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欧丝蒂西点蛋糕烘焙3年前
什么是甘纳许❓❓#蛋糕 #美食趣味计划 #蛋糕培训
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奇妙点烘焙坊3月前
不会有人不知道甘纳许是什么吧？ 不同比例可以制作出不同效果哦 1：1，软硬适中，适合做蛋糕装饰，抹面，马卡龙夹心，泡芙条装饰 2：1，比较硬，适合做松露巧克力，糖果巧克力。 1：2，质地比较薄，适合做淋面，制作打发巧克力奶油。#甜品 #甘纳许 #烘焙 #巧克力
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芝芝爱吃吃1年前
万物皆可搭的巧克力甘纳许 烘焙新手一定要学会的巧克力做法，非常简单，巧克力控做起来#烘焙 #美食 #新手烘焙 #巧克力面包
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包小苒的面包店2年前
#真材实料才能做出好味道 #我的烘焙日常 #制作过程 巧克力酱 甘纳许 淡奶油 100 苦甜苦甜巧克力 200 隔水融化即可
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奶油儿10月前
巧克力酱/巧克力淋面/巧克力甘纳许 #巧克力控 #巧克力蛋糕
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翊森妈妈的烘焙日常1年前
做巧克力奶油蛋糕所用到的～#巧克力甘纳许 制作教程分享给你们～#巧克力 #巧克力蛋糕 #巧克力控 #制作过程
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小鸣的日常2年前
甘纳许Ganache的名称来自于一个学徒上班时不小心把牛奶倒进巧克力，师傅骂他Ganache（笨蛋），师傅尝了一下味道却惊艳了，而这个美丽的意外也一直被沿用至今。#烘焙 #蛋糕 #vlog日常 #甜品 #巧克力
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旭泰源喷砂机-教做法甜10月前
今天教大家制作巧克力甘纳许~ #巧克力 #淡奶油 #好吃的巧克力推荐 #甘纳许淋面 #甘纳许奶油蛋糕
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Mika咪卡6月前
甘纳许曲奇｜超浓郁❗️谁懂这一口含金量啊 #好好吃饭大赛 不愧是ins爆🔥的甘纳许曲奇，巧克力味好浓郁！好爱好好吃！配方已经减糖啦！放心做吧～ ▪️可可曲奇 黄油 150g｜白糖 30g｜黄砂糖 40g｜海盐 1.5g｜全蛋液 60g｜香草膏｜中筋面粉 210g｜可可粉 50g｜泡打粉 4g｜小苏打 2g ▪️甘纳许 黑巧克力 80g｜淡奶油 80g #下午茶甜品 #曲奇饼干 #巧克力 #巧克力控
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131box私房蛋糕（教学）1年前
蛋糕巧克力甘纳许淋面教程 #蛋糕教程 #巧克力淋面 #甘纳许淋面 #深圳蛋糕培训
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大梅烘焙屋1年前
两款适合夏天的巧克力奶油！冠军主厨配方！超详细教程 #奶油 #巧克力奶油 #甜品 #美食教程 白巧克力奶油配方： 巧克力甘纳许：白巧克力78g、淡奶油58g、转化糖浆8克。打发的淡奶油175g 步骤： 1、巧克力坐热水融化到还有些颗粒离开热水，搅拌至丝滑的状态 2、淡奶油和转化糖浆一起小火加热到40-45度之间，然后把它们倒进巧克力里，搅拌均匀 3、最后倒进碗里盖上保鲜膜冷藏3小时或者冷藏过夜 4、冷藏好之后把甘纳许和175g奶油先搅拌均匀，之后用电动打蛋器打发至硬挺的状态，就可以装袋使用了 — 黑巧克力奶油配方： 巧克力甘纳许：黑巧克力55g、淡奶油58g、转化糖浆10克。打发的淡奶油100g 步骤： 1、巧克力坐热水融化到还有些颗粒离开热水，搅拌至丝滑的状态 2、淡奶油和转化糖浆一起小火加热到40-45度之间，然后把它们倒进巧克力里，搅拌均匀， 最后倒进碗里盖上保鲜膜冷藏3小时或者冷藏过夜 3、冷藏好之后把甘纳许和100g奶油先搅拌均匀，之后用电动打蛋器打发至硬挺的状态，就可以装袋使用了
