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面包雾里 陈皮（长期招学员）10月前
醇熟吐司🍞#面包培训 #跟我学烘焙 #技术培训 #面包制作 #烘焙培训
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越越的吐司5年前
醇熟牛奶吐司制作方法，速度有点快，配料表在评论区。#吐司#烫种#中种吐司 #治愈每一口
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霓鹿鹿🦌3年前
醇熟吐司的松软与细腻，值得三天的等待。#吐司面包 #甜品 #在家做美食
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做面包的可可kiki8月前
🔥【东菱面包机4705】｜超详细的做面包攻略🍞 姐妹们！你们有没有想过 怎么用面包机做出比面包店还要好吃的面包🍞 健康又美味😋 东菱面包机4705 今天就把我摸索出来的超绝面包制作教程分享给大家 新手小白也能轻松拿捏~💪 🌟【重点步骤】🌟 1️⃣中种发酵： 1️⃣0️⃣8️⃣g牛奶+5️⃣g耐高糖酵母+5️⃣2️⃣g高筋粉+1️⃣个鸡蛋，和面5分钟，然后发酵！ ⚠️敲黑板：东菱14键发酵模式温度太高，建议改用18键米酒模式，发酵1小时！ 2️⃣ 准备主面团： 直接加入5️⃣6️⃣g牛奶+2️⃣1️⃣2️⃣g高筋粉+1️⃣5️⃣g奶粉+4️⃣5️⃣g糖+4️⃣0️⃣g黄油+3️⃣g盐，选“标准面包键”启动。 ⚠️再次敲黑板：等大约45分钟后，屏幕会显示发酵2，这个时候长按“停止”取消程序，重新选18键米酒发酵至7分满。 3️⃣ 面团整形排气： 取出面团，分成2/3份，擀开排气，再擀卷放回面包桶。 继续用18键米酒发酵到理想高度。 4️⃣ 烘烤： 选择烘烤模式，27分钟，对应的就是一键出里面的浅色🍞 ⭐️姐妹们，动手试试吧！ 制作过程中有任何问题 都欢迎在评论区留言，一起交流～ #东菱面包机 #面包机 #我的厨房日记 #好物推荐🔥 #生活好帮手
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何少烘焙.1年前
超软醇熟面包 #何少烘焙 #何少烘焙教学 #何少烘焙线上课程 #面包 #治愈系美食
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daodao分享-小静6月前
太开心啦，我终于打出这种手套膜了！赶紧分享给你们试试！还有这个最经典的鲜奶吐司配方！#面包 #烘培 #面包制作 #爱烘焙爱生活 #面包手套膜
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大猫向前冲8月前
吐司面包烤箱版 吐司面包详细教程，当早餐很棒，切片烤着吃。#吐司面包 #烘焙 #我的厨房日记 #爱烘培爱生活
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正在烤面包5月前
健康又好吃的全麦核桃软欧包，做法原来这么简单 #治愈系美食#抖音美食制作#烘焙#面包 #减脂食谱
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悠然时光记9月前
零失败！新手也能一次成功的牛角包教程，快来试试！ #新春拍不停 #制作过程 #面包制作过程 #面食分享
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何少烘焙.3年前
超软醇熟面包，你学会了吗？#抖音美食创作人 #烘焙 #何少烘焙
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何少烘焙.1年前
超软醇熟面包详细做法，你学会了吗？#何少烘焙 #何少烘焙教学 #何少烘焙线上课程 #烘焙培训 #抖音美食推荐官
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甜蜜扎达7月前
吐司面包做法#跟我学烘焙 #吐司面包 #烘焙 #甜品 #面包
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何少烘焙.3年前
超软醇熟面包制作方法，你学会了吗？#烘焙 #面包 #烘焙培训 #抖音美食创作人
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cathy🌸4月前
中种面团的制作和使用，太方便了 #在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙新手 #美食制作过程 #面包🍞
