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潮菜-黄楚南2月前
#厨师 #美食教程 #反沙芋头
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伙夫ChenChen7月前
反沙芋头 #好好吃饭大赛 如何做到0失败0翻车的经典小吃“反沙芋头”呢！今天把细节毫无保留的分享给你们。拿走不谢。#省饭课代表 #舌尖上的抖音 #反沙芋头#芋头
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么么爱吃饭4月前
可惜你不是潮汕人，不懂这盘反沙芋的含金量～#反沙芋头 #美食
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尬瓜美食厨房4年前
反沙芋头出沙的关键在这里 #潮汕美食
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缓归·岭南融合菜2月前
新鲜的芋头我不用，就要用预制的。 #预制菜 #餐饮人 #厨师日常 #我是美食创作者 #珠海
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漠阳君3月前
这翻沙芋头也太治愈了！🤩 手把手教你做会唱歌的反沙芋头~ > 外皮酥脆带甜香🍬，内里是软糯粉甜的芋头本味🥹！一口一个停不下来！ > 厨房小白也能搞定✅ 芋头爱好者必试！ > 🔥 点开看完美反沙关键技巧！👇 > #反沙芋头#我的厨房日记 #在家做美食 #抖音美食创作者 #vlog日常
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融苑 ·刘光华1年前
在家也可以做的反沙芋头 #融苑二十四节气菜 ##美食教程 #同城美食 #美食分享 #一起学做菜
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天地烩总舵主教做菜3年前
爱吃芋头收藏了，做潮汕反沙芋头掌握这几步，从不下厨的人也会做 #在家做美食 #美食vlog #美食教程
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酒满饭宝3月前
香港宝哥秘制《桂花反沙芋头》 欢迎来到“酒满饭宝 Chef Po”的频道！ 最近看到有观众留言想做反沙芋，这期就做反沙芋分享给大家。 我这个反沙芋做出来的口感，表皮比较烟韧，大家不妨试试！桂花反沙芋头 / 脆糖衣芋头食谱： 芋头 - 375g 糖桂花 - 37.5g 糖 - 225g 水 - 225ml 鸡蛋 - 半只 生粉（木薯粉） - 1汤匙 做法： 芋头用盐水焯水。 油炸大约8-10分钟，用牙签测试芋头熟度。 炒糖过程大约5分钟（家用炉头），需不停搅拌以免煮焦。 反沙过程大约2-3分钟，需不停翻炒，注意力度以免炒烂芋头。 感谢大家的支持！大家想看什么菜式，记得留言给我！ ------------------------------------------------------- 「喜聚坊」位于香港大角咀，是一家私房菜餐厅，主打古法失传菜式。我们的招牌菜包括国宝鸭、油泡狮头鱼、太子鱼肚、智囊宝中宝等不同的美食。每道菜都新鲜制作，保留了传统的制作方式和味道。大家如果有兴趣，不妨过来试试！ 地址：喜聚坊，香港大角咀利得街10-12号地铺 Address: Joyful Peace Restaurant, G/F, 10-12 Li Tak Street, Tai Kok Tsui, Hong Kong 从奥運地铁站C1出口步行6分钟 电话：+852 5199 3895 @我是Jerry #反沙芋头 #美食教程 #一起学做菜 #烹饪
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聚味1周前
#反沙芋头 #芋头 #炸芋头 #美食 #家常菜 保姆级反沙芋头分享给你们
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阿宁(农村生活）1年前
反沙芋头 小朋友吵着要吃反沙芋头，那就安排上了，他长大后会心心念念想起这是小时候的味道。#乡村生活家 #新农人计划2024 #记录真实生活 #农村美食
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小沐4月前
#反沙芋头 经典小吃“反沙芋头”，甜而不腻，做法简单，大人小孩都爱吃～#美食 #地方特色美食
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橙吃吃4天前
今日挑战反沙芋头，本以为自己是强者，没想到…… #反沙芋头 #在家做美食 #简单易学 #美食制作分享 #好吃到停不下来
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汕尾晴晴妈3月前
其实我做反沙芋头也“翻车”过 而且还是在众目睽睽下翻的，哈哈，允许自己犯错，然后改过 分享个传统美食反沙芋头，好吃极了#抖音美食推荐官 #反沙芋头 #潮汕美食 #汕尾美食 #好好吃饭大赛
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小陈爱做菜4月前
反沙芋头，一道简简单单的小零食，男人会做饭，帅过彭于晏#反沙芋头 #动手自己做美食 #好吃到停不下来 #抖音美食创作人 #好好吃饭好好生活
