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野醺5月前
苦艾酒汤力🧚‍♀️夏日里的绿色缪斯 苦艾酒汤力 | Absinthe Tonic,以苦艾酒为主体的调酒其实不多,较高的度数和极具个性的草本风味,使其很难找到合拍的搭配,之前做过Earthquake/冰滴苦艾/午后之死,今天这杯以经典的「午后之死」蓝本,将原始版本中的香槟替换为更加轻盈的汤力水,与香槟带来的果味酸度不同,汤力水中奎宁的苦味与苦艾酒的草本风味形成递进式味觉体验,如同午后之死中的「斗牛表演」,逐步靠近苦艾酒这只「绿色野兽」 苦艾酒的妙处在于「稀释」,稀释不是「弱化」,而是对复杂风味的释放,当汤力水的碳酸气泡打开苦艾的复杂香气,原本的辛辣冲击竟有回甘和柑橘精油的清新尾韵。 当最后一口酒液滑过喉间时,我们终于理解:真正的危险从不在于酒精浓度,而在于我们是否还有勇气像海明威那样,在生活的斗牛场中寻找属于自己的完美时刻。 · 🍸今日酒单:苦艾酒汤力 | Absinthe Tonic · 🌿材料: 苦艾酒 ······ 30 毫升 冰镇汤力水❄️ ······ 90 毫升 · 📎调制步骤: 1.高球杯(Highball Glass)中加入条状老冰,搅拌冰杯备用。 2.高球杯中加入苦艾酒 30 ml,搅拌均匀。 3.汤力水加满,沿着冰块与杯壁缝隙倒入。 4.青柠皮扭花装饰即可出酒。 🍋做法请参考视频哦 · #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #美食教程 #苦艾酒 #调酒师
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