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方方圆圆的小厨房6月前
不锈钢煎牛排，家庭做法轻松get 西冷牛排煎了8分熟，汁水多肉嫩 煎完锅身没有发黄，白洁布+洗洁精打圈刷，清洗过程简单 步骤： 1️⃣牛排提前一晚放冰箱冷藏层解冻 2️⃣表面用厨房纸擦掉血水，不用洗肉 3️⃣撒海盐黑胡椒，橄榄油，均匀的抹在整片牛排上 4️⃣不锈钢锅中火加热，滴水成珠说明温度够了，倒适量油润锅，锅的周边都要润上油 5️⃣下牛排，保持中小火煎（锅身厚实，蓄热时间长，锅底有夹铜，所以导热快），不用担心温度不够 6️⃣每面煎20秒左右翻面，煎的时候用硬物压一压牛排，让牛排的每一个部位都煎到位，每面煎90秒左右关火 7️⃣放蒜粒和黄油，再煎几十秒，保温醒肉4分钟了，8分熟的牛排就做好啦 🌸：不锈钢锅火候中火，锅身不容易变黄，清洗也容易 #抖音美食推荐官 #煎牛排 #煎牛排教程 #不锈钢煎锅 #牛排简单又好吃的做法 @抖音创作小助手
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西餐李老师（成都）4年前
西餐李老师教大家如何煎一厘米厚的牛排，五成熟。喜欢七成每面加15秒，喜欢三成熟没面减15秒。
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红果果4月前
｜厚切牛排的超简单煎法｜中大火下锅两面各1分钟，关小火下黄油，两面各30秒，全程共计3分钟。煎出来是七分熟，超级美味简单哦。 #煎牛排 #vlog日常 #太香啦
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牛牛镖局牛排2月前
🔥在家尝试一锅煎3片牛排的秘诀告诉你❗ 经过自己不断的积累煎牛排的经验🔥 终于终于上手了！！！ ～ 我简单分享一下： ① 热锅 (大火热锅3-5分钟)用水珠测试 ② 转中火放牛排(每面煎1分钟)自然脱落即可 ③ 淋黄油(关火淋每面30秒) ④ 醒肉(出锅静置放3-5分钟) ～ 简简单单几个步骤你也能在家煎出美味牛排 #美食制作 #美食教程 #好吃又解馋 #抖音美食教程 #跟着抖音学做菜
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麦克的好奇厨房8月前
保姆级煎菲力牛排教程❗10分钟搞定米其林牛排大餐#煎牛排教程 #菲力牛排的煎法 #如何煎牛排变得很嫩 #在家煎牛排
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庞庞呀2周前
#牛排#煎牛排#健康饮食#食品安全#教程 煎牛排方法： 1、油：普通食用油或者黄油都可 2、时间：根据肉的薄厚不同 时间不同 大约每面各煎一分30秒左右 3、封边：肉质厚的要进行封边 4、火候：全程中大火 5、分切：可用刀叉直接分切 自己吃快捷方便我选择剪刀直接剪小块儿 6、淋黑椒酱装盘即可
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牛奶小汉堡3天前
#跟着抖音做美食 #创作者中心 #创作灵感 这个美食是铁板牛排套餐（搭配意面、鸡蛋、小食和甜点），在家复刻的做法如下： 一、核心：铁板黑椒牛排 食材准备 •牛排（原切肉眼/西冷，约200g） •腌料：黑胡椒酱2勺、蚝油1勺、料酒1勺、蜂蜜少许 •配菜：洋葱丝、胡萝卜片、黄瓜片 •工具：铸铁铁板+木质底座 步骤 1.腌制牛排 牛排提前解冻，用厨房纸吸干血水，加入腌料抓匀，冷藏腌制1.5-2小时（入味且嫩）。 2.预热铁板 铁板放在灶上小火预热5分钟，刷一层薄油，铺上洋葱丝保温增香。 3.煎制牛排 平底锅烧至冒烟，放黄油融化，下牛排大火煎： ◦3分熟：每面1分钟； ◦5分熟：每面1.5分钟； ◦7分熟：每面2分钟（根据喜好调整）。 煎好后静置2分钟（锁汁），淋上黑椒酱。 4.组合装盘 把煎好的牛排、意面（提前煮好拌黑椒酱）、煎蛋、胡萝卜/黄瓜片摆到热铁板上，上桌前再淋一勺热黑椒酱。 二、搭配小食（图片里的炸物+甜点） 1.炸物拼盘 •食材：小香肠、鸡米花、土豆球（或鱼丸） •做法：油温160℃，依次炸至金黄捞出，控油后装盘。 2.迷你甜点 •食材：紫薯/红丝绒小方糕、奶油杯 •做法：买现成的冷藏甜品，摆盘即可（也可以用蛋糕胚+奶油/果酱自制）。 三、小贴士 •铁板要提前预热，上桌后还能持续保温，保持牛排的焦香口感； •意面可以用螺旋面/细面，煮好后拌黑椒酱更搭牛排风味； •搭配水果盘（如图片里的葡萄、柚子）解腻，口感更丰富。