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武汉欧米奇7月前
✨4款神仙甘纳许配方公开！丝滑暴击一口入魂🍫 解锁4种治愈系甘纳许灵魂搭配 配方奉上啦~ 【开心果甘纳许】 淡奶油 150g 白巧克力粒（纯可可脂）140g 黄油 46g 开心果酱 30g 糖浆 15g 【草莓甘纳许】 白巧克力粒 150g 淡奶油 75g 玫瑰酱 50g 葡萄糖浆 18g 【百香果甘纳许】 白巧克力粒（纯可可脂）200g 百香果 50g 芒果果酱 30g 糖浆 10g 【原味巧克力甘纳许】 淡奶油 100g 巧克力（纯可可脂）100g 黄油 30g #武汉欧米奇 #湖北烘焙培训 #武汉学烘焙 #甘纳许 #甜品治愈一切 @抖音小助手 @抖音美食达人助手 @DOU+小助手 @
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野芍药Wild Peony6月前
甘纳许三色曲奇🍪｜颜值美味一次get🍫 火爆🔥ins 的甘纳许曲奇～酥脆的黄油曲奇饼干搭配丝滑的甘纳许淋酱～ 材料简单，操作容易，新手小白也能轻松拿捏👍 配方可以制作 9 枚曲奇，每个颜色各 3 个哦～ #烘焙 #甜品治愈一切 #我的烘焙日常 #曲奇 #美食vlog
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开元的一天8月前
一款打破传统的甘纳许 不加巧克力的甘纳许 非常丝滑 本期分享<可可甘纳许> 一款不加巧克力打破传统的甘纳许 成品非常丝滑！用途广泛 添加了香草精中和了可可粉带来的苦感 糖浆的量比较多，不仅能增加甜味，还能起到稳定的作用！ #甘纳许 #可可甘纳许 #烘焙教程 #甜品治愈一切 #甘纳许淋面
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是阿雨呀.3月前
✎ᝰ🤎巧克力甘纳许曲奇🍫三重口感巨好吃🔥 #下午茶甜品分享 #创作者中心 #创作灵感#巧克力曲奇 #治愈系美食
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是玥玥妈的日常10月前
巧克力甘纳许蛋糕 四寸巧克力甘纳许抹面蛋糕以及五寸巧克力淋面蛋糕的制作方法#巧克力蛋糕 #长帝海牛顶顶厨师机 #长帝厨师机
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欢欢的烘焙日常6月前
六寸纯可可脂巧克力蛋糕 分享#六寸巧克力生日蛋糕 的制作过程，还有甘纳许和巧克力奶冻的制作方法！#动物奶油蛋糕 #巧克力奶油做法 #巧克力奶冻夹心 #烘焙人的日常
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Dison的烘焙课堂🇨🇳4年前
甘纳许奶油。塑形强，用处广 #甘纳许 #奶油 #巧克力奶油 #烘焙 #蛋糕
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K姐吐司诗洋1年前
松露巧克力里有松露吗？甘纳许是什么？ 你听过松露巧克力吗？这里面真的有松露吗？松露巧克力、甘纳许和生巧克力是什么关系？ 收藏这个视频，2分钟带你了解松露巧克力、甘纳许与生巧克力。 #甘纳许 #巧克力控 #生巧克力 #松露巧克力 #烘焙教程
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许许的美食手帐10月前