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煮啥吃啥1月前
做法简单，一次成功，小白轻松学会，反沙芋头，翻砂番薯芋头 #抖音美食创作者 #美食教程 #反沙芋头 #反沙番薯
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王小涛.2周前
反沙荔浦芋头详细视频教程！！！#反沙芋头 #跟着抖音学做菜 #餐饮
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佳宁娜潮州菜香港湾仔店3月前
这道菜[強]最考验功夫和耐心…… #反沙芋头 从切条、飞水、油炸、推糖浆到最后的翻炒出沙，几十年功力的老师傅也要耗时8分钟左右，精细手工潮州菜非此莫属。白砂糖从颗粒溶解为糖浆再从糖浆变为白色糖霜，物理实验般魔术表演。芋头外层香甜，内里粉糯，品尝到的不止是美味，更是手艺传承的文化。 佳宁娜潮州菜1981年在香港湾仔创立，开业44年，主营传统潮州菜，传承经典美味[愉快] #香港潮州菜#香港美食 #hkfoodie #烟火深圳
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玲玲日常记4周前
#创作灵感 反沙芋头反了三次都不成功是一种什么体验？有谁来指点一下，太难了，做了三次都翻车#在家做美食#反沙芋头#美食#上热搜@抖音创作小助手 @DOU+小助手
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啊星爱做饭5天前
#反沙芋头 潮汕经典小吃，从小吃到大，又酥又香，百吃不腻。做法简单，喜欢的可以试试#潮汕小吃 #潮汕美食 #家乡的味道 #美食教程
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家常菜-主理人4周前
只有潮汕人才懂这口反沙芋头的含金量有多高，小白也能轻松学会#反沙芋头#赶紧交作业#美食制作分享 #潮汕美食 #抖音小助手
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茂名高师傅酒席团队11月前
反沙芋头教程 #反沙芋头，都说反沙芋头起沙有点难，伙计们来看看弄的过程中有没有学到东西呢？又可以向家里炫耀你的厨艺了，欢迎大家交作业！#美食教程 #高师傅酒席服务团队
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文文小食1年前
每一块裹满糖霜的反沙芋头香甜粉糯的潮汕小吃学会了都夸你是大厨#反沙芋头 #潮汕小吃 #地方特色美食 #美食教程 #在家做美食 #我的厨房日记 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #反沙芋头
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半只橙🍊1周前
谁来都拒绝不了这个麦片反沙芋头 比哪种普通的做法好吃太多#潮汕美食 #反沙芋头 #美食教程
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望海湾-聂化学5天前
广西粤菜韦师傅，一个芋头两吃，第二道菜已烧完，大家看看怎么样？#餐饮人 #望海湾许百顺 #望海湾海攀 #美食分享 #餐饮管理 @广西粤菜韦师傅 @望海湾颜佳乐
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柒一口吧～2周前
我又来做反沙芋头了，我以为这次会…#家常菜 #美食 #日常生活 #在家做美食 #反沙芋头
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友壳潮汕海鲜砂锅粥1周前
潮汕反沙芋行不行，师傅们来评价一下。#美食 #美食制作分享 #制作过程 #美食教程 #舌尖上的味道
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舌尖上的风味5天前
反沙芋的做法 槟榔芋又名荔浦芋、香芋，形似椭圆，外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名槟榔芋。槟榔芋淀粉含量高，肉质细腻，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分， 1.芋头去皮切块后蒸熟，再下油锅炸一下。因为蒸熟过的芋头，不用炸太久，表面有点硬就行了。起镬候用。 2.准备糖浆:锅里先下半碗水，再下白糖，中火煮，用锅铲不断搅拌，保证糖浆均匀。特别要注意糖浆的火候，能不能反沙就看糖浆了，新手可以用碗凉水和一只筷子来控制，用筷子点一点糖浆，把点了糖浆的筷子放进凉水里，如果糖浆见水就化就还要继续煮，如果糖浆在水里能够结成胶状粘在筷子上，火候就够了。同时可以下点切碎的葱花放进去。(注意:从一开始煮到够火侯，炉火不能停) 3、反沙:糖浆煮好后，赶紧熄炉火，把准备好的芋头倒时糖浆中，用锅铲不断翻拌均匀，让每块芋块都能均匀地粘上糖浆。糖浆遇冷会在芋块上结一层白霜。#荔浦芋头 #反沙芋头 #潮汕反沙芋做法 #地方特色美食
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潮州府·鼎臻荟潮州府·鼎臻荟1周前
