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跟着小法吃吃的5月前
30秒学会判断发酵🔥超干货❗️快收藏❗️判断不好发酵状态的宝宝们快来，今天和大家聊聊一发判断技巧，恰逢天气越来越热，发酵得当才是做面包的关键所在呀～#面包发酵 #面包制作 #烘焙 #发酵粉发面教程
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南方小镇面包培训教室——楠楠2月前
可颂发酵小细节 你学会了吗 #南方小镇烘焙教室 #烘焙人的日常 #面包 #可颂#南方小镇面包课程
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边小丫的包子课堂1月前
咱们经常蒸馒头包子最重要一步就是醒发了，那你知道面怎么才算醒发好嘛?#包子 #餐饮 #醒发 #面食 #早餐
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米淇林免费西点课堂（收学员）4月前
如何判断面包是否醒发好了？欠醒发，醒发过度分别是什么状态？ #沈阳学面包 #沈阳学面包学费 #沈阳烘焙培训班哪家好 #沈阳面包培训学校 #沈阳学面包开店
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如钰农家饭1月前
蒸面包的详细教程来了，大家动手做起来吧！#蒸面包 #盆蒸面包 #农村美食 #抖音美食推荐官
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杨雄森（烘焙培训）5天前
如何判断面团发酵好的状态#面包 #烘焙 #美食
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爱合一蒸汽面包3周前
蒸面包怎么判断醒面状态？ #烘焙人 #蒸面包 #猜猜妈蒸面包 #爱合一蒸面包
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木木～荔枝2周前
二发馒头水光肌+绵密口感 围绕发酵，讲解两次发酵的注意要点，以及揉面方法。#蒸馒头 #美食 #在家做美食 #馒头
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温度面包教室 （深圳）2月前
👀想做好基础发酵？秘诀就在这！👇 🔥基础发酵总是做不好？别怕！掌握了基础发酵小技巧大作用，让你的面团蓬松如云！ #烘焙 #面包培训 #烘焙培训 #温度面包教室 #实用小技巧
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吃饱饱了吗2天前
小白也能发好蜂窝状的面团，太简单了！ 学会发面，让馒头包子蓬松暄软、白的发亮、水光肌……通通轻松搞定！#发面怎么发的又软又蓬松 #发面怎么发得又软又蓬松 #蓬松暄软口感好 #水光肌馒头 #发面配方
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达师兄1周前
零基础学做面包🔥｜发酵学，小白速通秘籍❗️#烘焙教程 #面包培训 #烘焙 #面包 #达师兄教研室
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麦子熟了烘焙学院（招学员）3天前
新手必看！松弛好的面团是什么样的状态 #面包烘培 #美食制作分享 #烘焙教程 #做面包 #烘焙培训
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馍范馒头店老板娘III1周前
不同的发酵程度，蒸出来的吐司有什么不同 #蒸面包 #私房早餐 #馍范女子馒头店 #花样馒头
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发酵时片刻5天前
面食小白一次就成功的发面教程！ 学习了好多主包内容～ #蒸馒头 #发面技巧 #面食
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傲雪樱红1天前
大面包详细教程来啦 #蒸面包 #抖音美食 #面食 #面包制作 感谢抖音平台推上热门
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发酵时片刻6天前
面食小白第一次发面成功！！ 学习了好多主包教程～ #面食 #蒸馒头 #发面技巧
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面包脑袋向前冲1周前
原来做面包的秘诀就是 耐心发酵！！！
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小书生 封票5天前
#面包制作教程 #面包制作 #面包制作方法 #健康美食自己做 喜欢的点点关注，点点赞。
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乡音2天前
面打的也到位发酵也完美。 就因为一个小小的失误， 导致了出炉的面包出现了问题。 如果是你，你怎么做？#家庭烘焙 #烘焙新手 ##面包🍞
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小鹅的烘焙课堂1周前
烘焙课堂 第62节 怎么判断吐司的发酵状态呢？ #贝果 #面包 #烘焙 #贝果培训 #烘焙培训
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叁拾而立烘焙学院2周前
点头像，进直播间，抢优惠！ 是不是总遇到 “包子蒸完塌陷、表面坑坑洼洼有气泡” 的问题？其实核心原因就一个 ——发酵过度！今天把判断发酵是否到位的方法讲透，下次蒸包子再也不翻车！ 记住这两个标准，比盯着时间更靠谱！之前总把包子发过的宝子，下次做的时候多观察蓬松度、多做回弹测试，就能蒸出外形饱满、表面光滑、不塌陷的好吃包子～ #包子塌陷解决方法 #包子发酵判断技巧 #蒸包子不翻车 #家常包子教程 #包子塑形技巧
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面包姗子2天前
经典老面包❗复刻小时候的味道！！ 最最最好吃的老面包配方了，没有之一！ 隔一段时间我家就会做一次！ 经典老面包就认准它！ 视频中给的配方是一盘28×28×3的量，我做了两倍。 #在家做美食 #烘焙教程 #家庭烘焙 #面包#老面包