浓厚巧克力甘纳许夹心饼干，酥香超好吃配方！ 模具：直径5.5cm圆形模具 配方： -饼干： 无盐黄油65g，糖粉30g，蛋黄1个，低筋面粉90g，全麦粉40g -巧克力甘纳许： 淡奶油160g，黑巧克力150g，朗姆酒5g，无盐黄油12g 小贴士：无盐黄油需提前软化，鸡蛋放置室温后使用 步骤： 1.做饼干，将65g软化无盐黄油、30g糖粉，搅拌至顺滑 2.放入1个蛋黄，搅拌均匀 3.筛入90g低筋面粉、40g全麦粉，切拌均匀，延碗内侧碾压至顺滑，放在烘焙纸上擀至3mm厚度，冷冻1小时 4.做巧克力甘纳许，将160g淡奶油以中小火煮至微沸，倒入150g黑巧克力中，搅拌均匀 5.倒入5g朗姆酒，搅匀，降温至35°C左右，放入12g无盐黄油，搅拌均匀 6.将巧克力甘纳许倒入一个铺好烘焙纸的容器中(22*14cm)，冷冻至凝固 7.用直径5.5cm的模具切出圆形，放在冲孔硅胶烤垫上 8.上下火160°C/320°F预热烤箱，烘烤13-15分钟，烤好后移至网架放凉 9.用模具切出巧克力甘纳许放在饼干上，放上另一片饼干即可 #巧克力控 #巧克力夹心饼干 #巧克力饼干 #自己动手做饼干 #饼干教程
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野芍药Wild Peony3月前
三色甘纳许曲奇🍋｜丝滑流心甘纳许淋酱～ 火爆ins的甘纳许曲奇第二弹～简单又美味的小曲奇谁能不爱呢 酥脆的黄油曲奇搭配纵享丝滑的甘纳许淋酱，没吃过的小宝快一起做起来吧～ 本配方可做9枚曲奇（各色3枚） #烘焙 #治愈系美食 #曲奇 #甘纳许曲奇 #黄油曲奇
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做面包的Even3月前
脏脏包亲兄弟？爆浆黑眼豆豆💯 注入丝滑甘纳许，冷藏吃绝了！ #烘焙 #黑眼豆豆 #面包 #做面包的even #巧克力面包 @抖音美食达人助手
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甜沫儿烘焙培训1年前
秋冬甜品万能酱【巧克力甘纳许】🍫，门店自用配方浓郁的巧克力味，柔软细腻，纵享丝滑，秋冬万能巧克力甘纳许，无论是做甜品蛋糕还是面包夹心，甚至蛋糕淋面都是必不可少的，今天分享简单好上手版本，0️⃣基础小白也可以轻松学会哟#烘焙 #制作过程 #秋冬必备 #巧克力 #简单易学
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棠沄朵·记1年前
超浓郁🍫超丝滑🍫巧克力甘纳许蛋糕🔥巨好吃#谁懂这一口的好吃程度 #巧克力蛋糕 #巧克力控 #治愈系美食 #在家做甜品
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简简厨房3年前
【简简厨房】巧克力戚风，巧克力奶油和甘纳许淋面。#巧克力蛋糕 #巧克力戚风 #巧克力奶油 #甘纳许淋面
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萨凡纳的蛋糕Savannah10月前
甘纳许的不同状态 我爱巧克力#甜品烘焙 #巧克力控 #甜品治愈一切 #蛋糕甜品 #烘焙人的日常
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老王教你做蛋糕（收学员）1年前
#手工制作蛋糕 #巧克力 #甘纳许 #烘焙人的日常 #焙思香蛋糕 巧克力甘纳许？
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叶葉頁3月前
#好好吃饭大赛 越脏越好吃😋巧克力脏脏软饼干🍫新手友好冲 香浓丝滑的巧克力甘纳许包裹着巧克力软饼干，好吃到跺脚，没有吃过的宝子们赶紧冲啊，真的是有手就会👐 🛒食材 🍪饼干体： 黑巧克力100g 黄油150g 细砂糖100g 常温鸡蛋5个 可可粉25g 🍫巧克力甘纳许： 黑巧克100g 淡奶油100g 🍫巧克力我用的是78%可可含量的 #一口清凉过夏天 #巧克力 #脏脏饼干 #抖音美食推荐官
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布噜噜.耶6月前
巧克力甘纳许蛋糕|高级灰配色 满口浓郁🍫 #我的日常生活 #超好吃 #原创视频 #强烈推荐 #内容启发搜索
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鲁卡小宝7月前
