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尕攒劲一家人1月前
女儿一去学校就是一周，今天做她爱吃的酱牛肉和牛肉干，好吃还好 保存，还能分享给同学们！#记录真实生活 #美食 #新疆 #酱牛肉 #牛肉干
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食饱饱3月前
妈妈用了30年的卤牛肉配方，好吃到舔手指#卤牛肉 #卤牛腱子肉的做法 #美食 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #潮汕美食
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橙子家@3月前
夏天总买不到新鲜的熟牛肉，那就用潮汕卤汁在家自己卤牛腱子，卤香味十足简单又好吃，可以做牛肉面又可以放辣椒油凉拌吃，太赞啦#卤牛肉 #记录生活 #日常vlog #暑假生活
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长兴味道干挑面6月前
卤牛肉怎么做才够香？长兴味道把秘诀告诉你！#卤牛肉 #做法 #长兴味道 #大厨教你学做菜 #浙兴里
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夏妈厨房9月前
风干牛肉一晚上做好啦！马不停蹄的和你们分享下！可好吃了 #我的厨房日记 #记录美食日常 #牛肉干
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一杯蛋汤（已瘦80斤）4月前
减脂期可以大口吃的卤牛肉一定要学会它#跟着抖音做美食 #生活化减脂#卤牛腱子#在家做美食#厚皮橙
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星哥美食6月前
以后牛肉买回家像我这样做出来，鲜香入味，细嫩不塞牙，不管下酒下饭都好吃#卤牛肉 #卤料包 #干拌牛肉 #美食教程
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一家之厨5月前
这个干辣椒菜市场可能没有卖的，是我这边的一个特产😃😃具有独特的鲜香味 烹饪过程 1. 锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜，大蒜小火煸炒出香味， 2，下入卤牛肉继续煸炒出香味。 3，下入干辣椒继续煸炒出香味 3. 加入料酒去腥，再加入生抽提鲜、老抽上色，继续翻炒均匀，使牛肉块颜色变得红亮。 4. 加入适量清水，没过牛肉块即可，大火烧开后转小火炖煮3分钟，让牛肉块充分吸收汤汁的味道。 5. 待汤汁变得浓稠时，根据个人口味加入适量盐和糖调味，大火收汁即可出锅 #记录我的生活 #下饭菜 #家乡特色 #舌尖美味
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中研卤味学院3月前
卤牛肉要记住这几放几不放#中研卤味 #卤味熟食 #干货分享 #卤味 #卤味知识
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一辛💕6天前
自制牛肉干，牛肉干自己做吃着放心，在家做牛肉干就这么简单，比买的还好吃#牛肉干做法 #烤牛肉干#牛肉干家常做法
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小金鱼啊1周前
麻辣牛肉干的保姆级教程，牛肉处理、香料配方、烹饪技巧，学会就能轻松做出美味！#解馋 #麻辣牛肉干 #日常分享
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小幸运🍀🍀5月前
小高姐的三酱牛肉，真的值得试一下，好吃入味还很香#卤牛肉 #小高姐三酱牛肉 #牛肉面 #这一碗好过瘾 #美食分享
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彤彤爱生活5天前
这样做出来的牛肉干，好吃不柴，做法还简单，大人孩子都爱吃～#牛肉干 #在家做美食 #太香啦#日常vlog @彤彤优选百货超市
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卤味超哥的江湖3月前
卤牛肉来啦#卤牛肉 #卤 #卤味 #卤味熟食 #卤菜培训
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新疆尕老五4天前
真材实料，每一口都是大满足！ 你喜欢吃原味还是香辣味的牛肉干？#牛肉干 #美食教程 #地方特色美食 #我的乡村生活 #牛肉 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @抖音🔥上热门 @DOU+小助手
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夏妈厨房2年前
一个简单实用的卤牛肉做法，不用加各种酱料，冷吃卤香十足有嚼劲#卤牛肉 #酱卤牛肉
