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刘师傅爱美食7月前
#一起学做菜 #蒸馒头 #面点 蒸馒头到底是开水还是凉水上锅蒸？
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馍范馒头店-新中式馒头教学1月前
蒸馒头到底是冷水还是温水上锅蒸 20秒教会你#私房早餐 #馒头教程 #花样馒头 #馍范女子馒头店
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湖北姑娘在新疆3月前
蒸馒头常见问题解决 1．冷水上锅：馒头胚放蒸屉后，从冷水开始蒸，火力均匀不易死面。 2．火候控制：水开后转中火，蒸15~20分钟（大馒头适当延长时间）;切忌大火猛蒸！蒸汽过猛会导致馒头表面凹凸。 3．防塌关键：关火后焖3~5分钟再开盖，避免温差骤变回缩。 4．馒头缩硬：发酵不足或蒸制时间不够； 5．表皮起泡：面团过软或揉面不匀；6．发黄有碱味：老面发酵时碱未揉匀（可加少许白醋中和）。#在家做美食 #美食教程 #在家做美食 #面食分享 #自己动手做美食好吃又营养
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爱吃馒头的糖大爷2月前
蒸馒头应该热水上㶽还是冷水上㶽好#蒸馒头 #蒸馒头技巧
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隔壁花大椒5天前
这怎么跟妈妈讲的蒸馒头不一样！？ #抖音创作季 #如何蒸馒头 #好好吃饭
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王哥破酥包培训1月前
#破酥包 #馒头 #新中式馒头 #花卷 #早餐培训 到底是冷水上锅蒸还是水开上锅蒸？ 醒发到位 水开上锅蒸；醒发至八 九成 冷水上锅蒸。前提是你能很准确的判断当时的醒发状态。
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王荔枝1月前
跟家政女皇学的蒸馒头小妙招 小时候看家政女皇，水开把笼屉蒸1分钟，蒸好后再用开水蒸一分钟，真的一点都不粘，百用百灵。这个方法可以蒸任何面食。甚至下雨天走内八，裤腿不会溅到水和泥，也是家政女皇学的，哈哈哈，你有没有从家政女皇，学到的巨好用的小妙招？#生活小妙招 #家政女皇 #方琼 #蒸馒头小妙招 #冷知识
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莱阳新兴面食店3月前
#干货分享 #面食经验#蒸馒头火候 你在家用大火、中火、还是小火？一定根据这三点来操作！@DOU+小助手
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莱阳新兴面食店5月前
#面食干货 #干货分享 夏天蒸馒头包子用什么火上锅蒸一定记住这三要素！@DOU+小助手
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阿木美食4周前
告诉大家一个秘密，你们平时蒸馒头，是开水上锅蒸还是冷水上锅蒸呢？还是温水上锅蒸呢？很多人都是温水上锅蒸，其实是大错特错。今天我就把蒸馒头到底什么时候上锅蒸，还有怎么样去活面的方法毫无保留的告诉大家。#蒸馒头 #发面王
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伊可爸包子馒头教学3周前
蒸包子馒头的时间到底是多久 你蒸对了吗#蒸馒头 #蒸包子
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馍范馒头店老板娘III2周前
蒸馒头冷水上锅蒸还是水开上锅蒸你知道吗 #私房早餐 #馒头教程 #花样馒头 #馍范女子馒头店
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包孃孃特色馒头3月前
#强烈推荐 #抖音美食推荐官 每天分享一些蒸馒头的知识 总会有人看到的#美食
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阿木美食3周前
经常蒸馒头的家人一定要保存下来，1、发面放糖，容易发，松软香甜。2、馒头上锅蒸15分钟，关火再焖2分钟，不容易回缩。3、发面放牛奶，有奶香味。4、蒸锅里面水加醋，馒头白，5、做包子活面放猪油，包子凉了也不发硬。6、烙饼时刷油酥，层次分明，松软好吃。您记住了吗？
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阿三美食3周前
#蒸馒头技巧 #美食制作分享 #美食教程
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洋洋妈3月前
分享一个蒸包子不粘底的冷知识，水开上锅蒸，把蒸屉烧热再放发酵好的包子、馒头，蒸熟后开盖不关火，再蒸几十秒及时出锅保证不粘底#蒸馒头 #日常分享
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小一一好物优选2周前
原来蒸馒头最忌直接上锅！少做 1 步全塌陷#馒头#发面
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净如台8月前
蒸馒头教程（不用抹油、不用笼布、不用蒸笼纸照样不粘底)有姐妹说蒸熟的馒头不敢直接开盖，怕馒头回缩和塌陷，还有说我的上条视频馒头是冷冻熟馒头二次加热的所以才不粘底，一条视频包你学会怎么蒸馒头不粘底不回缩不塌陷#生活小妙招#蒸馒头小妙招 #蒸馒头教程 #农村美食 #内容启发搜索 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音热点
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旺旺qian1月前
馒头怎么蒸？#老面发面
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香猪坊3月前
蒸馒头要多久才能熟，从大小到锅具的影响 蒸馒头时间有讲究！小餐包水开后蒸10-12分钟，正常馒头15-20分钟，薄片馒头8-10分钟，厚实圆馒头则需更久。发酵程度、锅具、火力、数量也影响时间。发酵好、用普通蒸锅、大火转中火、馒头少可缩短时间；发酵不足、用高压锅、馒头多则需延长。评论区分享你的蒸馒头秘籍，点赞关注，更多厨房小妙招等你来！ @客家养鸡王 #蒸馒头要多久才能熟 #美食冷知识 #烹饪小技巧 #好好吃饭大赛
