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在上海做本帮菜的胡哥3月前
如何解决鸡肉炖久了发柴，炖的时间短点汤又不浓的问题呢？你们觉得胡哥的这个方法可行吗#好宴世家 #炖鸡汤 #怎么炖鸡汤鸡肉不柴 #上海本帮菜 #美食推荐
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粉条美食记3年前
炖鸡肉时，切记不要直接焯水，多加这一步，鸡肉鲜嫩入味不柴不腥#炖鸡肉 #美食教程 #抖音美食 #家常菜
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勇哥苍蝇小馆3年前
你炖的鸡汤为什么又老又柴又不香？我来告诉你原因在哪里？#这家店回头客超多 #每天都是新鲜食材 #真材实料才能做出好味道 #表耳坡焖烧鸡
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九月家的厨房4年前
炖鸡肉时，最忌讳直接焯水，多做这两步，鸡肉鲜香嫩滑不腥不柴 @抖音小助手 #美食教程 #在家做美食
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华妞爱生活4年前
炖鸡肉时，最忌直接焯水，教你正确，鸡肉鲜嫩入味，不腥不柴
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食安甄探小杰2周前
炖鸡肉要牢记五放五不放#美食小技巧
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金华香榧鸡7月前
如何做一碗汤头浓郁鸡肉Q弹紧实的鸡汤？
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吕小厨爱美食4年前
为什么你炖的鸡又腥又柴 久炖不烂呢#板栗鸡#家常炖鸡
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大厨阿斗3年前
炖鸡肉时，切记别直接焯水，教你正确做法，鸡肉鲜香嫩滑不腥不柴 #炖鸡肉 #烧鸡 #红烧鸡块 #家常烧鸡 #炒鸡
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明明小厨房1周前
#炖鸡汤 这么做鸡不柴，汤更鲜#鸡汤 #炖鸡汤要不要焯水 #炖鸡汤教程
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食在不晚3周前
教你炖又嫩又鲜的鸡汤！#美食 #美食教程 #美食分享
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鲜鲜食记8月前
你的鸡汤炖出来是不是没有鸡肉味，肉质柴，跟着我做鸡肉鲜嫩，鸡汤鲜美，不腥不柴，大人孩子都还吃#鸡汤 #滋补养生 #鸡汤怎么炖好吃 #抖音美食分享
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大白（下班后的快乐生活）1周前
秋意漫进厨房时，最懂人心的莫过于一锅咕嘟冒泡的红玉鸡。精选整只红玉鸡，皮薄肉嫩不柴，慢火细炖1小时，让鸡肉的鲜与姜片的暖充分交融。#在家做美食 #美食vlog #家常炖红玉鸡#白菜馍#美食
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十三炒饭2周前
炖鸡肉要注意哪些？#美食 #炖鸡肉 #美食教程 #美食制作分享 #抖音美食教程
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3811麻麻爱做菜4月前
老母鸡汤 鸡汤像我这样做，鸡肉鲜嫩不柴，汤鲜味美，好喝极了#家常菜 #我的厨房日记 #美食教程持续更新
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天农Amy.健康食材严选师1月前
鸡汤顿久了营养会流失吗？关键看时间 #清远鸡 #鸡汤 #开学基础开学的vlog就不基础
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山享干货调料4月前
炖鸡缺少透骨香？4种香料不可少，鸡肉香味入骨，老人孩子都能吃 #美食分享 #抖音美食推荐官 #煲汤 #美食vlog #好食材好味道
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晓宜一米六7月前
这只两年的老母鸡，炖了2个小时了，中途没敢加水，水都快干了，鸡肉还是很柴，到底该怎么办呢？#老母鸡 #我太难了 #鸡汤怎么炖才能好喝 #农村美食
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周掌厨有话说2周前
炖鸡肉牢记五放五不放#美食制作分享 #美食 #美食教程 #美食教学 #炖鸡肉五放五不放
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乐厨日记1周前
记住这个黄金比例，黄焖鸡想失败都难！不香你打我！ “在家复刻饭店同款黄焖鸡，其实真的超简单！秘诀全在这了👇 ✅ 精确到克的调料配方，再也不用担心‘适量’和‘少许’！ ✅ 鸡肉滑嫩不柴、汤汁浓稠挂勺的3个核心关键！ ✅ 不用炒糖色！懒人版做法，味道一点不打折！ ✅ 揭秘让味道升华的 ‘神秘调料’ 是什么！ 从焯水到收汁，跟着做，一次成功！保证让你吃完再也不想去饭店了～ #美食教程 #黄焖鸡 #好好吃饭大赛 #鲜活美食家 #青年创作者成长计划
