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面点师老莫1年前
高筋面粉怎么做好馒头？面点师教你技巧，蓬松宣软又好吃 #高筋馒头 #面食 #蒸馒头技巧 #美食 #我要做爆款
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凯西西🍞5月前
烘焙实验室｜低筋粉中筋粉高筋粉对馒头有什么影响❓ 🍙今天研究低筋粉中筋粉高筋粉对于馒头的影响，从揉面、发酵、成品表面、回弹性、组织、口味、第二天复热状态进行全面对比，感兴趣的话就看下去叭！ ⭐后续馒头系列烘焙实验室还会有油脂种类、一发二发的影响等，还会有面包蛋糕系列的烘焙实验室，感兴趣的话记得关注哦～ #馒头
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面点师老莫3年前
高筋面做馒头，劲道好吃，蓬松白亮 #高筋馒头 #面食 #美食教程 #跟着抖音学做美食
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面面聚到麦源面馆官方号2周前
发面我有绝招，今天交给你#我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #发面技巧 #发面怎么发的又软又蓬松
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张张美食记3周前
在家做馒头总不开花？试试我的方法，一用就爱上了，各种开花的馒头都会做啦#美食 #开花馒头 #白面 #健康美食自己做上热门
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水晶石（请勿连赞）2月前
减脂期主食首选——全麦馒头 松松软软，麦香浓郁，比吐司还要好吃，无油无糖！关键是热量低，饱腹感强 材料：黑全麦粉300个，高筋粉200个，酵母粉5g，常温水按1:0.6，黑全麦吸水量要多一点点，加320个水，搅拌均匀 步骤： 1、揉至没有干粉状态，盖上盖子发酵30分钟，面团明显大了很多，拉起来有蜂窝状 2、把面团拿出来揉搓，这次揉5分钟左右，然后切好分成等量大小的剂子，团成馒头的形状，放在蒸屉中盖上锅盖静置20分钟，继续发酵 3、水开上锅蒸15分钟，全程用大火，然后关火再闷3分钟，注意全程都不要打开锅盖，影响馒头发起！ 新手小白也能做成功 #全麦馒头 #低脂低卡 #手工制作 #减脂 #记录生活
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酱酱2月前
自制馒头 #记录生活 #自制馒头 #学做面食 #面食分享 #没事嚯嚯面
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小凡的烘焙日记🥯🧩5月前
无糖无油水光肌红枣馒头🎀🎀一锅搞定！ 无糖无油红枣馒头配方： 高筋面粉 280g 牛奶155g+无核红枣50g打碎 干酵母1.5g 厨师机5档揉够15分钟 微蒸烤箱发酵+蒸一锅搞定~ #红枣馒头 #我的烘焙日记 #馒头的神仙吃法 #中式馒头 #水光肌馒头
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100种发面美食1月前
新手小白都可以挑战成功的！一个小时做出不回弹不塌陷的大馒头，只需要这两样东西#馒头 #安琪酵母 #懒人美食 #发面 #简单易学
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糖糖小可爱2月前
第一次复刻露思同款红糖馒头就成功 买不到的姐妹咱就自己做吧，真的超简单，松松软软的特别好吃 8个 红糖120克 热水250克 高筋面粉250克 中筋面粉250克 耐高糖酵母5克 猪油15克 老抽5克 没有高筋粉全部用普通面粉也没问题 红糖水一定要凉了再放酵母哈 #烘焙人的日常 #美食制作分享 #红糖馒头 #红糖肉松馒头 #红糖肉松花卷
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牛豆豆技术教学号1月前
家庭版烤馒头做法:高筋面粉 4000克 水1800克(夏季凉水，冬天温水)酵母25克 奶粉500克 绵白糖110克油175克步骤: 和面，压面，分成剂子120克，揉光滑，发酵，模具预热:170到180度之间 把发酵好的馒头放入预热好的模具，烤箱下火300度，开始烤制，烤制20分钟左右 #烤馒头 #奶香烤馒头 #面食#馒头 #街边小吃
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想吃零食～1月前
#自己动手做美食 #水光肌馒头
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泰妈美食记1周前
吃腻了馒头花卷，那你一定要来试试这个特别简单又好吃的奶香牛角包，蓬松暄软，大人小孩都爱吃#烘焙 #懒人美食#在家做美食 #面包 #在家做面包
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👉🏻🌈Yan 🌻👈🏻1月前
#霍霍面粉 我又来嚯嚯面粉了，第一次做开花馒头，我这算不算成功了呀😂#安琪耐高糖酵母粉 #金龙鱼高筋小麦粉#金龙鱼面粉
