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洋仔厨房3年前
鲈鱼特别适合的家常做法，用料简单，香味十足，下酒下饭都不错 #家常菜 #鲈鱼做法 #用心做菜
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史蒂芬.啊鲍.大徒弟4年前
鲈鱼的做法有很多，今天就给大家带来一款“低温鲈鱼”.#美食 #厨师
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臧小厨家常菜2年前
以后鲈鱼买回家，你就像我这样做个清蒸鲈鱼吧。做法简单 口感嫩滑！#清蒸鲈鱼
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韩小厨教做菜5月前
做清蒸鲈鱼到底是先泼油还是先淋汁，怎样做才能不腥不柴，今天我就把详细做法分享给大家，做出来的鲈鱼比饭店的还要好吃#清蒸鲈鱼#鲈鱼新做法
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柠檬不酸🍋3月前
#阳干鱼 湖北的鱼只有湖北人懂#鱼的花式做法 #吃鱼 #抖音美食创作者
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半罐小伟6月前
以后鲈鱼就这么吃！外皮焦香，肉质细嫩！#鲈鱼 #美食教程 #美食 #美食vlog #家常菜
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坤哥美食4月前
今天来做蒜香干煎鲈鱼，这个做法真的很简单 鲈鱼外皮焦香，锅气十足，里面的肉还很嫩！真的非常好吃，今天分享给大家！#美食#美食分享#美食教程#抖音美食推荐官#好好吃饭大赛
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大鹏教做菜8月前
把鲈鱼放进开水中，xhuguot就是一道快要失传的经典名菜#我的厨房日记 #普通的饭菜都是家的味道 #油盐水浸鱼做法 #抖音创作季 #好吃到停不下来
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欧小斌美食1年前
很多家庭都喜欢吃清蒸鲈鱼，但到底是先泼油还是先淋汁，很多人都不知道，难怪做出来一点也不好吃，今天教您正确的做法#清蒸鲈鱼 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人
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小厨大凯（海鲜）1年前
做法讲究的“红烧鲈鱼”汤汁用来拌饭拌面，有一种意象不到的享受#鲈鱼做法 #红烧鲈鱼#海鲜美食持续更新 #抖音美食推荐官
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挺哥教做菜8月前
清蒸鱼到底是先泼油还是先淋汁，我们很容易做错，难怪做出来又腥又柴，口感还不鲜嫩！今天就把详细的做法分享给大家！建议收藏学起来#清蒸鲈鱼 #鲈鱼做法 #鲈鱼
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悠悠厨房美食4月前
清蒸鲈鱼！！！超低脂高蛋白#清蒸鲈鱼 #懒人美食 #减脂食谱
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啊南美食记8月前
鲜嫩多汁的星级清蒸鲈鱼，跟着做就对了！#美食 #家常菜 #清蒸鲈鱼 @DOU+小助手 @抖音小助手
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超爱香菜🍀（摆摊创业中）5月前
清蒸鲈鱼，刺少肉嫩，做法简单，爱吃鱼的赶紧试试叭~ #拒绝外卖 #自己做饭 #清蒸鲈鱼 #我的厨房日记 #好好吃饭大赛
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天选做饭人猴犀利3月前
有点飘了，28的鲈鱼𓆜说买就买，请评论让我醒醒#vlog日常 #记录生活 #家庭煮夫 #纪录美好生活 #会做饭的男生
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表哥家常菜2年前
为什么你蒸的鲈鱼没有饭店的好吃，很多人都做错了#家常菜 #跟抖音学做菜 #鱼的花式做法 #清蒸鲈鱼 #妈呀太香了
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百义7月前