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金禧的日记2周前
为什么我炖的鸡肉又硬又柴，你们知道吗？#炖鸡 #炖鸡汤 #美食趣胃计划 #美食教程 #鸡汤来喽
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许掌厨有话说2周前
为什么炖鸡千万不要乱放#美食 #美食教程 #炖鸡 #美食制作
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一画美食4年前
炖鸡肉时，最忌直接焯水，多做这两步，鸡肉鲜香滑嫩，不腥不柴。
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jerry一线牵1周前
五大炖鸡秘诀，你都知道了吗？#强烈推荐 #美食教程 #抖音美食创作者 #炖鸡 #抖音美食教程
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华子聊美食1周前
鸡肉不管怎么炖，牢记五放五不放#炖鸡 #炖鸡汤 #美食教程 #做饭小技巧
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王小厨有话说1周前
炖鸡放什么不放什么#美食制作分享 #美食推荐 #抖音美食教程 #教你做美食 #美食教学
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蒙掌厨有话说2周前
为什么炖鸡千万不要乱放#炖鸡汤 #美食 #美食教程 #美食制作 #美食分享
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一分钟科普2周前
为什么我炖的鸡肉又硬又柴？#美食 #美食趣胃计划 #炖鸡 #内容启发搜索 #上热门🔥
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小禾美食1周前
#炖鸡汤 这么做鸡不柴，汤更鲜#鸡汤 #美食教程 #炖鸡汤教程
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小刘同学4月前
小鸡炖土豆，不柴不腥 做法来了 #生活服务热点中心 #大厨养成记 #舌尖上的抖音#小鸡炖土豆#美食制作
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管爷教做菜1周前
鸡肉煲得酥软不柴，香菇吸满肉汁，连汤汁都透着醇厚~鲜气裹着暖意，一口下去超满足！#美食教程#抖音美食创作者#我们的精选 #香菇鸡煲
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宅妹小x2周前
#热门 教你炖又嫩又鲜的鸡汤！#美食 #美食教程 #美食分享
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食来运转2周前
鸡肉怎么炖才好吃#美食 #妈呀太香了 #美食推荐 #舌尖上的味道 #鸡肉好吃的做法
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起个好听的名字1周前
炖鸡5大诀窍，你知道吗？  #美食 #涨见识 #科普
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熊师傅聊美食1月前
炖鸡肉时，切记别直接焯水，教你正确做法，鸡肉鲜香嫩滑不腥不柴你肯定还没吃过吧 在家都可以做出这么好吃的饺子 最后一个一定要拿笔记好，赶紧来学! 一起学做菜 #炖鸡 #炒菜技巧#美食 #家常菜 #美食教程
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小宝美食4年前
炖鸡肉时，最忌讳直接焯水，教你正确做法，鸡肉鲜香滑嫩不腥不柴 #抖音美食创作人 #抖音美食国潮味儿
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千҈逐҈星҈3月前
“冻肉直接煮太老？用冷水泡还是热水焯？30 秒解锁嫩肉密码” 🥩【冻肉不柴的秘诀：别用冷水泡！30 秒学会嫩肉法】 ❌ 常见误区 直接煮：冻肉内部冰晶破坏肌肉纤维，高温会让蛋白质快速凝固，肉质干硬。 冷水久泡：超过 1 小时会流失 30% 鲜味物质（如肌苷酸），还易滋生细菌。 热水焯：表面瞬间受热收缩，内部血水锁不住，导致外老内腥。 ✅ 正确 3 步（30 秒搞定） 快速解冻：密封袋浸冷水（10 分钟 / 500g），或微波炉解冻模式（中途翻面），避免完全化软（留少许冰碴更嫩）。 冷水下锅焯：冻肉切块后冷水下锅，加 1 片姜 + 1 勺料酒，大火升温至微沸（水面冒小泡），撇净浮沫，1 分钟捞出。 控温烹饪：焯后立即用温水冲洗，避免遇冷收缩，再按菜谱红烧 / 炖煮，肉质嫩度提升 40%。 🧪 原理： 冰晶会破坏肌肉纤维，缓慢解冻 + 冷水焯能让蛋白质逐步凝固，锁住肉汁；料酒和姜提前去腥，避免高温久煮导致纤维变粗。 按这方法，冻猪肉、牛肉煮后咬得动，嫩如鲜肉！ #冻肉处理 #嫩肉秘诀 #厨房妙招 #生活小妙招 #生活科普
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小二说美食1周前
鸡汤不好喝的原因 #美食 #鸡汤 #炖鸡
