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以下为你介绍几道“一锅出”的西餐: 番茄牛肉炖菜 食材:牛肉(如牛腩)300 克、番茄 3 - 4 个、洋葱 1 个、土豆 1 - 2 个、胡萝卜 1 根、番茄酱 2 - 3 汤匙、大蒜 3 - 4 瓣、橄榄油、盐、黑胡椒、香草碎(如百里香、迷迭香)适量。  做法:牛肉切块,用盐、黑胡椒腌制片刻;番茄划十字刀,用开水烫后去皮切碎,洋葱、土豆、胡萝卜切块,大蒜切末。锅中倒橄榄油,放入牛肉块煎至表面金黄盛出。再倒少许油,爆香蒜末和洋葱,加入番茄碎炒出汁,放入番茄酱炒匀。接着放入煎过的牛肉、土豆、胡萝卜块,加适量清水或牛肉高汤,撒上香草碎,大火烧开后转小火炖煮约 1 - 1.5 小时,至食材软烂,最后根据口味加盐调味即可。这道菜融合了牛肉的醇厚和蔬菜的清甜,番茄的酸甜味道也十分开胃。  海鲜杂烩锅 食材:虾 10 - 15 只、蛤蜊 200 克、鱿鱼 1 条、青口贝 100 克、番茄 2 个、洋葱 1 个、大蒜 3 瓣、橄榄油、白葡萄酒 100 - 150 毫升、盐、黑胡椒、欧芹碎适量。  做法:虾去头去壳(虾头保留),鱿鱼切圈,蛤蜊、青口贝吐沙洗净。番茄、洋葱切块,大蒜切末。锅中放橄榄油,先放入虾头炒出红油后捞出,加入蒜末、洋葱炒香,再放入番茄块炒软。倒入白葡萄酒,放入虾、鱿鱼圈、蛤蜊、青口贝,盖上锅盖煮至蛤蜊、青口贝开口,虾变红熟透,最后撒上盐、黑胡椒和欧芹碎即可。海鲜的鲜味相互交融,白葡萄酒增添了独特风味。  意大利蔬菜炖饭锅 食材:意大利米(如 Arborio 米)150 - 200 克、番茄 2 个、西兰花 100 克、胡萝卜 1 根、洋葱 1 个、大蒜 2 - 3 瓣、橄榄油、鸡汤 400 - 500 毫升、帕玛森芝士 30 - 50 克、盐、黑胡椒、罗勒叶适量。  做法:番茄、洋葱、胡萝卜切丁,西兰花掰成小朵,大蒜切末。锅中倒橄榄油,炒香蒜末和洋葱丁,加入胡萝卜丁翻炒一会儿,放入意大利米炒至米粒微微透明。加入番茄丁炒匀,倒入适量鸡汤,大火烧开后转小火,期间不断搅拌,根据米饭吸收汤汁的情况分次加入鸡汤。当米饭快熟时,放入西兰花小朵继续煮至食材熟透,米饭软糯。关火后加入帕玛森芝士碎、盐、黑胡椒调味,撒上罗勒叶即可。这道炖饭口感丰富,蔬菜的清甜和芝士的奶香融合在米饭中。 
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