（低温烹煮鲈鱼） 鲈鱼1条（约500克，去鳞、去内脏、洗净擦干）盐1茶匙、黑胡椒½茶匙橄榄油或 黄油适量，可选香料：柠檬片、迷迭香、百里香、蒜片等，真空密封袋（或耐高温保鲜袋），低温慢煮机（Sous Vide），平底锅（用于最后煎制）制作步骤 1. 处理鲈鱼：将鲈鱼两面划几刀（方便入味），均匀撒上盐、黑胡椒，可塞入柠檬片或香料增香。 2. 真空密封：将鱼放入真空袋，淋少许橄榄油，加入香料，抽真空密封。 （若无真空机：用耐高温密封袋装鱼，缓慢浸入水中排出空气后封口。） 3. 低温慢煮慢煮机预热至 55°C（适合嫩滑口感，若喜欢稍紧实可调至58°C）。将密封袋浸入水中，慢煮 40-60分钟（时间根据鱼厚度调整，500克约45分钟）。 4. 煎制上色：慢煮后取出鱼，用厨房纸吸干表面水分。 - 平底锅烧热，加少许油，鱼皮朝下中火煎 30秒-1分钟至金黄酥脆，翻面略煎即可。 5. 装盘搭配：淋上柠檬汁或搭配酱汁（如荷兰酱、蒜香黄油酱），可搭配烤蔬菜、土豆泥或沙拉。 注意事项：温度安全：确保慢煮温度≥54°C以杀菌，鱼肉中心温度需达标。 时间控制：避免过久导致肉质松散，500克以内不超过1小时。 密封检查：防止漏水影响慢煮效果。 优势与口感：低温慢煮能最大程度保留鲈鱼的细腻肉质和水分，口感如豆腐般嫩滑，鱼皮通过煎制保持香脆，形成对比。
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丽丽 (教做菜)1年前
鲈鱼用开水烫一烫，出锅就是酒店一道招牌菜清蒸鲈鱼，肉质鲜嫩，做法简单，清蒸鱼味道太赞了#清蒸鲈鱼 #美食教程
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星哥美食5月前
很多人都以为酒店的清蒸鱼是蒸出来的，其实有经验的老厨师都是用开水泡出来的#油盐水浸鱼 #白灼鲈鱼 #鲈鱼新吃法 #食材新鲜才是硬道理
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董小厨家常菜10月前
红烧鲈鱼家常做法，不用油炸煎鱼不粘锅不破皮，肉质鲜嫩入味不腥 不柴 超好吃#红烧鱼 #美食教程 #妈呀太香了 #红烧鲈鱼 #年夜饭
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摆渡美食1年前
做清蒸鱼10个人有9个人都会做错，到底是先泼油还是先淋汁呢？今天就把正确的做法分享给大家，看完视频你也能学会#清蒸鲈鱼
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黄大维（美食）3月前
鲈鱼这样做太好吃了。#美食教程#鲈鱼 #大虾
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董小厨家常菜8月前
鲈鱼这样做比清蒸还好吃，肉质鲜嫩汁水饱满，太鲜了 #鲈鱼 #美食教程 #吃鱼 #鱼的花式做法 #家常菜
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大鹏教做菜6月前
鲈鱼用滚烫的开水烫一烫，出锅就是大酒店桌桌必点的招牌菜，下面就把做法费用给大家#蒜蓉鲈鱼 #蒜蓉鲈鱼蒸蛋 #好好吃饭大赛 #蒸鲈鱼
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明俊的菜2年前
红烧鲈鱼的详细做法！鲜嫩入味，特别好吃！#家常菜 #鲈鱼
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香香厨娘教做菜6月前
像我这样做的清蒸鱼，肉质鲜美，鲜嫩多汁，非常的好吃#懒人最简单的清蒸鱼 #鲈鱼 #清蒸鲈鱼
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狮子游艇海钓俱乐部1周前
get到一个海钓鲈鱼的新吃法#海钓船钓 #美食制作分享 #鲈鱼 #潍坊海钓鲈鱼
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女厨师【柳青】4月前
这样做出来的蒜蓉鲈鱼蒸蛋，鱼肉鲜嫩多汁，蒜香味特别浓郁#蒜蓉鲈鱼蒸蛋，#鲈鱼新吃法
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啊南美食记4月前
清蒸鲈鱼先泼油还是先淋汁？两步关键技巧，鲜嫩不腥超下饭！#美食 #家常菜 #清蒸鲈鱼 #美食教程 @DOU+小助手 @抖音小助手
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敏敏美食记3月前
😍原来鲈鱼还有这么好吃的做法❗️ 😍外皮焦香、内里鱼肉鲜嫩，锅气十足，相信99%的人都没见过，更没吃过，下面一起来看看到底是怎么做的吧❗️#鲈鱼#香煎鲈鱼#美食教程 #家常菜#寻味烟火气
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小微 好物分享2年前
臭鲈（lú）鱼4条【带包装7-8两/条】新鲜鲈鱼净膛去鳃腌制食用#鲈鱼 #家常烧鱼做法 #色香味俱全
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高娜丽美食记1月前
