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烘焙新手学面包存下吧!超全吐司配方换算🍞越来越多的烘焙爱好者喜欢在家自学吐司面包,看着配方和制作教程就赶紧跟着做~ 但结果总是频频翻车,要不塌腰?要不内组织湿润?... - 配方正确,步骤正确? 为什么你学做吐司面包总是翻车? 因为你没有基础的理论知识,或者说是系统知识!别人的视频都是经历过剪辑的,几分钟就能学透,那大家都不用买了~ 甚至是你连判断对错的能力都没有! 因此,小优还是建议大家系统性地学习,理论+实操都掌握了!即使是兴趣爱好也可以嘛~ 学几款,举一反三,以后在家轻松做!如果是想要创业开店学习,就业找工作学习,更要搭建知识框架~ - 烘焙小白学吐司,从基础开始!以下内容非常齐全,建议学面包的同学自动保存,随取随用~ - ✅吐司模具大小 105克水立方模具=75 x75 x75 250克水立方模具=100 x100 x100 250克长方形模具=160 x94 x77 450克水立马模具=140 x130 x120 450克长方形模具=196 x106 x110 1000克长方形模具=327 x120 x125 - ✅吐司配方换算 225克模具= 450克配方x0.5 250克模具= 450克配方x0.55 280克模具= 450克配方x0.63 320克模具= 450克配方x0.73 400克模具= 450克配方x0.89 600克模具= 450克配方x1.34 900克模具= 450克配方x2 1000克模具=450克配方x2.22 1200克模具=450克配方x2.67 - ✅面包材料用量百分比: 液体类添加量是面粉类的60%-70% 酵母添加量是面粉类的1% 黄油添加量是面粉类的10% 糖的添加量是面粉类的10%-20% 盐添加量是面粉类的0.7%-1% 奶粉添加量是面粉类的6% - 希望以上内容对学面包的同学有所帮助! 想要了解面包课程,欢迎咨询 面包课程学费多少?回复“1” 面包课程内容?回复“2” #创作灵感 #吐司面包 #面包培训 #面包新手入门做法 #美食技术培训
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