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侯景炎砂锅土砂锅 神垕镇侯景炎:烧制砂锅 72岁的侯景炎老人侯老采用的是“裸烧”的技术,就是不用窑具,直接在煤上放上砂锅点火烧制,日本人称之为“乐烧”,“乐烧”起源于16世纪的日本。虽然赚钱少一点,但是祖宗的传统技艺不能丢,因为有专家考证后说,根据中原地区的其他陶瓷文献资料,可以推断“乐烧”技艺出现于宋代,这可以证明“乐烧”在中国一直由传承,是中国的发明。并称这是足以改写中国甚至是世界陶瓷史的重大发现。作品非工业批量生产,河南省目前唯一的非遗土砂锅,被央媒、河南卫视等多家媒体报道过,建议有厨房经验的使用) 土砂锅,岁月的烹饪容器,以质朴之态,熬煮生活的百味,传承着古老而温暖的饮食记忆。 (非标化品,家庭使用刚好,无盖款,因为砂锅聚火性好,所以无盖,否则容易淤锅! 真正的非遗古法裸烧土砂锅,简单说就是没有任何科技与狠活(只采用槐树湾村当地白杆子土和炉渣制作)! 了解烹饪的朋友都知道 土砂锅炖汤是非常非常赞的!而且保温性很好,可耐急热急冷、可明火、可干烧、不粘油!不会开裂。(而且没添加所谓耐火材料哦) 特别提醒:与传统的平定砂锅、荥经砂锅一样,由于砂器本身的特质,具有良好的透气性,使用过程中会出现轻微渗水现象,属于正常!因此到手后必须要开锅(产品附赠简明的开锅方法),第一次开锅后,渗水现象会有很大改善,长期使用后可达正常,非常不错的儿时记忆味道。#锅具 #厨房神器
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