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牛牛镖局牛排4月前
🔥全熟菲力也能嫩到爆汁！保姆级技巧！ 谁说牛排全熟=鞋底口感？[笑哭R]那是因为你没有选对牛排❗ 学会这招煎出外焦里嫩全熟牛排，男朋友吃完直接求教程！ 🔥关键技巧 [一R]选肉要厚！2.5cm以上厚切菲力，这样中心不易煎老 [二R]高温锁汁！锅烧冒烟！喷水秒汽化才算够热！全程用大火！ [三R]翻面！每面煎差不多一分半立刻翻面，翻两次！记得封边[向右R] [四R]出锅醒肉！煎完用锡纸盖住！静置5～8分钟⏰肉汁乖乖回流！切开会爆汁！ ✨经验总结 ❌拒绝黄油一开始就放(易煎苦) ❌拒绝冷肉下锅(外糊里生) ❌不醒肉(没达到外焦里嫩) #美食教程 #美食趣胃计划 #菲力牛排
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玩火的老何3年前
所谓的全熟牛排是什么？分享在家做口感好的全熟牛排做法#美食 #煎牛排
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犉真生鲜食品店9月前
牛排各种熟度怎么煎，看这篇就够了！ 知识点来了，下次煎牛排照着这个就可以啦！ 一分熟：牛排两面各煎45秒，肉内温度52度。 三分熟：牛排两面各煎1分30秒，肉内温度57度 五分熟：牛排两面各煎2分30秒，肉内温度63度 七分熟：牛排两面各煎3分30秒，肉内温度67度 九分熟：牛排两面各煎3分45秒，肉内温度69度 全熟：牛排两面各煎4分钟，肉内温度70度。 ps：煎牛排之前需要先常温或冷藏化冻，牛排不需要水洗，先撒点盐、黑胡椒、橄榄油腌制。#原切牛排 #牛排怎么煎 #煎牛排 #年夜饭菜单提前曝光了 #吃货日记
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小关老师2年前
菲力牛排全熟都嫩，一起来看看，更多牛排教程关注我#原切牛排 #无肉不欢
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阎格格海参10月前
在家里告别油烟5分钟的牛排，小白做法，5分，3分，7分，全熟，调整火侯和醒肉时间即可
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润己养生羹（愈上美食）4年前
详细教程{全熟牛排}还不老的办法之一.必收藏!#菲力牛排 #抖音美食创作人
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梁品优选1年前
记住！不是所有牛排都适合厚切！！！ 有些部位适合厚切，但是有些部位厚切的话做起来会非常费劲，而且非常容易翻车，上脑牛排就适合薄切，而且全熟才能完全展现出它的美味，大家不妨去试试看，会出乎你的意料！有不同意见欢迎来评论。#抖音美食推荐官 #原切牛排 #美食vlog #谁懂这一口的好吃程度 #牛排的煎制方法
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小关老师4年前
煎菲力的全熟的教程！煎全熟可以不醒肉！菲力是牛身份最嫩的部位，喜欢的点击小黄车！#小关老师的牛排
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主厨广坦2年前
煎牛排超级干货来了！一个视频让你熟练掌握三种牛排熟度煎法，煎牛排再也不愁了 #牛排 #美食vlog #家庭版煎牛排做法 #西餐 #肉食爱好者
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美味的烤肉日记4月前
谁喜欢吃全熟的牛排？熟成牛排全熟也很嫩，要注意煎牛排的方法，简单好学……#美食分享 #美食趣胃计划 #煎牛排 #熟成牛排 #太香了
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阿昕和牛3月前
牛肉哪些部位适合做全熟？#牛排 #国产和牛#和牛#煎牛排#全熟牛排
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玩火的老何3年前
在家用不粘锅零失败煎全熟牛排教程来了，适合做牛排新手#美食教程 #煎牛排教程 #美食 #和牛牛排
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维妮茜娅Venexia3年前
三分熟五分熟七分熟的牛排怎么煎，西餐厅不会说的秘密！#牛排#西餐#美食推荐官#上海美食#抖音美食创作人
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河水洋洋实验室3年前
【爆汁全熟牛排】的七重秘笈，王品台塑牛排看了黯然神伤 #牛排 #煎牛排 #美食教程 #美食拍摄
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90后爱炒菜8月前