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Pisces3月前
1分钟超简单的多汁嫩牛排煎法！【2cm及以上适用】→大火热锅，两面快速封层（把肉汁锁住）再转小火煎熟（可用厨房✂️剪开检查熟度），里面就是刚刚好嫩嫩又多汁的状态。配上温热的盘子，撒上香料多汁香香又满足~简易煎法仅供参考，厨神欢迎更多建议😘#悉尼#留子食谱#快手简单#煎牛排#健身饮食
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胖虎哥哥5月前
切割观察法煎牛排，有手就会 🔥新手必看！升级版「牛排切割观察法」来了！关键细节加码，熟度判断更精准👇 🔪核心技巧再升级：切面不煎原则 煎牛排时只煎上下两面，千万不要煎切面！ ✅原因：若煎切面，边缘肉汁会快速流失，且切面变色后无法通过中间切口判断真实熟度，容易误判生熟！ 👉正确操作：煎完两面关火后，再用刀切开中间未煎过的部位观察，生肉颜色对比更明显～ 完整操作流程 1. 热锅冷油锁汁 铸铁锅大火预热3分钟，滴水滴会「滋滋」跳跃时，加少许油，放入牛排只煎上下两面，每面煎1.5分钟至表面焦化。 2. 切面观察+余温焖熟 关火后立刻用锋利刀从中间垂直切开（避开煎过的边缘），观察内部： ◦ ❄️全生（红肉无变化）：盖锅盖焖1-2分钟（利用铸铁锅余温） ◦ 🌸粉红（约5分熟）：直接出锅，静置3分钟锁汁 ◦ 🍼全熟（无血色）：可直接开吃！ 🧠为什么切面不煎更科学？ ✔️保留原始肉色：未煎的切面能真实反映内部熟度，避免高温煎过的边缘干扰判断 ✔️减少肉汁流失：煎切面会破坏肌肉纤维，导致肉汁外泄，牛排变柴 ✔️新手友好度MAX：一刀见分晓，再也不用猜「几分熟」！ 💡实操Tips ✅铸铁锅选3mm以上厚度（储热更稳定），50元左右入门款足够用 ✅煎完静置3分钟：让肉汁重新分布，口感更嫩！ ✅推荐部位：西冷/臀腰肉盖（容错率高，按这方法煎超香～） 👉亲测！上周按这招给家属煎腹心肉，切开后粉白相间超完美，他还以为我偷偷买了温度计！😂 新手快试试，避开切面这个坑，煎牛排成功率直接+100%！🥩 💬你试过煎牛排时误判熟度吗？评论区分享你的翻车经历～#无肉不欢 #在家做美食 #美食制作分享 #家庭牛排的家常做法
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K哥在路上3年前
再发一遍，不会煎牛排的看过来。平底锅煎厚切肉眼牛排专业做法，外焦里嫩，汁水丰富，超级美味。 Tip： 1、锅温度要足够高，冒烟为止。 2、时间不能长45~60秒足矣(五分熟) 3、黄油、蒜头、迷迭香/百里香是灵魂，一个都不能少。 4、外焦里嫩，外焦里嫩。
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Jevons🍸2周前
🔥没一句废话，1分钟教会你煎出完美牛排 #美食 #煎牛排 #牛排 #vlog日常 #美食分享
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厨师（城老板）2周前
煎牛排几分熟技术培训教学#牛排技术教学 #铁板牛排#餐饮培训#厨师城老板 #美食
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饭不将就2周前
厨房小白也能一次性煎好牛排，做法简单，快去试试吧 #牛排 #牛排怎么煎 #跟着抖音学做菜 #美食日常 #减脂
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便便车体验日常号3周前
煎好牛排分几步 全过程#vlog日常 #牛排 #原切牛排
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两万里牧场2周前
