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叶子吖🍃7月前
按照这个比例就算新手小白都可以把面发好，一斤面粉半斤水五克酵母八克猪油十五克白糖！#发面 #发面配方 #纯手工制作美食
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段总厨5月前
包子馒头和面的正确步骤 你知道吗#包子 #面食
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张记美食1年前
一斤面粉 10克猪油 油也能在面食表面形成一层油膜 出锅时能更好的锁住气体 不容易塌坑 或者回缩#面食 #美食
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蜀食一家五馅包（包子店）4月前
馒头和面比例：一斤面粉210克水，5克酵母，3克泡打粉，15克白糖，8克猪油#五馅包 #早餐店 #包子铺
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雅雅妈1周前
前几天发的小笼包，很多姐妹私信问怎么和面，今天再次把小笼包的和面做法，肉馅调法详细编辑出来，简单好操作，而且小朋友们都爱吃。#小笼包制作方法 #日常分享 #在家做包子
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Season贞贞007🌻8月前
跟大家分享我的配方:一斤面粉半斤水5克酵母20克白糖一勺猪油，反复揉搓到光滑，切成小剂子，放锅里（一次）醒发到1.5倍大，水开上锅蒸11分钟焖两分钟，蓬松暄软的馒头出锅#手工馒头 #纯手工制作美食
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雅雅妈1月前
手工饺子：一斤面粉放240克水，3克盐，10克猪油，揉好醒面10多分钟，拿出来揉一下就面会光滑很多，重复这个过程三揉三醒后，面就会非常光滑有劲道，拿出来直接搓条切成8克左右的剂子，再撒点干粉按圆擀成饺子皮，包成饺子形状，一次做的多冷冻起来，随吃随煮都非常方便的#手工饺子🥟#手工面食 #日常分享
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怡怡妈1年前
馒头的做法，一斤面粉250克水，4克发酵粉，10克白糖，10克猪油，揉成面团发酵2倍大，再次揉光滑，搓成长条切成馒头，二次醒发20分钟，水开计时蒸15分钟关火焖2分钟出锅#手工馒头#面食分享
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是红姐呀！！3月前
零失败的水光肌大馒头，新手小白也能一次成功，个个蓬松萱软，光滑细腻，比买的还要好吃#蒸馒头 #水光肌馒头 #自制馒头 #美食教程 #邪修做饭有多简单
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莫沫1周前
室内温度18℃左右，配比，一斤面粉4克酵母，2克泡打粉，240克温水，猪油白糖各10，醒发看状态，轻轻按一下，松手立刻回弹说明醒发好#我的厨房日记#面食分享#在家做包子
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二平（教做菜）3月前
#美食教程 #家常菜 #面食 #和面 #做饭小技巧
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臻臻妈要加油5月前
姐妹们想要的和面教程和比例来咯 #包子做法和发面全过程 #安琪酵母 #和面 #面食 #内容启发搜索
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萍宝6月前
水光肌馒头：天暖和了，直接把酵母放在面粉里，加入温水拌成絮状后，有猪油的可加入一点猪油，揉成团。醒发好后，揉面时放一点小苏打（擀一下小苏打能更好的和面融合）。揉好的面表面光滑，切开后（切口部分）细腻光滑无小气孔，就可以做馒头了。#水光肌馒头 #蒸馒头#记录真实生活#韭菜粉条包子
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祝家二姐美食4月前
天气这么热，适合做发酵面食，做起来又快又好#包子#发面#在家做美食
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段总厨7月前
包子和面也有技巧 #学习美食 #面点#包子 #包子培训
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豆芽麻麻爱做饭4月前
水光肌馒头教程 水光肌馒头教程来罗，中筋面粉500g，水250g，白糖25g，酵母4g，猪油10g（这是水光肌的关键）这里请记笔记！每个剂子100g左右，面一定揉光，多做一定会掌控的越来越好的！#蒸馒头 #蒸蒸日上 #手工馒头 #面食 #面食教程 @DOU+小助手