清蒸鲈鱼 做清蒸鲈鱼到底是先泼油还是先淋汁？可能很多人第一步就做错了，所以做出来不好吃，那今天这个做法不仅简单还好吃而且营养丰富，家里有老人孩子的可以安排起来了！#清蒸鲈鱼 #鲈鱼 #鲈鱼的做法 #家庭版清蒸鲈鱼
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王小厨4月前
凉拌鲈鱼 鲈鱼除了最常见的清蒸，还有这个很多人没有吃过的凉拌做法，鱼肉超鲜嫩，口感特别丰富，做法比烧开水还简单#凉拌鲈鱼 #家常菜 #好好吃饭大赛
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美食辉哥~吴百万1周前
十个人有九个都不知道，把炉鱼放开水里焖一焖，出锅就是鲈鱼更好吃的新吃法，鱼肉鲜嫩，一点腥味都没有，赶紧收藏做起来吧，#鲈鱼的新吃法 #美食 #鲈鱼
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农村莲超4月前
简单家常的清蒸鲈鱼做法 鱼肉鲜嫩，一点也不腥#清蒸鲈鱼 #家常菜 #农村美食 #万物皆可种草搜 #乡村生活也可以充满诗意
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摆渡美食1周前
注意看⚠️这是网上很火的鲈鱼新吃法，很多饭店大厨都不会做，鲜香嫩滑，营养又美味，不爱吃鱼的小朋友都抢着吃#鲈鱼蒸蛋
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小宋美食4月前
食堂大锅菜，蒜蓉蒸鲈鱼做法教程分享。 #蒜蓉蒸鲈鱼 #美食制作分享 #食堂快餐 #同城美食 #美食推荐
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诺诺美食10月前
肉质非常紧实鲜嫩美味，汤鲜肉嫩 海鲈鱼450~500g*5条独立包装开背去鳞去鳃去内脏真空包装冷链运输#海鲈鱼 #鲈鱼 #清蒸鲈鱼 #开背海鲈鱼
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鱼校长宝宝淡水鲈鱼1周前
给粉丝们推荐不能错过的鲈鱼做法 #鲈鱼 #鱼校长 #鲈鱼做法 #无抗养殖
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黎可以1周前
冬天最适合吃烤鱼了，自己在家里做，实在太简单好吃了。#家常菜 #广东家庭 #美食vlog #烤鱼#记录真实生活
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光辉美食3月前
##美食 #清蒸鲈鱼#摆盘技巧 #美食教程 #舌尖上的味道
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吃货爱吃5月前
清蒸鱼到底怎么做才算正宗，最关键的是看怎么做清蒸汁，现在我就分享正宗的做法……#美食 #家常菜 #鱼 #清蒸鲈鱼 #清蒸鱼
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洒脱兔1周前
红烧鲈鱼 #日常做饭 #家常菜
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胡胡的饭1周前
各种鱼别再只会清蒸、红烧了，试试用无水焗的方式！哪怕不是现杀的新鲜鱼，一样能做出新鲜鱼的口感！味道更是不用说！学会了视频中的秘制料汁，以后轻松驾驭各种清蒸、白灼类菜品！#鲈鱼 #鲈鱼做法 #美食 #无水焗鲈鱼 #低脂低卡 @DOU+小助手
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杜君八百里3月前
教你鲈鱼神仙做法，鲜嫩又多汁，家人都爱吃；妥妥干货教学 冬天要多吃鱼，教你鲈鱼神仙做法，鲜嫩又多汁，家人都爱吃#每日美食分享 #抖音美食推荐官 #来吃鱼 #家常菜 #一起学做菜
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七月食光7月前
肉嫩味美的清蒸鲈鱼#清蒸鲈鱼 #美食分享 #今日美食分享 #抖音美食推荐官
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夏哥哥教做菜1周前
砂锅焗鲈鱼 砂锅焗鲈鱼这样烧原来这么简单，喜欢吃鲈鱼的赶紧试试吧#砂锅焗鲈鱼 #鲈鱼
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管爷教做菜7月前
鲜美鲈鱼裹满浓郁三葱香味~干香入味，简单几步就能让你在家轻松解锁餐厅级美味！#美食教程 #干香三葱鱼 #舌尖上的抖音 #鲈鱼做法
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谭仔美食3月前
我真是没想到啊把鸡蛋液淋在鲈鱼上，出锅呢就是一道经典美食，这个做法可能很多人都没有见过，更没有吃过，鲜香嫩滑，营养又美味，逢年过节用来招待客人特别有面子。#鲈鱼蒸蛋 #跟着抖音学做菜