香到犯规的沙葱牛排！新手小白也能做 沙葱牛排真的太太太省事了！自带天然香，做法超简单。 不用复杂调味，解冻后煎几分钟就好，外焦里嫩汁水超足。 牛肉香混着沙葱的清新，解腻又够味，配蔬菜超适合当快手晚餐～ #沙葱牛排 #抖音美食 #厨房小白食谱 #今天也要好好吃饭#西冷牛排
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爱吃饭小元2周前
挑战一分钟学会煎牛排 #牛肉 #美食 #煎牛排 #厨房小白 #养成
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爱偷吃的肥喵8月前
不到一分钟教你在家做出餐厅级别的牛排！鲜嫩多汁，做法还简单！ #煎牛排 #煎牛排教程 #铸铁锅
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京菜老刘3月前
谁还在用黄油煎牛排？！ 牛排是不是经常外面焦了里面还没熟？2分钟教会你煎出香嫩多汁的牛排，不焦不老刚刚好！独门小技巧收好咯！#牛排 #厨房小技巧 #西冷牛排 #西餐 #好好吃饭大赛 @抖音创作小助手
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DQ会做一点饭6月前
厨师长怒切厚牛排！滋滋爆汁的声音太治愈了！3秒教你做出米其林同款🥩#牛排 #煎牛排 #抖音美食 #美食 #减脂
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黑宝叽好厚米6天前
家庭版少油香煎薄切澳洲眼肉牛排#煎牛排 #在家做美食 #晚饭吃什么 #懒人美食 #美食 食材来源：山姆超市 制作要领：双面各煎30秒后加黄油再双面各煎20秒装盘 口感：肉嫩多汁，无红肉血水，老少皆宜，非常适合小朋友
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季鲜生官方旗舰店3天前
减脂馋肉？这牛排煎 1 分钟就香，饱腹还没负担！#美食vlog #牛排
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甄牛永越生鲜专卖店1周前
#牛排的煎制方法 #雪花牛排 2公分厚的雪花牛排7分熟的煎制方法～
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庆利牛羊肉4天前
一面煎2分钟左右就可以熟的牛排，吃起来非常方便，看得见的健康，黑椒牛排，现腌现卖#牛排 #牛羊肉 #赣榆探店 #连云港
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桂桂百货4天前
我们家从来不买外面的合成牛排，就吃这个希菲西冷静腌牛排，它是原切的西冷牛排，一盒里面有十片，每一片都是一百克的大肉片，已经提前腌制入味了。只需要放锅里煎五分钟就可以了，很方便，吃起来又香又嫩，汁水超多，真的特别好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧！
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拾柒小妞𝓛𝓾𝓬𝓴𝔂6天前
家里孩子想吃牛排，自己在家做，干净又卫生，关键是简单还实惠。我买的是希菲家的原切西冷牛排，它是精选安格斯牛肉，肥瘦相间，纹理清晰可见。锅中少油，放入牛排放上黄油，双面煎至七分熟，这样做的牛排味道一点也不比外面差，快给家人安排起来吧!好吃又不贵#原切牛排 #牛排 #煎牛排 #大口吃肉的感觉真好 #大人小孩都爱吃
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犇鑫鑫牛排馆3天前
轻松煎牛排 在家 5 分钟煎出爆汁牛排，简单又美味！ 现在下单新鲜牛排，还能赶上冷链包邮，在家随时想吃就煎。 别再觉得煎牛排难了，跟着做一次就会，新手也能零失败！ #美食 #美食教程 #牛排 #西餐 #食材新鲜才是硬道理
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壹人粗饭2月前
草饲西冷牛排🥩煎出焦香奶味，新手也能拿捏，谁懂啊！ 真的是懒人福音，不用自己调味，简单煎煎就巨香，做法连厨房小白都能一次成功！ 食材简单到只有牛排、橄榄油、黄油、迷迭香，全程10分钟不到，周末给自己安排一顿，幸福感直接拉满～ #草饲牛排做法 #西冷牛排煎制攻略 #新手牛排教程 #宅家美食日记 #一人食吃什么