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蒸巴食早餐总部1周前
想要你的老面发好不发过，这三个状态一定要会看。#老面 #老面包子 #发老面 #老面打碱 #早餐培训
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熊猫多米儿童烘焙2天前
📖熊猫多米总厨小课堂 🍞什么是中种法发酵？为什么我们选择中种法发酵呢？
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长青姐炒馅包子（可现蒸可速冻）4天前
老面包子，碱大碱小，如何判断？#老面包子 #老面小笼包 #冷发酵 #老面量化表
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王妈妈做美食🔥2天前
包子馒头总是做不好的，一定要看过来 #发酵 #耐高糖 #包子 #馒头
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🤝倩倩姐🤝2天前
安琪小白条酵母粉高活性耐高糖5g 家用发面做面包发糕孝母粉馒 想要面粉发的好，这个技巧要记牢，一斤面粉半斤水，五克酵母，别少给，多了反而发不好。要想面粉发的又快又好，就用这个安琪小白条酵母粉，它是高活性的，发面速度非常快，而且是耐高糖的，不管是做包子馒头还是面包都很好用，喜欢的朋友赶紧试试吧！
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茉莉2天前
#美食制作分享 #在家做美食 #美食教程 #爱生活爱美食 #新鲜出炉
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吃货萌宝3天前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷#老面酵子发酵 #轻松发面 #爱生活爱美食
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汉堡可乐麻麻1周前
#创作灵感 听说每个北方人，身体里都住着一个蒸馒头的灵魂。 直到我连续失败了三次…才发现是这步出了问题！ 天冷发面全靠它，再也不做“馒头杀手”！ #在家做美食 #早餐吃什么 #vlog日常 #爱生活爱美食
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在家做面包的HO2周前
秤面粉时的专注、等待发酵的耐心、烤箱前对火候的精准把控，仿佛每一块面包都是温度与时间的艺术。这种职业或许能让人触摸到“实体创造的满足感”，在工业化时代显得尤为珍贵。#烘焙人的日常 #面包制作 #手作面包
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燕姐好物1周前
为啥你发面总是发不好？ 选对酵母很重要#安琪酵母 #酵母 #发酵有安琪面点不发愁
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蒽芯妈妈2天前
波兰种+一次发酵+温水和面，提高了发酵速度，馒头口感也很好！ #我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #蒸馒头 #面食分享
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Alice2天前
直接法做吐司，细节到位你也可以做出好吐司😀 （1）面团搅打时需要控制面温在23-26度左右，量大或者温度高可以选择增加冰水、少量冰块以控制面温（面温过高、面团提前发酵就没有办法打出面筋膜）； （2）10成面筋膜判断（见视频）薄膜状，破洞一圈无锯齿状； （3）醒发温度30度、湿度70%，发酵到磨具高度的8分满盖盖，提前预热商用烤箱上下火210度28-30分钟，出炉震盘，及时脱模即可； （4）家用烤箱上下火190度30分钟#如何制作吐司#面温控制#手套膜#吐司不塌陷#吐司面包
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文哥生活小常识3天前
#涨知识 #生活小常识 #每天学习一点点 #蒸馒头 #上热门 @DOU+小助手
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媛媛暖心优选好物2天前
#安琪酵母 #酵母发面的方法 10秒教你如何选择高低糖酵母一学就会面点技巧
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爱合一蒸汽面包1月前
做蒸面包发酵箱应该怎么选⁉️ #烘焙 #蒸面包#猜猜妈蒸面包 #烘焙设备
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东菱海蒂莲专卖店1周前
用面包机发面的功能蒸馒头非常适合小白新手 东菱面包机有和面功能，就是纯搅拌，发酵功能就是纯发酵。还有一个发面功能就是和面+发酵这个功能特别好。适合新手直接可以得到一个发酵好的面团 ，用来做包子馒头或者整形以后做面包都可以。#面包机
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玲珑要加珍珠3天前
适合做早餐的南瓜小餐包🎃只需一次发酵‼️方便又快手 松软好吃 完全不输二次发酵 #在家做美食 #烘焙 #在家做面包
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豫飞哥鲜包早餐（小号）2周前
四种判断包子是否能够上锅蒸的方法 #飞哥鲜包 #早餐店 #早餐 #营养早餐 #蒸包子
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尧尧辅食日记1周前
宝宝想吃面包在家就能做 需要烤箱 蒸一蒸就能做 #蒸面包 #蒸面包的做法 #宝宝辅食 #手指食物 #辅食分享
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爽朗的店6天前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷
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你的小甜心🐰1周前