牛排只吃全熟#牛排 #原切牛排 #牛排的煎制方法
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饲养员食光2月前
牛排这样做，鲜嫩多汁一点都不柴❗❗❗ #原切牛排 #黑椒牛排 #美食 #美食教程 #妈呀太香了
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彪哥厨房3年前
《1份全熟牛排》全熟牛排到底会不会嚼不动？#牛排 #全熟牛排 #小彪彪牛排讲堂
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麦克的好奇厨房8月前
保姆级煎菲力牛排教程❗10分钟搞定米其林牛排大餐#煎牛排教程 #菲力牛排的煎法 #如何煎牛排变得很嫩 #在家煎牛排
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饭碗Buff3月前
蓝带大厨Anthony是如何煎牛排的？ 🥩想要外表焦香、内里多汁？先记住这份熟度温度表👇 近乎全生 Blue 45℃ 一分熟 Rare 50℃ 三分熟 Medium Rare 54℃ 五分熟 Medium 59℃ 七分熟 Medium Well 67℃ 全熟 Well Done 72℃ 🧂🥘想系统学更多西式烹饪技巧？来了解蓝带 Le Cordon Bleu 的 Grand Diplôme® / Diplôme de Cuisine 课程，跟着世界星级主厨教学团队，你将是下一位米其林大厨！ #煎牛排技巧 #烹饪技巧 #蓝带厨艺学院 #厨艺证书 #西餐入门
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厨房老虎烘焙3月前
家庭版牛排细节教学！每一步都不能省，最后一步最关键！ 你是不是也遇到过这些问题？牛排煎糊了、外老里生、切开全是“血水”？那你一定要看看这一期！这次总统马老师手把手教你用家里的不粘锅做出媲美西餐厅的完美五分熟牛排！从回温、热锅、翻面节奏到basting黄油浇汁每一步都讲得明明白白！连调味、油温控制和休息时间都不放过！#煎牛排 #米其林 #牛排的家常做法
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奕往无前🏀4月前
#煎牛排 #厨房小白 #如何煎牛排
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合硕肉铺3年前
送给爱点全熟牛排的朋友！#全熟牛排 #牛排知识
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小小刘爸爸5年前
终于做出来超嫩的全熟牛排了#低温慢煮 #二胎风云
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燕麦的生活4月前
我煎的牛排是全熟的没有血水，但是也不老，刚刚好#不锈钢锅煎牛排 #不锈钢锅的日常使用
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马壮实1年前
全熟牛排的奥义----慢烤！ 牛排建议选择一些油脂丰富的，不然没有肌间脂肪做出来的全熟牛肉肯定不好吃的 牛肋排（牛仔骨）力并不是所有肉的部分都是牛小排，只有6-8之间是的，但是其他部分也不错，因为连接在一起的 非常适合慢烤，或者烤肉的部分～#原切牛排 #牛排的煎制方法
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尊品牛排鹰潭天虹店5天前
为什么西餐厅牛排煎几分钟就熟了，自己菜场买的牛排几个小时都炖不熟？#尊品 #尊品牛排 #尊品牛排鹰潭天虹店 #牛排 #鹰潭美食
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小关老师4年前
教你如何黄油煎全熟还不老的菲力牛排 ？小朋友也要让他吃五成熟的牛排 #小关老师的牛排 #美食推荐官
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恒丰原切3月前
合成牛排就不是牛肉,必须全熟因为全是科技,而原切牛排纯牛肉,可以无七分熟,咬起来是有肉的感觉的,特别是澳洲板键鲜嫩多汁#牛肉 #板键牛排 #澳洲牛排 #儿童牛排
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腊月小九4月前
巨巨巨巨巨嫩的牛排 #和牛牛排 #儿童牛排 #无肉不欢 #太香啦
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我是小魔2年前
吃全熟牛排?都是土包子!#科普 #美食 #牛排#秋日暴击#轻慢计划
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灿灿（带娃版）4月前
