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津菜付大厨4月前
传统宴席大菜，松鼠鱼。付大厨为您分享详细制法。 #松鼠鱼 #好好吃饭大赛 #一起学做菜 #美食教程 #津菜付大厨
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四海爱做菜1月前
松鼠鱼 #美食制作分享 #创意美食 #舌尖美味 #特色菜
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川渝薛氏美食2月前
“松鼠鱼——骨子里是江湖，舌尖上是江南。#美食教程 #松鼠鱼 #松鼠鱼的家常做法
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餐饮配方大全（永久会员招募）6月前
松鼠鱼制作全流程#易知课堂 #爱生活爱美食 #好吃到停不下来 #舌尖上的味道
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技高一尺:龙小勇1月前
松鼠鱼 大松鼠鱼，比赛专用#松鼠鱼 #技高一尺 #鱼 #创意美食 #厨师
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盛德利2周前
松鼠鱼家庭教程#做菜 #做菜教程 #松鼠鱼 #家常菜教程 #安阳美食
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安厨做豫菜（陈派豫菜弟子）4月前
学会这道菜你也是大厨#松鼠鱼 #美食教程 #跟着抖音学做菜
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深刻运动7月前
松鼠鱼做法详解 松鼠鱼是江苏菜系中的一道经典名菜，因形似松鼠、酸甜酥脆而闻名。以下是一份详细的家庭版做法，供参考： 【食材准备】 1. 主料：鳜鱼或草鱼1条（约600克，建议选肉质紧实的鱼）。 2. 腌鱼料：料酒1勺、盐少许、葱段、姜片。 3. 裹粉：玉米淀粉或土豆淀粉适量（裹鱼用）。 4. 糖醋汁：番茄酱3勺、白醋2勺、白糖2勺、清水小半碗、盐少许、水淀粉（勾芡用）。 5. 点缀：青豆、玉米粒、松子（可选）。 【制作步骤】 1. 处理鱼 鱼去鳞、内脏洗净，切下鱼头（从胸鳍处下刀，保留完整）。 沿鱼脊骨将两侧鱼肉片下，去掉腹部的大刺，得到两片净鱼肉（尾部不切断，保持相连）。 改花刀：鱼肉内侧朝上，斜刀45°切至鱼皮（不切断），再直刀90°切一次，形成菱形花纹（间距约1厘米）。 2. 腌制 鱼肉和鱼头用料酒、盐、葱姜抓匀，腌15分钟去腥。 3. 裹粉定型 腌好的鱼肉用厨房纸吸干水分，均匀裹上淀粉（确保每个刀缝都沾满）。 提起鱼尾抖掉多余淀粉，使花纹分明。 4. 炸鱼 炸鱼头：油温6成热（约160℃），下鱼头炸至金黄定型，捞出备用。 炸鱼肉：捏住鱼尾，将鱼肉花纹面朝下入油锅，中火炸至定型后松手，翻面炸至金黄酥脆，捞出控油。 复炸：升高油温至8成热（约180℃），鱼肉复炸10秒，更酥脆。 5. 调制糖醋汁 热锅少油，小火炒番茄酱至红亮，加白糖、白醋、清水、盐煮沸。 勾入水淀粉至浓稠起泡，可加青豆等配料增色。 6. 摆盘淋汁 炸好的鱼肉和鱼头摆盘成“松鼠”造型，趁热浇上糖醋汁（发出“吱吱”声模拟松鼠叫）。 撒松子或芝麻点缀。 【关键技巧】 1. 刀工：切花刀时深浅一致，确保鱼肉展开如松鼠尾巴。 2. 裹粉：淀粉要均匀，炸后更蓬松。 3. 油温：初炸定型用中火，复炸高温逼出油脂更酥脆。 4. 糖醋比例：可依口味调整酸甜度，传统风味偏重酸甜。 这道菜考验刀工和火候，初次制作建议选择小一些的鱼练手。炸好的鱼肉外酥里嫩，搭配酸甜酱汁，开胃又惊艳！ #松鼠鱼教程 #松鼠鱼切法 #美食教程 #厨师日常 #莆田方言
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厨匠金龙2月前
天津美食〈松鼠鱼〉保姆级教程😍别人奶茶续命，我靠吃鱼回血！@抖音创作小助手 #美食教程 #松鼠鱼
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能辉酒店李金8月前
#创作灵感 #松鼠鱼 酸甜可口 老少皆宜 #家常菜教程 #抖音美食创作人
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老灶坛儿的江湖菜3月前
山城糖醋鱼，又叫松鼠鱼，巴胩！#糖醋鱼 #美食教程 #重庆美食 #重庆美食推荐官 #松鼠鱼的家常做法
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随缘8月前
看完这个视频在家也能做出好吃的香甜酸红烧松鼠鱼
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無名不懂菜3月前
#寻味烟火气 #烟火气小店 #烟火小店种草计划 #美食 #抖音美食创作者 经典老菜～松鼠鱼
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山野厨夫2月前
松鼠鱼这样做孩子特别喜欢吃#松鼠鱼的家常做法 #草鱼#贵州 #农村美食
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卢记正街饭店4周前
本地人也爱吃的美食——《松鼠鱼》 #抖音美食推荐官 #我是美食创作者 #川菜 #美食 #抖音美食
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优素福哥哥哈凯6月前
松鼠鱼： 酥香酸甜形跃动，一口沉醉齿留香。#抖音美食推荐官 #我的乡村生活 #抖音美食 #春日好食光
