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今日食乜阿陈7月前
楼的排骨点心轻松解锁 在家实现排骨自由 #省饭课代表 #排骨 #家常菜 #美食教程
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二厨小强(家常菜)3年前
腌制腊排骨，腌之前要不要洗，一斤排骨放多少盐，好多人都搞不清楚，看二厨如何操作#腊肉#家常菜 #抖音美食
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小涛家常菜1年前
腌腊排骨好多人都不知道一斤排骨放多少盐，腌好的排骨要不要清洗，今天教大家制作方法#又到腌制腊货的时候了 #备年货
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长袜子的皮皮1周前
【食材清单】（一斤排骨+配菜版） · 主料： · 排骨：500克 (一斤) · 小土豆：2个 (去皮切滚刀块) · 千张皮：1张 (开水烫后切条) · 调味料： · 冰糖： 25克 (土豆带甜味，冰糖可稍减) · 生抽： 30毫升 (约2.5汤匙) - 因配菜多，需增加咸鲜底味 · 老抽： 10-15毫升 (约2茶匙) - 用于上色 · 蚝油： 15毫升 (约1.5汤匙) - 增加复合鲜味 · 盐： 2-3克 (约小半茶匙) - 最后阶段根据口味调整 · 香辛料： · 小米辣： 2-3个 (切圈，怕辣可去籽) · 蒜： 4-5瓣 (无需切碎，拍扁即可) · 姜： 3-4片 · 其他： ·花椒： 5-6粒 · 八角：1个 · 香叶： 2片 · 草果： 1个 · 桂皮：1小块 · 开水：足量 简易制作步骤（附关键技巧） 1. 准备排骨： 一斤排骨剁成块，用冷水浸泡30分钟出血水。然后冷水下锅，加入料酒和几片姜，大火煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净，沥干。 · 关键：一定要冷水下锅焯水，才能把血水和腥味逼出来。 2. 炒糖色（最关键的一步）： · 锅烧热，放少量底油（约1汤匙），放入冰糖，开小火慢炒。 · 观察冰糖融化，从大泡泡逐渐变成密集的小泡泡，颜色从白色变成枣红色/琥珀色时，立刻将焯好的排骨倒入锅中，快速翻炒，让每块排骨都均匀地裹上糖色。 · 关键：一定要用小火，颜色一变深就立刻下排骨，晚了糖会变苦。 3. 调味炖煮： · 排骨上色后，加入姜片、蒜、辣椒、八角、桂皮等香料，翻炒出香味。 · 加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，让排骨吸收酱料的颜色和味道。 · 倒入足量的开水，水量要完全没过排骨。大火烧开后，转为小火，盖上锅盖慢炖40-50分钟。 · 关键：这里一定要加开水，如果加冷水，肉质会突然收缩变柴。 4. 大火收汁： · 炖煮至排骨软烂（用筷子可以轻松戳透），根据口味尝一下咸淡，如果觉得淡可以补一点盐。 · 开大火，翻炒收汁，直到汤汁变得浓稠，能紧紧地包裹在每一块排骨上即可出锅。 · 关键：收汁时要不停翻动，防止糊底。#美食教程 #红烧排骨 #简单易学 #一个人也要好好吃饭
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做重庆菜的周勇3年前
#美食教程 #农村美食 #抖音美食推荐官 #家常菜 #做重庆菜的周勇 #亿万流量企动618 盐排骨腌制，腌之前要不要洗，一斤排骨放多少盐，好多人都搞不清梵，看我如何操作，腌制出来的排骨咸香入味，炖啥都好吃！@DOU+小助手 @DOU+上热门 @食客留言 @木子李的朝阳
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实在人郭姨3月前
零基础也能学会的保姆级教程，学会了去给朋友炫耀炫耀 #美食教程
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糕点思朱师傅6年前
配方、冲洗干净的排骨1斤，盐2.5克，生粉13克，面鼓酱100克，高度白酒少许.蒜油，豆鼔油，麻油各少许。
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食堂业务【厨师证报考】4年前
排骨一斤，盐八分，味精一钱二，沙糖二钱半，蒜汁适量，蒜头粉一钱，粘米粉二钱，糯米粉二钱半，面粉二铑，少许鹰粟粉
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三金美食分享3年前
腌制腊排骨，腌之前要不要洗，一斤排骨放多少盐，好多人都搞不清楚，看看我是怎样做的#腊肉 #家常菜#抖音美食
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静姐美食制作3月前
好吃到舔手指的椒盐排骨#美食制作分享 #下饭菜 #美食 #美食推荐 #家庭美食
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磊哥的日常4天前
