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雪琦妈妈烘焙4月前
不用揉面，1个电饭煲搞定！软乎乎的蘸酱面包~ #面包 #电饭煲 #烘焙教程 #在家做美食 #抖音美食推荐官
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许舟舟烘焙生活记7月前
蒸面包大揭密，柔软拉丝，大人孩子都爱吃 #我的厨房日记 #不用烤箱做面包 #早餐吃什么 #在家做面包 #蒸面包
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小莫今天吃什么1月前
#好好吃饭大赛🍎超简单的苹果面包🍞酸酸甜甜巨好吃~ 第一次做面包竟然成功了❗️ 面包松松软软，奶香奶香的。真的好像捏捏😳 当早餐或者下午茶都很不错喔~ 快去试试吧！！宝宝们节日快乐~ 好好吃饭就是好好生活。 #好好吃饭大赛 #把美食写成诗 #早餐#长帝厨师机 #长帝海鸥MAX轻音多功能厨师机
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帕尼尼er5月前
厨房日记｜ 夏日必做的大米冰面包🧊冻啃无敌啦！！#宅家美食日记 #烘焙 #好好吃饭 #vlog
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做面包的阿坤7月前
不用机器纯手揉的有机100％全麦法棍，含水量90％麦香味十足#全麦面包 #本真面包 #烘焙
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多多妈的小厨房5月前
液种面团，谁没吃到我都会伤心的！！可以同时做吐司和不同口味的小面包，一周不重样！快做快做！#液种法 #吐司面包 #万能面团 #家庭自制面包 #早餐吃什么
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木头和秀秀4月前
超好吃的黄金芝士条，一定要去试一下，咸香咸香的，面包体特别柔软#烘焙 #动手自己做美食 #面包 #黄金芝士条 #好好吃饭大赛
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做面包的Even4月前
学生放假不知道吃什么？一个面团搞定三款咸味早餐面包！ #烘焙 #美食 #面包制作 #做面包的even #早餐吃什么
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小佳的厨房1年前
拜托！有空气炸锅的都去做这六种面包！！#空气炸锅美食 #空气炸锅面包做法 #早餐吃什么 #如果你有一个空气炸锅 #头条双星激励计划
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黑哥有点料1周前
视频有点长，但是干货满满！#面包制作 #面包的做法 #面包怎么和面
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🍊橙子的小厨房2月前
儿子说想吃肉松面包，今天在家做了个不用揉面，不用烤箱的香葱肉松芝士大面包～香香软软，真的绝了！！#开学季#早餐#早餐吃什么#香葱肉松面包
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做面包的阿坤3月前
一篇告诉你烘焙面粉怎么选择#烘焙 #面包 #一方时窑烘焙教室 #烘焙培训
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喵咘哩的面包世界3月前
㊙️烘焙人必看的超强干货|神秘酵种大揭秘 做面包时是不是总被配方里的“鲁邦种”、“波兰种”、“法国老面”搞得一头雾水？😵‍💫 这些“种”到底是什么？有什么区别？该用哪个？今天一篇干货讲清楚！面包🍞好吃翻倍的秘密就在这里！✨ ✅核心作用一句话总结： 其实它们大多(除汤种/烫种)都是“预发酵面团”，主要为了：提升风味🍃、延缓老化（保湿）、改善组织、增加发酵耐力！只是不同“种”侧重点不同👇 💡 超快速选择指南： *   ✅要天然酸香风味 & 健康感 → 鲁邦种 *  ✅要提升麦香 & 开放气孔 → 波兰种 *  ✅要方便 & 稳定面团 & 温和风味 → 法国老面 *   ✅要增强筋力 & 耐发酵 & 嚼劲 → Biga种 *   ✅要极致柔软 & 超长保湿 → 中种法 *   ✅要Q弹拉丝 & 锁水保湿 → 烫种/汤种 **💡 记住：**   ✨ **懒人福音**→老面   ✨ **风味控**→鲁邦/波兰   ✨ **吐司杀手**→中种+烫种组合拳！  ✨ **欧包魂**→鲁邦/波兰/Biga   **📌 小贴士：** *   很多配方会结合使用！比如中种+烫种=柔软王炸！💥 *   酵种比例通常在总粉量的10%-40%之间，具体看配方。 *   控制好发酵状态（时间&温度）是关键！ **🌟 烘焙没有标准答案，多尝试才能找到你的本命酵种！ **👇 说！你被哪种“神种”种草了？ **👉 记得收藏这篇，下次做包直接翻出来抄作业！ 鲁邦种 (Levain / Sourdough Starter) 本质：天然酵种，可通过水果酵液，或面粉和水来培育，含大量的乳酸菌(酸味来源)，但需要持续喂养（面粉+水）。 特点：风味独特！带有天然乳酸发酵的微酸香气和复杂层次感。发酵时间长，但耐力好，爆发力强。 作用：增加独特风味、改善保湿性、延缓老化、使组织更有嚼劲、更易消化。 适用面团： 低糖油或无糖油面团，欧包（乡村、法棍、酸面包）、硬质面包、部分天然酵种吐司。 关键词：天然、风味王者、微酸、慢发酵 波兰种 (Poolish) 本质：液态酵种！面粉+水+少量酵母（比例常为1:1），酵母用量少（约1-2%）。 特点：含水量100%，非常稀软。发酵快（几小时），能产生大量芳香物质和酒精。 作用：显著提升风味（麦香、酒香）、增加面团延展性、改善组织气孔#面包制作教程大全 #创作者中心 #创作灵感
