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英文科普👀中国饮&食文化 小朋友们,你知道中国的美味佳肴为什么会让全世界都喜爱吗?😋其实,中国的烹饪不仅仅是做饭,还被称为一种艺术!✨ 中国的烹饪已有数千年历史。从古代开始,人们就用心准备美味的饭菜,招待家人和朋友。以往富人家常常会举办丰盛的宴会,而普通家庭通常以米饭、豆子、蔬菜为主食,但这些平凡的菜肴也同样美味,因为厨师会用香料和各种调味品让食物更加入味。炒菜常见的工具叫做铁锅(wok),可以快速炒熟菜肴,节省时间和燃料。快问小朋友们,家里有没有见过这样的锅呢? 🥘 说到茶,别忘了中国的**茶文化(cha)**非常有名哦!绿茶、乌龙茶、红茶,你最想尝试哪种?喝茶不仅可以解渴,还能让我们更加感受到传统文化的魅力。尝试用热水冲泡茶叶,看它们在水里慢慢舒展开,是不是很有趣呢?🍵 还有一样超有特色的小工具,那就是筷子!筷子是中国人吃饭的重要工具,它比起刀叉更环保,也更讲究技巧。如果能熟练使用筷子,就会非常自豪呢!你会用筷子夹起小块的食物吗?快来试试吧! 🥢 中国的美食和饮品不仅好吃,还有着丰富的历史和文化故事。小朋友们,快动手尝试一下做一杯热茶或者用筷子吃一顿饭!学点新技能,也体验下中国的传统文化生活吧!💡🎎 Food and Drink 🍜🥢 🌟重点单词: 1.Flavor /ˈfleɪvər/ n. 味道;风味 2.Staple /ˈsteɪpəl/ n. 主食 3.Herb /hɜːrb/ n. 草药;香草 4.Tradition /trəˈdɪʃən/ n. 传统 5.Porcelain /ˈpɔːrsəlɪn/ n. 瓷器 #英文科普 #中国传统文化 #中国饮食文化 #孩子学英语 #英语启蒙
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经典菜文思豆腐,宴客大菜轻松学。 文思豆腐是一道经典的淮扬菜,以其精细的刀工和清淡鲜美的口感著称,非常适合美食爱好者在家尝试。这道菜不仅外观精致,还能在宴客时展现厨艺。下面将详细介绍食材用法用量和制作过程,帮助您轻松掌握。 食材用法用量: · 嫩豆腐:1块(约300克),用于切成细丝,提供软嫩口感。 · 香菇:3-4朵,泡发后切丝,增加鲜味。 · 竹笋:50克,切丝,赋予清脆质感。 · 胡萝卜:50克,切丝,增添色彩和甜味。 · 青菜:适量(如小白菜),切段,用于点缀和营养平衡。 · 高汤:500毫升(可用鸡汤或清水替代),作为汤底提升鲜味。 · 盐:适量,调味用。 · 胡椒粉:少许,增加香气。 · 淀粉:适量(约1汤匙),与水调成淀粉水,用于勾芡。 · 香油:少许,出锅前淋上,提升风味。 详细制作过程: 1. 准备食材:先将嫩豆腐小心切成细丝,注意保持完整,避免碎裂。香菇泡发后切丝,竹笋和胡萝卜也切成均匀细丝。青菜洗净切段备用。 2. 煮汤底:在锅中加入高汤,大火煮沸。如果使用清水,可先加少许盐提味。 3. 加入硬质食材:将香菇丝、竹笋丝和胡萝卜丝放入锅中,煮约2-3分钟,直到变软。 4. 加入豆腐丝:轻轻将豆腐丝滑入锅中,用勺子轻推避免搅碎,煮1-2分钟至豆腐丝浮起。 5. 调味:加入适量盐和胡椒粉,根据个人口味调整。 6. 勾芡:将淀粉水缓缓倒入锅中,边倒边搅拌,直到汤汁略微浓稠。 7. 加入青菜:放入青菜段,煮约1分钟至青菜变软。 8. 出锅:关火,淋上少许香油,轻轻搅拌均匀即可盛出。建议立即食用,以保持最佳口感。 记得关注白板大魔王,带你解锁更多健康美食! #文思豆腐 #抖音美食教程 #经典名菜 #家常菜教程 #美食教程