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幸福美食频道6月前
15分钟讲清做面包的步骤和经常出现的问题如何解决|美食LAB #面包🍞 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #美食手艺人超有料 #在家自己做面包 每次发面包视频，都会收到很多同样的问题，那就是为什么我做的面包很粗糙，干巴巴，不松软，这个吧，真的一句两句说不清楚，虽然就是揉面发酵的步骤，但是要想做出松软好吃的面包，细节还是很重要的，今天我给你们来个反向操作，让你们看看怎么样可以做出粗糙的面包，然后又怎样改良，解决问题。请大家搬好小板凳，准备好花生瓜子，对号入座哈！
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爱吃酸楂的小花5月前
欧包制作教程｜只要照着做，想失败都难🤔 【欧包制作教程】献给每位热爱生活的朋友❤️ ——❥ 1️⃣水合面团 把配方中的面粉和水混合成无干粉的面团，送入冰箱冷藏水合1~2h，这一步是为了先初步地建立面筋，同时也有利于控制打面时的温度； ——❥ 2️⃣打面 把水合好的面团，放入打面机，如果有用酵种的（比如鲁邦种、波兰种、老面），在这一步加入，先低速混合均匀，再转中速搅打出厚膜后，加入盐和酵母，先低速搅打至面团充分吸收，再转高速打出薄手套膜。 ——❥ 3️⃣收圆一发 面团出缸收圆，室温静置，开启一发程序； ——❥ 4️⃣一发前半程建立面筋 在一发的前半程，要完成所有的建立面筋的操作，比如拉伸折叠、抱叠、做卷子等， 第一次操作（如抱叠），需要在收圆后，面团摊软下来时进行，后面的每次操作，均是要在上次操作后，面团再次摊软下来时进行。 以此循环，完成所有的建立面筋的操作，我一般是做3次抱叠和1次卷子。 ——❥ 5️⃣一发后半程静止发酵 面团完成所有的建立面筋的操作，放回面盆，室温静置，继续后半程的一发，面团发酵至体积变大1.5倍～2倍，底部出现比较多的小气泡时就可以收包了； ——❥ 6️⃣收包整形 好的整形可以使面团在烘烤时完美膨胀，开出漂亮的兔耳🐰 想详细的了解欧包整形技巧的，可以查看主页笔记——「欧包整形心得」 ——❥ 7️⃣二发 二发又称为“醒发”，收包入篮后就正式开启了二发 想第二天一早吃的👉送入冰箱冷藏隔夜二发，发酵12h左右； 想当天吃的👉这一步就室温醒发，差不多发酵40min左右； ——❥ 8️⃣割包 这一步给大家一些割包的小tips👇 割包前：可以先放入冰箱冷冻个半小时，这样表皮更加的干爽，方便割包； 割包时：下刀位置在包体1/3处，刀口倾斜45度，割口的深度差不多0.5厘米左右，要把表皮和包体的连接处割开，这样更有助于开出漂亮的兔耳朵； ——❥ 9️⃣烘烤 烤箱需要提前预热，250度，至少预热20分钟左右，入炉后，制造少量蒸汽，蒸汽不要太多，否则表皮太厚不够焦脆，也不利于消化，230°C烘烤30～35min； （烤箱温度不准的，可以放一个烤箱专用温度计，以实际烘烤温度230°C为准） ——❥ 🔟切包 出炉后，一定要室温冷却后，再切包，冷却至和手温差不多时就可以切包了 祝大家都能烤出美味的健康欧包，记得评论区来交作业哦💕 #我的厨房日记 #美食vlog #欧包 #烘焙教程#宅家美食日记
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爱吃酸楂的小花6月前
鲁邦种详细制作教程｜掌握这3️⃣点0失败率 鲁邦种是一种自己在家就可以培养出的天然酵种，它是酵母菌和乳酸菌的共生体，用它制作出的面包可以完美膨胀，质地松软，自带特有的迷人酸香，口感极为丰富！ 使用鲁邦种制作的面包需要经历长时间的缓慢发酵，因此也降低了升糖指数，是减脂期、控糖期的优质碳水。 同时使用它也是一种健康的生活方式～ 制作配方分享给大家，需要的自取哈👇 ——❥ 【鲁邦种制作教程】 ☀️Day1——起种日:橙汁20g+20g高筋面粉，混合均匀，放置在26°C～28°C的环境下（这时原种就是40g）； ☀️Day2——喂养日:原种40g+40g高筋面粉+40g清水（水温28°C～32°C为佳），混合均匀，放置在26°C～28°C的环境下（这时原种就是120g）； ☀️Day3——喂养日:原种40g+40g高筋面粉+40g清水（水温28°C～32°C为佳），混合均匀，放置在26°C～28°C的环境下（这时原种就是120g）； ☀️Day4——喂养日:原种120g+120g高筋面粉+120g清水（水温28°C～32°C为佳），混合均匀，放置在26°C～28°C的环境下（这时原种就是360g）； ☀️Day5——续养日:原种35g+35g高筋面粉+35g清水（水温28°C～32°C为佳），混合均匀，放置在26°C～28°C的环境下（这时原种就是115g）； ☀️Day6——烘焙日：待酵种膨胀到峰值或开始出现回落时就可以使用了 ——❥ 【鲁邦种风干片】 在第5天续养日时被剩下的鲁邦种可以平铺在烘焙油纸上去风干，使用时按照风干片：粉：水1:1:2的比例混合激活，室温静置6h左右，带体积变大至2～3倍时就可以使用～ ——❥ Tips👇 ①鲁邦种的培育一般5天～7天，成熟的鲁邦种没有刺激性的味道，是淡淡的酒酿味和迷人的酸香味； ②成熟的鲁邦种需在膨胀到顶峰时，通过浮水测试才可使用； #我的厨房日记 #鲁邦种 #美食vlog #天然酵母 #我的烘焙日常
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阿拉蕾爱整活3月前
手揉10分钟的吐司，不再是烤馒头了，只需要有这两个面团，不用厨师机也可以#在家做美食 #吐司 #手揉面包 #烘焙 #制作过程
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大吃一口7月前
🥛一键式牛奶吐司｜面包机版 今天做了非常简单的一键式牛奶面包 省时省力 而且面包的柔软度还是很好的 🌟材料 大师日式吐司粉300g 鸡蛋一颗 牛奶210ml 炼乳10g 糖30g 盐3g 鲜酵母10g 黄油30g #我的厨房日记 #动手自己做美食 #烘焙
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阿丹姐~4月前
隔夜冷藏面团做吐司，既避免熬夜做面包，还能实现早上吃现烤面包 #热门 #吐司#抖音美食创作者 #烘焙人的日常
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每天认识100大卡 一眼知热量再也不会胖4年前
100大卡醇熟吐司有多少？#吐司 #减肥 #减脂餐 #食物热量 #瘦身减肥 #面包 #100大卡食物有多少
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烘焙浪子1周前
你们要的烤地瓜面包来了、配方在后面… #烤地瓜面包#时令面包 #流行面包 #地瓜面包 #网红面包
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猫猫馋了1周前
全麦无油无糖 | 在家轻松复刻盒马欧坦得‼️ #全麦面包 #面包 #家庭烘焙 #好好吃饭大赛#省饭课代表
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宋慢慢1周前
面包师带你沉浸式制作家庭牛奶吐司 慢慢的去体验不一样的生活 #烘焙 #美食vlog #面包 #博主制作白吐司过程
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小猫干饭4月前
#美食教程 #面包店 #面包制作 #美食推荐 #制作过程 好吃好吃
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龙胜的天地3月前
东营人民的大面包制作全过程，出摊不早来都抢不上😍#原创视频 #强烈推荐
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食光李先森1年前
新手也能轻松搞定这个面包甜点，包教包会轻松拿捏，你还等什么呢 看着就很有食欲的面包，你确定不要尝试一下嘛#烘焙 #在家自己做面包 #跟着抖音做美食 #抖音美食推荐官 #美食教程
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黛可甜心3月前
#美食制作过程 #烘焙 #烘焙配方 黑生乳面团 高筋粉1000 砂糖150 盐12 干酵母12 奶粉30 可可粉20 深黑可可粉20 牛奶100 鸡蛋100 水550 黄油150
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卖面包的楠老板(CORE品牌创始人)2周前
蛋糕店的面包是怎么做出来的？#我们一起吃蛋糕吧 #沉浸式美食制作 #面包
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软软里的七9月前
99年面包师制作面包的一天，创业的第1332天 面包请看介绍哦！#美食vlog #美食 #治愈系美食 #烘焙 #制作过程
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XF4月前
