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以下为你介绍6道家庭版一锅出的杂汤菜肴,其中包含以番茄滑肉汤为思路的菜品: 1. 番茄滑肉蔬菜汤 食材:猪肉200克、番茄2 - 3个、小白菜1把、豆腐1块、香菇3 - 4朵、葱姜适量、盐3 - 4克、生抽10 - 15毫升、料酒5 - 10毫升、淀粉2 - 3汤匙、胡椒粉1 - 2克、香油5 - 10毫升。  做法:猪肉切片,用盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制15 - 20分钟;番茄划十字刀,用开水烫后去皮切块;小白菜洗净切段,豆腐切块,香菇切片。锅中倒油,油热后放入葱姜爆香,加入番茄块炒出汁,加适量清水煮开。转小火,将腌制好的肉片一片片放入锅中,煮至肉片变色熟透,放入小白菜、豆腐、香菇,继续煮3 - 5分钟至蔬菜熟透。最后加入盐、胡椒粉、香油调味即可。  2. 冬瓜丸子粉丝汤 食材:猪肉馅200克、冬瓜300克、粉丝1小把、葱姜适量、盐3 - 4克、生抽10 - 15毫升、料酒5 - 10毫升、淀粉1 - 2汤匙、鸡精1 - 2克(可根据个人口味添加)。  做法:猪肉馅加葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉搅打上劲;冬瓜去皮切片,粉丝泡软。锅中加水,水开后转小火,将肉馅搓成丸子放入锅中,待丸子全部放入后转大火煮至丸子浮起。加入冬瓜片煮3 - 5分钟至冬瓜变软,放入粉丝煮至粉丝熟透,最后根据口味加入盐、鸡精调味。  3. 白菜豆腐炖粉条 食材:白菜半颗、豆腐1块、粉条1小把、五花肉50克、葱姜蒜适量、盐3 - 4克、生抽10 - 15毫升、老抽5 - 10毫升、料酒5 - 10毫升、八角2 - 3颗、花椒适量。  做法:白菜洗净切块,豆腐切块,五花肉切片,粉条泡软。锅中倒油,油热后放入五花肉煸炒出油,加入葱姜蒜、八角、花椒炒香,加生抽、老抽、料酒翻炒均匀。放入白菜翻炒至变软,加适量清水,放入豆腐和粉条,大火煮开后转小火炖10 - 15分钟,至粉条和白菜熟透,最后加盐调味。  4. 海带排骨玉米汤 食材:排骨300克、海带200克、玉米1 - 2根、葱姜适量、盐3 - 4克、料酒5 - 10毫升、白醋几滴。  做法:排骨洗净焯水,海带泡发后切块,玉米切段。锅中加水,放入排骨、葱姜、料酒、几滴白醋,大火煮开后转小火炖30 - 40分钟。加入海带和玉米,继续炖20 - 30分钟至食材熟透,最后加盐调味。  5. 香菇鸡肉土豆汤
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