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钱掌厨有话说1周前
#炖鸡 #鸡汤 #美食分享 #美食教程 #美食
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好嘢来啦2周前
炖鸡唔可以乱放嘢#美食小妙招#美食教程
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二师兄养殖2周前
炖鸡肉时，切记不要焯水，教你一招，鸡肉鲜嫩多汁，不腥不柴
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厨波波江湖菜（大号）2周前
为啥子你炖的鸡汤不香，口感还是柴的，99%的人都不晓得，一年四季多喝四神汤让你吃啥啥都香#四神土鸡汤 #鸡汤做法 #食材新鲜才是硬道理 #厨波波江湖菜#美食教程
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甘掌厨有话说👨‍🍳2周前
为什么炖鸡千万不要乱放#美食 #美食教程 #炖鸡 #美食制作
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老谭说美食🥯1周前
#美食 炖鸡肉，炖鸡汤
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王老厨师教做菜1周前
#美食教程 #美食制作分享 #美食 #炖鸡
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何老师-宠物科普3周前
为什么炖鸡千万不要乱放#美食 #美食教程 #炖鸡 #美食制作
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老朱聊美食3月前
炖鸡到底是先焯水 还是直接下锅炖？ #美食教程 #炖鸡 #炖鸡汤 #煲汤
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Wind5月前
今天喝鸡汤，这样做出来的鸡汤不腥不柴汤味鲜美 营养丰富#美食 #炖鸡汤 #我的厨房日记 #美食教程 #在家做美食
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摩厨阿伟1周前
天冷了，老母鸡汤我喜欢炖得浓郁一点，怎么炖这个汤又浓又鲜，鸡肉不腥不柴，其实是有小技巧的，分享给大家，跟我做，不翻车！#家常菜 #老母鸡汤
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龙叔厨房3月前
鸡汤🍲不一样的做法丨鸡肉多汁嫩滑，汤有鸡味~ 你是否有炖完鸡汤的鸡肉一点也不好吃的困扰❓可是营养又都在肉里，不吃浪费~ 今天和你们分享这道鸡汤，稍稍改变了做法，让鸡肉最大程度保持了水份，嫩滑不干柴；汤色金黄，回甘有鸡味，真的很推荐去试试~ Tips: 1.鸡肉最好选新鲜的，这样的口感和味道最好，冷冻的鸡肉可以爆炒，但不太建议拿来煲汤哦 2.小火煎过的鸡肉，表面收缩，能保持肌肉内部水份不流失，还能逼出一部分鸡油，那可是很香的哦 3.用电饭煲就可以，真的是懒人福音，模式要选煮粥模式哦，这样的小火慢炖最合适 4.用无水炖煮的方式，蔬菜内部的水分会被析出，用来蒸煮熟鸡肉，香气和甜味能达到巅峰，最后再加水炖煮，原汁原味，汤鲜味美 #一人食记 #美食vlog #我的厨房日记 #鸡汤 #好好吃饭大赛
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郖掌厨有话说2周前
为什么炖鸡千万不要乱放#美食教程 #美食 #在家做美食 #教你做美食 #炖鸡
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龍掌厨有话说2周前
为什么炖鸡不要乱放#美食 #美食教程#炖鸡#美食推荐
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朱朱大厨👩🏻‍🍳3周前
滑鸡教程 #美食 #美食教程 #抖音美食创作者 #鸡
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萍萍君1月前
到底怎么才能炖煮，软烂不柴的鸡肉以及清澈鲜美的鸡汤啊#vlog日常 #在家做美食 #煲汤 #妈妈厨房 #英红的退休日记
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陶然爱煮食6月前
以后家里有老母鸡的你就像我这样做，炖出来的汤鲜味美，鸡肉不柴不腥，满屋飘香，营养又好喝#煲汤 #老母鸡汤 #好吃又营养
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华仔3月前
炖鸡肉时，切记不要焯水，教你一招，鸡肉鲜嫩多汁，不腥不柴。
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农村柠子姐7月前
炖鸡汤你就像我这样做，鸡肉鲜嫩不柴，汤鲜味美 #晒出我的春日美食 #上热门🔥 #菌菇鸡汤 #农村美食 #抖音美食推荐官
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天天做美味3年前
炖鸡时，切记不要直接焯水，多加这2步，鸡肉鲜嫩入味，不腥不柴 #美食教程 #家常菜 #炖鸡肉
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