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左三津·津萃安格斯3天前
秘制牛排饭🥩这盐葱酱汁配牛排无敌了 轻松搞定一人食🍴高蛋白低脂餐 秘制盐葱酱，不到五分钟就光盘😋 喜欢吃嫩牛排的，煎肉的时候锅一定要够热，要烧到微微冒烟的状态，2cm厚度两面各煎1分钟—1.5分钟，再醒一下肉即可。 #安格斯牛肉 #牛排 #安格斯牛排
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阿浪美食3天前
大片的黑椒牛肉一分钟教会了你 请注意细节 #烤肉 #黑椒牛排
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Xiong Bo3月前
嫩煎牛排 #美食 #牛排🥩 #日常分享 #家常菜
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马丁的食谱7月前
3分钟快速牛排❗️外脆里嫩㊙️好吃到没朋友… #美食教程 #美食vlog #我的厨房日记 #煎牛排教程 #高温牛排炉
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恒丰原切3月前
煎牛排要煎多久？火的大小怎么控制？好多人嫌牛排太厚不好熟，其实不是牛排厚，而是你煎的方法不对！#牛排🥩 #煎牛排 #板腱牛排 #牡蛎肉
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奕往无前🏀3月前
#煎牛排 #厨房小白 #如何煎牛排
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牛牛镖局牛扒3月前
🔥煎牛排大餐厅不想让你知道的熟成牛排秘诀 我今天做的这个牛排做法会让你大吃一惊😮 如果你想追求性价比！不舍的自己在家做干式熟成牛排🥩但又一直想试试！ 下面教你怎么在3小时内快速做干式牛排🥩 - 🔥我怎么能在3小时内开始熟成牛排 1️⃣ 我刷了一些鱼露在牛排上面（鱼露里有和30天干式熟成时的霉） 2️⃣ 撒点盐放进冰箱干腌3-5小时 就这么简单 - 🔥煎大家煎正确✅煎扒 1️⃣ 首先锅要烧足够热（视频里讲的很详细） 2️⃣ 要选高烟点油（色拉油、牛油果油） 3️⃣ 不频繁翻动牛排（让他自然脱落的时候翻面最佳！） - 这就是大餐厅不告诉你的秘密！视频里最后还有个小秘密哦🤫 这次视频很讲的很详细！不懂的都可以问我哦！可以耐心看完！你会学到很多！会持续更新视频哦！ #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #美食vlog #牛排 #牛排怎么煎
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五个一同学3月前
在家也能实现牛排自由 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #vlog日常 #牛排 #煎牛排
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陈陈的快乐日记4月前
打工人下班吃什么 132期 煎牛排🥩 #煎牛排 #煎牛排教程 #美食 #煎牛排家常做法 #我的厨房日记
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淼淼牛肉店（品质老店）3天前
每天新鲜牛排腌制，小孩老人吃最合适咯。免费帮你们腌制好，拿回家平底锅中火煎两分钟就可以吃啦！非常适合上班没时间做饭的朋友们哦～主要食材新鲜大家吃的放心😼#同城美食 #鲜牛肉 #鲜切牛排拒绝隔夜肉
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厨师（城老板）5天前
粉丝要求煎18成熟的牛排！你们说能打几分#美食#牛排#美食教程 #原切牛排 #中国牛排教父创新技术
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美厨娘的厨房3天前
