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彭程西点课堂5年前
蛋糕🍰 中出现面粉颗粒？这是你必须知道的烘焙理论知识（总第111集） #法式甜点 #吐司 #慕斯蛋糕
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田笑笑1年前
为什么我做的巴斯克蛋糕有很多奶酪颗粒是搅不散的#烘焙10万个为什么
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Dison的烘焙课堂🇨🇳3年前
如何让戚风面糊没有颗粒？最近收到一些粉丝的提问，关于戚风面糊的颗粒，今天我分享我的制作方式，这样可以减少颗粒#dison的烘焙课堂 #戚风蛋糕 #蛋糕 #蛋糕制作 @DOU+小助手 @抖音小助手
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老李小陈漫生活2年前
做蛋糕，面粉过筛后的颗粒如何处理#烘焙 #烘焙人的日常 #美食 #蛋糕 #烘焙新手
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美玲3年前
做蛋糕几个细节一定要注意，搅拌很关键，好多粉丝说做出来的蛋糕里面还有颗粒状，那是因为搅拌不到位，一定要搅拌出很丝绸的效果，这样做出来的蛋糕才很蓬松柔软又细腻，还有不要打圈圈的搅拌哦，一定要热锅，先热锅在放油#家庭自制蛋糕教程#爱烘培爱生活 #电饭煲蛋糕
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提拉米苏卡罗特尔蛋糕店3月前
#蛋糕胚#纯鲜奶制作#灌南提拉米苏 配方大公开！！有颗粒是我们的水果果馅颗粒啦🤣 升级版的蛋糕胚更加柔软好吃哟
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饴霖烘焙培训4月前
香甜松软的蛋糕胚，零失误开店版配方，超详细教学视频，快跟练起来吧~~~#烘焙培训 #蛋糕胚 #蛋糕胚制作 #烘焙教学 #蛋糕胚配方
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烘焙祥子(野路子)5月前
想要蛋糕好，鸡蛋必须要搞好。下条更新戚风胚配方。#烘焙 #蛋白打发 #经验分享 #烘焙祥子
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根叔教面点4月前
戚风蛋糕坯，手把手教你烤出云朵般蓬松的蛋糕坯，小白也能一次成功！#抖音美食创作者 #烘焙 #蛋糕 #戚风蛋糕
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红姐教你做烘焙2月前
厚切牛乳卷蛋糕胚怎么能烤的一点不起皱不起泡，秘诀全部在这条视频里 #烘焙培训 #烘焙教程 #牛乳卷 #蛋糕胚 #烘焙人的日常
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马叔叔教蛋糕6天前
你的胚子烤不好来看看哪里出了问题 #原创视频 #烘焙教程 #蛋糕教程 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕胚
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木木Cake3月前
超详细戚风蛋糕胚#家庭烘焙 #美食 #美食
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心之语的李老板5月前
关于戚风蛋糕塌陷问题，哪来那些乱七八糟的原因！一些博主尽误导小白！#戚风蛋糕 #烘焙小白 #烘焙
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就是仝5月前
巴斯克翻车大救援‼️ 第一次做巴斯克，第一步就失败了…….奶油没有软化导致全是颗粒感哦还好后面补救回来了，如果你也是新手，不妨看看这期视频，也许会对你有帮助哦 #巴斯克芝士蛋糕 #奶油奶酪 #烘焙人的日常 #家庭烘焙 #甜品治愈一切
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奈奈米4月前
今天是非常适合新手的6寸戚风配方🔥不回缩!不塌腰! 一次成功，新手零失败✅#戚风蛋糕 #烘焙教程 #vlog美食记 #6寸戚风蛋糕
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乐蜜西点西餐培训学校5天前
🔥锁死这个配方！不开裂、不回缩的原味蛋糕胚终极教程！别再被“气疯”了！看完这个视频，你也能做出组织均匀、完美承重的万能蛋糕胚！不管是做生日蛋糕还是直接吃，都绝了！👍配方和技巧都给你们总结好了，直接抄作业！#烘焙 #烘焙教程 #蛋糕胚 #烘焙人的日常 #生日蛋糕
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航妈烘焙时间4月前
