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涎三丈手工面食（总店）3年前
买回来的菜籽油都是要炼的，不然做什么都是一个味，那么菜籽油怎么炼才是熟呢？
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罗背篼3月前
老乡们，低温情况下怎么有效去除菜籽油的芥腥味？可以试试哦！#菜籽油
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重庆刚哥面馆1年前
菜油一定要烧到250度断生后慢慢冷却下来再用哦！#餐饮创业 #手把手教学 #如何经营一家面馆
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陈记老卤纪实3年前
网上很多人跟我说，菜籽油烧到300度会燃起来，七哥今天给大家实测一波#卤菜培训 #餐饮创业 #卤菜创业 #抖音小助手
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安顺宁谷云满小榨油坊3年前
菜籽油一定要先烧一下才能吃吗？我就不烧可以吗？#菜籽油 #贵州菜籽油
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冒江湖冒菜（成都总店）3年前
很多人炒料，说菜油要280度以上，其实，这是错误的。菜油烧到260度是最佳温度，自然冷却到150度炒料最佳。#小常识 #炒料 #冒菜 #知识分享
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迷你小恐龙10月前
做蛋糕#在家做面包 #在家做蛋糕 家里没有玉米油也可以临时用菜籽油替代
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包友成2年前
菜籽油烧到240度 关火，200 到210放白芝麻，然后就可以慢慢泼油泼辣子了，十五斤到20斤辣椒面配50斤菜籽油， 不要一下把油都倒进去，倒几勺子，等十分钟左右观察辣椒熟的程度，似焦非焦最好，生了就多倒点，熟的快就多等一下再倒油，这就是我的技巧！#郭三姐包子铺
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蜀妈教育-卤菜面馆烧烤小吃早餐技术培训3年前
菜籽油烧到多少度会燃起来？烧到什么样才算烧熟呢？#餐饮培训 #这个视频有点料 #菜籽油
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冒江湖冒菜（成都总店）4年前
菜油燃点到底多少。听的再多，不如自己测试。很多人说菜油300度就燃了，亲自测试一下。#菜油 #燃点 #实验
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重庆宸皓火锅底料合作办事处4月前
一斤木姜子，2斤菜籽油，菜油烧至240℃，降温到50度下木姜子先中火后小火收干水分，密封浸泡24小时捞出渣不要#舌尖上的味道 #木姜子油 #木姜子油的制作方法 @抖音小助手
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榨油的小张4月前
正儿八经的纯菜籽油倒入锅中有点小气泡是属于正常的，随着气温逐渐升高小气泡会逐渐消失#分享日常生活 #冕宁周记纯菜籽油#
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陈记老卤纪实3年前
菜籽油的油温一定要足够高，才能去除里面的味道，330度是极限#卤菜培训 #卤菜创业#餐饮创业 #抖音小助手
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十八梯牛杂面6月前
重庆小面自制混合油做法@十八梯牛杂面 #面馆日常
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丹娃儿农产品3年前
很多人不知道菜籽油怎么做，怎么办？看完就知道了#菜籽油
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彬彬食品行5年前
菜籽油必须烧至全熟油温280度以上
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啃渝嘴老重庆鲜菜砂锅1年前
#菜籽油 菜油烧到多少度香味刚刚好？#老手艺 #制作过程
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郑仕伦卤味熟食5年前
我说菜油要烧到280度才算烧熟，有人不信，今天现场演示
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郑仕伦卤味熟食4年前
生菜油要烧至280度才算烧熟，否则做菜不好吃#抖音美食
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福源油坊-杨德旺4年前
油为何起沫？菜籽油炸食物时，首先要把油温度烧到180～200度，再往油里放食物就可以。高温过后油清澈，为最佳。
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张锅锅3周前