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贪吃小厨の美食播种记2周前
你一定想不到，將肉末塞到鱸魚的肚子里，簡單的蒸一蒸，這是最近在台北很火的一道家常菜，我也是剛剛知道這個做法#鱼 #美食教程 #家常菜 #家常菜教程 #教做菜 @DOU+小助手
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李师傅厨房2周前
鱼肉最好吃的15种神仙做法学会了给家人露一手#鱼肉的做法 #鱼的做法大全 #家常菜教程 #好吃到停不下来 #大餐必备
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唐帅美食记1周前
鲈鱼不要总是清蒸了，像我这种做酱香浓郁，鱼肉嫩滑，更加的好吃#酱椒鲈鱼 #鲈鱼做法 #家常菜
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小婷美食记3月前
蒜蓉鲈鱼的隐藏技巧，厨师都在用！#蒜蓉鲈鱼 #清蒸鲈鱼
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美食厨房4月前
食材准备 - 新鲜鲈鱼1条（约500-600克，处理干净，去鳞、鳃、内脏） - 姜片3-4片、葱段适量（葱白和葱绿分开） - 料酒1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙 - 食用油2汤匙、盐少许 做法步骤 1. 处理鲈鱼：鲈鱼洗净后，用厨房纸吸干表面水分，在鱼身两侧斜切2-3刀（深至鱼肉，方便入味和熟透），鱼肚子里放入姜片和葱白段，表面抹少许盐和料酒，静置10分钟去腥。 2. 准备蒸制：蒸锅中加水烧开，将鲈鱼放在蒸盘里，放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整，时间过长肉会老）。 3. 调味增香：蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，捡去姜片和葱白。在鱼身上铺上新的葱绿段，淋上蒸鱼豉油。另起锅烧热食用油，待油冒烟后，快速淋在葱绿上，激出香味即可。 #做饭也不忘得瑟一下 #新手 #减脂 #营养 #健康
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余小厨4月前
赶紧扔了放料酒的清蒸鲈鱼吧 清蒸鲈鱼不放料酒居然这么鲜！鱼肉入口即化，带着淡淡的鲜香，我老婆说这才是鱼的本味，配饭绝了！#创作灵感 #家常菜 #清蒸鲈鱼 #dout上热门 #美食制作分享
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努力的小金豆1周前
园园海鲜 连云港发货三去开背鲈鱼肉质鲜嫩 400-500g/条到手 5 条 #开背鲈鱼 #鲈鱼做法 #肉质鲜嫩瘦而不柴 #三去开背鲈鱼 #鲈鱼好吃
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轩轩好物分享1周前
开背海鲈鱼冷冻鲜嫩美味生鲜鱼#开背海鲈鱼 #海鲈鱼 #鲈鱼 #生鲜鱼 #冷冻食品
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运达食品机械1周前
鲈鱼真空包装机，多年食品机械制造经验，支持非标定制#鲈鱼真空包装机 #鲳鱼真空包装机 #海鳗鱼真空包装机 #石斑鱼真空包装 #三文鱼真空包装机
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露露甄选1周前
开背海鲈鱼 4条 （500g/条）七星新鲜冷冻鲜嫩美味生鲜鱼#开背海鲈鱼 #在家做美食 #快来一起尝个鲜 #鲈鱼 #鲈鱼做法
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黑天鹅行政总厨5月前
鲈鱼片搭配豆腐，也能做出好看又好吃的美食，非常鲜甜嫩滑#乡村大锅煮出人间美味 #农村生活 #鲈鱼做法
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良之隆3年前
#菜品推荐 — 纸包富贵功夫鲈鱼活鱼放血、清洗宰杀、去中骨改花刀、真空包装、超低温速冻锁鲜#鱼的花式做法
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小鹿的宝藏清单1周前
【聚餐装】活鱼腌制淡水鲈鱼适合香煎每口都是蒜瓣肉包装250克/条#聚餐美食 #腌制鲈鱼 #蒜瓣肉 #香煎鲈鱼 #淡水鱼
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小刘爱做饭5月前
家庭#凉拌鲈鱼 的做法 太好吃了#美食教程
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