孕24➕2 | 今天老公给做了好吃的牛排#vlog日常 #日常生活 #美食 #怀孕#孕期
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上海海宝爸4月前
儿童版家庭煎全熟牛排教程来了，快去试试吧！
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GREAT BULL大牛·牛排专门店4月前
谁说牛排必须吃全熟？牛排的熟度根本没有标准答案#大牛牛排 #牛排 #牛肉 #牛排熟度
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熊熊的冷知识5月前
牛排的熟度要怎么看？
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Jonathan彭玉印4月前
如何在国外用英语点全熟牛排 #英语 #英语口语 #暑假生长计划
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姜二胖（厨房）4周前
在家也能轻松解锁餐厅牛排! 外焦里嫩，一口入魂#牛排 #牛排自助 #牛排推荐 #牛排的家常做法 #牛排中的劳斯莱斯
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Jonathan彭玉印2月前
如何用英语点全熟牛排 #英语 #英语口语
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姜二胖（厨房）1周前
在家也能轻松解锁餐厅牛排! 外焦里嫩，一口入魂#牛排 #牛排自助 #牛排推荐 #牛排的家常做法 #牛排中的劳斯莱斯
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野蛮小零食1周前
香煎牛排🥩~#抖音美食推荐官 #美食教程 #美食vlog #妈呀太香了 #吃货
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恒丰原切1月前
板腱牛排煎起来特别容易，对新手非常友好，那怕是全熟，都是嫩的！#牛排 #板腱牛排 #澳洲牛排
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芝麻酱英语3月前
如何点牛排？？ 只能吃全熟嘛？ #牛排 #国外点餐 #英语口语 #英语启蒙 #口语
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受冷落1年前
牛排你们都吃几分熟？
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姜二胖（厨房）1周前
在家也能轻松解锁餐厅牛排! 外焦里嫩，一口入魂#牛排 #牛排自助 #牛排推荐 #牛排的家常做法 #牛排中的劳斯莱斯
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于修远3月前
宽油全熟短柄小战斧 又快又省事 #牛排 #战斧牛排 #煎牛排 #眼肉牛排 #牛排的家常做法
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Tom Chen4月前
这是我的全熟牛排#法餐 #牛排 #全熟牛排 #长春 #TomatoPepper法餐厅
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莫妮卡原切牛排3月前
巧克力熟成菲力，恋爱味道的牛排 牛排新吃法，巧克力熟成，小姐姐们的心头爱，好吃好吃😋#上热门话题🔥🔥🔥 #讲究哥原切牛排 #熟成牛排
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小洪甄选好物1周前
在家自己也可以复刻餐厅西冷牛排~～ 你喜欢吃几分熟 #牛排 #牛排的家常做法 #姜妍二胖 #美食分享 #妈呀太香了
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Jocelyn华姐3月前
吃全熟牛排就该被鄙视吗？ 全网700万人看过的视频后续来了！ 在我们2月发布的上海主厨去哪儿吃的单元，“牛排到底应不应该吃全熟”的话题引发了热议。有人说全熟的牛排最难做，有人拥护三分熟，更有人提出：“我花钱我是大爷，我说什么，餐厅就应该怎么做”。 所以我们又来到了上海东湖路的Stone Sal言盐餐厅，在其店中店的HIK9乚厨，由Chef Ling林震谷主厨亲自上阵，挑战让他滴血的“全熟牛排”。 Chef Ling坦言，全熟的确是所有熟度里最棘手的一种，做全熟的过程中，肉的肌红蛋白流失，嫩度会打些折扣，这也是他本人更偏爱熟度偏生一些的原因。要做出不柴、不老、仍保有香气与肉汁的全熟牛排，是对耐心与技术的考验。 