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ADang今天做面包6月前
巨巨巨好吃！玫瑰🌹花香吐司🍞+玫瑰🌹酒酿贝果🥯 #爱烘培爱生活 #烘焙 #谁懂这一口的好吃程度 #vlog日常 #我的烘焙日常
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面包姗子1周前
超软南瓜吐司！爆好吃！ #在家做美食 #面包制作 #南瓜吐司#伙伴计划原创视频 #在家做面包
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我独自做面包4月前
用蜜雪冰城做面包是什么体验？草莓啵啵面包 #美食 #面包 #蜜雪冰城 #好吃到停不下来
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蔚然4周前
高筋面粉 270g 奶粉 30g 鸡蛋 1个 淡奶油 40g 牛奶 125g左右 糖 25g 酵母 3g 黄油 25g 盐 3g 表面装饰： 蛋黄 1个 牛奶 3g #早餐吃什么 #谁懂这一口的好吃程度 #杉木面包 #烘焙 #治愈系美食
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三石美食7月前
不用烤箱和空气炸锅就可以做出蓬松暄软带拉丝的肉松卷，多做点冻起来，早起热一下就可以上桌，方便营养健康又美味#早餐吃什么 #肉松卷 #肉松面包 #内容启发搜索 #上热门
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如果爸爸烘焙日记8月前
一条视频教会你如何分辨面筋的不同状态做出完美面包 面筋对于面包的影响至关重要，跟我一起解锁面筋的秘密，做出属于你的完美面包#面包制作 #烘焙新手 #烘焙人的日常 #打面教程 #打面团
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小多的烤箱日记1周前
想告诉全世界！面包这个做法真的巨好吃！！#烤箱美食 #美食教程 #大人孩子都爱吃 #烘焙 #面包
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温度面包培训教室（烘焙培训）5月前
面包中可用的天然上色原料你都知道有哪些吗！烘焙小知识！ 上期视频分享了禁用原料，今天来分享下哪些颜色用什么原料是可用做出来的吧！ #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #面包店
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我独自做面包4月前
挑战用蜜雪冰城做100道面包，第18道芝士奶盖四季春瓜子面包 #烘焙 #美食 #面包 #好吃到爆
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小屁妈妈不温柔1年前
最不容易失败的一个面包，不用厨师机，有手就会，关键超级好 这个恰巴塔面包我真的做了很多次了，低油低糖，永远也吃不够#恰巴塔扭扭棒 #跟我学烘焙 #面包
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温度面包培训教室（烘焙培训）5月前
三种烘焙发酵方法分别适合什么场景使用！!一分钟告诉你！！ #烘焙 #烘焙人的日常 #面包烘焙 #面包 #网红面包
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花花嗨浪哟1周前
在家用一个面团复刻面包店6款招牌面包！#在家做美食 #烘焙新手 #抖音美食创作者 #面包制作#高比克80s
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面包雾里 陈皮（长期招学员）3月前
呼吸的面团 活着的风味（天然酵母鲁邦种）#面包培训 #面包雾里烘焙培训 #陈皮老师 #重庆学面包 #鲁邦种
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明亮在做面包3月前
面包日常研发碎碎念，菌菇做面包也是有一手！#vlog日常 #面包制作 #面包
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一一小甜宝美食1周前
家里有空气炸锅一定要试试这个蜂蜜脆底小面包，不用厨师机也无需费力揉面，新手一次就能成功，外焦里软柔软拉丝，吃起来越嚼越香#在家做美食 #烘焙 #在家做面包 #抖音美食创作者 #宝宝辅食
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一一麻麻辅食1周前
不用揉面❗️就能做的奶乎松软牛奶面包卷🔥 不用厨师机也不用揉面，新手一次成功的牛奶面包卷，奶香浓郁松软拉丝，真的巨巨好吃 面团配料： 牛奶140g 砂糖25g 耐糖酵母粉3g 鸡蛋1颗 高筋面粉250g 盐2g 玉米油20g #免揉面包 #空气炸锅美食 #在家做美食 #烘焙新手 #自制面包
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一一小甜宝美食1周前