完美解锁餐厅牛排的美味！外焦里嫩，切开瞬间汁水四溢，入口即化！在家也能实现大口吃肉的快乐～#大口吃肉的感觉真好 #煎牛排家常做法 #大厨养成记 #在家吃大餐 #美食分享
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较真的老张 肉食铺4月前
煎牛排你得这么干!煎牛排其实并不难!最常用的两种烹饪方式送给大家，欢迎收藏!#进口牛肉#牛肉#牛排#煎牛排#美食
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焰牛坊臻选5月前
香煎谷饲#西冷牛排 🥩几分钟搞定！今天带大家来煎一片2cm厚度6分熟，澳洲谷饲#原切牛排 ，三大经典#西餐 部位，简单做香懵了！#美食分享 #牛排
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杰弗瑞的厨房1月前
我自己煎100次都0失败的菲力做法。今天我把私藏的菲力三分熟和五分熟做法分享给大家#牛排做法 #菲力 #三分熟 #五分熟 #日常分享
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主厨Neil在澳洲6月前
不用一滴油，煎饭店级别牛排，配熟度对照表。 #牛排 #西冷牛排 #主厨Neil #减脂餐 #低碳饮食
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859009319073天前
这款简简单单的煎牛排好吃美味真不错～#原切牛排#牛排#西冷牛排#牛排的家常做法 #牛排推荐
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市井里中式烤肉官方号4天前
保姆级的偷师米其林大厨的家庭#煎牛扒 自身经验分享，带你轻松煎牛扒。#牛排#西餐#靖江烤肉店 #美食制作分享
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丁香医生1月前
煎牛排教程 厨房小白也不会翻车#生活小窍门 #牛排 #冷知识 #煎牛排教程
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Mona的小厨房1周前
今天吃煎牛排哦 #煎牛排 #一人食 #留子饭 #好好吃饭 #在家吃饭
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恒丰原切1月前
板腱牛排煎起来特别容易，对新手非常友好，那怕是全熟，都是嫩的！#牛排 #板腱牛排 #澳洲牛排
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mIss美食好物分享3天前
#黑椒牛排 #煎牛排 #西餐美食
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丫丫厨房2月前
挑战用陆川铁锅煎原切牛排#做法简单又营养 #煎牛排 #美食
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小小阿华田8月前
0失败的牛排做法 #西冷牛排 #山姆 #山姆牛排 #牛排教程 #原切牛排
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道县哈牛士原切牛排店4天前
煎一块牛排到底要多长时间？我们来看看#真材实料才能做出好味道 #食材新鲜才是硬道理 #餐饮人#道县哈牛士原切牛排
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正義原切和牛牛排3天前
煎牛排嘛，真的很简单！#和牛 #原切牛排 #肉食主义 #无肉不欢 #美食制作分享
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@暖男的幸福食刻1月前
自己在家两三分钟就能搞定一顿牛排大餐，真的太满足了#牛排的家常做法 #美食 #美食教程 #日常vlog #热门
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Bellywongs1月前
