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M小厨 | Mary's kitchen
4月前
🔥炖肉总是又干又柴?一道菜教会你炖肉背后的3个逻辑 💯 [研究生思维]解密牛肉多汁的秘密👏你是不是每次炖牛肉都又干又柴?😱 今天解密真正让牛肉软嫩多汁的3大逻辑‼️ 从选肉、解冻到低温慢煮,全程干货满满,保证颠覆你的认知!👨🍳 **【内容概要】** ✅ 盐水浸泡的科学原理,西餐厅都在用的技巧✨ ✅ 美拉德反应 vs 低温慢煮,哪种更适合炖肉?🔥 ✅ 高压锅 vs 砂锅,口感差异大揭秘!(附终极解决方案) **【CTA互动】** 1️⃣ **“你平时用什么方法炖牛肉?”** 👇留言告诉我你的经验~ 2️⃣ **“觉得有用就点个赞❤️”** ,让更多人看到这篇干货!👍 3️⃣ **“关注我🔔”** ,每周更新美食科学&实操技巧,厨房小白秒变大厨! #好好吃饭大赛 #炖牛肉 #番茄牛腩 #美食教程 #烹饪科学
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谢记牧场
3月前
牛腩解冻测试,后续后续后续来啦~#牛腩 #进口牛腩 #进口牛肉 #冻品批发 #冷冻食品
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冯嘴陈大厨
1月前
下班如何快速吃上饭?提前炖好的牛腩放冰箱冷冻,下班回来拿出来煮,就是一碗香喷喷的牛肉面了#打工人下班如何快速吃上饭 #牛肉面 #两个人的晚餐 #强烈推荐 #抖音美食创作者
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热闹什么
3月前
只用电饭煲也能做出来西红柿炖牛腩,牛肉软烂入味超级好吃,做法简单易上手。拌饭一绝。没想到我妈随便买的吉祥湾的卤肉包确实好吃,炖出来的牛肉不腥不柴,夏天不爱来火的姐妹试试电饭煲做美食吧!#电饭煲美食 #抖音美食教程 #吉祥湾卤料包 #懒人美食 #抖音美食创作者
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裕丰亦达冻品配送
1年前
冷冻牛腩#餐饮供应链 #冻品批发 #餐饮食材
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小福贵
2周前
照顾好自己、天气也是说变就变#美食 #家常饭菜 #牛腩
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阿鹏的进口牛肉
10月前
解冻开了就是冷鲜肉而且你还吃不出来 哐哐赚钱!#牛肉 #牛腩 #奸商 #牛羊肉批发
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静静今天吃什么
3月前
港式牛腩 煲好放冰箱,煮粉煮面10分钟就能吃到的快手菜#在家做美食 #懒人美食 #抖音美食创作者 #抖音种草计划 #10分钟快手菜
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掉牙君
3月前
#懒人美食 #冷冻牛腩做法 不叫外卖,自己煮也不用流汗,不需要在厨房待太久。快速解决一顿午餐,简单但不凑合。大人小孩都爱吃。#老少皆宜 #在家做美食
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我是✨可可妈咪
5月前
牛肉店没有天天来牛肉,今天收到消息马上跑去买多一些放冰箱。调好味分装放冷冻,想吃的时候拿出来像刚买的一样新鲜好吃!#自己做美食 #牛肉吊龙 #牛腩 #备菜日常 #记录生活
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旺旺的厨房日记
3周前
每周花费一个小时时间,做一份食材届万能搭子,卤好的牛肉直接冷冻下次拿出来不用解冻,直接丢锅里搭配爱吃的食材,既方便又好吃。#卤牛肉#番茄牛腩 #香辣牛蹄筋拌米饭真的香迷糊了#清炖牛肋条隔着屏幕都觉得香
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小张大口吃🥙
4月前
超软烂入味的红烧牛肉,吃不完分装冷冻,煮面拌饭超级香#分享美食分享快乐
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周周在努力
5月前
用这个方式煮牛腩面,可以说,每天都能吃到热气腾腾的汤粉面,喜欢吃汤面的朋友可以试试这个方法😊牛腩也好,鸡鸭鹅也好,我一次买几斤,提前焖好放冰箱冷冻,每次吃的时候,加热就可以了‼️在这个过程中也慢慢理解了预制品,目前这个做法可以说成为预制品,接下来要想办法超越预制品!😊#私房牛肉面 #小笼包做法 #小笼包 #记录真实生活 #记录在工地上的日子
