「南瓜哲学」里,作者是这样说的, 南瓜是植物界的“生活家”, 不管风吹雨打,只管默默扎根, 结出自己的果实。或许生活也该这样, 学习南瓜的“钝感力”, 对外界的声音自然屏蔽, 专注自己的生长节奏, 在自己的小世界里默默耕耘。 总有一天, 也会结出“美味的果实”。 我一直坚信,食物是有能量的。 在五行里,黄色的南瓜偏土, 它代表着踏实, 能给我们带来富足感。 秋冬季对人的能量是一个大的考验, 外在环境严苛,人很容易不舒服。 在衣食住行上, 我们需要做的是遵循心动,触手可及, 遇上了就立即行动。 不去过多的思考我应该做什么, 或者决定要什么。 这样的生活反而是顺遂的。 人只要知道怎么让自己愉快, 家门口哪家的包子最好吃, 这就足够了。 无油南瓜戚风|配方 鸡蛋3个 南瓜泥60g 低筋面粉45g 牛奶15g 白砂糖20g 玉淀粉5g 白醋 几滴 无油南瓜戚风|做法 1.蛋黄蛋清分离,蛋清送入冰箱冷冻备用。 2.蒸熟的南瓜泥和牛奶混合,搅拌均匀。 3.加入蛋黄,搅拌均匀。 4.筛入低筋面粉,翻拌均。 5.蛋清冻到边缘有冰渣的状态,加入玉米淀粉,白醋,白砂糖(分三次加入),打发到硬挺的状态。 6.取三分一蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。 7.蛋黄糊倒回蛋白霜中,翻拌均匀。 8.倒入6寸模具中,轻震几下,震出大气泡。 9.烤箱提前预热,160度烘烤50分钟。 #南瓜戚风蛋糕 #无油戚风蛋糕 #戚风蛋糕 #抖音美食创作者 #家庭烘焙
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