今天给大家看一下反沙芋头的全过程，材料很简单：芋头、水、白糖、陈皮，你敢来试一试吗？？？#美食 #地瓜拔丝做法 #反沙芋头 #粤菜
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小小可昕儿3天前
学会我这个方法以后想吃反沙自己在家随时就能做，又酥又香也不会齁甜，做法也很简单#潮汕美食#三四钢铁锅
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小柚自己做饭3周前
用荔浦芋头做的反沙芋头简直是芋头的天花板吃法！做法简单，外脆里粉又清甜，好吃到飞起！#反沙芋头 #潮汕美食
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秒飞食屋3年前
大厨用一个芋头做了广东广西最好吃的小吃做法简单易学外酥里糯 #反沙芋头 #在家做美食 #简单美食 #美食教程
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Wu 8885月前
儿时味道，反沙芋头 #在家做美食 #美食制作分享 #抖音厨房 #抖音美食创作者 #潮汕美食
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柒一口吧～1周前
反沙芋头的赛道也是被我闯进来了#美食 #在家做美食 #反沙芋头 #美食制作分享 #vlog日常
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宝宝肚肚打雷啦（美食分享）1周前
潮汕反沙芋头✅酥甜攀，一口回到小时候过年的味道~作为下午茶茶配也是鹤尚哩！ 难度系数：🌟🌟🌟（🤨不难就是太费手了） #在家做美食 #潮汕美食 #反沙芋头 #抖音美食
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望海湾·海攀4天前
挫折是能人的无价之宝，弱者的无底深渊。害怕出丑的人都是聪明的人，但往往也是最穷的人#原创 #传递正能量 #现场实拍#一定要看到最后 #望海湾许百顺 @抖音创作小助手 @望海湾许百顺 @广西粤菜韦师傅
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林花儿家常菜1月前
反沙芋按照这个方法、反什么都能成功#潮汕菜#反沙芋头
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韦姐教做菜4月前
香芋夹子 喜欢吃芋头的一定不要错过的#芋夹 新鲜的荔浦芋头和五花肉一起做是绝配，软糯鲜香，做起来也简单。 #美食教程 #抖音美食推荐官 #快来一起尝个鲜 #广西荔浦芋头
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乐齐吃饱饱5月前
你们吃过潮汕名小吃#反沙芋头 吗？反沙芋头糖水比例是糖3:水1。视频里是半个芋头，糖是饭碗的三分之一，水又是糖的三分之一。#潮汕美食#反沙芋头
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食未私厨1周前
今天做反沙芋头 材料简单十分钟搞定#潮汕美食 #美食 #潮汕小吃 #在家做美食 #强烈推荐
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望海湾-聂化学4天前
没有优秀的个人，只有更好的团队#餐饮人 #望海湾许百顺 #望海湾海攀 #美食分享 @广西粤菜韦师傅 @望海湾颜佳乐 @望海湾许晶 @望海湾王辉
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靓仔大排档（天台店）3天前
每天都在认真的和大家分享一些美食#美食制作分享
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米多多5天前
又到了吃芋头的季节到了，推荐试试这道橙皮反沙芋头，做法简单，同理，还可以加入番薯，#反沙芋 #反沙芋头的做法 #美食教程 #美食教程 #odd
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Monkey3天前
#潮汕美食 #反沙芋头 麦片反沙芋
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阿甘茶配4天前
反沙芋头，不加速
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细妹汕味1周前
简单版汕味反沙芋头 娃很爱吃的反沙芋头，做法简单，抓住小窍门都可以做成的哈，快来试试吧#美食 #记录生活 #潮汕美食 #美食教程
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啊捞捞章鱼🐙4天前
饿了么订单之汕尾陆丰擂茶和反沙芋头！ #抖音美食创作者 #美食 #vlog日常 #好吃到停不下来 #汕尾
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华华美食秀3周前
吃不完的芋头做成反沙芋头，外酥里糯，是个不错的小甜点，大人小孩都爱吃#抖音美食推荐官 #芋头 #舌尖上的美味佳肴 #学会了快去试试吧 #小甜点的简单做法
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潮汕旅游-桃子3月前