#民间传统美食 #传统美食 #火锅
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冒江湖冒菜（成都总店）4年前
好多人说菜油300度就燃了，我不知道是我的油温枪有问题还是我的菜油有问题。今天来做个实验。#菜油 #实验
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陈记老卤纪实3年前
热油油温烧到300度会燃起来吗？#卤菜 #卤菜培训 #餐饮创业 #抖音小助手 #抖音热门
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刘三包子铺1年前
重庆小面的核心技术，糊香型辣椒要注意哪些细节#重庆小面 #包子 #经验分享 #辣椒油 #实体店教学所有技术包教包会
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吴佰年鱼味坊（老颜）1年前
时长接近3分钟给你带来一道菜油烧土鸡#吴佰年鱼味坊 #每天分享做菜 #家常菜 #今日美食分享 #美味佳肴等你来
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菜油莲妹儿农产品3年前
用我们家的纯菜籽油煎个鸡蛋，这颜色，这味道，没放盐都香！ #菜籽油 #家乡的味道 #川菜 #新农人计划2021
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小面周师傅4月前
为什么你做出来的辣椒油不香，还发苦？原来你第一步就错了❌，今天把我们上百店都在用的辣椒油做法分享给大家#餐饮创业 #辣椒油做法#秘制辣椒油
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小唐唐10月前
重庆家庭版复合型辣椒油 #辣椒油 #重庆家庭版辣椒油 #
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闯小面2年前
今天给大家交一款，面馆用的香油，用了这个香油。你的营业额起码提升50%。#做菜我是认真的努力做好每一道菜 #真正手把手实战教学第一人 #重庆小面
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澧县潮汕砂锅粥老陈3月前
我决定把烧烤秘制红油分享给大家，烧烤好不好吃红油少不了#烧烤红油 #烧烤 #万能红油 #辣椒油 #辣椒油教程
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火宏王调味品旗舰店8月前
你们想学的#餐饮配方 必须安排！#面馆 糊香型#红油 学会原地开店！#餐饮人#餐饮创业
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重庆胖哥牛肉面（收徒）11月前
我们生意这么好的秘诀之炒辣椒流程#重庆小面 #手把手教学 #征拓胖哥牛肉面
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秦师傅餐饮3年前
#红油 #卤菜培训
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《谭三锅》1年前
菜油烧到260度制作清油火锅红油、太香了#清油火锅 #清油火锅红油#真材实料才能做出好味道 #麻辣鲜香
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张锅锅3周前
#民间传统美食 #原创视频 #美食制作分享 #传统手艺 #纯天然无添加
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乡味浓土菜油油坊3月前
兰溪土菜油油坊榨油的一天 今天顶着36度的高温，给农户榨油，现场实录 #新农人 #土菜油 #菜籽油 #乡村味道 #食用油
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餐饮策划赋能（李恒）4月前
重庆正宗辣椒红油做法！老李现场教学！巴适得很！ #辣椒油 #辣椒油教学 #重庆 #重庆美食
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阿鑫家包子铺7月前
重庆小面灵魂油辣子#油泼辣子 #油辣子制作方法 #重庆小面 #无辣不欢 #实体店教学所有技术包教包会
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张锅锅1月前
#民间传统美食 #火锅
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红衣贞贞姐来自泸州2月前
