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樊开齐4天前
德阳中江“中国挂面村” 德阳中江县的“中国挂面村”位于东北镇觉慧村,是一个以传统手工挂面制作技艺闻名全国的特色村落,也是四川省非物质文化遗产的代表性项目地。以下从历史传承、工艺特色、文旅融合等方面综合介绍这一独特景点: 一、历史与文化底蕴 千年传承 中江挂面始于宋代,盛于明清,已有一千多年历史。清代被列为贡品“御面”,并沿长江销往全国,甚至远销海外。其制作技艺于2007年列入四川省非物质文化遗产名录,2011年获评中国国家地理标志产品,被誉为“餐桌上的非遗”。 特色与美誉: 挂面以“洁、白、细、柔、空”著称,细如发丝,中空透光,可穿过针眼。民谣“细如发丝能通风,过夜回锅煮不烂”生动描绘了其独特口感和工艺价值。 二、传统工艺与制作流程 复杂工序: 制作需经历18道大工序、72道小工序,包括和面、开条、盘条、发酵、抻条、晒面等。关键步骤如“上竹”和“晒面”需借助特制工具,并依赖天气条件。发酵过程中形成的蜂巢状微孔赋予挂面“空心”特质。 三、文旅融合与乡村振兴 旅游开发: 挂面村以4A级景区标准升级改造,打造“产业+旅游”模式,涵盖觉慧新村、研学基地、温泉酒店等业态。2024年国庆试开园期间接待游客超10万人次,成为德阳文旅新地标。 体验与业态: 非遗体验:游客可参与挂面制作、品尝特色面食(如搭配臊子、豌豆尖或煎蛋的“天眼面”)。 节庆活动:春节期间举办年货集市、民俗巡游、灯会等,吸引游客深度体验乡土文化。 经济带动: 挂面产业年产值超3亿元,产品远销美、日、马来西亚等10余国。村民通过“合作社+农户”模式增收,部分家庭日销挂面达五六百碗。 四、旅游攻略 最佳观赏期:冬季阳光充足时可见“银丝瀑布”晾晒盛景。 交通与设施:距中江县城约4公里,配套游客中心、民宿、温泉酒店等设施,适合1-2日游。 周边景点:结合金雁湖景区、段家大院子等德阳其他3A级景区规划行程。 总结: 中江挂面村不仅承载着千年工艺的匠心,更通过文旅融合焕发新生,成为乡村振兴的典范。游客在此既能感受非遗文化的魅力,也能体验田园生活的诗意,正如当地民谣所唱:“一碗面,一座城”,尽显中江的独特韵味。#原创视频 #乡村游 #挂面村
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