不需要厨师机，也不用费力揉面，新手小白也能一次成功的蔓越莓牛角包，超级松软，奶香味浓郁巨好吃#在家做美食 #烘焙 #在家做面包 #面包制作 #空气炸锅美食
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小吕同学2年前
一个面团做8款花式面包，300g面粉搞定！手揉手套膜成功率非常高～ #面包 #手套膜 #手揉面包 #面包制作 #早餐吃什么
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今天吃什么好呢3月前
答应我！有空气炸锅一定要试试！！#空气炸锅美食 #面包#自制面包#美食教程#烘焙
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做面包的阿坤4月前
很多教你在做可颂面团时应该如何控制温度如何使用机器，但绝对有一样东西没人告诉你，看完这篇让你对开酥有更深层次的了解#面包#烘焙#可颂
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温度面包培训教室（烘焙培训）5月前
鲜酵母和干酵母烘焙时到底要怎么选？一分钟告诉你！！ #烘焙 #烘焙人的日常 #面包 #面包培训 #网红面包
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骁妈美食记1周前
肉松面包 完整配方在视频末尾记得截图保存 不沾肉松的话，面包胚也可以是热狗胚 #在家做面包 #面包制作 #面包 #肉松面包
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ADang今天做面包4月前
干酵母版～4小时快手紫薯🍠黑巧🍫硬欧包#vlog日常 #美食 #记录生活 #烘焙 #抖音美食推荐官
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苏饭饭1周前
不需要整形 不需要揉面 肉嘟嘟 0糖低油 超简单的佛卡夏 非常适合小白的一款面包，0难度，两个多小时就能吃到，外脆内软糯，肉嘟嘟的特别好吃😋很干净的碳水#佛卡夏面包 #强烈推荐 #减肥减脂可以吃 #家庭烘焙#烘焙小白也能一次成功
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面包姐姐呀4月前
今天又是面包分享！土豆泥碱水球、猪肉脯小碱水、开心果贝果～ #烘焙 #日常vlog #面包分享#海氏s80风炉平炉一体烤箱
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盼小满的烘焙日记1周前
超级适合早上吃的面包，学会这个早餐包就能轻松搞定一周的早餐了！#面包 #家庭烘焙 #在家做美食 #手揉面包 #抖音美食创作者
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小多辅食日记（十月龄）1周前
只用两个鸡蛋就能做的鸡蛋小球面包，外酥里软，宝宝爱吃 #宝宝辅食跟我学 #宝宝辅食达人 #辅食制作 #手指食物 #婴儿辅食
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彤嫲厨房1周前
不用烤箱，没有厨师机，徒手揉的面普通的电饭锅也能做出香甜面包 #免揉面包制作方法 #电饭锅美食#吐司面包#新手烘焙#美的电饭锅
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本芝妈妈4月前
回家快试试妈妈这个看起来像馒头吃起来像面包的面包馒头！#新农人计划2025 #我的乡村生活 #农村美食
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悠悠妈的日常5月前
个子高高超柔软的皇冠吐司 这个皇冠吐司真的太香了～ 直接法也都超柔软～ 放三天也不硬！快来做[机智] 皇冠吐司 高筋粉225克 奶粉9克 砂糖50克 干酵母3克 鸡蛋1个 水85克左右 黄油22.5克 食盐3克 上火160°下火180° 30分钟#早餐吃什么 #面包控 #皇冠吐司 #省饭课代表
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小米甄选@1周前
解锁家庭版蒸面包的做法 家人们，你相信么？家里只要有蒸锅，就能做出松软拉丝的大面包，而且做法非常的简单，保证你一学就会#美食 #家庭版蒸面包 #美食教程 #家常菜 #面食
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今天吃什么好呢2月前
答应我！家里有空气炸锅的都去试试这个！！#面包#自制面包#空气炸锅美食#空气炸锅食谱#美食教程
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做面包的阿坤3月前
窑烤的面包真的比电烤的好吃吗？一篇看懂窑烤面包和电烤面包的区别#面包#窑烤面包 #酵液欧包
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尧尧辅食日记1周前
宝宝想吃面包在家就能做 无需烤箱 蒸一蒸就能做 #蒸面包 #蒸面包的做法 #辅食分享 #宝宝辅食 #手指食物
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豪士豪士5月前
想和大家聊聊，我们是怎么做面包的！ 可能内容略显无趣，但是我还是想要把我们怎么做面包的，用什么原料做面包的 和大家分享分享 把产品做好，一直是我特自豪的事情，即便没有达到100%完美，但是我也会朝着对消费者好，对的方向持续努力，还是那句话：只要对消费者好的，再困难 我们也一定会努力做，坚持做！ 因为我坚信，好的产品一定会替品牌说话！ #工厂实拍视频 #第一视角拍摄 #做好产品的每一个细节 #豪士豪士好吃好吃