超薄牛排完美五分熟技巧 👉注意！教程推荐用2cm厚牛排！ #美食干货 #煎牛排 #煮饭 #牛排
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全是牛排6月前
🔥 3cm厚切菲力牛排｜厨房小白也能秒变厨神！ 姐妹们！今天分享一个平底锅就能搞定的「厚切菲力牛排」做法，外焦里嫩、一口爆汁，厨房小白也能秒变厨神！附超详细步骤+锁汁秘诀，赶紧码住！ — 🔪 【食材准备】 ✅ 厚切菲力牛排（3cm以上，原切是关键！） ✅ 海盐、黑胡椒、橄榄油 ✅ 大蒜3颗（带皮拍扁更香！） ✅ 黄油1块、迷迭香1支（灵魂搭档！） ✅ 小番茄/土豆（搭配解腻，超上镜！） 🌟Tips：牛排提前24小时冷藏解冻，煎前30分钟室温回温，避免煎完外焦内冰！ — 🔥 【零失败步骤】 1️⃣ 吸干水分 用厨房纸疯狂按压牛排表面，吸干血水！水分越少，焦化层越完美～ 2️⃣ 调味简单 两面撒海盐+黑胡椒（现磨更香），淋橄榄油抹匀，静置10分钟。 3️⃣ 高温煎制 🔥 平底锅大火烧到冒烟，倒少许油，牛排下锅后不要动！ ⏱️ 每面煎1.5分钟（3cm厚），侧边肥油贴锅煎30秒逼出油脂～ 4️⃣ 浇油大法 转中小火，加黄油、大蒜、迷迭香，倾斜锅子用勺子不断将热油淋到牛排表面，持续2分钟（七分熟关键！）。 5️⃣ 静置锁汁 煎好的牛排放在温热的盘子上，[派对R][派对R]盖锡纸醒5分钟！汁水乖乖锁住，切开不流血～ 6️⃣ 配菜点睛 用锅底余油煎小番茄或土豆，撒黑胡椒，摆盘秒变ins风！ --- ❗ 【避坑指南】 ⚠️ 拒绝冷锅下肉！高温才能瞬间锁汁～ ⚠️ 频繁翻面达咩！每面只翻一次，焦脆感max！ ⚠️ 醒肉别偷懒！否则汁水流失，牛排变“干柴” --- ✨ 最后叨叨：厚切菲力真的比薄切过瘾100倍！油脂少却嫩到爆汁，减脂期也能炫！快@你的饭搭子一起做，评论区等你来晒图～ #牛牛镖局牛排 #抖音美食推荐官 #美食vlog #美食教程 #我的厨房日记
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爱下厨的依恋妈1月前
家庭版自制牛排🥩#美食 #黑椒牛排 #原切牛排 #做法简单又营养
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几分熟实验室1周前
烹饪实验第四期 ｜牛排煎多久最好吃？#在家做美食 #美食制作分享 #牛排 #我是美食创作者 #煎牛排
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五个一同学3月前
在家也能实现牛排自由，今天咱们吃西冷。 牛排切2厘米的厚度，用240℃的铁板煎制到七成熟，简单玫瑰盐黑胡椒佐料，开始咱们晚上的晚餐。#抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #vlog日常 #牛排 #牛排的家常做法
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腊月小九4月前
巨巨巨巨巨嫩的牛排 #和牛牛排 #儿童牛排 #无肉不欢 #太香啦
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嘉宸玩beef（牛肉）1月前
2.5厘米厚切澳洲西冷牛排在家怎么煎才能鲜嫩多汁！#牛肉 #煎牛排 #煎牛排教程
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厨师（城老板）4天前
广东西餐铁板牛排配方技术教学#美食 #铁板牛排教学 #美食教程 #厨师城老板#跟着抖音学做菜
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周周食光1周前
自制的整切牛排，干净卫生还巨嫩巨简单，再也不买牛排了#强烈推荐#自制牛排 #这个真的太好吃了 姐妹们一起自制牛排吧#美食教程 #第二遍
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🙏圣伟🙏5天前
#每日分享 #真材实料才能做出好味道 #抖音美食创作者
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