#排骨 #美食教程 #美食教学 #糖醋排骨 #我的做饭日常
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李小菜2周前
#美食教程 #美食 #美食制作分享 #抖音美食推荐官 #舌尖上的味道
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食来厨房5月前
"绝了！红烧排骨天花板做法🔥入口即化香到邻居都来敲门！附秘制酱汁比例㊙️"#下饭菜天花板 #红烧排骨做法 #家常菜教程
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谭仔美食3月前
我告诉你啊，很多人把排骨买回来都是直接下锅，炖出来不是不入味就是发柴发硬，不仅不好吃，还白白浪费了食材，其实只用掌握下面的小技巧，保证你炖出来的排骨软烂入味不塞牙。#番茄排骨 #跟着抖音学做菜
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二厨小强(家常菜)1年前
很多人都不知道腌腊排骨到底要不要洗，一斤排骨放多少盐，今天我来教会你#腊味 #又到腌制腊货的时候了 #家常菜
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小辉在奋斗1周前
保证新鲜排骨#我的农村生活 #农村生活记录 #排骨 #新鲜排骨
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宇姐煮饭啦3年前
排骨23一斤做成盐排骨，10天后煮一锅，汤汁奶白鲜美，排骨大块啃 #在家做美食 #排骨
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脱缰的哈士奇3月前
找我我的方法去做，每人都是理财小能手🤣🤣 #内容太过真实 #逗比 #每日分享 #普及知识 #排骨
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阿华美食分享3天前
香芋排骨#美食#家常菜#美食分享
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家庭主厨养成记3月前
排骨最经典好吃的八种家常做法，最后一道好吃到停不下来。"排骨做法 "美食推荐 "跟着快手学做菜 #在家做美食 #家常菜教程 #美食教程 #抖音美食教程 #抖音美食创作者 @抖音创作小助手 @DOU+小助手
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恐龙饲养员3天前
互联网男德班今日课程，椒盐排骨 #美食教程 #男德学院
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巧爱美食3天前
#美食#美食制作#美食教程
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分子料理妈妈3月前
排骨怎么做好吃吗？今天跟大家分享一道经典的糖醋排骨，焦香醇厚，孩子们抢着吃#今天吃糖醋排骨啦 #创作者中心 #创作灵感 #糖醋排骨 #家常菜@抖音小助手 @DOU+小助手
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胖哒的饲养员5月前
我替大家试过了，这么做的桥头排骨真的很好吃！ 快@ta做给你吃～#桥头排骨 #好好吃饭大赛
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☃️你好🌨5天前
#美食教程 一斤小排 两勺冰糖碎 三勺香醋 两勺生抽 半勺老抽 半勺耗油 葱段姜片 适量盐 放一些料酒加上温水泡排骨半小时，再用温水冲洗干净控干水分，油热加入排骨翻炒加上两勺冰糖碎炒化，加上两碗热水，葱姜，还有调好的料汁盖上锅盖小火慢炖半个小时，最后大火收汁加一点芝麻出锅。
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美3年前
腌制腊排骨，腌制前要不要洗，一斤排骨放多少盐，好多人都搞不清楚，看如何操作。#腊排骨#美食教程 #dou十热门推荐
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晓厨美味4月前
材料：一斤纤排，适量面粉（可用淀粉代替），一块去皮生姜，盐，白糖，醋，生抽。 1.一斤纤排，加盐和面粉抓拌均匀，五分钟后洗净。 2.冷水下排骨焯水，排骨中的血水煮出来即可捞出。 3.焯水留下的汤倒掉。另外烧一锅热水，下排骨。 4.放入一块去皮生姜，一勺盐，一勺胡椒面，用勺子把佐料推散。 5.小火焖煮二十分钟左右。（划重点：这锅汤不要倒掉。） 6.排骨煮好后捞出，锅里放清油烧热，关小火两勺白糖（油温不能过高，否则白糖会糊。） 7.白糖融化后放入排骨，在锅里翻炒使糖油均匀包裹。 8.放入三勺醋，翻炒后加入半碗排骨汤。（没有排骨汤可以用清水替代），加入一勺生抽。 9.盖锅盖收汁。（不要收太干。）留一点汤汁然后起锅。#糖醋排骨 #美食教程 @排骨做法 @家常菜