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虾米啃地球5月前
🔥用橙姐这个方法卤牛肉太太太入味了！秒杀卤肉店买的，超级简单，有手就会。都去给我做起来！#卤牛肉 #厚皮橙 #好好吃饭大赛 #牛肉面 #卤牛肉家常做法
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卤膳令•丰子3月前
分享卤牛肉的做法，业余选手，不喜勿喷 #在家做美食 #vlog日常 #湖北方言#鄂州#家常菜
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小馋猫美食5月前
以后自己在家卤牛肉 你就像我这样做 比买的还好吃 做法简单 口感劲道入味好吃 #家常菜 #卤牛肉 #卤菜
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自由骆驼的厨房4月前
这才是传统五香盐水卤牛肉做法，腌、炒、焖一步都不能省 #卤牛肉 #牛肉 #美食教程#五香牛肉 #一起学做菜
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非儿家常菜6天前
牛肉买回来不会做？快试试这个冷吃牛肉，麻辣鲜香，巨好吃巨过瘾，追剧安排上得多幸福#冷吃牛肉#牛肉干#牛肉 #好吃到停不下来 #家常菜
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慧敏. （三宝妈）6天前
十五分钟超级简单易学快手卤牛肉方法，一学就会，一汤三卤简直不要太香，大家都可以去试试，超级简单，#三酱牛肉 #卤肉肉 #简单易学 #一锅出 #美食分享
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香食日记2月前
想吃一口软烂入味香气扑鼻的卤牛肉，今天教你家庭版秘制卤牛肉。牛腱子肉洗净，擦干水分。用牙签扎小孔，方便入味。加生抽、老抽，抹匀，封上保鲜膜冷藏5个小时以上。卤香的关键就是这些香料。锅中油热，下入葱姜爆香，倒入所有的香料，炒出香气，加一勺黄豆酱、一勺甜面酱、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、这酱香绝了。倒入开水，放腌制好的牛肉，加冰糖调味，大火煮开，转小火慢炖两小时。两小时后再关火焖5小时，这是牛肉入味的关键。下酒、拌面 、 夹馍，学会再也不用出去买了。你卤牛肉最爱配什么？评论区告诉我！#抖音美食创作者 #美食 #原创视频 #家常菜 #美食教程
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晓明夫妇6天前
牛肉干的做法 自己动手做的牛肉干也太绝了！越嚼越香，咸香入味还不柴，吃完嘴里全是肉香回甘～你们也赶紧试试吧#牛肉干 #美食教程 #牛肉神仙吃法 #自制牛肉干
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二当家的～4月前
周末休闲，第一次尝试卤牛肉～～ #在家做美食 #卤牛肉家常做法 #好好吃饭 #卤牛肉粉
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安祺1周前
很香的卤酱香牛肉。#美食 #卤牛肉 #酱香牛肉#抖音美食创作者 #在家做美食
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三个孩子的菌支书1周前
生活就像牛肉干，简简单单，鲜香麻辣，越嚼越香。#牛肉干#真才实料才能做出好味道#我的乡村生活
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朱姐爱分享1周前
卤牛肉#太好吃了 #吃了还想吃 #美食分享 @DOU+小助手
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扑通夫妻（家常味）1周前
想复刻出宵夜店的卤牛肉？小白轻松上手，只需多一个小步骤，牛肉不腥不柴～#dou上热门 #家常菜 #美食 #卤牛肉 #青年创作者计划 @抖音美食推荐官 @抖音小助手
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陶伢儿（开餐馆）5天前
在家也能卤牛肉#家常菜 #美食 #真材实料出好味道 #美食推荐#发现武穴
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Fairy -5天前
#卤牛肉 闲来卤个牛肉呀
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大喜的厨房4天前
自己做的牛肉干一点也不输外面买的，简单易操作，操作起来吧兄弟姐妹们#解锁牛肉的一百种做法 #创作者中心 #创作灵感 #美食制作分享 #抖音美食创作者
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笙南5天前
#在家做美食 冷吃牛肉#冷吃牛肉