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仨宝儿麻麻5月前
蒸制（关键！）： * 开水上锅！蒸锅加足量水，提前烧开。 * 将发酵好的蒸笼迅速放入烧开的蒸锅上。 * 全程保持大火！这是开花的关键，猛烈的蒸汽冲击让顶部迅速裂开。 * 蒸制时间：从上汽开始计时，大火蒸15分钟。 * 关火后焖5分钟！非常重要！防止馒头突然遇冷回缩塌陷。5分钟后，再慢慢掀开锅盖，避免水滴在馒头上。 9. 出锅享用： * 将蒸好的红糖开花馒头取出，放在晾架上稍微放凉即可。趁热吃最香甜松软！#红糖开花大枣馒头 #红糖开花馒头教程 #红糖馒头教学 #馒头
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喜家居1周前
#蒸馒头#发面旺
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林漂亮美食记1周前
蒸馒头用什么水蒸最好 #美食 #美食分享 #蒸馒头 #蒸包子 #发面王
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阿云厨房7月前
蒸馒头是冷水上锅还是水开后上锅？大部分人都错了，难怪发不起来
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用户84566392512925天前
很难看到这么优秀的科普视频录屏保存，视频来自转发，如有侵权，立即删除
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小桃运（收徒）1周前
#蒸馒头#发面王#好物推荐
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优选好物1周前
发面技巧 经常蒸馒头的一定要保存下来#美食制作分享#发面王 #老面味发面宝 #馒头
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阿菊的德村日常5天前
想吃秋天限定的板栗馒头吗？香甜松软，做法一看就会！ 1. 处理板栗：生板栗剪掉屁股，冷水上锅，水开蒸20分钟，焖一会儿。拿出来冲个冷水澡，轻松剥壳。用勺子挖出果肉，然后研碎备用。 2. 和面：大碗里加入200克面粉、2克泡打粉、35克白砂糖，还有刚备好的板栗碎，先混合均匀。再来一小坨猪油，会让馒头更润。 3. 发面：另一个杯子，用150克温水化开3克酵母，慢慢倒入面粉中，搅成絮状，再下手揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，放到温暖处发酵到两倍大。 4. 整形与蒸制：发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子，揉成圆球。放进蒸屉，进行二次醒发，大概10-15分钟。 5. 开蒸：醒发好后，冷水上锅蒸20分钟，关火再焖5-10分钟，就可以出锅啦！ 满屋都是板栗香，松软好吃到停不下来！快收藏试试吧！#蒸馒头 #自制馒头 #板栗馒头 #板栗
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小李美食记5天前
手工南瓜🎃馒头#记录生活的点点滴滴 #南瓜馒头
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花姐的私人厨房2月前
#老味发面王
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沐沐要努力鸭1月前
#中视频伙伴计划入口 #日常生活 #生活日常 #蒸馒头
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美食小花4周前
面团在锅里“跳舞”？看发面的神奇魔法 #发面魔法 #爱生活爱美食 #简单花馒头怎么做 #随时随地标记一下 #抖音美食推荐官 #面点分享
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张小厨美食日记3周前
做一次这个馒头你手里的面包就不香啦 #奶香馒头 #开花馒头 #蒸馒头
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雨落4天前
在家蒸馒头蒸包子你就用点它，个个都是蓬松暄软，全家老小抢着吃#老面馒头 #面食 #发面王 #蒸馒头 #蒸包子
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双姐4周前
不加一滴水的火龙果馒头，做了3次总结的经验： 馒头做小点， 开水上锅， 蒸的时间控制在6分钟以内，闷3分钟#火龙果馒头#做馒头#自制馒头#面食#火龙果馒头不变色秘诀 #做馒头
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CC妈咪1周前
C妈小课堂～馒头开盖回缩塌陷？ #新中式馒头 #馒头 #馒头培训
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丹丹1周前
上次做的山东大馒头生成笔记后，有好多问我是不是不用醒面，我是全程没有醒发过面，做好后直接上锅开火🔥蒸的，所以这次录制一个详细的过程，仅供参考哦。#自制馒头 #手工馒头 #自己做美食 #蒸蒸日上
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五馅包早餐开店1周前
蒸包子是开水还是冷水上锅蒸？新手朋友看过来了！ #包子 #包子店 #开店
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希希爱分享13141周前
#美食 #美食制作分享 #抖音美食分享 #蒸馒头
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彭姐美食分享4天前
为什么你蒸的酒酿馒头总发不起来？看看我的酒酿馒头，个个蓬松饱满，居然比面包还软。其实你也能蒸出满锅酒酿馒头！#酒酿馒头#记录生活#手工馒头 #美食分享一下
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小萝卜🥕3周前
在家发面总是发不好的的姐姐，快试试这个发面宝，有了它不需要发面，水开直接上锅蒸就可以了！
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乌拉不欢1周前