这次他选用了三块不同部位的五级雪花牛肉，肋眼肉（Ribeye）、西冷（Striploin）、里脊（Tenderloin），其中两块经过干式熟成，一块为新鲜原切，修成300到350克的标准牛排大小，并采用独家调配的高燃点混合油（牛油、澄清黄油和橄榄油）来帮助表面形成焦脆外壳，配合炭火与烤箱慢烤。没有腌制，直至最后才用盐调味，只有肉本身的风味和炭火香。三块肉结构不同，在全熟状态下也呈现出不同的表现，西冷的甜度稍缺但肉香丰富，肋眼丰富的油脂保存了美味，里脊则紧致细嫩。 “每位厨师的烹饪理念不同”，林主厨表示他有自己的坚持，也尊重每位食客对熟度的选择，毕竟每个人都能有自己独特的判断。「食无定味，适口者珍」 真正好的牛肉，处理得当，即便全熟也能令人惊艳。 你最爱的是几分熟？会想尝试全熟牛排吗？ #言盐 #牛排 #上海 #餐厅 #抖音美食推荐官
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大厨去哪4月前
点全熟牛排会冒犯厨师吗？🥩米其林大厨这样说 听听这些世界名厨Jamie Oliver, Thomas Keller, Alice Waters, José Andrés的回答… 素材来源@bonappetitmag #牛排 #米其林大厨 #烹饪 #名厨
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三观大书（三角洲行动）8月前
牛排我就吃全熟的，在中国就按中国的规矩来...#牛排 #美 牛排我就吃全熟的，在中国就按中国的规矩来...#牛排 #灵魂拷问 #美食 #西餐 #牛排几分熟
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冰冰冷知识3月前
为什么吃全熟牛排会被人嘲笑？ #牛排
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李砍柴1周前
点一份全熟牛排真的会被嘲笑吗？ #牛肉 #牛排 #美食 #揭秘 #掘金计划2025
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莫非说9月前
外国人为什么不喜欢吃全熟的牛排 #美食 #巴西牛排 #美食科普
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豪客来官方旗舰店2月前
煎牛排的好方法 就只有这三步！#豪客来 #煎牛排 #牛肉 hwr
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抓马日爆社9月前
牛排吃全熟很丢人吗？ #牛排 #西餐 #全熟 #娱乐评论大赏
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主厨广坦4年前
这样煎牛排，想几分熟，就几分熟 #西餐 #牛排 #烹饪
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姜妍二胖厨房1周前
在家也能轻松解锁餐厅牛排! 外焦里嫩，一口入魂#
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街头牛排（泰丰店）11月前
牛排老是煎不好，煎出来要么煎糊 要么不熟？今天小宝把整套牛排煎制方法分享给大家，学会再也不用担心牛排煎不好啦！#街头牛排 #真材实料才能做出好味道 #我的摆摊日记 #牛排的煎制方法
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厨师（城老板）3周前
煎牛排几分熟技术培训教学#牛排技术教学 #铁板牛排#餐饮培训#厨师城老板 #美食
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诺丁的panda1年前
说到全熟牛排，不是不能吃，是不建议，当牛排的汁水被挤出去后，风味也随之减少。#莆田美食#莆田西餐 高等级牛排可以做比较熟，因为等级越高肌间脂肪（雪花）就越多，口感就越嫩，高熟度也能激发脂肪的香味。 但是大部分入门级的牛排做全熟就会偏硬偏柴。#莆田美食 #牛排 #诺丁咖啡
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小洪甄选好物1周前
在家也可以复刻餐厅西冷牛排~ 你喜欢吃几分熟#牛排的家常做法 #牛排 #姜妍 #美食分享 #唯有美食不能辜负
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烧肉哥5年前
全熟牛排 #牛排
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厨师（城老板）5天前
广东厨师城老板西餐牛排教学#美食#牛排视频教学#美食教程#中国牛排创新技术教学#跟着抖音学做菜
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