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柠檬茶不加辣🍋1周前
这次买了很多新面粉，就把旧面粉霍霍掉吧。#在家做美食 #新鲜出炉 #我的厨房日记vlog #跟着抖音做美食 #早餐吃什么
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千月厨房8月前
传统手艺不加油 一层一层揭着吃 #戗面馒头做法 #千层馒头的制作方法 #硬面馒头 #我的厨房日记 #美食教程
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林宝1周前
蒸馒头也像开盲盒。这次做出来很松软，就是表皮有部分塌陷，500克高筋面粉、20克糖、260克水、3克发酵粉，发面成功，吃起来像吐司。塌陷原因，是因为揉得不够均匀吗？#爱生活爱美食 #大馒头
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金面师的美食日记4周前
今天做了孩子超级爱吃的奶香小馒头，一口一个根本停不下来#馒头 #小馒头 #奶香小馒头#面食分享 #真实生活记录
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广东省哆食佬食品有限公司1月前
教你做像花一样的馒头，做法简单讲解详细，好看又好吃#高筋面粉
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糖糖小可爱2月前
波兰种的制作和使用 发现还有很多小伙伴不会使用波兰种，今天就发一个详细做法，它就是能让面包吐司馒头变柔软的秘诀，加了波兰种面包放几天都还是软的。#烘焙人的日常 #波兰种面包 #波兰种做法 #烘焙 #面包
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面面聚到麦源面馆官方号2周前
毫无保留分享，你也动起来吧#我的美食日记 #千层花卷 #包子和面配方 #新中式馒头 #新中式馒头培训
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依妹仔爱生活6月前
从头到尾就一个电饭煲做馒头！ 我做的是全麦馒头，所以用的是全麦粉和高筋粉， 大家也可以以全用高筋粉，用普通面粉也行。 #馒头 #美食 #美食教程 #家常美食
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是然然然呀1周前
用面包的配方做馒头不上火口感也好
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是珩仔呀3周前
新手也能做的馒头，亲测成功！ #南瓜馒头 #在家做美食 #没事嚯嚯面 #烘焙新手 #跟着抖音做美食
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保定蠡县小雨花样馒头5月前
这是高筋面粉，揉馒头是个体力活，一个就得揉好几十下。奶香奶香的大白馒头。好多都是顾客打发出去以后，人家吃着好吃找我的。#馒头的制作 #馒头 #百岁馒头
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青蛙1周前
好久没做出又宣软又有嚼劲的馒头了，好吃的像刚出炉的面包，11点半消灭了3个，今天的步骤必须记录下来 130克红糖➕260克开水融化 冷却到温放入5克酵母，2克泡打粉，10克猪油 500克高筋粉，绞肉机和面十几秒，拿出揉 盖保鲜膜5分钟再揉，放回绞肉机 放入温水锅醒发1小时，揉，整形 放入温水锅二次醒发20分钟 开火25分钟，到时间没关火直接开盖！ #记录生活 #红糖开花馒头 #随意拍
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菠萝啤🍍3周前
新手也能做的南瓜馒头，亲测成功！ #美食制作分享 #南瓜馒头 #烘焙 #抖音美食创作者 #在家做美食
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茹意姐2周前
做法和蒸馒头一样简单，参照视频都能做成功，暄软拉丝，跟烤的面包一样好吃。180g蛋液，30g白糖，3g酵母，一条炼乳（或30g奶粉），250g面包粉（或高筋面粉），30g黄油（或玉米油） #自制美食教程 #面食 #蒸面包
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栗子多吃点1周前
这次发酵还算成功 香甜松软 好吃到停不下来 #宝宝辅食 #红枣馒头 #跟着抖音做美食 #辅食教程 #厨房小白
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陶家的桃（勿连赞）4周前
#没事嚯嚯面 大人小孩都爱吃的，松软香甜，奶香十足的面包馒头一定要试试#馒头 #奶香开花馒头 #自制馒头 #在家做美食
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面面聚到麦源面馆官方号1周前
毫无保留分享，照做即可#我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #新中式馒头 #奶香花卷做法
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泰妈美食记1月前