不开裂，不回缩的纸杯蛋糕做法超简单，掌握好烘烤温度，新手也能轻松解锁，挤上奶油孩子抢着吃#纸杯蛋糕#烘焙#烘焙新手#小蛋糕
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彭程裱花蛋糕1周前
蛋糕总是鼓包，别急！ 其实原因就藏在这三个细节里： ✅ 蛋糕胚没有烤熟 ✅ 蛋糕胚切的薄厚不均 ✅ 蛋糕胚没有接触奶油 找准症结，一次就能成功！ #蛋糕定制 #裱花蛋糕 #西点烘焙 #裱花培训
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弓长张🥖4月前
古早芝士蛋糕无保留配方做法分享❗️#古早芝士蛋糕#配方分享#岩烧芝士蛋糕#面包教学#甜品美食
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面包雷先生7月前
蛋糕胚 配方： A部分： 蛋清1100克，细砂糖480克，塔塔粉10克 B部分： 牛奶150克，水200克，大豆油200克，蛋糕粉460克，玉米淀粉40克，泡打粉5克，盐4克，蛋黄500克#蛋糕胚 #生日蛋糕胚 #戚风蛋糕 #蛋糕制作 #烘焙 @抖音小助手
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仙女宅急变3月前
烘焙小白做戚风蛋糕，刚烤出来蛋糕松软不会塌。但放久了表面上色层会有些湿，一碰就粘手是何原因？#烘焙新手 #戚风蛋糕
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Amelia烘焙6月前
蛋糕第一步：蛋糕胚！#甜品治愈一切 #甜品 #新疆糕点
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逛吃天水5月前
我真的很喜欢吃生日蛋糕的蛋糕胚！#古早蛋糕 #逛吃逛天水
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DorothyXu小花1月前
我愿称它为秋天的第一个蛋糕🌰红茶栗子蛋糕 红茶戚风胚超松软，裹着绵密的栗子泥，每一口都能咬到实实在在的栗肉颗粒，混着丝滑的动物奶油，一点都不甜腻，茶香和栗香直接在嘴里炸开～秋冬爱吃栗子的宝子，这个真的可以冲！ 『食材』: 1️⃣蛋糕胚:玉米油40g、红茶粉4g、牛奶40g、低筋面粉40g、鸡蛋4个、白糖40g 2️⃣栗子奶油:淡奶油200g、栗子酱120g、白糖15g 3️⃣其它:栗子酱适量 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #红茶栗子蛋糕 #甜品烘焙秘方 #秋日限定美食
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鲁卡小宝5月前
有没有跟我一样隔段时间就想吃点巧克力甜品的家人，感觉吃完巧克力浑身就充满力量！今天这款巧克力元素太多所以就直接取名为巨浓郁的巧克力蛋糕啦哈哈哈 🍫可可海绵蛋糕片： 低筋面粉42克 蛋黄81克 白砂糖20克 蛋清93克 白砂糖32克 黄油12克 牛奶12克 可可粉12克 150度烘烤30分钟 🍫巧克力饼干夹心： 淡奶油120克 黑巧80克 饼干碎50克 脆珠50克 🍫奶油部分： 自制焦糖酱70克 淡奶油300克 🍫巧克力淋面： 淡奶油100克 黑巧80克 #烘焙人的日常 #蛋糕🍰 #烘焙 #巧克力蛋糕 #烘焙教程
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美子姐姐5月前
在新区发现了一家又好吃又好拍的面包店！ #超好吃 #洛阳美食 #洛阳下午茶 #贝果 #面包
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亭子3月前
hello 大家好呀 我又来给大家更新视频啦～ 这次详细录制了一个戚风蛋糕胚的制作教程 有需要的宝们可以收藏哦😘 #我的开店日常 #戚风蛋糕胚做法 #海口花甜小筑 #我的抖音生活日记
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又又妈做蛋糕的日常1年前
怎么一次操作四种口味的蛋糊 怎么分蛋白 今天都有了#烘培 #戚风蛋糕 #超好吃
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然然妈烘焙记1周前
秋冬天最适合女生吃的一款蛋糕当然是红糖枣糕了，补血养颜，最主要里面只有满满的红枣颗粒#烘焙教程 #家庭烘焙 #红枣蛋糕 #老式蛋糕 #红糖枣糕
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喜庆蛋糕房4月前
杨梅荔枝小蛋糕！这怎么可能不好吃！！！ ✅抹茶面包胚松松软软，淡淡抹茶香！ ✅满满的奶油杨梅颗粒，肉眼可见的果肉！太多啦！ ✅夹心料好多，大颗的荔枝果肉还有杨梅酱，荔枝都是新鲜的！好清甜！！超适合夏天吃！ 太喜欢啦！！！#杨梅荔荔枝蛋糕 #甜品治愈一切 #吃蛋糕的仪式感 #仪式感不能少 #蛋糕
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康阿姨的小吃摊(卖火鸡面)2周前
