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斜杠小坚果们5月前
贵阳脆皮洋芋粑是贵州省贵阳市最具代表性的传统街头小吃之一，以土豆（洋芋）为核心原料，通过独特的煎制工艺和丰富蘸料组合，形成外酥里糯、香辣酸脆的独特口感。 其起源可追溯至几百年前，贵州农民为解决粮食问题，将煮熟的洋芋捣碎后与面粉混合制成简易食物，后逐渐发展为街头小吃。 制作工艺 1.原料：以新鲜洋芋为主，加入糯米粉、面粉、猪油、盐、葱花等辅料，部分摊点会添加肉末或脆哨提升风味。 2.成型：洋芋煮熟后捣成泥或切块，混合辅料捏成饼状，用模具或锅盖压制定型。 3.煎制：锅烧至六成热（约160℃），小火慢煎至两面金黄，确保外皮酥脆、内里软糯。 口感与蘸料 · 外皮：酥脆如薯片，带有洋芋特有的清香甜味。 · 内里：软糯细腻，部分摊点通过捶打洋芋泥或添加猪油增强糯性。 · 蘸水：标配为稀释甜酱+子弹头辣椒面，可搭配折耳根、酸萝卜、花生粉等，形成甜辣酸脆的多层次风味。 作为贵阳饮食文化的缩影，洋芋粑承载着市井烟火气，常见于街头巷尾，成为本地人及游客感受贵阳风情的重要符号。其平价亲民的特点，也让它成为学生、上班族解馋的“碳水快乐”。 #贵阳美食 #贵州美食 #贵州小吃 #碳水生活有多快乐 #贵阳小吃
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桂花妈妈爱美食6月前
贵州洋芋耙，在家做出正宗味道，离开贵阳也能吃上了#贵州美好推荐官 #贵州特产 #贵州美食 #贵州洋芋耙 #抖音美食
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这很贵州10月前
当你来到贵州，你就会知道这个洋芋粑有多好吃 #人间烟火 #省饭课代表 #贵州美食 #贵阳美食 #洋芋国
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水西小雨（分享贵州美食版）3周前
贵州特色美食洋芋粑#创作灵感 #贵州美好推荐官 #美食测评 #零食测评 @DOU+上热门
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小南今天吃什么？10月前
洋芋粑粑的由来 真是泪水打湿洋芋粑，又麻又辣又想家#洋芋粑粑 #贵州美食 #贵州美好推荐官 #美食分享 #故事
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金小妹2月前
贵州的洋芋做法千千万，洋芋粑粑算是其中一种#好吃到停不下来 #洋芋粑粑 #贵州美食 #妈呀太香了
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八颗牙3月前
泪水打湿洋芋粑，又麻又辣又想他#贵州洋芋粑粑 #贵州美食 #贵州大洋芋 #抖音趣胃计划 #更新
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一麒 日记3月前
泪水打湿洋芋粑，又麻又辣又想他。#贵州美食 #避暑度假到贵州 #凉都六盘水
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小方姐妹的厨房5月前
街头小吃洋芋粑，自己在家轻松炸。 #新农人计划2025 #贵州特色美食 #在拍一种很新的vlog #洋芋粑
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马不倒狂觅食1周前
小时候味道三桥炸洋芋粑#贵阳美食#贵州美食推荐官 #威宁洋芋#种草激励计划
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吃莽莽了没6月前
论这口洋芋粑对贵州人的杀伤力有多大？#戒不掉的贵州味道 #贵州特色小吃 #贵州小吃
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安顺炎火昇电回风炉4月前
可惜你不是贵州人，不晓得这个洋芋粑的含金量#地方特色美食
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贵州文旅4月前
贵州为什么被称为洋芋国？洋芋还有什么神仙吃法快告诉我#贵州文旅 #避暑度假到贵州 #洋芋 #洋芋国 #贵州美食
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一烙锅笔记1周前
在我们贵州土豆起码有不下100种做法，除了洋芋粑 你们还晓得土豆在我们贵州有什么不一样的吃法吗#洋芋王国#西南F4#在贵州土豆的吃法#洋芋粑#纯手工制作
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Little Ming1周前
#美食 #贵州美食 #洋芋粑 自己人才告诉你们
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阿星娱乐前线4月前
不是你给我说贵州的洋芋粑卖多少？#贵州美食 #贵州美食外省价格
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杨纤帆5月前
“泪水打湿洋芋粑，又麻又辣又想他，”贵州人从小吃到大的校园街边美食洋芋粑，麻辣香脆又好吃😋#贵州 #小吃 #戒不掉的贵州味道#抖音美食推荐官
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豆芽家牛奶刨冰👧1周前
#贵州美食 纯属是因为好吃发出的感叹❗️洋芋粑我爱你🤟
