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教大家做《深夜食堂》第四集 ポテトサラダ(土豆泥沙拉) #日料 #深夜食堂 #日本家庭料理 #日料制作 #土豆泥 土豆泥沙拉就像老北京炸酱面一样每家做法都不一样,而且作为家庭料理,都比居酒屋的好吃,不过呢在日本洋食店的土豆泥沙拉别有一番风味,有机会大家可以品尝一番,今天我们就介绍最简单的土豆泥沙拉做法,在这个基础上大家可以任意发挥。大家可以把做好的土豆泥沙拉展示在评论区!以下就是具体做法: 食材[2人份] 火腿--------------2 片 土豆--------------2个(300克) 黄瓜--------------1/2 根 洋葱--------------1/4 个 胡萝卜------------1/3根 醋-----------------1大勺 盐-----------------1/3 小勺(额外) 蛋黄酱------------4汤匙 盐-----------------适量 胡椒(黑胡椒)---适量 牛奶--------------2大勺(根据个人喜好) 操作顺序 1.将土豆切成一口大小的块,浸泡在水中并沥干。 2.将黄瓜切成圆片。将洋葱切成薄片。 3.将火腿切成两半,切成1厘米的块。将胡萝卜纵向切成两半,切成薄片。 4.将黄瓜和洋葱放入碗中,撒上盐(额外:1/3 小勺)并揉匀。放置 10 分钟,然后用水清洗并沥干。 5.将胡萝卜放入耐热容器中,轻轻地盖上保鲜膜,然后以 600 瓦微波炉加热 1 分钟。 Point!!! 成品会根据微波炉的性能和胡萝卜的大小而有所不同。请调整加热时间以获得您喜欢的硬度。 6.将水和土豆放入锅中,煮沸,煮约10分钟,直至土豆变软。沥干水分,放回锅中,用中小火加热,边摇晃锅边搅拌使水分蒸发。 7.将步骤 6 中的土豆放入耐热容器中,趁热捣碎,加入醋和盐。去除余热。 8.将土豆放入碗中,加入蛋黄酱、盐和胡椒粉,搅拌均匀。 9.加入黄瓜、洋葱、胡萝卜和火腿并混合搅拌。
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