制作花椒油的教程如下 1：一斤花椒，两斤菜油，先把菜油烧到没有泡泡为止 2：开小火，把切好的老姜片，和大葱段 分先后放进油锅里，用漏勺多搅动搅动，一直炸到金黄色为止，然后再捞出锅，接着把火关掉 3：让油冷到百分之60左右，再把花椒倒进油锅里 4 ：开小火，用勺子翻炒七八分钟左右，看见所有的花椒，都已经全部变成了浅颜色，就把火关掉， 记住不要把花椒煎糊了 5：把花椒和花椒油倒进盆子里，用锅盖盖上 或者用保鲜膜，把它密封好，静置两天左右 6：把花椒籽和花椒油分离开，把分离好的花椒油 用一个玻璃瓶，把花椒油装起来，盖上瓶盖，然后把瓶盖扭紧保存 7：把榨过油的花椒籽，用保鲜袋装起来 然后放进冰箱里保存 以后拿出来煮鱼，或者做其他的菜，也是很不错的 按照这个比例，制作出来的花椒油，又香又麻 这个季节，正是做花椒油的时候 你也赶紧动手做起来吧 温馨提示，要制作花椒油之前，先看一下，视频下方的文字教程，每一步，都写的非常的详细 #自制花椒油#花椒油#花椒油制作 #花椒油的做法 #汉源花椒 #花椒油
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张锅锅5月前
#鱼火锅 #手工炒料
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光头李糊辣壳官方号1年前
重庆小面红油辣子三次浇油，做出来又香又红亮！#重庆小面 #重庆小面培训 #光头李糊辣壳面 #光头李重庆小面
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大唐全羊烤场1年前
烧烤知识分享#西安美食 #西安胡家庙烧烤 #地方特色美食 #
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鹏爱江湖菜5月前
重庆小面糊辣油辣椒的黄金比例以及做法分享给大家！ #糊辣油辣椒#重庆小面调料 #秘制红油 @七哥民间菜 @厨波波江湖菜 @原乡蒋胖娃 @彭州老方 @周幺姑家常菜
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（侯妹子）小罗鱼蟹馆7月前
岳阳的姜辣菜有多种，姜辣菜采用岳阳独特的烹饪手法，姜之辣充分渗透食材的每一丝纹理，香辣爽口，是岳阳美食中的“热辣明星”，这道姜辣沙鳅，简单食材不简单的味道，大家赶紧试一试吧。#姜辣 #岳阳美食 #小罗鱼蟹馆 #家常菜 #真材实料才能做出好味道
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🩷鱼鱼爱美食🩷3月前
最近多巴胺美食超火，今天就教大家做一道让人快乐拉满的炒螃蟹。先把螃蟹处理干净，把菜籽油倒入锅中，烧到冒烟，这时候油的香味被彻底激发。放入螃蟹，接着加入姜片、去皮蒜子、辣椒干和花椒，瞬间香气扑鼻。放入一块海底捞牛油火锅底料，炒出醇厚的牛油香。倒入生抽、老抽和蚝油调味，放几块黄冰糖增加鲜甜口感，再滴几滴醋提鲜。出锅前，加少许盐和味精，撒上一把葱花。每一口都超满足，快动手试试，让这道多巴胺炒螃蟹点亮你的餐桌！#美食教程 #我的厨房日记 #在家做美食 #螃蟹的神仙吃法 #日常分享
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《谭三锅》1年前
#清油火锅底料 #火锅 #清油底料 不吃麻辣牛油火锅底料、就吃香辣清油火锅底料
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蜀一仙·香哥华浇头工厂2年前
20秒教会你红油炼油的正确方法@DOU+小助手 #面条培训 #餐饮创业 #红油 #炼油
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开发区故湘湖南菜6月前
#阳泉美食 #炒鸡 #湘菜美食 #湘菜馆
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红衣贞贞姐来自泸州3月前
制作花椒油的教程来了 1：一斤花椒，两斤菜油，先把菜油烧到没有泡泡为止 2：再开小火，再把切好的老姜片和大葱段 放进油锅里，多搅动搅动，一直炸到干黄色 再捞出锅，然后把火关掉 3：让油冷到百分之六十左右，再把花椒倒进油锅 4：开小火，用勺子翻炒七八分钟后关火 记住不要把花椒煎糊了 5：然后把花椒和花椒油倒进盆子里，用锅盖盖上 或者用保鲜膜，把它密封好，静置两天左右 6：再把花椒和花椒油分离开，把分离好的花椒油 用一个玻璃瓶，把花椒油装起来保存 7：榨过油的花椒籽，可以放进冰箱里保存 以后拿出来煮鱼，或者做其他的菜，也是很不错的 榨过油的花椒籽，保不保留，取决于你自己 8：按照这样的比例，制作出来的花椒油，又香又麻 现在正是做花椒油的季节，赶紧动手做起来吧 #制作花椒油#花椒油 #花椒油制作 #日常分享 #花椒油的做法 #一般人不知道是什么
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张锅锅3月前
#原创视频 #美食制作分享 #手艺人在抖音 #传统手艺
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助哥日常☞百城走走看看吃吃喝喝拍拍3月前
