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朱记馒头官方号3年前
#创作灵感 #原创视频 #老面馒头 馒头醒发湿度控制不好，蒸好的馒头黏手、起泡
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我叫张百万2月前
做馒头，面团粘手是怎么回事，教你怎么解决这个问题。
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安琪官方旗舰店2年前
为什么你做的馒头发酸还粘牙，原因竟然是面发过了！#发酵有安琪面点不发愁 #安琪酵母
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老李小陈漫生活1年前
粉丝在家做面包，打面时面团变得稀黏难以成团，看看是什么原因#在家做面包 #烘焙 #面包
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蒸之宝云天餐具专卖店1月前
面团黏手原因揭秘 面团黏手别赖老面！分阶段找原因
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平原县香嫂馒头房3月前
蒸出来的馒头发黏，跟没熟透一样，啥原因？今天香嫂给咱分享一下实际问题#馒头发黏 #蒸馍 #蒸馍技巧 #老面馒头 #老面千层馒头
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美丽烘焙国际2月前
面包面团发粘的三个原因。#面包#面包店#烘焙#烘焙培训#烘焙人的日常
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小豪早餐-源头技术9月前
你蒸的包子为什么总是粘底，原因我给你找到了 #破酥包 #早餐 #包子 #餐饮创业
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酷肯酱2周前
跟着大倩儿做欧包，有些发黏， 分析原因有两点， 1.水放多了 2.醒发时间短 明天再战 #在家做美食 #欧包 #大倩儿 @大倩儿 📍（已瘦100斤） #抖音美食创作者
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小太阳Auntie2周前
听劝❗❗天冷做馒头用后酵母法，一次成功！ 馒头翻车真相：不是你手笨，是酵母在作对！ 同一袋面粉 两种结果：死面疙瘩 vs 水光肌 问题出在放酵母的时机！ ❄️冬天馒头发不起来？ ☀️夏天馒头又酸又粘？ 因为你家酵母： 冬天没开工就冻僵 夏天太兴奋早虚脱 💡拯救方案：后酵母法 【核心三步】 面粉+水揉团→冷藏3小时 酵母调泥→抹在冷面团 "发酵灯塔"浮起→开蒸 📌关键细节： 冷水上锅蒸18分钟 关火焖5分钟不塌陷 成品自带水光肌 从此告别早餐店 零添加更健康 #馒头 #水光肌馒头 #后酵母法 #面食 #抖音美食推荐官
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鲜眼包3月前
是哪个师傅说老面小笼包面团发酵出现黏手问题就是老面引子问题，这不是遇到人嘛！
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南方小镇面包培训教室——楠楠2月前
一招教你解决面团出水～ #南方小镇烘焙教室#烘焙教程#烘培 #面包 #南方小镇面包课程
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揉月记2月前
上次讲了面发过如何处理的一种方法，今天再给大家讲一下另外一种方法，其实都很简单，你掌握了这两种方法就可以随心所欲的做馒头了#面食分享 #妙招分享
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我叫张百万2月前
馒头到底是怎么了？怎么总是 底部总是湿哒哒的？ 馒头湿底的原因是什么？告诉你解决方案。#馒头湿底 #做馒头
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揉月记2月前
好多姐妹说不知道如何用小苏打去酸，今天分享一下我的用法和用量，其实很简单，一定要学会看醒发状态来决定用量，发的越过越酸用量就越多，开的不太过就可以少加一点#蒸馒头 #小苏打的妙用
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精致生活--甄姐3周前
蒸馒头不粘底小妙招:水开把蒸屉烧热后放入醒发好的包子或馒头，包子蒸熟后开盖不关火再蒸15秒以上，再出锅，这样不仅不粘底还没有水汽#冷知识#蒸馒头的小妙招#克旗伊顺斋羊汤馆#内蒙古羊肉包子#甄姐美食
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ROCKSHEAT1月前
烤酸种面包，面团总粘手，粘藤篮怎么办？ 欧包总粘手，粘发酵篮，倒扣不出来？或者倒出来像大饼？快来看看是什么原因！#欧包发酵篮 #鲁邦种欧包 #烘焙干货 #欧包 #我的烘焙日常
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酒蒙子的烘焙日常3月前