👏请看妈妈牌蛋糕胚变真蛋糕，我俩合作愉快，附蛋糕胚详细教程。 ✌记录(周末)我家二宝开始说想吃蛋糕胚，他要帮忙做，期间不断的问，为什么蛋糕出烤箱要倒扣着？啥是消泡？鸡蛋清为什么像奶油？…… 😃十万个为什么开始了，不说了，不说了，看视频吧😄#家庭自制蛋糕 #妈妈是超人 #带娃日常 #烘焙趣事周末宅家#动手自己做美食
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玲玲美食6天前
波兰蛋糕巨好吃！吃起来特别有韧劲，里面特别多的奶油夹心！吃起来口感像泡芙，草莓味里面有大颗粒草莓果肉，酸酸甜甜巨好吃！奥巧的里面有那个奥利奥饼干脆～#波兰蛋糕 #甜品治愈一切 #层遇
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爱吃的喜子9月前
原来没有蛋糕坯的冰淇淋蛋糕才是高配版 DQ新品上上签158的价格太有诚意啦 里面还有大颗粒的草莓#爱吃的喜子
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MAYMAY-美慧5天前
我们坚决不做预制蛋糕！！ 我们从不排斥工业进步 也不否定所有预制胚工厂 但我们选择为新鲜和纯粹多花一些功夫 因为，我们相信 最简单的，才是最难得的 #蛋糕胚#预制菜#烘焙人的日常#深圳蛋糕#生日蛋糕
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快乐增肌减脂的小陈5天前
叉下去，最先接触到的是那层蓬松的红茶甘纳许——茶味浓郁，但是又不苦涩，如烟似雾地漫开；紧接着，是深栗色的红茶栗子泥的内陷，粗砺地保留着栗仁的颗粒感，入口绵密香软，仿佛抿下一口秋日山野的厚实气息；垫底那层是有着香菜元素的米布丁，可惜的是香草的风味并不突出，反而是牛奶熬制的米布丁，米粒依稀可辨，奶味醇厚，丰富了这个蛋糕的口感，也温软地托住所有层次。 在这一勺之间，红茶的悠远、栗子的甘甜、米香的质朴，交织出丰盈却不觉腻的滋味。仿佛将秋风里炒栗子的暖香，与冬日围炉时那杯红茶的温润，都轻轻揉进了这一块糕中。 最后才舍得吃顶上那块糖渍的完整栗子。糖渍的工艺使栗子风味有一种升华。它并非单一的“甜”，甜而不腻，软糯绵密，湿而不干。是我这个爱甜的人最喜欢的味道了☺️ 组织构成： 外层：栗子奶油 顶层：红茶甘纳许➕一整颗糖渍栗子🌰 中间蛋糕胚：红茶戚风胚 第一层内陷：豌豆般大颗粒的栗子碎块和栗子泥馅 第二层内馅：香草🌿米布丁
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盈盈爱美食（鼎卓熟食）1周前
现烤的蛋糕胚#美食 #长清区#烘焙 #蛋糕胚 #鼎卓熟食
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做烘焙的小袁老师。1月前
解锁微景观蛋糕的灵魂点缀——梦幻彩沙制作秘籍，零难度却让蛋糕颜值翻倍，随手一洒就是童话般的沙滩与秘境！手工感的颗粒质地，让每个微景观都独一无二～#武汉金领蛋糕培训学校 #微景观蛋糕教程 #蛋糕装饰 #蛋糕培训 #烘焙教程
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丸子本丸🍡1月前
网上爆火的零食试吃❗️ #美食测评 #零食推荐 #陶吉吉
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开花的烘焙小记3周前
轻乳酪蛋糕零失败教程！不开裂、不塌腰的秘诀全在这里 #轻乳酪蛋糕 #烘焙教学 #高比克 #高比克80S
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东方图兰朵1周前
今天带大家来图兰朵烘焙，他家推出纯动物奶油铁塔蛋糕，抖音团购198元。蛋糕漂亮，口感好。喜欢吃蛋糕就来试试，链接在左下角，速囤！ #蛋糕甜品 #烘焙 #蛋糕是发物吗 #奶油成颗粒状是否还能吃 #加油
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威1月前
这期教大家做气氛蛋糕，感谢大家关注我这么久尝试教大家做蛋糕作为回报#美食 #鸡蛋 #新鲜出炉 #每日分享 #夏日解暑必备
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蜜糖的日常1周前
戚风纸杯小蛋糕 娃爱吃#vlog日常 #在家做蛋糕 #戚风蛋糕#蛋糕胚
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甜品阿汤叔9月前
红丝绒蛋糕黄油糖粉打发以后为什么会有颗粒 #烘焙 #甜品烘焙 #红丝绒蛋糕 #红丝绒蛋糕做法 #沈阳烘焙学校
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喜乐烘焙。2月前
好久没有说那么多话了 ，累死我了啊啊啊啊啊#蛋糕胚的制作过程 #一个人开店日常 #我是做蛋糕的