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天才臻3月前
闽南人学习做贵州洋芋粑！直接给洋芋炸没了😰 还体验了贵州自家的家庭烙锅！难怪贵州人都说自己家做的最好吃！#贵州 #贵州美食 #贵州旅游 #贵州美食攻略 #洋芋粑
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胃在故乡1周前
#贵州特产 #贵州洋芋粑粑申请出战 #美食创作人计划超简单的
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贵阳角角烙锅3月前
原来这才是🥺本地人好吃的...贵阳洋芋粑 别问了，就是这家贵州烙锅！每次来贵阳都要吃，现点现炒的洋芋丝蛋炒饭，酸香不辣，超级开胃！还有一定要压扁的老贵阳洋芋粑，烙到金黄酥脆外焦里嫩，蘸辣椒面蘸甜酱都很绝啊！#贵阳美食打卡指南 #贵阳探店 #贵州烙锅 #贵阳美食攻略 #贵州究竟有多少好吃的城市
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小方姐妹的厨房3月前
好多朋友来贵州避暑被洋芋粑粑圈粉了 今天做贵州街边小吃洋芋丝粑粑，快看看是不是你的梦中情粑？ #新农人计划2025 #抖音新农人 #云贵菜是年轻人的天菜#包出片的云贵bistro
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贵阳老五3月前
洋芋粑 一道正宗貴州菜 非常簡單又非常可口 但是我從小到大都不喜歡吃洋芋 今天是乙巳年六月廿五
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贵州喜诚食品有限公司3周前
炸洋芋粑容易散的宝子们看过来了喔→宝藏炸制洋芋视频来了！#强烈推荐 #软糯香甜 #日常分享 #快来围观 #外酥里嫩
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小二水💜4月前
贵州洋芋粑！没有折耳根的洋芋粑！！！给我吃！ #贵州烙锅 #洋芋粑 #义乌美食 #美食不辜负 #这一口好过瘾
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肖米锅巴3月前
泪水打湿了洋芋粑，又麻又辣又想他！#天秤 #贵州
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谷雨饭香4月前
小吃｜可以出摊的洋芋粑🥔做法 #洋芋粑 #泪水打湿洋芋粑 #酸嘢李子 #酸嘢 #热点
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圆环是姨妈4月前
快来贵州吃洋芋粑咯，又麻又辣又香！#洋芋粑 #贵州山歌 #非遗
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胖虎喵喵5月前
生活在贵阳的上海人，无法避雷。我爱洋芋粑，我爱贵州！#避雷贵州 #贵州文旅
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牛牛.女装👗4月前
泪水打湿洋芋吧，开口就是你家嘛 终究是洋芋发了，再见已是娃他爸#贵州 #山歌
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丁少6月前
贵州人民是热情，不是欠你们的！欢迎全国游客的同时！ 坚决不惯着公主病和大老爷！#贵州很值得 #我为家乡代言 #贵州人 #贵州美好推荐官
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吃货肉肉2月前
作为一个贵州人真的拒绝不了来上一口香脆的洋芋粑粑#贵州美食 #把家乡的味道分享给大家 #洋芋粑粑
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橙子1周前
#贵州 不能再吃洋芋粑了 不然又麻又辣又想他##
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贵州印象9月前
贵州方言版《你的烂借口》，听完泪水打湿洋芋粑 #贵州印象 #烂借口 #洋芋粑 #花椒树下谈恋爱 #贵州美好推荐官
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. .1周前
我才真的是遭不住了10几遍了
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贵州家常菜-园园妹儿2月前
泪水打湿洋芋粑，又麻又辣又想她，是不是没想到洋芋粑这么好做#贵州dou知道 #贵州美好推荐官 #上热门
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一口汤圆儿（菲菲公主）1周前
《抖音音乐班》方言版之贵州洋芋粑🙋‍♀️到！#搞笑 #原创视频 #抖音音乐班 #洋芋粑 #贵州美好推荐官
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晚安1周前
贵州洋芋粑！
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🍓徐霸道🍓1周前
买了一份洋芋粑粑，油太大了，我吃不下，消化不良，本来打算扔点，奶奶👵🏻说：你干嘛？😂我说：太油了，我不想吃了 。奶奶👵🏻手接过袋子，然后就尝一下，边吃边说，吃不掉，好可爱，走的时候还嘿嘿一笑。开朗的人才有好吃的
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阿娟臻品优选2周前
