就不死呢？
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老家的泥土味5年前
面发的好馒头蒸出锅像死面硬为什么？#老面馒头#醒发大馒头#小时候的味道#面食
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爱吃爱玩的大姨4月前
如何蒸好一锅馒头？以前咱们馒头没有烫死那一说。因为现在都没有，那种用苇子编的笼屉了。那种散热好。不滴水。现在都是不锈钢的锅。所以大家都蒸不好。我就把我蒸馒头的经验分享给大家。然后再看看团团这位心有余而力不足的丑行！哈哈哈。大家早上好！🙏
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我叫张百万3月前
做好圆馒头你必须要懂的小技巧
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莱阳新兴面食店4月前
#馒头回缩#干货分享#面食经验 一招帮你解决馒头回缩！
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哆啦超爱吃4月前
蒸馒头的6个小常识，喜欢吃面食的姐妹快收藏#馒头 #发面 #面食 #包子馒头
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秋菊7月前
五湖四海的道友们，晚上好，我想问一下大家，同样的一盆面，同样一口锅蒸出来馒头，为什么其中两个是死巴巴的？有知道的请在评论区告诉我一下，我改正，非常感谢，祝你们平安健康，事事顺心如意
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暴躁煮妇3月前
#懒人美食 #邪修做饭有多简单 邪修也能做出好吃的红糖馒头，加好水和面，绞肉机转30秒，做出来的红糖开花馒头好吃又筋道#红糖开花馒头
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斌哥虎妹2年前
死面馒头就死一点，虎子蒸馒头从来不会让大家失望！天时地利缺人和吧……#夫妻搞笑短视频 #记录真实生活 #夫妻日常 #死面虎 @DOU+小助手
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乐小申2月前
馒头发不好怎么办？#涨知识
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烈酒伴浓烟11月前
饺子剩面发面蒸了一锅死馒头，看着发的那么好，怎么就没蒸好，哪个环节出错了？明天接着蒸，我就不信蒸不好！ #老家日常 #烟酒店 #冒个泡 #惊不惊喜意不意外 #动手自己做美食
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梅梅在广东吖3天前
大清早就起来忙活着蒸馒头，结果一锅全蒸废了，醒发得好好的，到底是哪个环节出问题，平时都是这么蒸的，都没失败过，是让面粉过了个夜的原因吗#宝妈记录生活日常#自媒体#日常vlog
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老台门曹老师1周前
馒头蒸制很重要，你的馒头和我的一样吗 #老台门曹老师 #老台门 #包子馒头 #蒸包子
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孙阿姨美食教程2月前
大馒头 很多姐妹们在家蒸馒头，不是发不开就是蒸不白，今天按照我这个方法都成功，吃起来蓬松喧软，全家人都爱吃#蒸馒头#蒸馒头做法#馒头 #美食 #美食推荐
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赵小胖1年前
倔强的我非要蒸一次死面疙瘩馒头，结果，丢人了。不能吃[流泪]，嚼不动，费牙#死面饼 #手工馒头 #你们吃过吗 #纯手工零添加
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我是录3月前
简单好做的白面馒头#馒头发面技巧 #在家做美食
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呆萌的傻妞.1周前
以前都买五得利面粉，这次回来老爸买的海伦，我蒸了三次失败了三次，第一次蒸的发糕，粘个当死个丁的不回弹跟没熟一样，我还以为是我比例调错了，胃不好没敢吃让我扔了，今天发面蒸馒头跟第一回蒸发糕是一样的粘个当的不回弹，以前蒸馒头没有发生过这种事，不死心我又发了一次面，结果还是一样的那就不是我的问题了，这面给我的感觉没油面筋，只不过这次蒸了三锅22个馒头，不能再扔了只能我自己吃了，还有50斤面粉不蒸馒头什么时候能吃完，唉！
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孙阿姨美食教程4月前
蒸馒头 今天给大家分享“大馒头”的做法，简单易学，蒸出蓬松喧软，个个白白胖胖，家里老人孩子都爱吃#馒头#蒸馒头#蒸馒头的做法#馒头的做法 #抖音美食推荐官
