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玫孜4年前
做面包面团和硬了怎么办？发面时用一块湿布轻松解决，滋润有弹性
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面点师老莫4年前
和面软硬度把握不好？面点师教你让面团“听话” #和面 #美食 #面食教程 #美食
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老弟吐司烘焙3月前
低 中 高 三种面筋的国产面粉要怎么使用 你知道吗 #烘焙人的日常 #烘焙 #美食 #面包 #面粉
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醉贵羊肉1年前
一个好的烫面包，如何和面才劲道？板娘一条视频教会你！#烟台美食 #烫面包 #食材新鲜才是硬道理 #餐饮人拍抖音
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张阿福1年前
挑战最全最通俗易懂碱水面包教程，其实就记住一点，硬的不需要发酵，冷水和面，休息都在冰箱，冷冰冰的，软的需要发酵，温水和面，休息在室温下，最后跳进碱水里之前都不要盖被子，配方可以任意改。#美食教程#碱水面包
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黑哥有点料1周前
#肉松面包#肉松面包卷#肉松面包做法#面包怎么和面#面包制作
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桃子7月前
家人们，今天跟大家唠唠这老面和面的小窍门，好多朋友在这一步就犯难，拿捏不准面的软硬度，其实真没那么复杂！我平时的做法是，先把老面引子搁水里泡开，接着加些面粉，用筷子使劲搅和，不一会儿，大面絮就出来了。这时候咱再上手揉，别纠结非得用多少克水、兑多少克面，就奔着“随手面”的感觉走，轻松又自在。 要是做花卷啊，面得和得软乎些，这样蒸出来才蓬松宣软；要是做馒头，那就得多压几遍面，让面团紧实有嚼劲，不过说到底，起始的面团也还是咱这“随手面”的软硬度。 面和好发起来之后，怎么判断发得好不好呢？这里面可有讲究。您用手轻轻一按，面团上立马出现一个深深的坑，这说明发面的劲儿够了；再把面团拎起来，您瞧，这伸展性、弹性，倍儿棒，蜂窝组织更是密密麻麻、满满当当，看着就喜人！这就证明，咱这面发得那叫一个地道。所以说啊，和面这步看似简单，实则暗藏玄机，关键步骤可千万得拿捏住了，家人们都学会了不？ #不含任何添加剂 #大自然的味道#如何和面
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当家花蛋6月前
超详细的发面教程，发面不用揉面的技巧，冰箱隔夜发面教程，用了N多次的发面方法，软硬适中不累手，零失败新手面食小白轻松拿捏，这面团适用于：小笼包，生煎包，肉饼，肉包子，花卷，各种发面饼#酵母发面的方法 #发面技巧 #厨房小白懒人食谱 #生活小妙招
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华鲜臻味食品3周前
华鲜课堂第三课 面粉的区别#每日分享 #抖音美食推荐官 #面包 #华鲜
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🌈 宇珊妈妈加油8月前
这是一期超详细的发面教程，不论你煎包子，烙饼还是蒸包子，蒸馒头都可以用，视频中的克数可以随面粉的克数增加而增加😊！#酵母发面的方法 #发面技巧 #发面怎么发的又软又蓬松 #发面教程
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星辰姐姐是个面包迷3月前
不用厨师机简单出个手套膜，再铺满满的坚果，都是自己喜欢吃的，烤好的吐司又拉丝又柔软的，关键完全不影响长个儿，甚至还会是细腻的，说的就是今儿这个坚果吐司了哈哈，好多宝儿要求的这个吐司的做法，很详细的给大家说了要点了，基本都是吐司的家常做法，很容易跟成功的！ #坚果吐司 #拉丝吐司面包 #拉丝吐司怎么做 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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麦香厨房1周前
在家轻松复刻山姆同款面包，口感细腻松软，简单好操作，新手也能一次成功。#在家做美食 #家庭烘焙 #面包
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骁妈美食记9月前
牛奶面包｜奶香浓郁｜整形简单新手友好 材料简单，整形也简单，香浓细腻，早餐拿来做三明治或者涂沫果酱都很适合。 高筋粉300g 奶粉20g 糖25g 耐高糖酵母3g 牛奶215g 盐4g 黄油30g #抖音美食推荐官 #面包 #早餐吃什么 #在家做面包 #阿莫奇烤箱
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老方啦4月前
不知道按配方里做出来的面团湿度如何，就学会这个简单的小技巧，面团湿度任你掌控#技巧分享 #揉面团 #面包#烘焙
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莉莉扬11月前
面团的软硬适中，就是比手擀面软一点那种，然后可以加盐也可以不加盐，高筋面粉本来就筋性大，拿不准的可以加上也不影响，我每次都加🤣，再就是非常重要的点，揉到位啊，活好面团中间揉上两次，每次揉个五六分钟，间隔20分钟多揉一次，如果刚开始做断个一两根也很正常，谁都是这么过来的，要是一拉就都断了，那肯定是面团没揉好#我的厨房日记 #面食分享 #和面的方法和技巧 #面条的n种吃法 #扯面家常做法