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阿啾2天前
#晚饭吃什么 #快手菜 #在家做饭
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佬铁做顿饭2月前
前几天有个女粉丝说让我手把手教个红烧排骨，今天教程来了#红烧排骨 #下饭菜 #美食 #抖音美食创作者 #健康饮食怎么吃
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龍掌厨有话说5天前
#美食教程 #美食制作 #红烧排骨 #美食 #美食教学
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小担家美食（教做菜）3天前
在家里做椒盐排骨，只要掌握两个技巧，就能轻松做出比饭店里面还好吃的椒盐排骨，外酥里嫩，焦香酥脆，越吃越香，太好吃了#椒盐排骨 #妈呀太香了
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宋宋3月前
不开火！三步喂饱挑食神兽💥 暑假做饭崩溃？这招逆袭！👇 无油❗️免炒❗️娃舔盘❗️ ✨【三步搞定】✨ 1️⃣ 排骨盐水泡20分钟！ 2️⃣ ➕ ㊙️酱汁： 料酒1勺🥄生抽4🥄醋2🥄糖3把🍬 （懒人直接看视频噢⬇️） 3️⃣ 煮饭键按⏰坐等出锅！ 💥 爆汁软烂！骨头都入味！ 💡 收汁秘诀：煮饭键按两次！ 👉 明天午饭就它了！ ❓ 猜猜娃能啃几块？（评论区见！） #懒人美食 #电饭锅食谱 #暑假做饭 #带娃日常
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杰哥爱做菜3天前
这才是糖醋排骨简单又好吃的做法，教你糖和醋的黄金比例，太香了
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随便吃点得了1周前
哇塞，这粉蒸排骨也太香了吧！😋 #粉蒸排骨 #家常菜 #美食诱惑 #下饭神器 #懒人菜
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胡闹小厨房6月前
空气炸锅菠萝排骨神级教程！免开火零失败，排骨洗净一腌就成！ 空气炸锅菠萝排骨制作教程（总热量1618kcal） 食材准备：肋排500g、菠萝300g 调味料：面粉30g、白醋5ml、头抽3g、蒸鱼豉油3g、黑胡椒2g、盐2g、老抽2g、蚝油3g、蜂蜜3g、生粉5g、蒜末20g、姜末5g 制作流程： 1. 预处理排骨：加面粉+白醋+清水充分揉搓3分钟，反复冲洗至水清澈，用厨房纸彻底吸干水分（需重复2-3次） 2. 腌制：混合所有调味料及姜蒜末，均匀裹在排骨表面，密封腌制≥30分钟 3. 空气炸锅：底层铺菠萝块，码放腌好的排骨，表面喷花生油 4. 烘烤：180℃烤35分钟，每5-10分钟翻面 5. 装盘：撒新鲜香菜碎 热量说明：成品总热量1618kcal（2人份/人均809kcal），建议搭配蔬菜沙拉平衡膳食。空气炸锅处理使油脂减少约30%，菠萝酵素可软化肉质，注意控制食用频率。 #空气炸锅美食 #菠萝排骨 #烤排骨 #空气炸锅排骨 #万物皆可种草搜 @DOU+小助手
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妹妹爱美食2月前
#美食教程 #美食 #家常菜 #在家做美食 #糖醋排骨
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佳物优选2周前
抢!【40包】家用红烧酱汁正宗红烧料包懒人做法红烧汁#红烧酱汁 #家用调料 #懒人美食 #美味厨房 #红烧菜肴
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丽祥课堂3天前
#美食 #农村生活 #抖音美食推荐官 #美食教程 #摆摊
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大美同学3天前
#美食教程 #教你做美食 #美食 #家常菜
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金哥美食1月前
#美食教程 #抖音美食教程 #教你做美食 #美食
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农村妞姐纯粮土猪2天前
妞姐教你怎么炖，排骨才好吃#猪肉 #粮食猪放心肉 #猪肉妹
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野小灶铁锅炖1周前
揭秘排骨锅#铁锅炖#排骨锅#野小灶#锦州美食#揭秘后厨
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新新有话说3天前
#排骨 #生炒排骨 #美食教程 #美食 #美食制作分享
