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一脉匠心传,非遗味焕新 拥有 161 年厚重文化沉淀的老字号——全聚德。它宛如一部鲜活的史书,每一页都镌刻着故事与传奇。 聆听了中国全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙先生的解读,一场探寻全聚德百年奥秘的奇妙之旅。周总的讲述,我仿佛看到了全聚德 161 年来坚守与创新的历程,感受到它在岁月长河中屹立所展现出的坚韧与智慧。 沉浸式探访,与技术总监吴玉波老师傅,还有运营总监王晓珊女士深入交流。吴玉波师傅以炉火纯青的烤鸭技艺,将“匠人精神”诠释得淋漓尽致,让我深刻领略到全聚德烤鸭背后的深厚文化底蕴;王晓珊女士凭借细腻入微的运营管理,让全聚德的服务如春风拂面般贴心周到,让每一位顾客都能感受到家一般的温暖。 “鸭要好,人要能,话要甜”,这简短的九个字是全聚德的九字真经,从品质、人才、服务三个维度,勾勒出了全聚德成功的秘诀。 此次全聚德之行,不仅是一次对美食文化的探寻,更是一次对传统与现代、坚守与创新深度融合的深刻感悟。全聚德所承载的,不仅仅是美味的烤鸭,更是一部波澜壮阔的中华美食文化发展史。衷心祝愿全聚德能继续秉持初心,在传承中创新,在创新中发展,让这份独特的中华美食文化瑰宝,在世界的舞台上绽放出更加璀璨的光芒,让更多的人品尝到这份来自中国的醇厚美味,领略到中华文化的独特魅力。#全聚德161周年 #百年老字号的坚守 #烤鸭里的中国味 #全聚德九字真经 ##探访全聚德背后的故事
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