两人面包师 6小时制作530个面包全过程#抖音美食推荐官 #美食 #面包 #烘焙#日常vlog
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NiNi的厨房4月前
从买菜教起｜无需烤箱的万能口袋三明治 中东皮塔饼，绝对是最被低估的三明治面包。只需要一包安琪酵母，一个平底锅，就能得到这无糖无油，只有纯粹麦香的口袋圆饼。做三明治，装得下万物，还可以撕开蘸酱，或者当做卷饼，相当百搭。做美食翻译的好处之一，便像是在辞海里泛舟，停留在不同的文化的港岸，然后为你们带来这份小小的礼物。 #安琪酵母 #三明治 #皮塔饼
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老李的面包坊5月前
万能甜面包面团，详细讲解及制作全过程#面包 #烘焙 #配方分享 #日常vlog
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一口面包3月前
家庭版蒜香面包，材料有限 所有材料都是用的家里常见的， 我吃是没有馒头的感觉，脆脆的香香的面包口感 大家休息可以一起来做做看，简单又美味#在家做美食 #烘焙新手 #自制面包 #美食 #新鲜出炉
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简一的梦想厨房1周前
曾经，我觉得做面包是一个玄学：揉面怕翻车，发酵看天命。直到我搞懂了这个万能面团！看看今天做的面包，是不是还挺像样？其实真的超简单！今天就跟大家分享用万能面包在家轻松做面包。#美食创作者#万能面团 #在家轻松做美食 #日常vlog #健康美食自己做
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白小纯美食分享6月前
鸭子的奶面包家庭简易版制作过程，椰香浓郁，奶味十足，好吃 #面包 #烘焙 #面包制作 #面包教程 #鸭子的奶
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2元面包~1周前
面包的制作过程其实挺繁琐的
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李老师窑烤面包1周前
制作菠萝百香果米面包的过程，包括准备面团材料、揉面、准备馅料、分割面团、松弛、整形、包馅、发酵、烘烤等步骤。按照这个配方制作的米面包口感美味，值得一试。#米面包 #米面包系列 #窑烤面包 #重庆窑烤面包 #面包制作
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大晴晴的厨房1周前
颜值和口感并存的一款面包做法非常简单！蓬松暄软口感又丰富～柔软拉丝的面包加上香脆的杏仁片一口超满足❤️成功的手套膜是面包成功的基础，手套膜效果好成品一定非常优秀～ 🍞配方：250克盒子✖️4个 高筋粉：500克 奶粉：40克 白糖：60克 鲜酵母：18克 食盐：4克 牛奶：330克 黄油：50克 🥛炼乳酱： 炼乳：100克 奶粉：50克 🍰雪芙酱： 黄油：40克 白糖：30克 低筋粉：50克 纯牛奶：40克 ⌚️烘焙时间：180度30分钟 #烘焙教程 #烘焙 #家庭烘焙 #面包🍞 #甜品制作
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豆子的食光之旅7月前
做法超简单的佛卡夏面包 家庭做法来了 #面食制作方法分享 #创作者中心 #创作灵感 经验分享： ①你可以隔夜发酵 第二天烤 酵母含量给到2克就好。也可以当天发酵当天烤，放3克酵母。 ②炸大蒜油的时候，蒜片炸到稍稍变黄就关火。关火以后油温还会保持一会儿。直接炸到金黄 后面蒜片会变糊。 ——食材—— 高筋面粉 400克，水 360克，橄榄油 12克，盐 6 克，蜂蜜 10克，干酵母 3克。#佛卡夏 #佛卡夏面包
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熊厂长3月前
窑烤面包#抖音美食创作者 #制作过程 #嘉兴美食 #嘉兴
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面包姗子6月前
复刻领导低糖油软欧包 | 高纤杂粮奶酪包❗ Even老师的配方，值得一做再做。 面包非常柔软，表面的杂粮很香。是一款耐吃的软欧包。 减脂的姐妹可以直冲❗ 配方在视频中。 #面包 #新鲜出炉 #烘焙 #软欧包 #杂粮奶酪包
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有的时烘焙教室5月前