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厨师干净哥1周前
经典名菜，松鼠鱼，造型美观，刀工精细 #创作灵感 #抖音美食推荐官 #舌尖上的抖音 #省饭课代表 #松鼠鱼@DOU+小助手
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爆笑快文1年前
#松鼠桂鱼做法 红烧做法看着就流口水@抖音创作者中心 @抖音小助手 #美食分享 #一起学做菜 #家常菜
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康大厨5月前
松鼠鱼在家怎么做好吃，您按我这方法来操作，简单又好吃。#抖音美食创作人 #康大厨 #上热门🔥
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广西华南烹饪技工学校1周前
今天试一下松鼠鱼！ #松鼠鱼 #刀工 #厨师
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呼葱觅蒜5年前
第一次土灶头烧松鼠鱼，配音时，声音比较轻，希望大家把音乐调响一点😜#烹饪 #抖音小助手 #美食教程
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笼王焖面龙哥1周前
老人小孩儿都爱吃的松鼠鱼大家都吃过，那川菜做法的松鼠鱼你们知道怎么做吗？#美食 #美食教程 #川菜 #餐饮人
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健康美食小砖家7月前
100 道经典美食之 31 - 松鼠鳜鱼 #一起学做菜 #舌尖上的味道 #美食分享 #抖音美食推荐官 #我的厨房日记
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街头牛排9月前
松鼠鱼 鱼别在清蒸红烧了换个口味试试看#创作灵感 #抖音美食推荐官 #美食教程 #跟抖音学做菜
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小陆哥爱美食6月前
松鼠桂鱼还可以这样做，同样味道，造型像是葡萄，赶快在家试试吧#松鼠鱼 #葡萄鱼 #酸甜 #抖音美食创作人
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曾师不会做菜2月前
《松鼠鱼》甜而不腻，入口香脆，下饭神器#上热门 #抖音美食创作者 #抖音美食教程 #家常菜 #鱼的花式做法
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小7吃饭1年前
回锅肉味的红烧肉！酸甜酥脆的松鼠鱼太好吃了！！ #妈呀太香了 #吃货日常 #谁懂这一口的好吃程度 #好吃不贵经济实惠 #今天吃点啥
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鱼香3月前
松鼠鱼 女人会做饭，老公养成彭于宴~松鼠鱼 #松鼠鱼的家常做法
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厨波波江湖菜（小号）1周前
如何在家里面也能做出，简单好吃，漂亮又大方的#松鼠鱼 你们吃过没有#松鼠鱼的家常做法 #美食教程 #在家做美食 #厨波波江湖菜
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妞妞3年前
家庭版松鼠桂鱼 制作过程 喜欢的收藏保存哦
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萍~水相逢1月前
松鼠鱼制作#美食制作分享 #烹饪美食 原料：草鱼1条，面粉25g，淀粉25g，玉米粉125g，葱姜段，料酒，白糖，白醋，番茄酱，盐 做法： 1、鱼清洗干净，将鱼头斩下，鱼肉改松鼠花刀 2、拿纸巾沾干鱼肉上的水分，葱姜盐抓出水分均匀抹在鱼肉上，腌20分钟 3、调糖醋汁：糖6勺，白醋5勺，番茄酱4勺加温水拌溶 4、腌好的鱼把葱姜挑干净裏上玉米粉/淀粉，油五成热，手提鱼尾下油锅，炸至金黄色，捞出沥油，鱼头也炸金黄色捞出 5、油锅的油升温至八成热（微冒青烟），把鱼下入复炸，控油摆盘 6、锅底留油，葱姜炒香，下调好的糖醋汁，挑出葱姜，用水淀粉勾芡，煮至浓稠，淋在鱼身上即可
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轻语5月前
今天第一次做了松鼠鱼，厨房也是人生舞台，大胆去尝试#我的厨房日记 #抖音美食分享 #人生感悟#爱生活爱美食 #人间烟火
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卢记正街饭店3周前
大人小孩喜爱吃的川味美食——《松鼠鱼》 #抖音美食推荐官 #美食教程 #我是美食创作者 #川菜 #抖音美食
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刘厨记2月前
今天在家教大家做一道松鼠鱼，#松鼠鱼的家常做法 #美食教程 #美味佳肴等你来
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泰兴亦福汇私厨1月前
宴客必做松鼠鲈鱼！金黄酥脆裹满酱汁，上桌瞬间被抢空！ #松鼠鲈鱼 #松鼠鲈鱼做法 #好吃的鱼肉做法 #老人小孩都爱吃 #美食教程分享
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SEE.喜又🔅杰哥4月前
高端的食材，用最简单的烹饪方式#美食人生 #步步高升菜品做法
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健康生活美食的小顾问2周前