一直都很想做一款多层巧克力蛋糕，厚蛋糕体还有厚奶油的话就很难吃出层次感~今天做的这款巧克力蛋糕，薄薄的巧克力奶油，搭配上绵软的巧克力胚子，顶部再淋上巧克力甘纳许，真的是一种非常绝妙的味道~😋 🍫蛋糕部分： 蛋黄4个 白砂糖20克 蛋清4个 白砂糖35克 金龙鱼糕点用低筋小麦粉60克 可可粉20克 黄油35克 🌰烘烤温度：160度烤12分钟 我的烤盘薄所以烘烤时间短，面糊厚的请自行延长烘烤时间 🍫奶油部分： 淡奶油250克 可可粉10克 糖10克 巧克力(100克淡奶油➕100克黑巧融化放凉加入） 🍫巧克力淋面： 黑巧30克 淡奶油40克 #甜品治愈一切 #巧克力蛋糕 #好吃到停不下来 #美食vlog #烘焙
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开元的一天11月前
开心果甘纳许！万物皆可搭配 本期分享开心果甘纳许！ 能做面包饼干的夹心、装饰淋面、 还能和奶油一起打发 颜值超高 奶油90克 糖浆10克 白巧克力150克 开心果酱35克 #开心果甘纳许 #甘纳许淋面 #开心果酱
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木木微甜。2年前
甘纳许巧克力，有点好吃🥹#妈呀太香了 #巧克力 #奶酪 #吃货日常 #抖音美食推荐官 @抖音小助手
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张不慌张5月前
一分钟学会巧克力甘纳许淋面 #巧克力淋面#巧克力甘纳许#巧克力蛋糕 #唐山蛋糕#淋面#生日蛋糕
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知麦人蛋糕甜品培训2年前
巧克力甘纳许奶油配方教程来啰，快快码住！ 🌈材料： A: 巧克力甘纳许 80g 淡奶油 50g B: 淡奶油100g 砂糖 5g 黑糖酱 15g ✅做法： 1️⃣巧克力甘纳许加淡奶油隔热水融化备用。 2️⃣淡奶油加砂糖打发至十到八分发，再加入黑糖酱和融化好的巧克力甘纳许打发均匀即可。 #甜品可以治愈一切#甜品 #烘焙 #蛋糕 #奶油 @DOU+小助手 @抖音热点
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千大吃货的日常1年前
做蛋糕必备的，巧克力奶油和巧克力甘纳许奶油#奶油 #巧克力控 #巧克力甘纳许 #调味奶油配方 #烘焙教程
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欧焙小何教蛋糕6月前
蛋糕技巧｜巧克力和甘纳许淋面有何区别？ #蛋糕淋面 #蛋糕淋面教程 #蛋糕技巧
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哈尔滨昊宣妈甜品工作室3年前
不会做甘纳许的宝贝们看过来，保姆级教程手把手教给你。就这么宠粉～
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Ohyoo Cooking2年前
🍫情人节巧克力蛋糕｜ 超浓厚甘纳许配方 #巧克力蛋糕 #巧克力 #情人节 #情人节
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大厨爱分享6月前
Soft moist Chocolate cake 超软巧克力甘纳许蛋糕 #巧克力蛋糕 #抖音美食推荐官 #烘焙 #美食教程 #食谱分享
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巧克力怀小海2年前
巧克力甘纳许🆚打发型甘纳许出现在同一个配方中。#烘焙 #巧克力控 #巧克力 #手工巧克力 #配方分享 @抖音小助手
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冒冒老师教甜品3月前
奶油的区别#奶油区别 #生日蛋糕奶油 #蛋糕烘焙 #生日蛋糕奶油 #我要上热们
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千大吃货的日常1年前
调味奶油分享，抹茶巧克力甘纳许~抹面夹心都适合！#抹茶控 #抹茶蛋糕 #烘焙人的日常 #抹茶奶油 #烘焙教程
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巧克力怀小海2年前