贵州洋芋粑粑来了！ #贵州美食 #洋芋粑粑
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一口汤圆儿（菲菲公主）1周前
贵州洋芋粑！到！🙋‍♀️#合拍 #快来合拍 #贵州洋芋粑粑 #抖音音乐班
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隔壁花大椒2月前
泪水打湿洋芋粑~又麻又辣又想她！ ##好好吃饭大赛 #洋芋粑粑 #外地人吃不到 #贵州美食
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EUGENE2周前
花22元，在上海街头吃烤洋芋粑太有感觉了！ 我听说这是贵州的特色小吃。 我本身就是一个超爱土豆的人，但这个真的很特别，外面 有点脆，里面又很软糯，加上这些辣椒面和酸萝卜，味道 太丰富了！ #贵州美食 #街头小吃 #老外吃中国 #贵州小吃 #马铃薯
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贵阳蒋孃孃2周前
家人们，这一口洋芋粑谁懂呀？比外面卖的还好吃10000倍😏#洋芋粑粑 #在家做美食 #贵州特色美食 @抖音小助手 @抖加热门 @抖音来客官方助推官
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😑1周前
和 @一口汤圆儿（菲菲公主） 一起 #合拍 贵州洋芋粑
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小怪兽1周前
洋芋粑超人驾到#搞笑 #搞笑配音 #贵州方言
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shamon没烦恼5月前
至此 本人最难以接受的食物味道出现了（没有不好的意思 仅代表个人口味）#贵阳 #折耳根 #洋芋粑粑
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小郭贵州炸土豆2周前
吃洋芋粑又麻又辣又想他！#原创视频 #洋芋粑又麻又辣又想他 #摆摊卖洋芋粑粑 #贵州家乡特色洋芋粑粑上热门 #外酥里嫩 小时候味道
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来云南就该唱山歌2周前
#dou上热门 贵州辣椒面配的洋芋粑怎么那么好吃，还真是又麻又辣又想他。又饿了🤤#贵州 #辣椒面 #减脂 #种草 @DOU+小助手
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青苹果的青3月前
天天洋芋耙，给你两耳巴要不要#刻板印象 #方言#内容过于真实
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夏欣律师1周前
大家好，我是爱吃洋芋耙的毕节律师夏欣，如果你也喜欢吃洋芋耙，刚好你也在贵阳，你来律所找我，我请你吃洋芋耙。#打官司 #贵州律师 #贵阳律师 #言行律师事务所#贵州律师事务所
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坚博百货2周前
贵州正宗洋芋粑粑，又糯又香，不添加糯米粉#源头工厂 #厂家直发
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贵州食记1月前
没有贵州人可以拒绝这个洋芋粑！裹满辣椒面安逸惨了 #抖音美食推荐官 #贵州特色美食 #贵州洋芋粑 #洋芋粑粑
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好物探索家4周前
#贵州威宁洋芋 #威宁洋芋 #洋芋粑 #土豆 #贵州洋芋
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贵阳周婆婆2月前
婆婆版洋芋粑#贵阳#贵州 #家常菜 #下饭菜
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友大呆1周前
贵州方言开课啦 #山歌 #贵州 #搞笑
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钢铁牛海柱1月前
洋芋粑加豆豉粑到底是什么味道？#巴啦啦小魔仙#搞笑#搞笑配音#贵州方言
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贝贝好物🌹1周前
贵州洋芋粑*8个正宗贵阳特产美食土豆泥半成品烧烤食材土豆饼#贵州特产 #洋芋粑 #土豆美食 #烧烤食材 #半成品
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小丽记录生活1周前
#记录我的农村生活
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乐雪馋猫优品爆爆1周前
贵州洋芋粑*8个正宗贵阳特产美食土豆泥半成品烧烤食材土豆饼
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全广网1周前
@山水郎-沐澤川 外地人吃洋芋粑：又辣又麻，但下次还来#万千气象看贵州 #贵州值得 #镜头里的贵州
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曼娜优品好物2周前
贵州洋芋粑粑喜欢的下方小黄车购买
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