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邓面面2月前
#创作灵感 已经出过很多期拉面的教程，和面的配方。如果真的想学家用配方，纯手工拉面。你就多研究我的教程。和面很重要！面团软硬适中或偏软一点点才可以。真的只有水和盐和面，拒绝添加。家用配方是麻烦了一点，但健康好吃啊！已经很多粉丝做成了，你也可以。而且拉面的过程也超治愈！纵享丝滑…点赞收藏做起来吧。#拉面 #美食教程 #拉面做法 #抻面
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大鹏妈的农村美食3月前
做了一个小面包 即蓬松又萱软 非常好吃 还像小蛋糕 #农村生活 #农村美食 #面食 #面包 #抖音美食推荐官
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老李的面包坊5月前
万能甜面包面团，详细讲解及制作全过程#面包 #烘焙 #配方分享 #日常vlog
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包小苒的面包店4年前
烘焙‖面包软不软重要的是面团搅拌程度师傅教你怎么分辨手拉膜
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胡辣壳🌶️1月前
都梅t45 800 都梅t65 200 盐 16 糖 120 鲜酵母 40 奶粉 30 老面 200 牛奶 100 水320 黄油80 所有材料倒入和面机慢速拌匀 快速打至8成筋 出缸温度控制在22度到24度 面温很重要‼️打面之前可以把原材料放在冰箱冻一会！ 面团基础发酵15分钟到20分钟 然后擀平 尺寸大概就是烤盘大小 擀好的面团直接放入冷冻隔夜 第二天来把面放入冷藏解冻 解冻完成✅就开酥 1个41个3 (步骤视频都有) 可颂的尺寸是厚度0.4-0.5 9✖️30 #vlog十亿流量扶持计划 #烘焙 #烘焙教程 #吐司面包 #强烈推荐
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秦人香面庄（带学员）1年前
面粉不同，劲度不同，方法不同，软硬程度也不同，只供参考，欢迎借鉴学习。 #面粉 #制作过程 #抖音美食推荐官
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四颗荔枝6月前
不同火候可以烤出不同软硬程度的面包，越做越好吃了，今天尝试了四种不同口味的#手工面包 #坚果欧包 #黑巧蓝莓欧包 #传统白面包#新手欧包
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厨娘发妹6天前
孩子们都喜欢吃汉堡包，在家就能做既美味又蓬松暄软的汉堡包哦🍔 汉堡胚材料: 普通面粉 500克 酵母5克 面包改良剂5克 鸡蛋两个 白糖 80 克 一包半纯牛奶 食用油 50 克 黄油35克 我的烤箱温度偏高，我是180度烤了35分钟，你们可以根据自家烤箱温度调节......#美食制作分享 #美食教程视频 #汉堡包
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琦姐爱做饭4月前
蓬松暄软的面包馒头，吃起来有奶香味，又不会特别甜，大人小孩都爱吃！#宝宝爱吃 #夏天宝宝吃什么 #奶香馒头#凯度小磐石厨师机 #智能语音管家厨师机
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面点师老莫4年前
蒸包子没有褶？面团忽软忽硬？面点师教你准确和面方法 #和面教程 #包子教程 #面食技巧 #美食教程
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小马食光～2周前
做面包太好玩了～ 今天是烘焙小白勇闯烘焙界的第一期『气泡面包』 全程手揉且不费力，放三天都还是软乎乎的～ 接下来我会继续给大家更新我的烘焙日常～ #家庭烘焙 #在家做面包 #烘焙新手
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邓面面1月前
#创作灵感 小把拉面的制作又来啦，怎样才能抻出更细的拉面。切条时可以窄一些，厚一点。随便拉抻几下，面条就很细了。重点是和面要对！面软硬适中，多揣面多醒面。把面筋揣开了才有韧性。不然你会一步错，步步错。这样抻出来的面条怎么煮都好吃。500克面粉3克盐280克水。#美食教程 #面条 #拉面 #拌面
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黄山市屯溪区芋头妈零食铺1周前
奶与软的碰撞 儿时的味道 #云朵奶排面包
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张四妹东北特产2周前
黄米面包豆包和面方法，年糕饼子和面要软，先烫玉米面，粘豆包和面要硬发面好吃家乡的味道 #大黄米面 #粘豆包 #三农 #美食
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安娜（好物分享）6天前
不加一滴水的虎皮面包，青宁味，鸡蛋液和面，吃起来更软！#虎皮面包
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许记抻面6天前