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番茄自媒体1周前
家人们谁懂啊，每次蒸馒头都像开盲盒 #ai抖音app#美食
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秋线4天前
第一次用冷水发面，一个多小时就蒸了 第二次用烫水发面，结果把酵母烫死了 第三次总结经验，用温水发面 并且让面有足够的发酵时间 我成功做出了包子馒头 虽然没有样子，不好看 但是我成功做出来了 香香软软的馒头包子 所以当我们失败的时候，不要怕 总结经验，再来一次 在哪里摔倒就在哪里站起来 一回生二回熟，失败几次就成功了😄😄😄
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是晴姐啊1周前
#懒人必备 #强烈推荐 #每日分享 #实用小技巧 #好物安利
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小太阳Auntie5天前
听劝❗❗天冷做馒头用后酵母法，一次成功！ 馒头翻车真相：不是你手笨，是酵母在作对！ 同一袋面粉 两种结果：死面疙瘩 vs 水光肌 问题出在放酵母的时机！ ❄️冬天馒头发不起来？ ☀️夏天馒头又酸又粘？ 因为你家酵母： 冬天没开工就冻僵 夏天太兴奋早虚脱 💡拯救方案：后酵母法 【核心三步】 面粉+水揉团→冷藏3小时 酵母调泥→抹在冷面团 "发酵灯塔"浮起→开蒸 📌关键细节： 冷水上锅蒸18分钟 关火焖5分钟不塌陷 成品自带水光肌 从此告别早餐店 零添加更健康 #馒头 #水光肌馒头 #后酵母法 #面食 #抖音美食推荐官
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失去热爱的阿明--1周前
上次面发死了，这次发好了但太丑啦！ 到底是为啥呢～ 面到底揉不揉？揉成啥样？ 发好后揉不揉？ 怎么揉蒸出来才好看啊？ 网上的答案五花八门，想做面食的南方人轻轻碎了😭😭😭 #面食 #红糖馒头 #南方人做面食 #蒸馒头
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爆款厨艺全攻略1周前
 蒸包子总失败？其实只要掌握这几招，包子又大又软又好吃！#面点分享 #面点教程#涨知识
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静3天前
#自制馒头 全网都在蒸馒头到底哪里出了问题
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美食宋姐一家人分享美食4月前
蒸大馒头 #面食 #馒头 #美食教程 #农村美食 #美食分享 @抖音小助手 @抖音 感谢抖音平台推上热门！🔥🔥🔥
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王二丫3天前
蒸了两屉馒头，每屉都有一个抽吧滴，咋回事呢😂
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村草影视解说9月前
2016年四川清蒸活人事件，少妇自愿被蒸熟，家人在旁边全程观看#都在买的零食清单
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川香雅味2周前
不知道为什么每次做的馒头都不一样.口感和劲道
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百变小厨坊3天前
数次试验终于找对了一个蒸馒头的方法，看着离谱但真的好用#美食教学 #馒头
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小太阳Auntie2月前
18+5黄金公式｜4个关键点蒸出水光肌馒头 🔥馒头塌陷发硬？ 🔥记住这个「18+5黄金公式」，在家100 % 蒸出水光肌馒头！ 你是不是也这样： ❌ 馒头一开盖就回缩，像个瘪气球？ ❌ 表面坑坑洼洼，口感像死面疙瘩？ ❌ 辛辛苦苦揉面发面，蒸这一步却全毁掉？ 别慌！这不是你的问题，只是你没用对方法！ ✅ 家庭蒸馒头「黄金公式」 记住这个组合： 「冷水上锅 + 中大火蒸18分钟 + 关火后焖5分钟」 这个公式我在家做过很多次了，100 % 成功！ 为什么是冷水上锅？ 商业店用热水是因为火力超猛！家用灶具火力不足，用热水蒸，馒头表面瞬间烫死，里面就成了死面！冷水上锅，水温慢慢上升，相当于给了馒头一次 “二次醒发” 的机会，内部组织会更蓬松！ 🌟 超详细步骤&原理拆解 1️⃣ 冷水上锅，中火开蒸 锅中接足量冷水，放上蒸笼，直接开中大火。让馒头和水温一起升温！ 2️⃣ 计时18分钟 水开后，保持中大火，开始计时18分钟。火力太猛容易干硬，太小会导致焖熟，中大火刚刚好！ 3️⃣ 关火焖5分钟（很关键！） 时间到后直接关火，但千万别马上揭盖！ 焖5分钟，让锅内温度自然下降，这样可以防止冷空气突然涌入导致馒头回缩塌陷。这是获得水光肌的关键秘诀！ 💡 必备加分技巧 工具选择：用竹蒸笼更佳！透气性好，锅盖不会滴水，避免烫死面团。如果用不锈钢锅盖，记得用纱布包起来防止冷凝水。 水量要足：水一定要加够，避免烧干。 别心急：焖够5分钟再开盖！ 总结一下： 记住这套公式，理解原理，你就能彻底告别翻车，每次都能蒸出光滑如婴儿肌、内部蓬松有弹性的馒头！ #好好吃饭大赛 #馒头 #水光肌馒头 #蒸馒头