巧克力甘纳许分离原因和救治~#干货分享 #知识分享 #巧克力 #一分钟干货教学 #巧克力控 @抖音小助手
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糖糖小可爱5月前
烘焙同款～巧克力控和糯叽叽星人不可错过 #在家轻松做出国风甜品 面包体软到像云朵，，浓郁的巧克力甘纳许流心，搭配Q弹拉丝的麻薯，咬一口直接爆浆，巧克力酱多到溢出来，放3天依然流心拉丝！！ 新手友好✅一次成功 不好吃来打我！ #家庭烘焙 #巧克力面包 #巧克力流心面包 #烘焙人的日常
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维尼小熊2年前
自学巧克力吐司，本来夹馅应该用巧克力甘纳许，奈何淡奶油用起来成本太高，所以上网找了巧克力卡仕达酱的做法，用卡仕达酱代替甘纳许也是可以的。另外特意买了嘉利宝的黑巧和总统的黄油，总体来说成品还是不错滴，吃起来也比外面卖的健康😁#美食 #美食vlog #vlog日常 #面包
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AKOKO法式西点喷砂机3年前
制作#巧克力糖果最常用的一种#甘纳许，详细的讲解和配方分享。#手工巧克力 #美食教程
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三分甜七分言5月前
🍫volg | 复刻超浓郁双重巧克力爆浆小餐包 🤗巧克力脑袋真的忍不了一点，巨浓郁巨软的巧克力小餐包，包裹着丝滑浓郁的流心甘纳许，一口爆浆，双重巧克力口感，真的巨巨巨好吃😋#巧克力 #巧克力控 #爆浆 #巧克力爆浆 #小孩早点吃什么合适
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主厨Neil在澳洲1年前
【西厨Neil】他们竟都只用了同样两种食材~配方比例是关键！ #过年这一口遥遥领先 #预测这一口是龙年顶流 #巧克力 #巧克力酱 #甘纳许
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木易先生的面包店11月前
开心果树莓甘纳许半月烧 树莓奶酪馅 奶酪100 糖粉10 树莓酱20 奶粉10拌匀即可 开心果甘纳许 巧克力150 淡奶油150 开心果酱10淡奶油加热融化巧克力，加入开心果酱拌匀#面包 #烘焙 #面包店 #面包脑袋 #一起做面包 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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小任夫斯基1年前
烘焙日记｜超超超浓郁的巧克力蛋糕🍫 新手友好版本，巧克力脑袋狂喜🤎 可可戚风➕甘纳许淋面➕巧克力奶油 三重巧克力叠加，味道超级浓郁 配方⬇️（参考@简简厨房 ） 🤎巧克力戚风6⃣️寸 蛋黄40g 低筋面粉44g 牛奶50g 玉米油50g 可可粉10g 白砂糖20g 巧克力10g 蛋白97g➕白砂糖31g➕2g玉米淀粉 🤎巧克力奶油（提前一晚准备） 巧克力50g 淡奶油250g 糖15g 🤎甘纳许淋面 巧克力50g 淡奶油100g #烘焙 #蛋糕 #巧克力蛋糕 #下午茶甜品 #巧克力
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巧克力怀小海9月前
山梨糖醇在巧克力中的主要作用 山梨糖醇和巧克力和甘纳许~#巧克力 #手工巧克力 #巧克力怀小海 #甘纳许 #烘焙
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好物推荐5月前
法布朗Fablua】甘纳许巧克力原味/抹茶/赖茅味142g/ #甘纳许 #巧克力 #好吃不贵 #零食 #好物推荐
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烘焙手记7年前
#烘焙手记 巧克力甘纳许淋面配方无具体巧克力品牌要求，代可可脂、可可脂均可，不同的只是可可脂的含量越高越浓稠
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阔宝吖5月前
