🔥超嫩!鸡蛋、洋葱和大葱的日式家常料理🥚太治愈了! 这道日式鸡蛋盖饭太香了!🥢 洋葱和大葱的甜味渗进高汤里,再加上两颗鸡蛋的滑嫩口感,一口下去超级满足! ✅ 食材简单 ✅ 做法快手 ✅ 温暖又下饭~ 想吃点温柔的味道时,就试试这道「和风鸡蛋盖饭」吧🍳 大葱洋葱鸡蛋盖饭|做法食谱 📝 材料(1人份) • 大葱(斜切薄片)…1/2根 • 洋葱(薄片)…1/2个 • 鸡蛋…2个 • 水…120ml • 高汤颗粒…1小匙 • 酱油…1又1/2小匙 • 味醂…1又1/2小匙 • 砂糖…1小匙(如喜欢清淡甜味,可减至1/2) • 色拉油…1小匙 📝 做法 切菜  将大葱斜切成薄片,洋葱切成薄片。 炒菜  锅中加入色拉油,加热后放入大葱和洋葱,稍微翻炒。 煮菜  小锅中加入水、高汤颗粒、酱油、味醂和砂糖,中火加热。  炖煮3〜5分钟,直到蔬菜变软。 加入鸡蛋  将打散的鸡蛋沿锅边缓缓倒入,转小火加热,等蛋液半熟后关火,利用余温焖1分钟左右。 装盘  将完成的菜品盛入碗中即可。配米饭食用更美味。 ✅ 小贴士 鸡蛋搅拌时保留些许蛋白,更加柔滑蓬松 熄火后焖1分钟,成品更湿润 先炒大葱和洋葱能提升甜味 🔄 变化吃法 加入鸡肉做成“亲子丼”风味 铺在米饭上做成“鸡蛋盖饭” 撒上七味粉或山椒粉增添辣味层次
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