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玖月水果捞官方号3周前
还没开业做点样品，同城的宝宝们可以点个关注后期的样品可以免费送，然后宝宝可以私信我#美食制作分享 #美食
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阿志烘焙1周前
在面包店工作才知道的事第二弹👏🏻
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旭银好物1周前
这个巴斯克有点不一样哦👀哈哈哈其实是我们自己烤的啦～～ 虽然形状和烘烤程度稍微有些不同 但其实这里面不管是香草籽还是半熟的流心 都跟我们的香草巴斯克是同样的状态 入口湿润细腻，丝滑浓郁 香草籽颗粒的存在感十足 散发独特的木质芬芳～ 混合着芝士的咸香，风味层次分明！ 就这个流心你给打几分？ #香草巴斯克 #蛋糕 #巴斯克蛋糕 #流心 #芝士蛋糕
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彭程裱花蛋糕2周前
蛋糕脱模技巧 | 打造完美蛋糕胚 做好的蛋糕胚 总是在最后一步翻车？ 脱模总是出问题？ 看看老师怎么说 #蛋糕脱模 #彭程裱花蛋糕 #蛋糕学习 #甜点制作 #做好的蛋糕胚
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阿义的小苹果（摆摊版）🍎3周前
今天本来准备出摊，蛋糕都做好了结果打蛋器坏了打发不了奶油，很遗憾只能全部自己消化掉，之前答应了一个朋友要出蛋糕胚教程，正好就把今天拍的视频拿来做教程吧，纸杯蛋糕很简单，新手也不容易失败，大家可以试试看#创作灵感 #纸杯蛋糕 #日常vlog #上热门 @DOU+小助手
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彭记优口（太康店）1周前
#新鲜出炉 #强烈推荐 #快来一起尝个鲜 松软的蛋糕胚，加上🧁 大颗粒的芒果🥭果肉，再加上一层虎皮😍虎皮芒果蛋糕🍰
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农村小卖部2周前
这个巴斯克有点不一样哦👀 哈哈哈其实是我们自己烤的啦～～😉 虽然形状和烘烤程度稍微有些不同 但其实这里面不管是香草籽还是半熟的流心 都跟我们的香草巴斯克是同样的状态 入口湿润细腻，丝滑浓郁 香草籽颗粒的存在感十足 散发独特的木质芬芳～🌿 混合着芝士的咸香，风味层次分明！ 就这个流心你给打几分？😋 #香草巴斯克 #蛋糕 #巴斯克蛋糕 #流心 #芝士蛋糕
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新亮小唐做烘焙（公益教学）5天前
蛋糕胚的制作#烘焙 #蛋糕甜品 #蛋糕胚的制作 #美食 #教学
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babulababa5天前
秋天当然要吃栗子蛋糕😋 蛋糕胚松软湿润，搭配特调的焦糖奶油，入口丝滑，甜度把握得刚刚好，完全不会腻！最惊艳的是里面满满的栗子泥夹心，口感细腻绵密，每一勺都能挖到真实的栗子颗粒，香气超级浓郁！ 📌：叁秋素菓 #蛋糕🍰 #美食 #生日快乐 #甜品美食 #下午茶
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安平县彭生商贸店5天前
告别面粉颗粒！超细筛网让烘焙更轻松 家里做糕点总担心有小飞虫？这款工具能帮你解决大问题！#好物推荐🔥#厨房好物#好物推荐#面粉筛#我的厨房日记
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小条姐姐🍊1月前
蛋糕胚～ #零食推荐 #喜爱度激励计划 #潮流生活热浪节
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Tina超爱吃吃吃4月前
0难度！到底是谁说做“戚风蛋糕”很难啊？#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘焙教程
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家有允宝6天前
#爱生活爱美食 #宝妈带娃日常 #亲子互动 现在真的发现攒钱的重要性了。我们基本每天都在家做饭。最近再研究蛋糕胚，总是不成功。不是蛋清打发不了，好不容易今天打发了，出来的蛋糕胚还不蓬松，是不是不能用高压锅呢，研究个鸡蛋胚用了十几个鸡蛋。我老公说，你就做吧，多试验，没事的，就几个鸡蛋的事。所以手笨的人，真不是学啥都能学会的，哈哈
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西吧客蛋糕2周前
秋天的第一口甜，是栗子蛋糕给的 糖炒栗子陷进奶油里，戚风裹着颗粒感的栗泥，一口下去，连风都变甜了#秋天的第一个栗子蛋糕 #栗子蛋糕 #秋日限定 #秋天的第一块蛋糕 #栗子控
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