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可可妈晨光食记
1月前
早晨,一碗牛肉面,开启元气一天😀#在家做美食 #早餐#小升初 #美食 #晚饭吃什么
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🥔破忒头的食乐烩🎶
3月前
#好好吃饭大赛 夏天没食欲?来一碗酸甜开胃的上海罗宋汤!#当美食有了音乐灵魂 #青年创作者成长计划 #懒羊羊当大厨 #妈呀太香了 做法参考:@文森特别饿 ①牛腩一斤切大块,新鲜牛腩不焯水直接炒到表面微焦,冷冻牛肉还是焯一下水再炒 ②倒入没过牛腩的开水中火煮开,煮开后撇掉浮沫,加生姜2片,香叶2片,盖盖转小火炖1.5-2小时,炖到牛腩软烂即可 ③洋葱半个、土豆一个、胡萝卜一根、卷心菜半个切块,番茄一个切丁,上海红肠半根随喜切块 (土豆萝卜同时下锅但土豆易熟,所以土豆要比胡萝卜切得更大一点) ④黄油:任意面粉 1:1(各2勺20g),黄油融化后下面粉小火翻炒2分钟,取一勺(15g)后续使用,剩余的可以冷冻起来下次用 ⑤牛肉炖好后,另起锅中小火炒香洋葱,再倒入土豆和胡萝卜炒香 ⑥下入番茄丁和番茄膏3勺(45g),翻炒均匀后倒入牛腩和牛肉汤 (视频展示的番茄膏量是2勺,后来加了1勺) ⑦根据口味加黑胡椒碎、盐、糖调味,中小火开盖煮10-15分钟 黑胡椒碎适量(没称) 糖1小勺(2g) 盐3小勺(4.5g) ⑧加入卷心菜和上海红肠再煮10分钟 ⑨最后加辣酱油2勺(20g)调味,加油面酱将汤汁收浓一些即可
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天谱乐食TenderPlus
8月前
牛肉变色发灰!到底应该怎么储存?一条视频告诉你! 关于牛肉的十问十答#牛肉 #牛排 #如何挑选牛肉 #天谱乐食
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六叔的菜
8月前
就这个卤牛肉的方法真的是做饭小白的福音 零失败的家庭版卤牛肉方法一次多做一些 放到冰箱冷冻 想吃的时候拿出来加热太方便啦#卤牛肉 #妈呀太香了 #炖牛肉 #我的厨房日记 #开学备餐
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梦佳 物流港牛羊副批发
8月前
新鲜冷冻的牛腩只要十几块一斤,怎么做都好吃#牛腩
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厚皮橙
3月前
省时间、少麻烦,味道还不差——对下班累瘫的打工人来说,这做法,就是挺好的呀#打工人快手餐#方便又好吃#下班一锅出#冷冻牛腩做法#好好吃饭大赛
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如意L🍒
7月前
简单的红烧牛肉软烂又入味,一次多做点冷冻起来,下次热下在吃非常方便!#开饭啦 #简单易学 #牛肉 #记录真实生活
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欣·食🍳
3月前
热辣辣的天气还是吃面粉面比较方便,卤好的牛腩放冰箱能吃好几天,做面条拌饭都可以。#面条的n种吃法 #咖喱牛腩面 #我的厨房日记 #不是厨子的厨子 #美食
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满饱饱~
4月前
吃牛腩选这个部位是真绝! 高压锅真是厨房外挂👍🏻 高压锅10分钟🟰电压力锅40分钟🟰普通锅炖1.3小时的效果 预处理一次牛坑腩方便好几顿,重点是在外面轻易吃不到真的奶香烂乎的牛腩!自己动手丰衣足食哇 #美食教程 #牛肉 #厚皮橙 #牛腩 #备餐
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一条怕水的鱼
5天前
牛腩收到货了,日期新鲜,块头均匀,煮起来牛肉味也浓浓的肉也不柴#种草激励计划 #东方甄选
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谷粒粒
2周前
自己在家花一个小时做点预制牛肉,让你下班回到家就能快速吃上卤牛腱子、咖喱牛腩、双椒牛肉粒、番茄牛腩等等,连吃7天都不重样;这汤用冰格冷冻起来,煮粉煮面来一块,堪比浓汤宝。#牛肉 #预制菜 #卤牛肉#备餐 #懒人美食