面点基本功」白面馒头！麦香浓郁，暄软回甜，才是真功夫！ #白面馒头 #白面馒头怎么做 #家常馒头 #抖音美食创作者 #青年创作扶持计划
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小梦优品1周前
如果你经常在家做馒头的，一定要看完这个视频，不然的话你可能会后悔，一早解决馒头塌陷不蓬松问题 #发面 #蒸馒头
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美食小花4周前
一斤面到底放多少酵母？这个黄金比例，发面又快又好 #黄金比例 #抖音美食推荐官 #美食教程 #美食 #随时随地标记一下 #早餐吃什么
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众横-静静同学1周前
蒸馒头蓬松宣软的方法，学会了可别到处去说，就是这个发面宝，不需要醒发，直接上锅蒸就可以了！
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众横-静静同学5天前
蒸馒头蓬松宣软的方法，学会了可别到处去说，就是这个发面宝，不需要醒发，直接上锅蒸就可以了！
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众横-静静同学4天前
蒸馒头蓬松宣软的方法，学会了可别到处去说，就是这个发面宝，不需要醒发，直接上锅蒸就可以了！
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宏瑞食品店1周前
在家发面总是发不好的的姐姐，快试试这个发面宝，有了它不需要发面，水开直接上锅蒸就可以了！
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笼中鲜老面生胚包子1周前
涪陵的家人们，生包子买回家后蒸的时候一定要开水上锅蒸哦，蒸出来口感蓬松又鲜软，#笼中鲜 #涪陵 #速冻生胚包子 #生包子怎么蒸 #早餐 @抖音小助手
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婷婷生活记3周前
今日份南瓜🎃馒头配方:420g南瓜糊、45g白糖、5g酵母粉、750g面粉、一勺猪油（没有可以不加），馒头做好后醒发至1.5倍大，再水开上锅蒸12分钟，关火后3分钟再开盖（立马开盖会回缩）！#南瓜馒头 #在家做美食
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众横-静静同学4天前
蒸馒头蓬松宣软的方法，学会了可别到处去说，就是这个发面宝，不需要醒发，直接上锅蒸就可以了！
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墨 涵 优 品2周前
在家发面总是发不好的的姐姐，快试试这个发面宝，有了它不需要发面，水开直接上锅蒸就可以了！
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众横-静静同学5天前
蒸馒头蓬松宣软的方法，学会了可别到处去说，就是这个发面宝，不需要醒发，直接上锅蒸就可以了！
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听语5天前
#面食各种做法 #创作者中心 #创作灵感 #营养美味又健康 #自制馒头
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（飞飞爱分享）飞烨日用百货经4天前
刚做好的包子，馒头拿到蒸包炉上面打气，打完气过后套上保温袋，只需等待15到20分钟就可以上锅蒸了，操作简单方便，效果好。40到45的笼买90*100*14丝。50到55的笼买100*120*14丝#蒸笼保温袋#餐饮人加油💪
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莹妈爱生活6天前
#上热门 #日常分享 ##种草激励#抖音美食创作者 #花样馒头
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小果冻.2周前
在家发面总是发不好的的姐姐，快试试这个发面宝，有了它不需要发面，水开直接上锅蒸就可以了！
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小屿哆哆辅食记🫕1周前
这个果蔬手指小馒头太适合宝宝吃了，小小一个刚好适合宝宝抓握。水开上锅蒸7分钟焖2分钟就可以出锅了，蓬松喧软，每一个都是不同的口味，宝宝很爱吃😋。不会做面食的妈妈有福了～#宝宝辅食 #宝宝早餐 #手指食物 #手指馒头 #小月龄辅食
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饭饭超会吃3周前
#上热门 松软好吃的大馒头，特别详细的做法教程，再也别说蒸的馒头像石头拉#蒸馒头 #美食教程 #在家做美食 #强烈推荐 @DOU+小助手
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淋过雨的学姐1周前
老面酵子，让你吃到小时候馒头的味道！ #老面酵子蒸的 #老面馒头 就是香！#抖音美食推荐官 #发面 #蒸馒头
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众横-静静同学5天前
蒸馒头蓬松宣软的方法，学会了可别到处去说，就是这个发面宝，不需要醒发，直接上锅蒸就可以了！
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聚小德官方旗舰店5天前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷
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美食小哥3周前
一笼白馒头，千年饮食智慧 #馒头怎么做 #美食分享 #美食教程 #面食#酵母
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CC妈咪1周前
C妈面点小课堂～馒头复蒸技巧 #新中式馒头 #馒头培训 #馒头 #馒头教学
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小果冻.2周前
在家发面总是发不好的的姐姐，快试试这个发面宝，有了它不需要发面，水开直接上锅蒸就可以了！
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