了解面的软硬筋性 建议线下学习拉面 #拉面#拉面教学手法展示#沈阳抻面手把手学习#面馆技术实体店教学#四平抻面教学手法练习
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邓面面1月前
#创作灵感 家用配方只有水和盐和面，软硬适中即可（500克面粉3克盐280克温水）。需要三揉三醒面（以揣面为主）。麻烦是麻烦了一点，但是健康好吃啊～拒绝添加！给家人孩子最干净的配料。很多粉丝说，最后的面头怎么办？单独拉抻，或者手擀一下都可以。点赞收藏做起来吧！#美食教程 #拉面 #拉面做法 #拉面的制作和面的配方
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安钰爱生活6天前
牛奶，鸡蛋，面粉几种家常食材，做出的小零食，香甜松软，在家做了吃吧#奶棒面包 #面食#抖音美食创作者 #还是小时候的味道 @抖音创作小助手
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龙祥店的欢欢2周前
 面包有软硬，生活有缓急，嚼得软与硬，品得苦与蜜。
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贾乃亮严选3周前
这个牛乳吐司边边它是用纯牛乳和面，吃起来松软湿润不干巴，而且还是零反式脂肪酸，老人小孩都能放心吃，平时饿了撕着吃特别合适 #吐司面包 #牛乳吐司边边 #零食推荐 #面包🍞#早餐吃什么
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小柚子妈妈烘焙记7月前
这个配方做的小餐包真的很软，不用面种，放3天依旧柔软，用这一个配方也可以做很多不同口味的小餐包#面包 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #美食vlog
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邓面面2月前
#创作灵感 为什么你做的拉条子拉不开，还容易断。500克面粉3克盐260克水。软硬适中才行，不然后面会黏在一起。所以和面很重要！只要把面筋揣开揉开，有韧性拉一米远都不会断。今天教大家不用溜条盘面简单方便，就能做出劲道爽滑的拉条子。拌面真是无敌好吃，这一口超满足！#美食教程 #拉条子 #拉条子拌面 #拉面
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老薛不违规1周前
牛奶和面，软糯香甜，很有劲道，配料干净，保质期短，现做现发！#面包 #超便宜超划算 #软糯香甜 #早餐吃什么 #大人孩子都爱吃
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邓面面4周前
#创作灵感 扯面时一拉就断的，看过来！今天这个方法，更适合不太会做拉面的人。不需要溜条盘面，简单方便。一次就能做成功！记得评论区上图，赶紧点赞收藏做起起来吧。（重点是和面软硬适中，和好面揣面一会。揣开了面筋，韧性就足够。醒面时间越久延展性就越好。这种面片需要擀薄一点，上下抹油醒面）#在家做美食 #美食教程 #拉面 #拉面做法
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永旺百货1月前
超适合宝宝吃的 #山药厚切小吐司 小小的一个，营养超丰富！用的安佳奶酪和铁棍山药泥，搭配安佳黄油和鲜奶和面，吃起来湿湿软软的，奶香味很浓郁！ #早餐吃什么 #吐司面包 #营养早餐#强烈推荐 #超适合宝宝吃的 #小小的一个营养超丰富用的
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濮阳综合广播1周前
全麦粉和纯牛奶和面，里三层外三层的黑芝麻馅！湿润绵软有嚼劲！麦香奶香坚果香还有酸甜的果干！早餐或下午茶来一块，营养又健康！#全麦面包 #早餐#黑芝麻面包 #欧包 #超便宜超划算
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玺姐悦生活6月前
#美食手艺人超有料 科学和面告别水多加面面多加水。你就是大拿#美食 #美食教程
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辛吉飞好物甄选1周前
飞哥天天吃的老面包，麦香味十足，软糯细腻拉丝， 鲜鸡蛋和面，配料表干净，大人孩子放心吃#吐司面包 #软糯香甜 #手撕面包 #面包 #辛吉飞
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面包菜狗2月前
新人也能轻松拿捏超软面团的方法#家庭烘焙 #在家做面包 #烘培 #新鲜出炉 #烘焙人的日常
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原麦时光烘焙旗舰店1周前
试过这块吐司，才发现之前的面包都白吃了！！ 从前吃的是粢饭糕脆，现在爱的是牛奶吐司的软，同样的胃，不一样的选择#柔软拉丝 #早餐吃什么 #牛奶吐司面包
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富小源1周前
七点谷力吐司面包，牛奶鸡蛋和面很软又香，很大片有嚼劲儿#吐司面包 #早餐吃什么 #面包🍞 #仙女都在吃什么 #太好吃了
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美丽宝妈4周前
#上热门 #上热门抖音小助手 @DOU+小助手 #边听故事边学做美食
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自然灾害与防治4月前
