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「云南高山米团花」 黑蜜也叫米团花蜜,色如石油,闻起来有药材花香,入口甜而沁人心脾,口中余留药香。主产地在临沧、红河、德宏、保山、西双版纳等高山之中。 黑蜜每年只产一季,在每年的3-4月份上市,目前市场零售价大概在200元一市斤左右。 黑蜜的保健作用远远强于普通蜂蜜,除了具备普通蜂蜜具备安神润燥、健肠胃护肝、促进血液循环、增加记忆、提高免疫、清热去火等作用还可以缓解视觉疲劳,因为其含有丰富的花青素。 好的黑蜜,是沙而带糯的,本质上,黑蜜的质地相对较硬,含水量较少。 黑蜜若是结晶了,颜色会比液态蜜浅一些,部分会由黑色变为棕黑,这主要取决于蜜中的花粉含量。 黑蜜作为一种地方特有的蜜种,近年来备受关注,但是有一些不法商家借机做假宣传,于是出现了一些假黑蜜或者虚假宣传,给大家做一下假黑蜜的甄别,大家要注意下面这些事情。 (1)黑蜜冲泡之后,没有色晕,如果有色晕,那就是染色的假黑蜜,好的黑蜜冲泡出来的颜色有些偏红透黑。 (2)黑蜜产量少,大多都是通过简易过滤的方式处理,所以有一些黑蜜瓶口会有一些泡沫,这些泡沫在凝固的时候会变成固态结晶,这层白色泡沫中含有一定的蜡质,可以作为结晶蜂蜜的封口,这属于正常现象。 (3)黑蜜的产地,主要集中在云南临沧、红河、德宏、保山、西双版纳以及西藏的部分地区,这些地区有比较多的米团花树生长,所以能够产出黑蜜。而且,米团花树的生长海拔大约在1500米~2200米之间。现在仍然还没有证据证明其他地区有米团花树生长并且能产出米团花黑蜜。#大自然的馈赠 #农村生活 #米团花 #米团花黑蜜 #多蕊蜜工坊
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