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杰西不妙厨房3天前
冬天咱就吃点儿辣的，这个香辣排骨简直封神了，香辣过瘾，排骨的顶级家常做法！#香辣排骨 #排骨做法 #真实生活分享计划
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家常爱美食3天前
椒盐排骨教程来了 #在家做一顿超满足的饭 #椒盐排骨 #排骨新吃法 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 @DOU+小助手
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嘉祥综合广播2周前
#红烧酱汁做法 #小孩大人都喜欢吃 #红烧酱汁
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小黄🐟会做菜3天前
香辣牛排骨，牛肉香辣脱骨，大口吃肉的满足感，谁懂这一口……😋😋😋#美食分享 #在家做美食 #牛排骨做法 #真实生活记录 #做饭我是认真的好吃是必须的
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雄安商会👱明哥3天前
美食让我们开心😀#美食 #火锅 #我爱做饭
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木兰の少女心3天前
#松茸红烧酱汁#红烧酱汁#强烈推荐 #美食 #家常菜
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小鱼家常便饭2周前
#粉蒸排骨就是最入味的吃法 有没有人知道在家做饭的意义是什么 盐碱拉面 一斤普通面粉 2克的盐 5克的碱 350克40度的温水 #抖音美食创作者 #在家做美食 #纯手工打造
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胖仔美食～4月前
#美食制作分享 #生炒排骨 #抖音美食创作人
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润微吉百货5天前
抢!【40包】家用红烧酱汁正宗红烧料包懒人做法红烧汁#红烧酱汁 #家用调料 #懒人美食 #厨房好物 #美味红烧
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思桐甄选3天前
抢!【40包】家用红烧酱汁正宗红烧料包懒人做法红烧汁#红烧酱汁 #家用调料 #懒人美食 #红烧料包 #美食调料
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阿鸿美食记3月前
爷爷从小就告诉我，三伏天一定要多做这个汤给家人喝，这是一个古法流传的做法，汤鲜味美，营养丰富#四神汤#排骨汤
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依诺AI分享4天前
#在家做美食
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青岛四喜3天前
红烧排骨的教程 #红烧排骨
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团子家好物分享4天前
#小孩大人都喜欢吃好物分享推荐 就算你不会做饭用这个酱料包也能做出堪比大厨的红烧红烧酱汁做法
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暖心甄选5天前
#美食 #红烧肉 #红烧肉调料包 #家常菜 #舌尖上的味道 自从买了这个红烧肉调料包，比饭店烧出来还好吃
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李小菜1周前
#美食教程 #美食 #家常菜 #美食制作分享 #抖音美食推荐官
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茜茜小视频4月前
🌹蒜蓉蒸排骨 原料，猪排骨，大蒜，小米椒，香葱，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，食用油。 制作方法，1，将排骨剁1寸长的段加盐，面粉抓拌均匀静置5分钟清洗干净控干水份。 2，大蒜制蓉少加些盐用热油炝出香味，加胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，淀粉搅匀与排骨抓匀。 3，将胡萝卜切厚片摆在盘子底部，上面摆上排骨凉水上锅蒸50分钟出锅撒小米椒，香葱即可。 特点，荤素搭配，蒜香浓郁，味道醇香。
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蜜禾优选5天前
#为你煲汤#闽南美食#营养美味
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