美食，美味佳肴松鼠鱼的做法分享给大家，请点赞关注，免得做的时候找不到
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巴中新东方3月前
今天在家学做了一道小朋友特别喜欢吃的菜#松鼠鱼 #松鼠鱼的家常做法 第一次做#川菜#家常菜
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萍姐小厨房2周前
富贵松鼠鱼保姆级别的分享，从鱼的处理到花刀，腌制、油炸、调糖醋汁、全过程！期待你的小红心哦！#松鼠鱼 #松鼠鱼的家常做法 #松鼠鱼制作 #松鼠鱼改刀
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啊龙厨房日记1月前
松鼠鲈鱼#在家做美食 #松鼠鲈鱼做法
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饱嗝里的范范2周前
家常红烧鱼的通用做法，调味简单几步搞定，又是一道米饭杀手！ #美食 #美食分享 #家常菜 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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丹江生态翘嘴源头工厂3周前
#家常美食 #丹江口美食 #美食制作分享 #美食教程 今天带来一个好吃的松鼠鱼
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清真.老兰家总店热菜老李1周前
#刀工 #美食制作分享 松鼠鱼改刀
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冬哥美食坊3周前
#美食松鼠鱼做法
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杨姐爱做菜3月前
#生活服务热点中心 #大厨养成记 #美食制作分享 #真实分享计划 分享一道松鼠鳜鱼的做法
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贤聚德私房菜6月前
#贤聚德 #洪洞贤聚德 #美食 #松鼠鱼 #美食分享
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小周美食日记4月前
60岁老师傅现场教实习生松鼠桂鱼详细做法
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小刘来了2周前
王大厨精心烹饪的松鼠鱼 #美食分享 #我的乡村生活 #抖音美食推荐官
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云姐的厨房1月前
正宗的松鼠桂鱼详细做法来啦！#松鼠桂鱼 #在家做美食 #美食制作分享 #家常美食做法 #vlog日常
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华姐好物（嘉关）1周前
松鼠桂鱼！#烹饪美食 #家常做法 #舌尖美味
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燕姐爱做菜1月前
松鼠鱼超详细做法 #创作者中心 #创作灵感 35元买了一条鲈鱼做出168的味道，原来是加了这一份调料，姐妹们快去做#松鼠鱼#超详细教程#家常菜
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王师傅卤味店2周前
松鼠鱼#武汉美食 #分享美食分享快乐 #舌尖上的美食 #同城好店推荐
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湘菜谭昌辉（铁锅开锅）4年前
桂鱼到底可不可以红烧？厨师长教你团年宴最霸气的红烧菜—红烧桂鱼#抖音美食创作人
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玉台甄选2周前
松鼠鲈鱼 #美食教程 #美食 #酒店 #松鼠桂鱼的做法大全
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香园酒店后勤1周前
#松鼠鱼 #食材新鲜才是硬道理 #好食材好味道 #每日美食分享 #抖音二创激励计划
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快乐小汤圆🍬1年前
松鼠桂鱼家常详细版来了，视频有点长，新手小白也能做会的年夜饭压轴菜#年夜饭压轴菜#教你做菜系列
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惠姐吖1周前
是什么松鼠鱼为了讨好老婆花米也要学 到底是什么样的松鼠鱼，帅哥为了讨好老婆花米也要学#松鼠鱼 #杀鱼技术 #美食 #同款小刀
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@一个爱干饭的楠楠1周前
红烧鱼#美食制作分享 #抖音美食教程 #家常菜
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深圳金汤勺3周前
松鼠桂鱼制作过程分享！#松鼠桂鱼制作
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周老师在华南烹饪1周前
今日小厨神江湖：松鼠鱼C位出道！ 看华南学子如何让一条鱼变身“小松鼠”！
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