面粉500克，水250克，酵母一包五克，（期间觉得面干可以适当加点水，因为面粉不同吸水量不一样）揉面以后发酵50分钟-60分钟，然后揉一会儿排气，分割揉面团放在蒸锅上，放温水，再二次发10-20分钟，蒸20分钟闷5分钟就可以了，根据个人口味还可以把水换成牛奶，加适量白糖和盐，学会了吗？快快关注点赞收藏做起来吧！#蒸馒头 #自制馒头 #没事嚯嚯面 #手工馒头
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豆芽爸爸学面包1周前
中种面团也是万能面团的一种，充分的发酵时间能使面团更柔软拉丝具有发酵风味并且爆发力高，能有效缩短最后醒发时间#上热门 #dou+小助手 #强烈推荐 #烘焙新手
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蔡小丽4月前
冷藏隔夜发酵法，一次性做面包觉得时间太长的，可以先揉好面，放冰箱冷藏隔夜发酵，也可以早上揉好面放冰箱冷藏发酵，下班回来再做整形二发烘烤。轻松省事，隔夜发酵的面包也很松软，爆发力也很强。 配方 高筋面粉500克 奶粉20克 白糖60克 酵母粉5克 牛奶250克 鸡蛋2个（100克左右） 盐6克 黄油50克 #我的烘焙日常 #烤箱美食 #面包治愈一切 #烘焙日记 #冷藏隔夜发酵
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聚小德官方旗舰店1周前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷
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洋妈爱面食3月前
你们想要的发面过程来了，不会发面的姐妹，赶紧收藏起来吧！#原创视频 #抖音美食创作者 #面食教程 #蒸包子 #发面 @抖音创作小助手
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面包日记2天前
配音太麻烦了。手头的活太多。那么我就说一下这个过程吧。把所有的原材料放入面缸打面。，快速成膜，就是视频的那个状态。，然后呢发酵，28度，发大约两个小时吧。看状态，然后放面板。不要擀，轻轻铺开，扯成长方形。（如果你发酵到位，这个过程很容易）然后撒上红杏果脯，核桃仁（烤熟），然后卷起。卷好之后表面喷水。滚上黑白芝麻。二发30度，发酵一个半小时。什么叫发酵好呢。看状态… 然后入炉烤制。（打气）。 配方：高筋300克 盐5克 鲜酵母3克 水150 提前做的全麦鲁邦种放入（在上个视频） 温度上火220下火210 烤30分钟。 切片吃的时候，自制奶皮子抹上。嘎嘎，好吃。#欧坦得 #盒马同款 #欧包
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遵河优品2天前
老面味发酵粉，发酵快，稳定性高，做出来的馒头包子，个个蓬松暄软有劲! #老面馒头 #发面 #老面味发酵粉 #包子馒头
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秋秋美食2天前
喜欢在家里做面食、烘焙做面包的!酵母你们就买这个牌子的! #安琪酵母 #高活性耐高糖酵母粉 #发酵有安琪面点不发愁
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湘湘小厨2天前
蒸馒头的6个小常识，一定要收藏
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辰辰妈美食1周前
吃腻了馒头，快来试试这款紫薯蒸面包，真的像面包一样软和，只需一次发酵 大人小孩都爱吃#宝宝辅食 #宝宝爱吃 #紫薯 #早餐吃什么 #馒头
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玫瑰的生活3天前
#酵母 #蒸馒头
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蒸房，醒发房，电缆蒸房18年源头生产厂家5天前
想要面食醒发好吗？选择一台恒温恒湿醒发房很重要#大型醒发房 #醒发房 #恒温恒湿醒发房 #面包醒发房#醒发房源头工厂
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小橙呀2天前
#家庭烘焙 #在家做面包 #烘焙新手 又搞定一星期的早饭
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雨后彩虹🌈（努力学习中）2周前
蓬松萱软的蒸面包#家庭自制面包 #面食分享
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小花的日常分享3天前
自制芋泥面包， 厨师机揉的面， 蒸箱发酵面团，两倍大，很完美， 再也不用看天气发面了。 博世烤箱烤出来的芋泥面包， 4D热风，受热均匀， 完美的一次体验。 #在家做美食 #vlog日常 #美食制作分享 #烘焙教程 #博世蒸烤箱
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大馋丫头美食3周前
你们还在用普通的酵母发面吗？每次发面都需要很长时间，而且还不一定能发起来。试试这个发面宝吧，它可不是普通的酵母，而是高活性的干酵母，只需要加一点水就能快速发酵，做出来的面食蓬松又柔软，不管是蒸馒头、做大包子，还是炸油条，都可以用它来发酵。
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阿佐美食分享6天前
不用烤箱不用厨师机，一口蒸锅就能搞定的紫薯拉丝大面包，蓬松暄软，奶香味十足，自己在家做干净又卫生，快来试试吧。#在家做美食 #紫薯拉丝面包 #发酵面食#自己动手丰衣足食 @亮哥教做菜
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沐西家🏠5天前
自从学会了发面，蒸馒头包子真的太简单了，自己做的干净卫生#蒸馒头
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疏净渝好物1天前
#烤箱美食 #面包🍞 #烘培装备#智能家居#烤箱美食功课
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