這個面包让我在小区出名了！ 上周又卖空200+个，天天催着+做😭 今天手把手教你们复刻私房爆款～ ✨详细教程： 1️⃣【和面秘诀】 "冰牛奶+冰鸡蛋！面团出膜后摔打20下 这样烤出来才会duangduang的～" 2️⃣【灵魂馅料】 "淡奶油+黄油+糖小火煮到冒泡 关火马上加芝士片！ 这个酱抹什么都香炸了！！" 3️⃣【整形技巧】 "面团冷冻30分钟更好操作 包馅时要像包粽子一样捏紧 不然烤的时候会露馅哦～" 💡小贴士： "出炉后趁热刷层蜂蜜水 面包体会更亮更软！" #创作者中心 #创作灵感 #面包教程 #面包教学 #烘焙人的日常
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一米五的毛毛3月前
今天分享一个简单易做的牛奶哈斯面包制作过程，给家里有小烤箱不会揉面，也想做面包的朋友们#我的厨房日记 #烤箱
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麦序3月前
低糖老面包（牛奶液种法） 终于知道为什么叫“老面包”了，确实有记忆中儿时的味道。但从没吃过这么蓬松、暄软的老面包，低糖不甜腻，会让人忍不住多吃。又是被治愈的一天。 🥤不需要制作馅料，过程相对简单。 🧈配方（6个的量）： 🥪牛奶液种： 牛奶200g 干酵母5g 一个鸡蛋（约50g） 高筋面粉100g 🥪主面团： 高筋面粉400g 奶粉25g 糖50g（原配方100g） 冰水110g 盐5g 黄油40g（原配方60g） 📝步骤 1️⃣前一晚做牛奶液种：牛奶液种材料混合均匀，常温发酵一小时后（体积增大了），放入冰箱冷藏过夜。 2️⃣第二天：将除盐、黄油外的主面团材料和冷藏过夜的牛奶液种放入揉面缸，揉出粗膜，加入盐、黄油，继续揉出细膜，常温发酵至2倍大。（夏季厨师机揉面需提前冷冻揉面缸至少2小时，防止揉面过程中面温过高。揉面参考时间：二档2分钟转六档6分钟，三挡2分钟转五档5分钟）。 3️⃣面团发酵好后，轻按排气，均分为12份，团圆后盖保鲜膜松弛15分钟后，擀成长方形，翻面卷起来。盖保鲜膜再松弛10分钟。视频所示揉长条再绕个节。放入28*28cm方盘，盖保鲜膜常温发酵至1.5倍大。 4️⃣烤箱提前预热。发酵好的面团上面薄薄刷一层牛奶。 5️⃣放入烤箱中下层，170°烤23分钟。 上色满意及时盖锡纸或最上层盖烤盘。 出炉后轻震几下排出热气，趁热薄薄刷一层黄油。 🥤Tips：昨天尝试了放在最下层160°烤28分钟，结果底面上色较重，面包不够湿润。今天放在中下层，缩短了烘烤时间，上色和湿润暄软度都刚刚好。还是要根据自己的烤箱脾气调整烘烤时间。 建议在上色满意前一两分钟就盖锡纸或最上层放烤盘，出炉的颜色刚好。 #老面包 #低糖面包 #无馅料面包 #暄软面包 #低糖低油面包
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静候流年的喵8月前
多谷物杂粮硬欧包详细配方及升级版制作过程 非常好吃的多谷物杂粮硬欧包详细配方及升级版制作过程又来了，上次说过谷物买多了，也复盘了需要改进的细节，这个包果然更乖了。 先准备谷物：亚麻籽、奇亚籽、胚芽燕麦米、黑芝麻共60克，用锅中小火干炒，炒熟后加水150克，煮至粘稠湿润状态，放冰箱冷藏。 都梅红标T65：400克 水：290克+10克后水 鲁邦种：120克 盐：7克 鲜酵母：1克 1、 粉水搅拌到无干粉状态静置水合30分钟，可以拉出膜。 2、 加入鲁邦种120克，先用手捏种，再厨师机搅打到7分筋 3、 加入盐、酵母、后水打到薄膜状态 4、 加入谷物快速搅打几下出缸 5、 出缸后折叠几下，静置30分钟 6、 第一次抱叠，双向抱叠，静置1小时 7、 第二次抱叠，单边抱叠，静置1小时 8、 第三次抱叠，单边抱叠，静置2小时 9、 收包入篮，冰箱冷藏过夜12小时 烤箱提前280度预热半个小时，海氏sp50平炉：加了石板，入炉时上下火调到250度，蒸汽打满10S，约15分钟膨胀定型，打开风门，上下火200度上色到满意，大概30分钟，停火后打开门过5分钟再取出。 家用烤箱：加铸铁锅上下火230度预热半小时以上，入包后烘烤15分钟拿掉盖子，继续烘烤20分钟。#硬欧#酸面包#多谷物硬欧#硬欧包#面包
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乡野窑烤酸面包3月前
欧包制作前期的小细节 #面包#烘焙#窑烤面包#乡村面包房#面包教学
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做面包的可可kiki5月前