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菲菲商铺3天前
老面酵子益生菌发酵粉发酵引子老面引子发面旺发面宝高活性家用#美食制作分享 #蒸馒头 #美食教程 #教你做美食 #面食
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徐小厨家常菜1月前
看完今天这个视频以后在家做出来的馒头发的和外面买的一样好，今天给大家分享一下发面的方法#抖音美食创作者 #蒸馒头 #花样馒头 #发面 #在家做美食
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果果🍎3月前
#蒸馒头# 失败的一次
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罗姐好物3天前
经常喜欢在家蒸馒头的姐妹一定要看 过来了，一招教你蒸出来的馒头 蓬松宣软不塌陷
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CC妈咪4天前
C妈面点小课堂～馒头复蒸技巧 #新中式馒头 #馒头培训 #馒头 #馒头教学
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凉凉2天前
#手工馒头 为什么每次蒸馒头一锅总有一个是瘪的呢
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面小白推荐官2月前
解锁馒头塌陷的原因#老面馒头无添加
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果冻冲冲冲4月前
手工大馒头蒸好了，可是每次都有一个死面馒头，这是为什么呀@DOU+上热门 #dou+上热门 #手工大馒头 #在家做美食 #霍霍面粉 #新鲜出炉
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月仔（是月仔吧）2天前
朋友们，今天用后酵母法蒸馒头，不知是哪里出了问题，还是失败了。馒头不但塌陷了，内部还有很多气孔☹️，我想蒸水光肌馒头🤔。不过后酵母法蒸出来的馒头味道是很可以的。#水光肌馒头 #馒头 #蒸馒头翻车现场 #后酵母馒头做法 #发面
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娜娜的美好生活1周前
姐妹们 我坦白 今天馒头没发起来。主要原因是我的酵母开口放很长时间 确切的说应该是失效了 但是配方是对的。虽然没发起来但是口感很好👍#记录真实生活 #在家做美食 #早餐 #小学生
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聚小德官方旗舰店3天前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头
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芷若好物分享3天前
如果你是经常在家做馒头的，一定要看完这个视频，不然的话你可能会后悔。一招解决馒头塌陷
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超级包手3天前
超细节蒸馒头教程，每秒都是知识点#在家做美食 #花样馒头
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茶香姐爱美食3周前
每次做馒头，很多人说自己做的总是硬邦邦的，一点也不光滑，其实我们掌握了小技巧，真的一点也不难的#南瓜馒头#小白条酵母
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毛毛2天前
#蒸馒头 曾经有个女孩蒸的馒头狗都打得死，现在也开始做起了面食，懂的都懂
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小谢（甘肃嫁重庆）6月前
#创作灵感 视频里说的小细节只要掌握了，做馒头就不会失败哦，我现在还差一百粉就能展示橱窗了，现在的橱窗只有我一个人看得到，着急呀，分享的东西大家也看不到😂#在家做包子 #抖音美食推荐官 #重庆dou知道 #私房馒头
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聚小德官方旗舰店2天前
自从婆婆买了这个发面宝，我们家三天两头就要蒸一次馒头，真的比买的好吃多了
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