如果面团不行就去重新和面，如果发酵不行就去调整温度和湿度，面包的口感和软硬不好就去调整烤箱的参数，失败的借口千千万，今天晚上你这个面包必须给我支愣住喽了！#面包🍞 #烘焙人的日常 #烘焙 #我的厨房日记 #家庭烘焙
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柳州世鑫老面小笼包1月前
和面技巧 把水温度降低，把和面时间拉长➕老面和高筋面粉和出来的面有筋性蒸出来的包子又挺又软#新鲜出炉
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豪七七2月前
在家怎么样才能做好面包？软硬适中👍🏻。好吃😋#新鲜出炉 #新鲜出炉 #烘焙新手 #毛毛虫面包做法 #每日分享
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我又把面包烤糊了2周前
第一期学员售后：你的1000克吐司 做好了 本期视频着重还是讲了和面以及发酵。整形比较随意，适用于含水量比较高的面团。其余没啥好说的。如果有不懂可以直接问我哦。#烘焙 #吐司 #烘焙培训 #面包培训 #面包店
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邓面面2周前
#创作灵感 自从学会了拽面，就没买过外面的面条了。自己做的健康好吃，特别劲道！需要三揉三醒面，只要掌握3点。第一点；和面时加点盐软硬适中（偏软一点点也没事，但不能太软。大概500克面粉3克盐280克水，每个面粉吸水量不同可减少增加水量）。然后揣面一会，醒面时间越久越好。如果第一天和好面，第二天拉抻也是不错的方法。第二点；揣面很重要！只要把面筋揣开就特别有韧性，醒面时间越久延展性就越好。第三点；溜条盘面不能少，不会的看前面发的教程（已经发过很多期教程了）。#美食教程 #拽面 #拉面 #面条
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山东忠发面粉集团1月前
面粉好不好，才是关键#面粉 #源头工厂#食品#食品安全
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玲姐馒头坊3周前
#和面 #和面温度 #蒸馒头技巧
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吃货研究院3周前
这个鲜奶吐司真的太好吃了，它是用鲜奶和面，不加一滴水，吃起来松软湿润润的，一点也不干巴。很有嚼劲，越嚼越香，奶香味十足#吐司 #鲜奶吐司 #面包 #早餐吃什么 #健康美食自己做
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瑜晓2周前
水合法手揉吐司，新手也能轻松揉出手套膜，加入波兰种的蛋奶吐司，柔软拉丝，放三天都不会硬#烘焙新手 #手揉吐司 #波兰种吐司 #吐司 #吐司面包
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小刘同学✨5月前
真是长见识了！一个吐司，四种不同的面团吐司口味儿搭配四种不同的馅儿料，一口下去口感层次特别丰富，关键真的巨软和。#魔方吐司 #面包#早餐吃什么#吐司#好吃到停不下来
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小刘优选2周前
做三明治的吐司面包应该怎么选#三明治 #吐司 #大人小孩都爱吃 #早餐
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林林的生活1月前
500克面粉，加150克开水烫面，放温后加5克酵母、5克泡打粉、6到8克盐、10克糖，再倒180克温水，揉成软硬适中的面团，醒发1小时 醒好的面团下8个剂子，擀成两个硬币厚度的圆饼，油温烧到200度，下锅炸到两面金黄鼓起来，外酥里软超好吃~快收藏试试吧#炸油饼 #美食 #面食分享
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潼薇轻卡美食1周前
鲜牛奶和鸡蛋和面，松松软软小孩也可以放心吃的黄油厚切吐司#吐司面包 #黄油厚切吐司 #早餐吃什么
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辛吉飞好物甄选1月前
飞哥天天吃的吐司面包，奶香浓郁软糯香甜， 鲜鸡蛋纯牛奶和面，配料表干净，大人孩子放心吃#吐司面包 #面包 #吐司 #早餐面包 #辛吉飞
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烁妈生活好物🍃1周前
吃一口就爱上的#厚切吐司 纯牛奶和面，用的还是优质安佳黄油！里面满满的鸡肉松夹心，咸甜口感湿润绵软真的巨好吃，早餐搭配牛奶超满足！#吐司面包#早餐吃什么#面包#嗨山姆先森
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小秋美食日记6天前
🔥咸香松软的芝士小餐包❗️❗️巨柔软巨拉丝❗️做法超简单又好吃😋#长帝海鸥Max轻音多功能厨师机 #烤箱美食 #面包 #小餐包 #餐包
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芊姐百宝袋4周前
家里有小孩的一定要试一下这款面包，纯牛奶和面，配上安佳黄油和铁棍山药，配料表贼干净，松软鲜香，一点都不甜腻#安佳黄油 #面包 #宝妈推荐 #营养健康 #早餐吃什么
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