Vlog｜面包机挑战做 芒芒吐司🥭🧑‍🍳 🍞芒芒吐司教程： 🥖材料： 高筋面粉250克 牛奶100g 冷藏鸡蛋 1个 白砂糖30克 盐3克 耐高糖干酵母5克 黄油30克 炼乳10克（没有可不放） 芒果酱30克 📝制作步骤： 选择23键揉面后🧑‍🍳 再送去发酵 摸内馅以及整形 进行二次发酵以及烘烤40分钟 香香甜甜软软的 真的好好吃！🍯 #我的厨房日记 #面包机 #美食 #烘焙 #美食教程
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暖居茶舍6天前
甜度适中不腻口的坚果面包，没有厨师机也能做#坚果面包 #烘焙 #下午茶 #美食教程
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面包职人：王炼5月前
两分钟记录新疆之行产品制作过程，成品在视频结尾，你们更喜欢哪个产品。#烘焙 #面包 #烘焙培训
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李又欠在厨房3月前
三伏40天最佳掉秤时机多吃谷物面包，戒掉冷饮！#烘焙教程 #三伏天减肥 #谷物面包 #天然酵种
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咬一口食光🥠3月前
Day100｜海盐卷｜一次成功✅锁死这配方❗️❗️ 材料✅： 高筋面粉：250g 牛奶：175g 奶粉：15g 白糖：15g 无盐黄油：15g 酵母：2.5g 盐：4g 卷入有盐黄油：4g✖️8个 烘烤温度❗️： 上下火200度15分钟 #海盐卷 #牛角包 #在家做美食 #面包制作 #家庭烘焙
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焙丽玺Bellis1周前
不加黄油的老面包制作教程#面包🍞
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清华老爸的亲子手作3月前
你可能没听过它的名字，却很可能吃过这款浓香型吐司。使用了大量黄油和鸡蛋，还有个洋气的名字叫～布里欧修～，据说是法国历史上的贵族面包。面包全制作流程分享，丰俭由人（多用一些黄油和鸡蛋，估计口感会更好)😋😋#美食 #烘焙#亲子#儿童美食#清华老爸的亲子餐桌
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姐姐叫荣儿1周前
永远不会厌倦这个面包，这是一种古老又非常简单的面包制作方法
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脑洞大开的熊孩纸6天前
面包🍞的制作过程#食品机械设备 #制作过程 #面包制作 #双语
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晨子的烘焙日常4月前
来吧！被问了无数遍的伯牙绝弦红豆米面包制作教程！记得关注我哦，带你解锁更多好吃的面包！#烘焙教程 #美食制作过程 #抖音美食推荐官 #烘焙#烘焙人的日常
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姐姐叫荣儿6天前
美味的早餐面包，我已经把一种全新的制作方法教给所有朋友啦
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九月御用厨师8月前
浓郁巧克力欧包｜无糖低油，超浓郁口感，详细制作过程！#抖音美食推荐官 #面包 #巧克力
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妈妈咪吖4月前
家庭版自制吐司面包的详细教程。#纯手工制作美食 #吐司#新鲜出炉
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布丁妈的面包日记4月前
终于是开始做面包啦，6月初学习，一整个月的买设备装水改电等，花了也有小10W了，中途还有订单，还开了一波司康团，现在终于是开启了我的面包第一团！#烘焙 #烘焙人的日常 #手作面包 #面包 #面包制作
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面包小大王4月前
不出意外就是全抖音最详细的家庭夏天做吐司教程（结尾有总结） #面包 #吐司 #吐司教程 #夏天做面包
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简介:

您在查找“醇熟面包制作过程”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-11-13 06:01

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