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雅雅妈3月前
夏季高温如何做出白皙细腻的包子，做一发用冰水和面，冰水能降低搅拌过程中面团的温度，避免面团高温醒发速度太快，防止面团在揉制过程中因温度升高而变得过于柔软或粘手#手工面食#做包子 #日常分享
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桃子烤饼教学3月前
#上热门 包子和面配方收藏起来吧，你需要的时候才能找到，#包子和面 #包子和面配方 #包子 #桃子做早餐
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食而百胖哥 酱肉包（收徒）1年前
一斤面粉半斤水，5克酵母别少给 3克泡打10克糖，10克猪油面不黄#包子 #包包子手法 #早餐店 #面食
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好运连连🍀8885天前
#发面技巧 #如何发面 #发面
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退伍的金哥夫妇6月前
发面大馒头家庭版教程 虽然没有生活在北方，但是却很爱吃大馒头，#原创 #农村生活 #退役军人
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WEN4周前
这样做包子没失败过，一斤面粉250克水，3克酵母10克白糖5克猪油，夏天醒发40分钟，包好二次醒发30分钟，冷水上锅蒸18分钟熄火，闷3分钟开盖，你学会了吗？#学做包子发面的方法#发面技巧#简单易学一看就会的包子做法#新手上路 #新手做包子教程
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郭老师教早餐3月前
用上这个半老面技术，让你店里人工少起的晚！全配方全流程放在这里了#早餐培训 #配方分享 #半老面技术 #早餐店
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开心不吃菜1月前
#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #在家做美食
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🍓丁丁1年前
一斤面粉3克酵母 10克猪油 10 克白糖 250克冷水 一次醒发30 分钟 加猪油面团更光泽柔软 加白糖助于面粉发酵 夏天冷水和面冬天温水和面#发面怎么发的又软又蓬松 #发面 #抖音美食推荐官 #发面技巧 #内容启发搜索 @DOU+小助手
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餐饮松哥3周前
做包子的家人一定要记住这个配比#餐饮创业 #干货分享 #包子 #包子培训
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丰粥道（兵兵好粥道）2周前
发面小笼包点赞收藏。一斤面粉，7克酵母，7克泡打，5克白糖，10克猪油，300克温水。
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贾如 妈（小影）5月前
小笼包和面@抖音小助手 @抖音创作小助手 @抖音美食达人助手 #记录真实生活 #抖音美食创作人 #抖音小助手 #创业
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亮仔妈美食🍊6月前
蓬松暄软好吃的白面馒头，特别详细的发面过程，新手包教包会 #馒头 #馒头的做法和发面全过程 #手工馒头 #面食 #白馒头教程
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食而百胖哥 酱肉包（收徒）1年前
才43度，一点都不热，教大家发个面，一斤面粉半斤水，3克泡打5克酵母10克糖10克猪油#早餐店 #包包子手法 #包子
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老台门曹老师1周前
和面配比 冬天和面配比以及加猪油情况。#老台门 #早餐店 #老台门曹老师 #和面配比 #面点知识
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小鱼家常便饭4月前
和面比例（个人做法）：一斤面，270克左右的水，2 克盐（不加也行），我春夏秋冬都是用凉水和面，先拌成面絮，在揉成面团，手沾水揣面，再揉成面团，醒面 45 分钟，中间再揉一次，开始盘面 ，把面盘到不断为止，再醒 15 分钟左右，这样就可以拉面了#手擀面的家常做法 #面条美食做法 #自己在家做面教程 #手工面条家常做法 #面条的手工做法
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雅雅妈1月前
