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「琉璃葡冰萃」|熬煮葡萄果肉+冰沙+冷萃!一口封神!🍇 把葡萄做成了会爆汁的果肉酱,再打成绵密冰沙!🍇 搭配冷萃咖啡,口感丰富到离谱! 【🍇 食材准备】 ➤葡萄 350g (榨汁+熬酱) ➤白砂糖 15g (熬煮果肉用) ➤冷萃咖啡液 60ml ➤冰块 约200g ➤清香木叶 (装饰) ➤一粒葡萄(装饰) 【👩🍳 制作步骤】 1️⃣葡萄榨汁,用网纱袋过滤,果汁和果肉要分开保留! 2️⃣将果肉+白砂糖+少量葡萄汁放入锅中,小火熬煮至粘稠,得到浓郁的葡萄果酱。 3️⃣用冷萃咖啡机萃好咖啡液备用。 4️⃣果汁机中放入冰块 + 熬煮好的葡萄果酱 + 60ml冷萃咖啡液,搅打成细腻的葡萄咖啡冰沙。 5️⃣将冰沙倒入杯中,顶部放上一粒完整的葡萄,插上清香木,完成!✅ 【😋 味感体验】 → 第一口,先是葡萄冰沙的沁凉清甜,瞬间降温! → 熬煮过的葡萄果肉,味道更加浓郁,甜感升级! → 冷萃咖啡的醇厚慢慢从冰沙中渗透出来,把甜度平衡回来,超级解腻! → 一杯兼具冰沙的爽、果肉的糯、咖啡的香,层次感无敌! ✨保姆级小tip✨ ▫️ 熬煮果肉时一定用小火,不停搅拌,防止糊底。 ▫️ 过滤果汁时,果肉千万不要丢掉,它是口感的精华。 ▫️ 咖啡液用量可以根据自己喜好调整,建议先少后多。 #葡萄冰沙咖啡 #高颜值饮品 #夏日特调 #果咖 #咖啡新玩法
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