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小宇妈
1周前
十几分钟就可以搞定的牛肉粉丝煲,汤鲜肉嫩,特别好喝#牛肉粉丝煲 #兰州拉面汤料 #懒人美食 #天儿冷吃点啥
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十月的橙子🍊
5月前
在春恒直播间买的牦牛肉到货了,牛肉紧实有奶香味,切一切炖上一锅,分装冷冻保存,上班族下班就能快速吃上饭 #种草激励计划 #春恒牛肉 #跟着厚皮橙做饭 #家常减脂餐 #生活化减脂
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闪闪发光的角斗士
2周前
🇬🇧牛肋条备餐🥣每天20分钟搞定不重样晚餐 清炖牛肋条算是我冬天的contort food 买来的short ribs统一清炖 除了香料之外不放其他的调味 分装后冷藏/冷冻 加工一下可以做成: 🍲清炖牛肋条搭配白萝卜 🍜越南牛肉河 🍛泰式黄咖喱牛肉 都是20分钟左右搞定的简单美味 非常适合作为工作日的晚餐 #我的厨房日记 #备餐 #晚餐 #海外生活 #留学
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老傅厨房
1月前
留子套餐终极进化▶ 牛腩炖豆腐 清炒虾仁,牛腩+豆腐+豆芽的暖心铁三角,豆芽脆爽提升层次,豆腐吸汁软过布丁,清炒虾仁晶莹剔透,冷冻牛腩块随时复活 食材 熟牛腩 400克 豆腐 300克 豆芽 150克 虾仁 350克 玉米淀粉 葱 姜 料酒 大蒜叶 小米辣 盐 油 做法: ① 豆腐切块,豆腐放入砂锅或铸铁锅中,加入适量油和牛腩汤,盖盖煮五分钟至沸腾,放入豆芽和牛腩,牛腩提前加热好。 ②虾仁解冻后放入两小勺玉米淀粉,放入老酒和葱姜抓拌上浆,豆芽断生后放入大蒜叶和小米椒。 ③ 另起锅烧水,水开下入虾仁,变色即可先捞出控干水分备用,锅烧热倒入适量油,下入虾仁,放适量盐和料酒,翻炒几下即可出锅,放一点葱花即可和牛腩煲一起食用。
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陈皮话梅糖呀
1月前
#vlog十亿流量扶持计划 #家常饭菜 #记录生活
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珊姐姐呀~
2月前
冷冻番茄做菜太方便了, 番茄土豆炖牛肉这道菜谁不爱吃啊~ 香迷糊了#家常菜 #抖音美食推荐官 #我的厨房日记
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安静的静
3周前
大概用如下的办法💡,上班族会方便很多 💛1kg牛腩🐂卤煮 💚1/3卤煮好的牛腩冰箱冷冻保存(可以用来做咖喱牛腩) 💙2/3卤煮好的牛腩炒制后,1/3加土豆做红烧牛肉,余下的1/3倒入卤汤中做红烧牛肉原汤,用来吃面 下班回来三下五除二的功夫就能菜上桌了#抖音美食创作者 #舌尖上的味道 #抖音趣胃计划 #晚饭吃什么 #抖音美食推荐官
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馨儿好物甄选
1周前
牛腩肉新鲜冷冻去骨原切牛腩大块整切#牛腩肉 #快来一起尝个鲜 #牛肉 #好吃到停不下来 #牛肉
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颖宝儿🎀
2月前
省时间、少麻烦,味道还不会差——对上班急需出门又想煮早餐给孩子吃的打工人来说,这做法,就是挺好的呀#打工人快手餐#方便又好吃#冷冻牛腩做法#记录真实生活 #早餐 @抖音创作小助手
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珊的修身养性日常
3月前
牛肉炖土豆但是冻门版 安徽牛肉板面也可以延伸成其他美食,比如土豆番茄炖牛腩,无需解冻,冻门永存#日常做饭 #我的厨房日记 #今日美食分享 #做菜我是认真的 #好好吃饭
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好物分享推荐
2周前
新鲜冷冻牛腩整切 #美食 #牛腩 #在家做美食 #好吃到停不下来 #强烈推荐
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桃子好物优选🎁
2周前
原切冷冻牛腩块新鲜原切牛腩肉#牛腩肉 #新鲜食材 #牛肉推荐 #牛腩肉推荐 #好吃
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小馋猫好物甄选
2周前
原切牛腿肉排酸新鲜冷冻生鲜#生鲜 #牛腩 #牛肉 #牛腿肉