发面小笼包：一斤面粉放280～300克温水，4克发酵粉，10克猪油，10克白糖，揉好醒发两倍大里面呈蜂窝状，拿出来撒干粉稍微揉搓几下，再搓条揪成15克左右的剂子，盖好袋子松弛一会面软了就可以包了，包好醒发1.5倍大，水开蒸10分钟焖3分钟揭盖#发面小笼包 #手工面食#日常分享
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刘小姐的小厨房1周前
#面食分享 #揉面的技巧
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成都蜀食一家五馅包2周前
包子和面配方以及用法#五馅包 #面点
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石头在做饼3周前
一斤面七两水五克孝母五克白五克泡打粉，十克猪油#发面#发面馅饼 @DOU+小助手 @石头在做饼 #原创视频
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老邸教你做面食5月前
90%的人和面第一步就错了！原来水要这样加！ 很多人一上来就把水全加了，其实和面最容易出错的就是加水顺序。今天老邸教你标准水面团的第一步： ✅ 水要分三次慢慢加，吸收均匀不粘手； ✅ 水加好后再加油，提升面团筋力与光泽； ✅ 醒面5-10分钟，面团状态稳了，后续才顺手。 学好和面第一步，后面擀皮、下剂、包馅才轻松！ 喜欢这样的面点基础课，记得点赞+关注，老邸每天教你学面食！ #中式面点 #和面技巧 #好好吃饭大赛 #厨房新手必学 #教你做面食
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雅雅妈1月前
白色豆沙小馒头：一斤面粉放250克温水，4克发酵粉，10克猪油，20克白糖，揉好面直接做一发，放入100克油性豆沙，收口处捏紧再搓条，再切成12克左右的剂子，蒸屉记得涮油，放入蒸锅醒发1.5倍大，醒发好水开计时蒸7～8分钟，焖3分钟揭盖#豆沙小馒头做法 #手工面食#日常分享
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晴天安好1月前
#创作灵感 #美食分享 #面食
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卫平小吃培训2月前
在家就可做的烫面油糕，一起做起来！ #油糕 #小吃技术 #早餐培训 #卫平小吃 #运城美食
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成华蜀食一家五馅包8月前
冬季包子和面比例:500g面粉，250g水，7g酵母，5g泡打粉，15g白糖，10g猪油#包子 #面点 #和面配方
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大树被宠成精了1月前
没事就想吃点什么，想吃什么自己做好了。 一斤面粉270克的温水，加勺白糖，加勺猪油，加安琪酵母粉，加一点泡打粉，在温水里搅拌至均匀，面到表面光滑，最后拿到预热好的电饭煲放一个小时。#小时候味道 #强烈推荐 #在家做美食 #自制包子
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吕师傅爱美食5月前
开面馆23年的老板教你，特色葱油拌面，摆摊开店都能用真正商业技术#拌面的神仙吃法 #葱油拌面 #拌面 #面馆 #开店日常
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小路美食记4月前
水面：150g面粉，60g水，40g猪油；油面：100g面粉，50g猪油。#老婆饼 #美食制作分享 #美食 #手工美食
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宝葫芦私厨5月前
发面韭菜馅饼，这个活面方法，面皮超软乎，馅料一点不出汤#抖音美食推荐官 #好好吃饭大赛 #用美食再现中华历史瑰宝 #舌尖上的美食
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燕姐厨房3月前
自己做小笼包，外皮暄软，肉馅鲜嫩，建议新手一斤肉馅，一斤半面 #小笼包 #肉包子 #没事嚯嚯面 #面点
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时光微凉7月前
一斤面粉半斤水，5克酵母别少给，3克泡打10克糖，10克猪油面不黄#酵母 #包子 #和面 #发面 #老面酵子
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悦妈馄饨饺子3月前
红糖馒头教程。 红糖开花馒头 一斤面粉， 100克红糖（用热水化开） 230水，（水+牛奶） 5克耐高糖酵母 10克猪油#美食制作分享 #红糖开花馒头
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红姐的饭3月前