吃腻了馒头花卷，那你一定要来试试这个特别简单又好吃的奶香牛角包，蓬松暄软，大人小孩都爱吃#烘焙 #在家做美食 #早餐吃什么 #懒人美食 #高比克5A
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嘬一口小粽粽3周前
12m+｜追重养生碳水·南瓜馒头 能量满满，助力宝宝成长～软糯好消化，帮宝宝练咀嚼，养肠胃～ 准备食材：南瓜、高筋面粉、酵母 不需要很多钱，但需要很多爱❤️#宝宝辅食 #南瓜馒头 #辅食教程 #宝宝爱吃 #在家做美食
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晓晓2周前
#无糖养生馒头
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温yan1周前
紫薯玫瑰花馒头 主面团： 高筋粉 500g 紫薯泥 200g 冰水 110ml（预留10-20ml) 耐低糖干酵母 4g 叶子面团： 高筋粉50g 斑斓粉5g 水28g 水开后蒸 13 分钟，焖 3 分钟 ♧全程注意控温，尽量不让面团在整形时提前发酵 #我的厨房日记 #紫薯玫瑰花馒头
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🦙快乐咩咩🦙1周前
喜欢的赶紧做起来吧，简单又干净😋 高筋面粉：280g 牛奶/水：210g 黄油🧈：10g 白糖：18g 食盐🧂：5g 奶粉：6g 干酵母：4g 其他辅料根据自己喜欢放就可以了，非常好上手的懒人操作，分享给热爱生活的你#上热门#健康饮食
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一只麦羊羊1周前
好久不见啦～在家复刻五谷丰登馒头成功！ 迫不及待要和你们分享一下哈哈哈 自己做真的料多又健康！！ 快去试一试～# #在家做美食 #vlog日常 #五谷丰登馒头 #独居日记
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小土豆2周前
真没想到高筋小麦粉，蒸出的馒头劲道柔韧麦香浓郁，就连面食小白都能蒸出这么蓬松暄软的馒头#在家做美食 #南瓜馒头 #强烈推荐 #高筋小麦粉 #南瓜馒头
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EmmaJing1月前
VLOG|波兰种YYDS！ 又是备餐的一天呀，今天的食谱： 黑芝麻馒头 波兰种面团： 100g水+100g高筋面粉+1g酵母 搅拌到没有干粉，室温发酵到两倍大，放入冰箱冷藏1个晚上 主面团：250g高筋面粉 黑芝麻粉25g 牛奶100g 半干酵母1g 白糖45g 红豆餐包 高筋面粉250g 温牛奶100g 半干酵母3g 黄油20g 鸡蛋1个 白糖45g 馅料：红豆或者任何你喜欢的馅料 卤肉饭： 五花肉切成丁 用洋葱煎出洋葱油 放入五花肉，翻炒 放入冰糖炒出糖色 加入 生抽 老抽 耗油 适量盐 放入草果 八角 香叶 桂皮 加入开水，煮开后小伙炖40分钟-1个小时 #备餐 #美食 #vlog#美好生活记录
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乔面美食坊2周前
燕麦馒头的配方做法，燕麦片25克，开水50克，冷水35克，高筋粉100克酵母粉1克。#面食教程#美食燕麦馒头#粗粮细作
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叽叽要吃7分饱1周前
#花样面食 #面食分享 #抖音美食创作者 #创作者中心 #创作灵感
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老酵头1周前
视频同款 新手小白在家也能蒸出松软可口的馒头包子#老面馒头 #老面酵子 #发面 #包子馒头 #在家做美食
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广东省哆食佬食品有限公司1月前
紫薯馒头这样做非常好吃，奶香浓郁，松软香甜，营养又健康！高筋面粉
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琴淑姐爱美食1周前
#记录真实生活点滴 #家庭美食#抖音美食创作人 #创作者扶持计划 @百合🌸（丁丁）
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苹姐粗粮主食厨房3周前
纯黑麦蒸馒头蓬松有嚼劲儿 #黑小麦面粉 #馒头制作视频 #手工主食制作 #高筋面食
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馒头妈妈1周前
把“花青素宝藏”包进馒头里！精选紫薯研磨成泥，与高筋面粉黄金配比，无添加色素防腐剂。松软易消化，饱腹感在线，不管是健身后补给，还是给孩子当加餐，都是健康又解馋的选择。
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胖胖好物1周前
筋道高筋粉，一粉多用轻松搞定面条馒头面包饺子，家宴面点百变高手！#高筋面粉 #高筋粉蒸馒头 #高筋粉面包做法 #面包 #烘焙
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艳姐百货优选1周前