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好物甄选🚅
2周前
牛腩#牛腩 #原切牛腩 #牛腩煲 #牛腩饭
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湄湄好物分享
1周前
内蒙古整块牛腩#生鲜 #冷冻 #牛腩 #炖牛腩
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好物分享
1周前
顶诺高端安格斯原切雪花牛腩新鲜冷冻无添加1000g低脂高蛋白牛肉#牛腩 #牛腩推荐 #新鲜牛腩 #雪花牛腩 #牛腩煲
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青岛万物到家
8月前
【春巨】冻牛腩块2斤新鲜速冻
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晓晓优品
2周前
牛肋条新鲜牛肉整切去骨牛肋条肉无骨冷冻烤肉牛腩条烧烤食材#牛肋条 #去骨 #新鲜 #好物推荐
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5月前
安格斯牛腩块 #安格斯 #牛腩块 #冷冻食品 #方便
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35697595531
4月前
#我要上热门 牛腩,牛腩6元1市斤,出售牛腩,牛腩6元1市斤,出售低价牛腩,批发特价牛腩,低价卖冻品,特价底价出售冻品,回收冻品,25.6.28 一级猪蹄带筋回收厂家
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回收冻货,回收各类冷冻产品,回收冻肉
4月前
#我要上热门 牛腩,回收牛腩,出售牛腩,回收过期牛腩,超期牛腩,饲料公司回收超期冷冻肉,过期冰冻肉,回收过期冻肉,回收超期冻肉,回收过期猪肉,回收超期猪肉,回收过期牛肉,回收超期牛肉,回收过期海鲜,回收超期海鲜,回收狗粮,回收罚没冻品,回收扣押冻品,回收过期超期各类冻品,回收库底子,回收罚没冻肉,焚烧销毁冻品,无害化处理冻品,国家储备肉,市场监管局罚没,海关罚没,缉私罚没,25.6.17,回收锡盟油腰
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ZJ.yangsheng8
1月前
巴西牛腩##放心肉 #实惠 #日常分享
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回收冻品,回收猪肘子,回收冻肉
5月前
#我要上热门 牛腩,回收牛腩,出售牛腩,回收过期牛腩,超期牛腩,饲料公司回收超期冷冻肉,过期冰冻肉,回收过期冻肉,回收超期冻肉,回收过期猪肉,回收超期猪肉,回收过期牛肉,回收超期牛肉,回收过期海鲜,回收超期海鲜,回收狗粮,回收罚没冻品,回收扣押冻品,回收过期超期各类冻品,回收库底子,回收罚没冻肉,焚烧销毁冻品,无害化处理冻品,国家储备肉,市场监管局罚没,海关罚没,缉私罚没,25.5.31,回收876一号肉新拆
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回收冻货,回收各类冷冻产品,回收冻肉
4月前
#我要上热门 牛腩,回收牛腩,出售牛腩,回收过期牛腩,超期牛腩,饲料公司回收超期冷冻肉,过期冰冻肉,回收过期冻肉,回收超期冻肉,回收过期猪肉,回收超期猪肉,回收过期牛肉,回收超期牛肉,回收过期海鲜,回收超期海鲜,回收狗粮,回收罚没冻品,回收扣押冻品,回收过期超期各类冻品,回收库底子,回收罚没冻肉,焚烧销毁冻品,无害化处理冻品,国家储备肉,市场监管局罚没,海关罚没,缉私罚没,25.6.14,160/2号肉回收厂家
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芸姐的饭
2月前
番茄牛劲头巴脑,有时间提前高压锅做好牛肉牛腩分装冷冻,省时又省力,吃的时候拿出一袋加点土豆胡萝卜,十几分钟就搞定!拌米饭能多吃两碗!#番茄牛腩 #高压锅美食
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陈义涛0添加手工面
5天前
今天的少油版减肥早餐,牛腩 肉片 萝卜干,家里有什么 用什么,乱搭配,早上吃一点点就可以了,五分饱,多了也吃不完,我家喜欢一次性准备很多肉类,分装冷冻好,提前一晚上解冻,不想天天去买菜 切菜,我嫌麻烦,不想把时间浪费在一天做三餐饭菜里,节约时间做面条、跑业务 闲空下来睡觉刷抖音,我觉得这样的日子过得舒服又充实,不想旅游 累,我觉得最舒服的就是躺床上刷抖音#陈义涛0添加手工面#土特产#农产品#0添加#早餐吃什么