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爱的绝缘体🏖️1周前
#毛毛虫面包 #烘焙 #美食 做的是《毛毛虫面包》口感松软加上泡芙酱奶甜的味道，让这一款面包别有一番风味
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周尤1周前
低脂日常｜做个超软糯的全麦帕尼尼🍞 分享一个适合減脂控糖期吃的全麦帕尼尼，做早餐也很方便，全麦含量超高，面包体依然松软，平底锅也能做，精确配方： 80G高筋面粉，170G全麦粉，鸡蛋一个，水125G，酵母粉2.5G，糖8G，盐2G，奶粉10G，黄油8G（根据个人口味可不加） 注：醒发时间根据环境温度控制，面团醒发大小，我这里用的是蒸烤箱醒发，第一次醒发面团蒸烤箱40度，15分钟醒发2倍大小，第二次捏成形状后蒸烤箱10分钟醒发1.5倍大小。平底锅最好用沙底的不要用光滑的。 #做饭日常#低脂 #全麦面包 #自制三明治 #好好吃饭
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搞面包的张师傅2月前
掌握一个配方！做遍所有面包！ 只要学会这个甜面团，市面上大部分面包你都能做出来 #美食教程#有所事事的暑假 #抖音美食推荐官 #烘焙人的日常 #面包 @抖音美食达人助手
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秋秋de美食日记.1周前
我猜你一定不知道，把鸡蛋和面粉倒进料理机里搅一搅，竟然这么好吃。#蜂蜜小面包 #面食
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鹿爱吃面包1周前
#面包的家常做法#烘焙教程分享 #家庭烘焙美食制作 今天来做两个紫薯吐司香甜柔软，非常好吃。就连不爱吃紫薯的小朋友都爱上了它，新手宝宝也可以在家轻松复刻。 #面包的家常做法
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小李子嘎嘎酸6月前
来看看我老婆婆用铁锅蒸的大面包，可暄乎了，美滋滋～#我的乡村生活 #记录我的农村生活 #农村生活 #农村美食#给春天加一把柴米油盐
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面包职人-宁冠中4月前
教你做恰巴塔 法式的核心就是在合适的温度环境下慢速发育，做好面团充气，和弹性的把控，这样才能有一个又饱满又软糯的恰巴塔#恰巴塔 #面包#面包控#面包制作 #法式面包
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开了面包店的Ricky🍞5月前
3天狂做9500个面包是什么样的体验呢？ #美食vlog #面包 #烘焙 #抖音美食创作人 #精臣B21Pro标签机
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是娜子呀1周前
从小喜欢吃的毛毛虫面包，松软奶香 波兰种： 高筋面粉100g 水 100g 酵母粉1g 主面团： 高筋面粉150g 鸡蛋1个 奶粉15g 糖40g 酵母粉1.5g 全部波兰种 纯牛奶20g左右或不加 （根据面团状态） 盐2.5g 黄油20g 泡芙酱： 黄油20g 纯牛奶45g 盐0.5g 糖2g 低筋面粉25g 夹心的奶油：动物奶油200g，糖10，柠檬汁适量 #在家做面包 #面包制作 #烘焙 #新鲜出炉
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为珊妮做面包1年前
大胆些，把平时吃不下的绿叶菜都放进来吧，不用揉面制作野菜芝士包#海氏i7风炉烤箱 #减肥吃什么 #在家做面包
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乐妈美食1周前
芝士牛棒 谁能告诉我，最近做面包已经上瘾，谁来吃呀？🙋‍♀️ 用牛奶夜种做的，浓郁的牛奶风味加上芝士粉的咸香，特软还巨巨巨好吃哇👍#面包 #吐司#厨师机 #烤箱
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壹十六-甜甜3月前
马珠菜烫面包 这个菜俺这儿叫马珠菜，学名叫马齿苋，这个菜有的人说不好吃，还有的人说吃起来黏糊糊的，今儿回去用它包个烫面包吃，大家快来看看我是怎么做的吧～#马齿苋 #马珠菜 #野菜包子 #爱生活爱美食 #壹十六
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晴儿的烘焙日记1周前
万能甜面团真的很实用，一个面团可以做出很多款不同的面包#在家做美食 #甜品治愈一切
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牛妈在努力💪1周前
跟着@一只苏苏 做的开心果奶酥吐司，双重口感刺激味蕾，简直不要太幸福！ #开心果吐司#烘焙 #面包
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厨房里的钱宝宝1周前
秋天就是要多吃南瓜呀～可以开店的南瓜乳酪吐司配方～太好吃了 #面包制作教程大全 #创作者中心 #创作灵感 #在家做面包 #吐司
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