金沙河高筋小麦粉10斤装，升级款专用粉超实用！高筋配方劲道十足，蒸包子、做馒头暄软蓬松，包饺子、制月饼口感绝佳。配料纯粹无添加，麦香浓郁，中秋烘焙+日常烹饪都适配，闭眼囤不踩雷#金沙河高筋面粉 #小麦粉 #高筋小麦粉 #劲道十足
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隔壁花大椒2周前
这怎么跟妈妈讲的蒸馒头不一样！？ #抖音创作季 #如何蒸馒头 #好好吃饭
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糯米爸爸的厨房2月前
不用揉面简单就可以做的烤馒头 松松软软搭配黄油牛奶口味更好！#烘焙 #宝爸带娃 #宝宝辅食
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哆馒馒2月前
全网最适合新手的馒头教程，就学吧，零失败！手残党必学 配方：低筋面粉250克（适合喜欢松软口感） 白糖30克 纯牛奶130克 猪油10克 酵母2克 关于面粉，低筋更松软无嚼劲，喜欢有嚼劲用高筋。 视频里出现两种保姆级馒头技巧 第一种是后酵母法，无需担心酵母没有完全融合，只要把酵母用少量水化开就可以 第二种是二倍瓶盖法，怡宝的瓶盖，9克面皮（一定是9克刚刚好），面皮发酵出来跟瓶盖一样厚就可以 发酵： 常温找个温暖出处，发酵需要密封盖好。 也可以把馒头放在蒸锅里，底部用35°温水去发酵。 瓶盖里的面皮没有2倍就不蒸，肉眼看得出来的 发酵好的馒头需要锅里加水煮开后，再放馒头上去蒸10分钟。猛火快蒸#馒头 #保姆级教程 #新中式馒头 #在家做美食
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面食面点凤姐早餐1周前
#高筋面粉一斤，酵母5克，泡打粉5克，馒头改良剂5克，白糖20克，甜蜜素1克，(甜蜜素可以不放，自己家吃可以多放糖)温水280克。
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面面聚到麦源面馆官方号1月前
毫无保留的奶香馒头教你了，好好学#我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #奶香馒头 #新中式馒头
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面面聚到麦源面馆官方号4周前
红糖馒头教程来了#我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #新中式馒头 #红糖馒头
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今天的状态——（ ）1周前
由于今天休息，收拾东西 一不小心打开了高筋面粉 然后不停的揉~不停的蒸~不停的烤 然后你几可以得到一筐干净的碳水 感觉南瓜红薯玉米的颜色真的好治愈 又是把自己喂的饱饱的一天 吃瘦不饿瘦系列 #在家做美食 #蒸馒头 #恰巴塔面包 #万能的面粉#自己动手丰衣足食
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阿冷不太冷。1月前
#手残党来了 休息天浅尝一下低糖版的红糖馒头👌👌#低糖 #红糖馒头
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泽心烘焙甜品台2周前
#馒头还可以这样做 #在家做美食 #抖音美食创作者 #强烈推荐 #热点小助手
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家壹妈妈的小厨房2月前
今日份碳水的快乐已签收✌️#美食 #在家做美食 #抖音美食创作者 #自制馒头
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浩哥来了1周前
金沙河高筋小麦粉用它蒸馒头包包子都软软乎乎，麦香浓郁特别有面味！#面粉 #金沙河 #金沙河高筋面粉 #强烈推荐
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泰妈美食记1月前
无油免揉面欧包 吃腻了馒头，可以隔三差五安排一下 这个简单又好吃的欧包，改良后操作更简单，新手姐妹也能一次成功#宝宝辅食 #烘焙 #在家做美食 #懒人美食 #儿童美食
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唔昂王1周前
蒸面包就跟蒸馒头一样，出锅后蓬松暄软，大人小孩都爱吃，周末在家可以给小朋友安排#在家做美食 #美食 #日常分享 #馒头 #蒸面包
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李欢囍🌺3周前
#在家做美食 按照另一个大咖的量来做的，如果没发酵那么长时间，应该会更好吃更成功，现在就像#烤馒头 一样了#面食 #面包
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老酵头1周前
视频同款 新手小白在家也能蒸出松软可口的馒头包子#老面馒头 #老面酵子 #发面 #包子馒头 #在家做美食
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