感谢评论区五百多位姐妹的指导，我悟了，哈哈 水合40分钟，面团一点都不粘。轻松揉出膜#烘焙人的日常 #烘焙新手
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老家的泥土味2周前
馒头包子粘底破皮 是蒸布没用对#蒸馒头 #馒头粘底 #蒸布 #纯棉蒸布 #面食
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爱吃馒头的小no1周前
1分钟讲清楚，做馒头常遇到的3个问题 #馒头 #面食 #揉面 #和面教程 #醒发教程
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黄记老面馒头10月前
馒头粘底 开裂，发黄几点原因，和面太软，醒发时间过常，蒸汽机杂茵太多，水垢大，@DOU+小助手 馒头问题
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慕宁官方账号1月前
黏面团怎么办，揉面垫帮你 #烘焙 #揉面垫
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👸🏻馒头女王2周前
粘豆包自救指南🤔翻车不慌！还有救！ 新手做粘豆包别怕翻车！我翻了2个车都救回来了，食材一点没浪费，最后照样吃到糯叽叽的成品，看完你也能搞定～ ❌失误1:煮红豆没控制好水量，煮出来有点稀。 ❌失误2:开水量少室温低，水温下降太快，导致烫面失败。 本着不能浪费的原则，立刻琢磨出自救招数！大家可以参考一下：👇🏻 ✅1. 红豆太稀？炒！：把红豆倒进不粘锅，开小火边炒边搅拌，炒到水分收干，不粘刮刀的状态。 ✅2. 糯米团不糯？煮！：利用煮芡法，揪两块硬面团丢进开水，煮到浮起来、变透明就捞出来，趁热和剩下的面团揉在一起，瞬间就变软变糯，还有延展性，包馅完全不裂！ 最后蒸好的粘豆包，咬一口糯到拉丝，红豆馅满到爆，真的太香了！其实做饭不怕翻车，找对方法就能拯救食材，新手宝子大胆试，别让一次失误浪费好材料～ #粘豆包 #粘豆包的做法 #粘豆包出锅了 #红豆沙 #在家做美食
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招远市甄谷乐老式面食店5月前
老面小笼包发面配方 为什么你夏天做的小笼包不够筋道不白嫩，不蓬松不柔软，甚至还黏牙，有时候兑碱还不够稳定，今天我一个视频教会你，面皮白嫩蓬松又筋道的方法#老面小笼包做法#老面小笼包#老面小笼包发面配方#老面小笼包培训 #老面小笼包制作
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被美业耽误的厨师3月前
做完我总结了2点 第一，这个面粉我也是第一次用，不知道这个面包的吸水性如何，我就照视频教程放了160的牛奶，太湿了 第二，酵母放早了，越搓面团就越升温，更粘，一粘我又放面粉，要想面团做的好.酵母不能放太早阿#烘焙 #面包 #美食教程 #肠仔包 #面食
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泽妈健康饮食2周前
给大家分享一个冷知识，就是我们在蒸馒头的时候，锅里水烧开，放入醒发好的馒头，馒头蒸熟，不关火，打开盖子，继续蒸15秒以上，包子馒头真的一点都不粘底，大家快去试试看#生活小妙招#蒸馒头的小妙招#冷知识
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杨酥记糕点培训总部3周前
烘焙新手必须知道这三点小细节！#烘焙新手 #烘焙知识 #烘焙培训 #糕点培训
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春天爱美食3周前
和面小技巧，用上它省时省力，更光滑，超简单#面食#美食#包包子#和面
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黄记老面馒头3周前
老面馒头 使用流水线操作方法，气温高，面粘，提升机面团起热，撒少量干粉即可处理解决#老面馒头 @DOU+小助手 ，馒头小技巧
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包子技术培训-倔老爹手工鲜包3周前
蒸包子少了这一步操作，包子硬邦邦。你是怎么做的呢？#包子醒发
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熊二家1周前
和面也可以游刃有余，你非得下手粘得手上、指甲缝里都是！#绞肉机和面 #邪修和面 #生活小妙招
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90后橙妈小厨房5天前
和面光用力就错了！90后宝妈教你3招，馒头包子都松软！ 谁说宝妈不能是实力派？｜ #我的面团会呼吸 带娃再忙，也要好好吃饭！今天分享我每天在用的“三光”和面法（手光、盆光、面光），轻松搞定全家主食！👶 你在和面时最头疼什么？评论区告诉我，下次帮你解决！#我的厨房日记 #早餐 #厨房里的欢乐时光 #第一次做包子 #我的面团会呼 #和面
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辉姐的食养馒头1月前