乐山钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史，发源于眉山市青神县汉阳镇，过去叫“汉阳坝”，曾经属于乐山。 - 具体做法：将菜油烧至八成热，放入葱段、姜片、蒜粒、八角、桂皮、香叶、草果等香料，炸出香味后捞出香料，待油温降至五成热时，放入辣椒面，搅拌均匀，制成红油。将鸡骨架、猪大骨等食材放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮数小时，制成鲜美醇厚的汤底。把鸡肉、牛肉、猪肉等肉类和各类素菜切成薄片或小块，放入开水中煮熟，捞出晾凉，用竹签串起来。将串好的食材放入调制好的红油或藤椒油中浸泡入味即可。 - 口味特点：具有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特色，分为红油味、藤椒味、五香味等多种口味。 乐山炸串乐山是油炸串串的发源地，其历史可以追溯到很久以前，具体时间已难以考证。 - 具体做法：把菜籽油放入锅中，加入八角、三奈、桂皮、小茴香等香料，小火慢炸，制成卤油。将肉和菜用签串上，放入卤油中炸至金黄酥脆。出锅后裹上一层调制的辣椒面、孜然粉等佐料即可。 - 口味特点：具有麻辣干香、外酥里嫩的特色，吃起来香脆可口，让人回味无穷。#乐山 #乐山美食
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童妈的料理4月前
美食教程|把茄子烧的软烂下饭的保姆级教程 宁波人一定懂这口㸆茄子的含金量吧 不加一滴水用菜油㸆 茄子吸饱酱汁软烂入味 冷藏一夜以后 凉悠悠过泡饭更赞 好多宁波老底子菜都是这样慢慢㸆出来的 如果你也想念这口美味不妨去试试吧 #宁波美食 #红烧茄子 #美食教程 #宁波老底子美食 #家常菜
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张锅锅6月前
#记录我的农村美食生活 #创作者中心 #创作灵感 好吃的火锅
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《强智》煎锅鱼3年前
20斤菜籽油烧至268度关火降温至240度左右放葱花炸出香味油温降至210度时下芝麻炸黄捞入桶中。同时加入1.2斤辣椒面。油温降至180度时，将油舀入桶中，再加入1.2斤辣椒面，加入少量白酒泡好的4两香料面和2两花椒面。最后再加入1.1斤辣椒面过5分钟封保鲜膜。 #南川特色美食刘厨本味鸡
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老蒋面的蒋日白2年前
肥肠牛肉杂酱必须要用到的红油来了#美食教程 #重庆小面 #重庆美食 #重庆老蒋面
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雅叔雅叔调味品专卖店10月前
面馆不知道上什么新品，最全的土豆泥拌面一定要学会#土豆泥拌面做法 #餐饮教程 #餐饮干货 #餐饮人
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苏州正鹏酒业有限公司6月前
制作流程香菜小葱洋葱生姜片，大香草果，菜油烧6成温度慢火炸调料至金黄色捞出调料，用一半油烧至冒烟降温后加入黄豆颗粒，黄豆炸至香脆捞出，重新熬制好的油7成温加入火锅底料，辣椒，黄豆沫，小火炸干，加入颗粒黄豆，蒜泥，油温烧至9成，加入少许白酒即刻#自制辣椒酱 #辣椒酱 #酱豆子
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吴大帅3月前
这个鱼的肉质没话说#家常菜 #美食教程 #衢州菜天花板 #太阳鱼的做法
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南玺·新川菜—强哥2月前
德阳美食 #家常菜 才是记忆中的味道！#舌尖上的抖音 #南玺新川菜 #美食 #美食教程
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凉山罗姐3年前
有想学炼鲜花椒麻油的没？有喜欢吃鲜花椒油的，看过来哦，弟一步将花椒用清水冲洗干净，凉干，然后把菜油放锅中，烧到80度左右，在将鲜花椒放锅中，马上盖上盖子，闷30分钟左右，将花椒和油一起，用莎布过滤，然后凉冷了在装入瓶中即可，喜欢吃重口味的，拌面条只需一两滴就麻到嘴巴会跳舞
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田耕记江西小炒6月前
今天给大家带来一道生炒公鸡！嘎嘎来味！ #江西小炒 #一起学做菜 #抖音美食教程 #抖音美食推荐官 #舌尖上的味道
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西泊居士1周前
老油坊的味道 土法炸制菜油，保留菜油最本真的香味，小时候的菜油香成了精彩的回味。本视频为您全程拍摄榨制的过程。#影像传真 #土法炸制菜油 #农家味道
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00后闺女的老爸🍜3月前
#上热门 江西可以申遗的菜 在外面饭店几乎没吃到过|||这道菜的秘诀是辣椒面和菜籽油，今天特意用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，炒出来的菜有小时候菜油香~
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学做菜的二娃1周前
#重庆江湖菜#抖音美食推荐官上热门 #每天分享做菜 有喜欢的点个关注
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