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PP猪1周前
分享一道重口味的小凉菜，香卤手撕牛肉。牛肉裹满了油辣子，辣味醇厚，口感耐嚼，越吃越好吃，喜欢吃牛肉、吃辣的朋友们试试看～#手撕牛肉 #麻辣牛肉干做法 #牛肉做法
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袁氏草墩罗非鱼(文新街店)5天前
去年做牛肉干好多都来问怎么做，牛肉干教程来了，给孩子做点牛肉干，好吃到停不下来#牛肉 #牛肉干自制 #牛肉干 #手撕牛肉干 #五香牛肉
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@苦瓜厨子1周前
简单易学的卤牛肉#美食制作分享 #抖音美食创作人 #跟着抖音学做菜 #卤牛肉#酱牛肉
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华众小宴@小顾4天前
今天教大家做酱牛肉，给买回来的牛健肉用盐腌五到六个小时，腌好的牛肉焯下水给血沫打掉，然后清洗干净放到卤桶里加水满过牛肉，给准备的葱姜八角肉桂山奈丁香白芷白扣花椒干辣椒橙皮炒倒入卤桶里面，然后放鸡精味精盐冰糖生抽老抽调味小火慢烧一个半小时#真材实料好味道
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老乡爱美食5天前
超香牛肉干做法大全#美食 #真材实料才能做出好味道 #太香啦 #牛肉
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苏保花4月前
好多朋友让我分享卤牛肉的方法，这次专门花4小时剪辑了视频，把我的做法毫无保留地分享给大家，希望对你们有帮助！😊😊🙃
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lucky4天前
跟我做新手零失败：老饭骨酱牛肉 3斤牛小腱子为原料酱牛肉的完整流程： 一、前期准备：食材处理与腌制 1. **牛肉预处理**：提前将牛小腱子泡水1-2小时，洗净后擦干水分，切成三指宽的条（或对半切开）。 2. **关键腌制**：按“每斤肉2克肉桂粉、1两黄酱”的比例，3斤肉需加6克肉桂粉（可用肉桂块替代）、200克黄酱，再倒入适量黄豆酱油（示例用80克）和3勺盐；用手抓匀使每块肉裹满酱料，刀口向下，盖保鲜膜后放入冰箱腌制24小时（实际操作腌制了30小时）。 二、中期操作：焯水、炒料与炖煮 1. **焯水去浮沫**： 将腌制好的牛肉取出，用水洗净表面酱料，温水下锅焯水； 水开后大火煮10-20分钟，撇净浮沫，新鲜牛肉可保留原汤。 2. **炒料熬汤底**： 备料：干料（白芷、小茴香、花椒、大料、香叶、白蔻各5-10克）、湿料（200克黄豆酱、200克葱姜，比例1:1）； 炒料：锅中多放些油，先炒香葱姜，再下干料翻炒出香味，最后加黄豆酱，过程中需注意控火、多搅拌防糊； 熬汤：炒香后加入之前保留的原汤（或开水），熬煮20分钟，捞出料渣。 3. **高压炖煮**： 将牛肉和熬好的酱汁倒入高压锅，加少许冰糖； 高压锅上气后转小火煮30分钟（时间需根据牛肉大小与火力灵活调整）。 三、后期收尾：收汁与冷藏 1. **收汁调色**：30分钟后开大火收汁，根据汤汁颜色加入适量老抽调色。 2. **冷藏定型**：将牛肉冷却后裹紧保鲜膜，冷藏一夜，使牛肉筋肉分明、酱香浓郁不柴。#酱牛肉 #卤牛肉 #酱牛肉面 #牛肉 四、成品特点 1.做好的酱牛肉可当下酒菜，也可搭配煮面、煮粉； 2.相比操作者之前尝试的其他版本，此配方避免了“外咸内淡、无香味、颜色差”的问题，实用性强。
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六一家美食记6天前
懒人版卤牛肉！小白也能一次成功！#卤牛肉 #懒人美食 #家常菜 #厚皮橙 #减脂餐
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燊牛肉铺5天前
好牛肉 会说话！#卤牛肉 #牛肉 #减肥健康饮食 #肉食主义
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小厨神修炼录6天前
#健康饮食 #健康食物 #美食 #卤牛肉 我们家喜欢吃柴柴的牛肉，我用的牛腿肉，你们要是卤牛腩也是这么个方式哈。@抖音小助手 @DOU+小助手
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内蒙鞠石粒1周前
牛肉干保姆级教程#手撕牛肉干#现烤牛肉干#风干牛肉#内蒙牛肉干#牛肉干
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爱做饭的姥姥4月前
香喷喷的家常卤牛肉#卤牛肉 #卤牛肉家常做法 #牛肉面 #卤肉
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高家厨娘6天前
卤牛肉的家常做法 家庭自制卤牛肉，简单几步就能做出饭店级美味！#厨艺分享 #卤牛肉 #酱牛肉