#美食教程 #面食 #牛奶馒头
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咿璇咿诺1周前
3斤面粉做了这么多包子 早餐吃热气腾腾的包子#美味早餐 一斤面粉250克水 今天3斤面粉到了10克酵母 白糖和猪油我凭感觉放的 拌好醒10分钟开始揉 #好吃的包子 #味道棒棒哒
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解解七不饱3月前
鲜肉包这样做绝了，面皮暄软肉馅油润。从和面到肉馅调制一步到位 #包子 #透油包子 #手工包子 #美食教程 #好好吃饭大赛 @抖音小助手
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zeng甜甜1周前
#肉包子#全职妈妈日常 #包子 #蒸蒸日上 #宝宝辅食 早餐有着落 包子： 水120g 面粉200g 酵母：2.5g 猪油一小坨
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调味品46号4周前
#做包子其实很简单，选择晋通中筋面粉，按照500克面粉，加入5克酵母，10克白糖，10猪油，250克水和面，搅拌成面絮，揉成光滑面团醒发成两倍大。
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雅雅妈1月前
红糖馒头：一斤面粉，放100克老红糖，230克热水先把红糖融化，红糖水温热和面，加入5克发酵粉，10克猪油，面揉好可做一发或二发，再加入50克红枣碎一起揉光滑，整形后醒发1.5倍大，水开蒸15分钟焖3分钟即可#红糖馒头#手工面食
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小丁努力丫5月前
全职宝妈收摊回家练猪油备用，雪白雪白的，可以做包子和面拌馅，一斤面里面放10克猪油，洁白锃亮#摆摊创业 #练猪油 #全职宝妈
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悠悠香早餐培训基地1周前
#包子 零失败发面口诀:一斤面粉，5克糖，10克猪油面更香。4克泡打粉别少给，4克酵母，五两水#包子培训 #早餐 #早餐必备 #摆摊
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陕西白姐1月前
西安人中秋节的大团圆馍做法来喽
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破包子 技术配方教学4天前
蒸包子学会这4个技巧，小白也能包出早餐店一样的包子#包子#包子培训
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萍姐私房馄饨（蔡甸）2月前
水饺和面面粉500克 盐3克 水230克 蒸饺拌汤面 (柔软更有嚼劲)面粉500g 盐3g 猪油5g 开水150g 凉水100g蒸饺 全汤面 (更柔软不硬)面粉500g 盐3g 猪油5g 开水250g.#饺子和面方法 #纯手工制作美食 #努力的宝妈 #萍姐私房馄饨 水饺
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爱给娃做饭的赵老师✨2周前
#手工包子 #蒸包子 #面食分享 今天做的牛肉小笼包，很成功，分享给大家。 ✅和面：面粉500g，普通中筋，我用的五得利八星，酵母粉5g，猪油10g，温水300g。醒发二倍大（天冷可以放热水隔着醒，40分钟左右） ✅调馅儿：牛里脊肉馅300g，放生抽老抽蚝油一点食盐，加调料水（用热水泡葱姜大料香叶，放凉）依次倒入肉馅，一个方向搅拌至上劲。放大葱（洋葱也可以），泼去热油。搅拌均匀。 ✅包包子，剂子一定要厚一些，熬了就是死面儿了。包法参考视频手法。其实很简单。包不好多包几次就可以了。 ✅二次醒发：包好后上锅二次醒发（凉水）15分钟，面团按一下迅速回弹就说明醒发好了。 ✅蒸包子：水开后计时8-10分钟，闷3分钟。 #牛肉小笼包
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新乡多美味餐饮技术推广中心1周前
烧饼要想做的好， 和面口诀要记牢，一斤面粉，6两水，3克酵母，3克糖，10克猪油面不黄， 你学会了吗#油酥烧饼#烧饼夹菜#灌汤烧饼#梅干菜烧饼#烧饼
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@相濡以沫4月前
#真实生活分享计划 生煎包的教程：一斤面粉290克水，4克酵母，4克泡打粉，5克白糖，10克猪油，冰水和面一发直接揪成30克的面剂子，擀中间厚，边缘薄的皮子加入20克肉馅成成包子，醒发半小时就可以上锅煎水，加入面粉和水淀粉和油煎之底部焦黄就可以啦！#生煎包 出锅了#美味早餐 #美食制作分享 #太香啦
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