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烟火食笺
2周前
西红柿炖牛腩,秋日清晨暖胃又舒心#美食 #烟火气 #西红柿炖牛腩
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伊姐姐
5天前
用最少得工具,完成一道胡萝卜番茄牛腩
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70后减肥日记
4天前
清空冰箱冷冻库存(七),找出一袋牛肉和一袋螃蟹。成品出锅,《炖牛肉》《蒸螃蟹》。#家常菜 #荤素搭配 #自己做美食 #在家做美食 #分享美食分享快乐
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一点点会做饭
1月前
#在家复刻广式牛腩面 跟着厚皮橙学焖广式牛腩,在家快速吃上餐厅同款广式牛腩面,牛腩提前焖好冷冻保存,吃时加热即可! #牛腩 #牛腩面 #广式牛腩 #厚皮橙
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理小满
3周前
萝卜炖牛腩 天气转凉了 吃清炖牛肉的季节来了 热乎乎的炖上一锅 软烂入味 牛肉搭配韭菜花或小蘸料特解馋 牛肉汤吃不完可以冷冻起来 煮个面条 特方便#萝卜炖牛腩
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仲怡
2月前
冷冻西红柿最好吃的做法之一,快来看看我的冷冻菜都有啥?冷冻西红柿,葱花,玉米粒,牛肉……#vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划 #家常菜 #美食制作分享 #种草激励计划
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东木白
4月前
vlog:5min 快手牛腩面 料包足包入味的! 在外面吃也是预制,干嘛不自己制呢! 如果煮好的牛腩第二天不吃一定要放冷冻 分装成每次要吃的份量 随煮随拿 不浪费又省事#自己做饭 #创作者中心 #创作灵感 #牛腩面 #美食
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懒人养生
1周前
家庭预制菜红烧牛肉,一次多做点,分装冷冻,随吃随取,十分钟加热美味即刻享。#真实生活分享计划 #红烧牛肉#懒人美食#高效备餐#美食教程@DOU+小助手
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雪梨爱美食
1月前
番茄牛腩 很多人把牛肉买回家,都是直接下锅炒,难怪炖出来发柴发硬,一点都不好吃,今天你们按照我的方法做,像豆腐一样嫩,比饭店买的还要好吃#番茄牛腩
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懒懒zz
2周前
降温了就要喝点暖乎乎的汤!清炖牛腩再合适不过了~ #家常菜 #美食 #清炖牛腩#我的厨房日记 #vlog日常
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北粤大郭牛肉
6月前
#牛肉 #牛肉最新行情 #餐饮#牛腩#牛肉涨价 @北粤高晓安 @大郭牛肉 @冻品大郭(冷冻牛肉避坑指南)
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段小段
1年前
这也太简单实用了! 为上班族打造的“咖喱牛腩”做法,味道好,操作简单,做好以后冷藏保存,如果冷冻、土豆就只能热碎 要不土豆口感不好,或者土豆在第二次热的时候在放#家常菜 #牛肉咖喱做法 #下饭神器
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华夫饼🧇
1周前
原来白萝卜提前这样处理会更好吃,应该没有谁会不爱吃这一煲吧。#萝卜牛腩煲 #vlog日常 #在家做美食 #快手菜 #晚餐吃什么
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芳华轩
1年前
土豆炖牛腩,牛腩软烂入味,土豆沙面软糯,解冻牛腩块,简单易做#牛腩 #土豆炖牛腩家常做法 #牛腩软烂入味 #酱香牛腩 #抖音美食教程 #抖音家小助手 #抖音美食创作人
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