去了潮汕七八次，总结下来，只有这5个地方必去，99%的人都去错了，看完一定要点赞收藏#旅行推荐官 #潮汕旅游 #潮汕美食 #南澳岛 #旅行攻略
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@柯呱 Σ(ŎдŎ|||)ﾉﾉ1周前
潮汕美食之一《反沙芋头》，柠檬🍋味的，外面酥酥脆脆，里面粉糯粉糯的，伴着一股甜甜的柠檬香气，太美味了#美食制作分享 #美食教程 #在家做美食 #美食
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小狮子家常菜1周前
荔浦芋头怎么做最好吃呢？反沙芋头的家常菜做法，0失败，简单好上手家常美食教程，太好吃了，全家人一下子炫完！快来一起学吧！家常菜做法简单好吃！#反沙芋头 #反沙 #反沙芋头的做法 #芋头美食 #甜品美食
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潮汕英姐美食记3周前
潮汕反沙芋头，食材处理、炸制、炒制全过程教学，小白也能一次成功‼️#反沙芋头 #反沙芋头的做法 #芋头 #潮汕美食 #美食教程
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华少（美食）4月前
反沙芋头是一道著名的小吃，做法简单，选用荔浦芋头为主，佐以椰茸，葱花，白糖等辅料烹制而成，因其做法独特，口感香甜，备受人们喜爱。#反沙芋头 #反沙芋头的做法 #强烈推荐 #家常菜 #大厨教你学做菜
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觅桃姐姐🍑1月前
一次就成功的反沙芋头红薯，做不成功的姐妹们一定要收藏起来哦#潮汕特色小吃 #反沙芋头 #美食教程
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汕尾林之临3月前
#反沙芋头 来，家常版反沙芋头，就算反沙失败也没关系，大不了做成拔丝的！快给家人安排起来吧！#反沙芋头#潮汕美食#美食推荐
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一些7飯日常🍚4月前
可惜你不在潮汕 不知道反沙芋头多好吃～#在家做美食 #潮汕反沙芋头 #潮汕美食 #家乡特色
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食味（韦）小瑷1月前
又到吃#芋头的季节了 #我的厨房日记 #美食教程 #抖音美食创作者
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精彩瞬间1周前
#上芋头做法千千万，哪款才是你的菜？今天就给大家揭秘几款经典芋头美食，简单易做，保证让你爱上！ 首先，不得不尝的就是反沙芋头，这款潮汕特色甜品，将芋头切成条状，油炸至微黄，再熬制糖水至冒泡后关火，倒入芋头和葱花翻炒，直至糖霜反沙，口感酥脆香甜，每一口都是满满的幸福感。其次，香芋肉卷也是一道美味佳肴，将芋头丝与肉末、香菇混合，用腐皮卷起蒸熟，再煎至外酥里嫩，咸香可口，让人欲罢不能。当然，还有清蒸芋头汤，将芋头蒸熟后压碎，加入猪油和开水煮成浓汤，再搭配青菜，口感顺滑，暖心又暖胃，是冬日里的绝佳选择。最后，芋泥紫薯球也是一道不可错过的美食，将芋头与紫薯蒸熟捣泥，包入糯米皮中，软糯香甜，每一口都是甜蜜的滋味。 芋头做法多样，每一种都有其独特的魅力，不知道你更喜欢哪一款呢？快来评论区留言，#在家做美食
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洋葱1周前
简单做好三步就能轻松复刻传统美食反沙芋头 不用油炸好好吃#好看又好吃的糖雪球圣女果 #反沙芋头 #地方特色美食 #生活的烟火气息 #厨房小技巧 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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尚太太1周前
反沙芋头，关键处居然是这个…#美食制作分享 #强烈推荐 #抖音美食创作者
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潮汕丽丽6天前
吃芋头的季节必须给家人安排一下这道潮汕美食：反砂芋头，简直是太香啦！这大概是我做的最成功最好吃的一次了，发出来跟大家分享一下，真的很好吃😊😊#潮汕美食 #反砂芋头 #我的厨房日记 #美食教程 #抖音美食推荐官
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Lizi的厨房日记1周前
今天做了孩子们爱吃的反沙芋头，香甜软糯，又酥又沙特别好吃#在家做美食 #记录真实生活
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一些7飯日常🍚1周前
不用来潮汕 也能在家轻松复刻反沙芋头#反沙芋头 #潮汕小吃 #潮汕美食 #太好吃了 #美味又健康
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望海湾-聂化学6天前
今天让广西粤菜韦师傅烧两道老家菜😋……大家看看怎么样？#餐饮人#望海湾许百顺 #望海湾海攀 #美食分享 @广西粤菜韦师傅 @望海湾颜佳乐
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