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水煮荷包蛋的神仙吃法!蛋白滑嫩蛋黄流心,早餐吃它幸福感爆棚✨ 首先烧一锅水,水开后转小火,让水面保持微微冒泡的状态(这样鸡蛋不容易煮散)。接着用勺子在水里搅出一个小漩涡,把鸡蛋从中间轻轻打入漩涡中,利用水流让蛋白自然包裹住蛋黄,形成圆滚滚的形状。然后盖上锅盖,小火煮3-4分钟,喜欢流心的煮2分钟就够啦!最后捞出荷包蛋! ✨荷包蛋小tips 1️⃣为什么煮荷包蛋总煮散? 水不能大火沸腾!要转小火让水面微沸,或用勺子搅出漩涡再打蛋,利用水流固定形状,蛋白就不会乱跑啦~ 2️⃣怎么控制蛋黄熟度? 喜欢流心煮2-3分钟,蛋黄半凝固煮4分钟,全熟煮5-6分钟!记得盖锅盖,受热更均匀~ 3️⃣煮好的荷包蛋容易粘锅底? 水开后可以加一小勺盐或几滴白醋,不仅防粘,还能让蛋白更紧实,捞出时用勺子轻轻推就不会破~ 4️⃣想煮多个荷包蛋不粘在一起? 一个一个下锅,每个间隔1分钟,等第一个蛋白定型后再打第二个,避免互相“抱团”~ 好啦,今天的完美荷包蛋教程+避坑指南就到这里!学会的宝子赶紧去试试,煮成功了一定要在评论区晒图告诉我,让我看看谁的荷包蛋最圆、蛋黄流心最绝~ 没学会的也别慌,收藏起来慢慢练,关注我,下次教你用荷包蛋做出更多神仙吃法!咱们下期再见,拜拜~ 👋 #小红书的三餐四季[话题]# #幼儿园小朋友早餐[话题]# #宝宝辅食日记[话题]# #婴儿料理不过如此[话题]# #人类幼崽吃饭[话题]#
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