馒头包子为什么会发硬#抖音美食推荐官 #私房早餐 #馒头包子
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平原县张师傅老面馒头1周前
#老面千层馒头 #馒头房#老肥馒头
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小蓓（减脂版）4月前
青椒火腿发面饼，晚上和好面放冰箱冷藏一晚，早上直接做就行，刚煎出来表面脆脆的，放凉是软软的，全程都要手沾油，不然会很粘手😀#发面馅饼 #青椒火腿饼 #没事嚯嚯面 #电饼铛美食 #早餐吃什么
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老家的泥土味2周前
这样用蒸布不踩坑 馒头包子告别粘底破皮 食品级纯棉布不掉毛，没有荧光剂没有漂白剂，安全放心蒸馒头！#蒸布 #纯棉蒸布 #蒸垫 #蒸馒头 #厨房神器 在家做美食
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慕宁官方账号2周前
面团黏手粘案板？试试这个怎么揉都不会粘面的揉面垫 #揉面不粘面 #做面食 #揉面垫 #厨房必备
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净如台1月前
给大家分享一个冷知识，就是我们在蒸馒头蒸包子的时候，锅里水烧开，放入醒发好的馒头包子，馒头蒸熟，不关火，打开盖子，继续蒸10秒以上，包子馒头真的一点都不粘底，大家快去试试看#生活小妙招#蒸馒头的小妙招 #冷知识 #妙招分享 #强烈推荐 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音热点
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小颖子美食记7月前
好多人在家发糕都做不好，不是发不起来就是蒸出来的发糕很粘，今天的这个发糕的做法非常细致：从和面到整形再到醒面再到蒸制的时间，让你一看就会！#发糕 #面食分享 #简单发糕做法 #玉米面发糕
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泽妈健康饮食5天前
蒸馒头包子不粘底小妙招:水开把蒸屉烧热后放入醒发好的面食，蒸熟后开盖不关火再蒸15秒以上，全部活动开再关火，或者蒸1分钟关火再活动开馒头，不仅不粘底还没有水汽#冷知识#蒸馒头的小妙招#记录真实生活
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丹丹好物1周前
给大家分享一个冷知识，就是我们在蒸馒头的时候，锅里水烧开，放入醒发好的馒头，馒头蒸熟，不关火，打开盖子，继续蒸15秒以上，包子馒头真的一点都不粘底，大家快去试试看 #生活小妙招 #蒸馒头 #冷知识 #蒸馒头技巧
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小飞荆州锅盔培训3周前
和面应该注意哪些细节？醒面是怎样醒的？#锅盔 #公安锅盔
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释然3周前
白白胖胖一锅端，家常滋味最解馋#日常小常识 #饮食安全 #内容很真实 #干货分享视频 #内容过于真实
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小泽同学4天前
250克玉米面，加180克开水一点点加烫一下，再加130克凉水 5克酵母一个鸡蛋适量白糖 不喜欢糖的不加 再加250克白面 和匀醒40分钟左右 不用排气直接可以贴 手上沾点凉水就不粘了#贴饼子
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包子技术培训-倔老爹手工鲜包2周前
记住这些小妙招开店不用愁。记得点赞收藏起来。#蒸包子
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L阿平平2月前
面团制作：糯米粉加温水 揉成团 水要分几次加入 成絮状 就可以下手揉了 一开始粘 成团后就不粘了， 注意点：放适量油烧热，关火 下面团 用手按压成大饼状 开中火 用铁铲 转动锅或者转动糯米饼 让饼全面受热均匀，糯米饼开始膨胀 鼓泡 就熟了 切记转小火 不着急 转动饼去煎 这款饼 每个区域放料不一样，我考虑到大家可以用最简单的食材去完成，所以没有加豆粉 花生碎 红糖液等等 大家根据自己家里食材 喜好去添加料吧 如果放红糖 就不用提前放白糖去煎#糯米卷 #糯米饼#糯叽叽#小吃#下午点心
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慕宁官方账号3周前
拯救黏手的面团就用它，母婴级硅胶不粘面不打滑 #揉面垫 #厨房好物 #好物推荐 #面食
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厨可树厨房3周前
有了它轻松搞定粘黏面团，让你在家做面食省时省力，自己做的面食更安心。#厨房好物推荐 #揉面垫 #做面食神器
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家政规划🍒老师1周前