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经典八宝鸭,宴客大菜轻松学 八宝鸭是一道色香味俱全的经典宴客菜,造型饱满,口感丰富,寓意吉祥。以下为您带来详细的家庭制作教程。 食材清单: · 主料: · 整鸭 1只 (约1500克) · 八宝馅料: · 糯米 150克 (提前浸泡4小时以上) · 干香菇 4朵 (泡发切丁) · 腊肠 1根 (切丁) · 五花肉 50克 (切丁) · 莲子 30克 (泡软) · 板栗 50克 (熟) · 青豆 30克 · 笋丁 30克 · 调味料: · 生抽 2汤匙 · 老抽 1汤匙 · 蚝油 1汤匙 · 料酒 1汤匙 · 白糖 1茶匙 · 白胡椒粉 少许 · 葱、姜 适量 · 食盐 适量 详细制作步骤: 1. 准备工作: · 将整鸭清理干净,剪去鸭翅尖和鸭脚。从颈部开口,小心地进行整鸭脱骨,注意保持鸭皮的完整,不要弄破。去骨后,用清水冲洗干净,沥干水分。 · 用适量生抽、老抽、料酒、葱段、姜片和少许白胡椒粉、食盐将鸭子内外均匀涂抹,腌制至少30分钟。 2. 炒制馅料: · 热锅少油,先下五花肉丁煸炒出油,再加入腊肠丁和香菇丁炒香。 · 倒入沥干水分的糯米、莲子、板栗、青豆、笋丁,一起翻炒均匀。 · 加入生抽、蚝油、老抽、白糖和白胡椒粉调味,翻炒至糯米微微透明即可关火,盛出放凉备用。 3. 填充与塑形: · 将炒好放凉的八宝馅料,从鸭颈开口处小心地填入鸭腔内。 · 馅料不宜填得过满,约七分满即可,因为糯米在蒸制过程中会膨胀。 · 用牙签或棉线将开口处仔细缝合封好,防止馅料露出。将鸭子的形态整理饱满,使其呈一个完整的葫芦状。 4. 蒸制: · 将封好口的八宝鸭腹部朝下,放入一个足够大的深盘或碗中。 · 蒸锅内烧开水,将八宝鸭放入蒸锅,盖上盖子,转为中大火蒸制2小时左右。 · 蒸制时间需根据鸭子大小调整,确保鸭肉酥烂,糯米完全熟透。 5. 收汁与上色: · 将蒸好的八宝鸭小心取出,盘中蒸出的汤汁倒入炒锅中。 · 可将汤汁用水淀粉勾一个薄芡,也可以直接加入少许老抽调整颜色,大火收汁至浓稠。 · 将收浓的汤汁均匀地淋在八宝鸭表面,使其色泽红亮。 6. 装盘: · 将八宝鸭小心转移到干净的盘中,即可上桌。#美食教程 #八宝鸭 #经典名菜 #抖音美食
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经典菜腌笃鲜,宴客大菜轻松学。 腌笃鲜是一道传统的江南名菜,以咸鲜搭配、汤醇味美而深受美食爱好者喜爱。它结合了咸肉的醇香和鲜肉的嫩滑,搭配竹笋的清爽,非常适合家庭聚餐或宴客。今天,我将分享详细的制作方法,让你在家也能轻松复刻这道美味。 食材用法用量: · 咸肉:200克(建议选用五花咸肉,切块备用) · 鲜猪肉:300克(可选猪肋排或五花肉,切块) · 竹笋:2根(约300克,去皮切片) · 豆腐皮:100克(泡软后切段) · 姜:3片 · 葱:1根(切段) · 料酒:2汤匙 · 盐:适量(根据咸肉咸度调整,一般不需额外加盐) · 清水:约1.5升 详细制作过程: 1. 准备食材:将咸肉和鲜猪肉切成3厘米左右的块状;竹笋去皮后切片,用开水焯烫2分钟以去除涩味;豆腐皮用温水泡软后切段;姜切片,葱切段备用。 2. 焯水处理:在锅中加入冷水,放入咸肉和鲜猪肉块,大火煮沸后撇去浮沫,捞出肉类用清水冲洗干净。这一步能去除血水和多余盐分,让汤更清澈。 3. 炖煮汤底:取一个深锅,加入焯好的肉类、姜片、葱段和料酒,倒入1.5升清水,大火烧开后转小火,慢炖40分钟,让肉类的鲜味充分释放。 4. 加入配菜:将竹笋片和豆腐皮放入锅中,继续小火炖煮20分钟,直至竹笋变软、汤汁浓郁。期间可尝一下汤味,如果咸度不够,可适量加盐。 5. 收尾出锅:炖好后,关火静置5分钟,让风味融合。最后撒上少许葱花点缀,即可盛出享用。腌笃鲜汤汁醇厚,肉质酥烂,竹笋爽脆,非常适合搭配米饭。 记得关注白板大魔王,带你解锁更多健康美食! #腌笃鲜正宗做法 #经典名菜 #美食教程 #家常菜 #美食制作分享
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