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雪森好物甄选1周前
周家口鲜卤牛肉五香味熟食卤牛肉代餐河南特产真空开袋即食100g5袋牛肉零食干#美食推荐 #早餐吃什么 #美食 #卤牛肉 #牛肉干
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嘉嘉呀4天前
带大家看看四川妈妈做的午餐，都有些什么好吃的家常菜～ 周末的追剧小零食，就做这个冷吃牛肉干，麻辣鲜香，太好吃啦！#下饭菜 #美食 #下饭神器 #天儿冷吃点啥 #冷吃牛肉 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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直播铁岭1周前
这样卤吃来的牛肉比外面的好吃的太多了，在家做好吃又简单 #卤牛肉家常做法 #卤牛肉
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玉小云4天前
晒牛肉干的完整版，配方在视频后方#牛肉干自制 #牛肉干 #牛肉干 #风干牛肉干
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@小敏同学1周前
香辣牛肉干，不用出去买，自己在家做#我的乡村生活 #牛肉干
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韩小欠食品旗舰店4天前
别再买牛肉干吃了，在家花一小时就能做出比外面还好吃的牛肉干！#牛肉 #牛肉干腌料
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萱萱真爱吃6天前
#卤牛肉 #卤味 #卤味熟食 #卤肉 #卤菜
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佳佳妈妈1周前
纹理带筋 咸香透骨，空口吃都香的卤牛肉#美食制作分享 #美食教学 #美食分享 #美食趣胃计划 #卤牛肉
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阿琳阿媛1周前
最近不忙啦，用一桶奶和一块牛腿肉做个内蒙小零食，追剧吃～#奶制品#草原美食#牛肉干#她研社深藏blue
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ℳঞ如奕优选꧔ꦿ᭄2月前
这个牛肉干是真的好吃呀！先卤后烤湿软耐嚼！ #卤牛肉干 #牛肉干 #卤牛肉 #太丰牛肉干 #牛肉干自制
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太丰食品旗舰店6天前
这个太丰的古法卤牛肉干真的太香了！吃一次就爱上了！湿软好嚼不卡牙，关键直播间价格很划算，喜欢的家人们赶紧来看看吧！#零食推荐
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烟火食光机5天前
香糯不腻的牛窝骨怎么做？ - 材料：牛窝骨2500克、大葱2段、姜3片、卤牛肉料包1包、蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、喼汁1勺、香叶3片、料酒适量。 - 做法：牛窝骨泡水里去血水，换一两次水。锅里加凉水和牛窝骨同煮，加葱段、姜片、香叶、料酒，煮沸后撇掉浮沫，捞出牛窝骨。将牛窝骨放入高压锅里，加入蚝油、生抽、老抽、喼汁、卤牛肉料包、一段葱、三片姜，加热水漫过牛窝骨，大火烧开后，中小火炖45分钟，关火再焖半小时。最后高压锅开盖，将牛窝骨盛到锅里收汁，小火咕嘟20分钟，汤汁粘稠即可。
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悠然若雪6天前
内蒙古牛肉干#内蒙古牛肉干 #内蒙古牛肉干特产 #内蒙古牛肉干推荐 #牛肉干 #风干牛肉干
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𝒜ℯ𝓁ℯ𝓋ℯ𝓃ᶫᵒᵛᵉ1周前
温州湖岭的牛肉干真的好好吃呀！先卤再低温烘干，吃起来不干不硬，又入味又好吃！手撕一缕一缕，都是原切，奶香味十足超好吃，一盒有半斤的量哦！#牛肉干 #湖岭牛肉干 #温州牛肉干 #牛肉干推荐 #真香
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河池广电•瞰河池5天前
自律期和经常健身的姐妹可以试试这个，真正的原切卤牛腱子肉！带 筋的巨香！巨好吃！超大一片很厚实！#解馋 #牛肉干 #卤牛肉
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古子美食4周前
卤牛肉的家常做法 #卤牛肉 #美食#家常菜
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米其琳6天前
卤牛肉#卤牛肉 #牛腱子 #自己动手丰衣足食
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