给大家分享一个冷知识，就是我们在蒸馒头和包子的时候，锅里水烧开，放入醒发好的馒头，馒头蒸熟不关火，打开盖子继续蒸15秒以上，馒头，包子真的一点都不沾地，大家快去试试看#生活小妙招。@抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @家政服务 @月嫂，育婴师，母婴护理
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老台门包子（早客）4天前
想做出蓬松又暄软的包子，那一定要把这条视频看完#餐饮创业 #包子铺 #干货分享 #老台门包子
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娄底广播电视台FM103.5交通广播1周前
很多人在家包的包子啊，不是发黄发硬，就是放凉了塌陷回缩，吃起来还像死面一样。其实就是发面、揉面、醒发、还有蒸制的关键步骤，没有掌握好。那今天这个视频您可要看好了。# 美食 # 鲜肉包子 # 包子的做法 # 传统美食
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rita-2月前
做面食蓬松柔软又好吃的㊙️大概就是面种了吧 这是其中一种，也是面包店用的最多的一种～ 因为它比较容易保存，可冷藏也可分装冷冻～ 适用于任何面食，都可以往里加上一点 可以提升风味；增加柔软度；延缓面食的老化！ 做出来的面包放几天都很柔软哦🤭 #法国老面 #面种 #面包柔软的秘密 #强烈推荐 #抖音美食推荐官
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净如台2月前
蒸馒头蒸包子不粘底、不回缩、不塌陷的秘诀就是：水开把蒸屉烧热后放入醒发好馒头和包子，蒸熟后开盖不关火再蒸几十秒到一分钟，蒸屉上不用抹油不用笼布蒸笼纸照样不粘底，而且直接开盖不用焖几分钟也不回缩不塌陷#生活小妙招 #妙招分享 #冷知识 #蒸馒头小妙招 #嚯嚯面粉 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音热点
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失去热爱的阿明--3周前
做包子翻车 大大的悲伤😭😭😭😭 有没有北方姐妹看下到底是什么原因？ 做出来皮是硬硬的 想象中是松软那种😂😂😂#包子 #发面 #南方人做包子 #怎么做包子又松又软
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cookies~5天前
#家庭烘焙 #在家做面包
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波妈美食2周前
#美食 #发面王@DOU+小助手 @巨量千川
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净如台4月前
分享一个蒸馒头蒸包子不粘底的冷知识，不用抹油、不用笼布、硅胶垫蒸笼纸照样不粘底，这是我小学时看方琼主持的《家政女皇》学习的小妙招，儿时的记忆今天再次验证！#生活小妙招 #蒸馒头的小妙招#妙招分享#冷知识#蒸饺 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音热点
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晚风小生活1月前
陈琳学做月饼，面团粘满手甩不掉
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麦香厨房4月前
今天做的玉米面大发糕，宣软香甜，一点都不粘，大家可以试试超好吃#发糕#玉米面#粗粮细作#我的厨房日记
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静静美食6月前
想做大馒头，不会醒面的，实用小技巧你可看好了#省饭课代表 #北方大馒头 #发面技巧 #保姆级教程 #蒸馒头粘底怎么办
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平原县香嫂馒头房1年前
刚出锅的馒头总爱粘底，怎么解决呢？今天给大家分享几点，别忘了点赞关注哦🥰🥰#馒头沾底啥原因 #实体店教学所有技术包教包会 #老面馒头培训 #老面馒头 #千层老面馒头
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小龙爱美食2周前
保姆式粗粮馒头教程来啦，新手小白也能一次成功，喜欢吃粗粮的一定要试试，简单好做又健康，喜欢吃甜口的在和面的时候加点糖就可以啦#馒头#蒸馒头#手工馒头#粗粮细作 #没事霍霍面
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一一小甜宝美食3周前
今天安排了超好吃的蒜香软面包，不用费力揉面，新手小白一次就能做成功，咸香松软蒜香浓郁，真的巨香巨好吃，#宝宝辅食 #在家做美食 #烘焙 #面包#好吃到停不下来
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