烘焙店网红爆款 巧克力雪山吐司 松软的面包体搭配浓郁的巧克力甘纳许加上巧克力豆 一口咬下三重口感 巧克力控一定别错过！#烘焙 #吐司 #巧克力吐司 #雪山吐司 #吐司教程
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吞咽🐰声控8月前
#自制巧克力 #巧克力控 #巧克力 #纯可可脂巧克力 甘纳许夹心72%黑巧克力 🍫甘纳许夹心83%黑巧克力 🍓草莓甘纳许夹心白巧克力 ☕️卡布奇诺甘纳许夹心黑巧克力
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悦悦美食分享8月前
酱多多#爱吃爱喝爱美食 #好吃到停不下来 #快来一起尝个鲜 #抖音美食推荐官 #网红甜品 @抖音小助手 @抖音美食达人助手 @丸子不加糖
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吞咽🐰声控8月前
#自制巧克力 #纯可可脂巧克力 #巧克力控 🍊香橙甘纳许黑巧克力 🌰榛仁香脆牛奶巧克力 🥛牛奶巧克力甘纳许 🍬焦糖甘纳许夹心黑巧克力 🍵抹茶甘纳许夹心白巧克力
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吞咽🐰声控8月前
#自制巧克力 #巧克力控 #巧克力 #纯手工 甘纳许夹心72%黑巧克力 🍫甘纳许夹心83%黑巧克力 🍓草莓甘纳许夹心白巧克力 ☕️卡布奇诺甘纳许夹心黑巧克力
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吞咽🐰声控8月前
#自制巧克力 #巧克力控 #巧克力 #纯可可脂巧克力 #巧克力蛋糕 甘纳许夹心72%黑巧克力 🍫甘纳许夹心83%黑巧克力 🍓草莓甘纳许夹心白巧克力 ☕️卡布奇诺甘纳许夹心黑巧克力
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徐州零下三十度烘焙西点实训基地2年前
#家庭烘焙 巧克力控不要划走！学会这款万能的#巧克力甘纳许，能让你的甜品变得更加美味!#跟着抖音做美食 成为烘焙大师吧！@抖音小助手 助手 #徐州烘焙培训
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FC法采7月前
超丝滑的巧克力甘纳许淋面教程分享 ​#蛋糕淋面​ ​#巧克力甘纳许​ ​#巧克力淋面​ ​#法采​ ​#法采巧克力砖​
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甜点师LynnYu9月前
💗这款打发甘纳许非常实用， 由两个淡奶油和巧克力先后融合，并加入香草颗粒，使得整体味道更浓郁香甜。 🍒我们法甜课中是 水果/果冻等制作的 [日式奶油] 更清爽淡雅一些，也更适合亚洲人口味， 所以会把一些浓郁传统的 [法式奶油] 配方分享出来 🧚‍♀️搭配建议： 蛋糕夹层，马卡龙馅料，口味蛋糕 一切美好的味道都是为了甜点增加风味 💕还有更多配方教程在首页中哦， 后续也会持续更新，关注我吧～ #烘焙培训 #蛋糕教程 #美食教程 #配方 #西点烘焙
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奈斯hot烘焙8月前
爆浆面包-巧克力甘纳许餐包 #好吃到停不下来 #美食vlog #巧克力甘纳许 #爆浆面包 #餐包 做了很多复杂款的面包，这款巧克力甘纳许餐包，是又好吃又简单的一款，中间用的是70%左右的巧克力豆，醇苦的可可和奶油搭配，有一种咬一口要转圈圈的感觉。
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Marmalade_橘子酱1年前
面包机做低糖版🍫脏脏吐司🍞～巧克力脑袋冲呀！无糖可可粉➕黑巧➕巧克力甘纳许，巧克力脑袋🉑 冲～面包机真是懒人福音，两个多小时搞定！巧克力香气十足，松软拉丝😍好吃，爱吃 #面包机做面包 #我的烘焙日常 #爱生活爱分享爱美食 #抖音美食创作者 #没事霍霍面 @抖音美食达人助手
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