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爱做烘焙的婷婷4月前
第47集|关于忘记放酵母这件事 这个视频可能用的上哈哈，先给你们试试了！不想崩溃，不要忘记放酵母哇#翻车 #失误瞬间 #面包制作 #崩溃就在那么一瞬间 #烘焙人的日常
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高中生饲养员4月前
#美食 我不允许全国人民还不知道夏天用一次醒发酵，酵母后置法做的包子有多香！吃过我包子的都问我我做的包子为什么这么有嚼劲，秘诀就是要多揉，多揉，但是夏天如果把酵母和面粉一起揉的话，温度太高酵母发酵太快就揉不光滑了，所以大家都要试下酵母后置一次醒发，太棒了
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种葡萄酿酒的汪姐零售店1月前
#种葡萄酿酒#酿酒人#酿酒科普#云南红酒#三农
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哈哈姐_Li5天前
昨天四万人看过的酒酿馒头，今天我又去买了，老板说是用米酒发酵的不放酵母，气孔大不是发过了哈，真的超好吃啊，个人觉得#酒酿馒头 #早餐吃什么 #馒头
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辣a吃不饱7月前
发酵这一步，我家的室温是25度，发酵了1小时，比较快了，因为荞麦真的很难搞，可能与酵母混合的温水温度也有关。 切记⚠️ 荞麦饼不要隔夜冷藏发酵，发酵不起来的！这个饼复热方法比较挑剔， 如果你放入了冷冻，那么需要提前缓化至室温，在用电饼铛重新压一下，即可恢复刚出锅的味道。 如果室温放置一定要记得密封，防止干硬，同时还是用电饼铛压一下复热。#生活化减脂 #我的厨房日记 #荞麦饼
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是毛毛呀1周前
湖南媳妇学做馒头 大闺女想吃馒头、我试着做了一下、为啥我做的馒头没有光滑肌#创作灵感 #馒头 #南北差异 #面食 #是毛毛呀
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大瑶妈妈2月前
红糖开花馒头保姆级教程来啦，一定要用#耐高糖酵母，照着这个方法去做，保准能成功 #在家做美食 #红糖馒头 #跟着抖音做美食 #自制馒头
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尧山大姐1周前
长期使用酵母对人体的危害有多大？#原创视频 #知识分享
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可乐妈妈小厨房5月前
蒸馒头每次都邦邦硬？蒸馒头独家视频分享给你，跟着做，你也能蒸出白胖暄软的大馒头！🔥纯手工馒头就是香！#手工馒头出锅了 #馒头 #面食 #抖音美食推荐官 #在家做美食 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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面香园3月前
夏天想要面包做的好，酵母记得不要放太早 #吐司#蔓越莓吐司#海氏m6静音厨师机 #海氏s80风炉烤箱
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小兔爱吃素1月前
#vlog日常 #美食 #在家做美食 #烙馅饼教程 #馅饼挑战 请看封面，我成功烙出了漂亮馅饼
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高歌猛进！4天前
做馒头做包子是用小苏打还是酵母？
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面香园3月前
夏天想要面包做的好，酵母记得别放的太早！ #椰蓉面包 #蝴蝶椰蓉面包
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权痣聋1周前
如果想吃甜馒头，放酵母的时候可以放点白糖，我要夹辣椒酱所以没放白糖
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乐妈东东的烘焙日记4月前
无糖，低油，免揉面恰巴塔❗️ 这个配方对没有机器的小伙伴太友好了，不喜欢甜口的，你们都去做这个面包，真的会一整口爱上的#无糖面包 #手揉面包 #免揉面包 #自制面包 #烘焙
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是想想吖3月前
十二月龄宝宝辅食日记 #与辉同行 #与辉同行直播间 #宝宝辅食 #宝宝爱吃 #宝宝辅食跟我学 在家里研究了好久也是终于把发糕做成功了，经验小tip 1.紫薯或者其他蔬菜水果都不可以放很多，不然发酵不起来，蒸出来会硬 2.面粉一定要够，不然会黏，如果量拿捏不了，可以先搅成面絮絮，再加点水就行了 也是一个成功的蓬松的发糕了✌️
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美食鲜-遍天下3天前
为什么蒸发糕蒸不起来 还邦邦硬 #美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食 #发糕
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李妹要努力5天前
#自用好物分享#酵母粉
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東東美食铺4天前
发面总是发不好的姐妹们，一定要记住了，不要再用酵母和泡打粉了，不仅不健康还有一股酵母味，看看这款老味发面王，不用醒发好没有酵母味，还是小时候的味道#老味道 #老味发面王 #好吃到停不下来 #美味趣食计划
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豆姐弯妹5天前
这老面馒头的老面到底要不要放酵母？北方朋友帮忙告知下呗！已经三个世纪了，被孩子问了无数遍的馒头，做的老面还是这个不入眼的样子。看我这关注度，估计这条视频也出不了（省…市…区）……出不了咱小区吧！南方人在家做个馒头咋这么难#老面馒头#南方人做面食
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快乐车生活资讯4天前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷
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萌宠干饭A计划5天前
蒸馒头蒸包子还是是安琪酵母 #安琪酵母 #安琪酵母蒸馒头 #安琪酵母粉 #安琪干酵母 #酵母
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邯选好物5天前
以后在家蒸#包子馒头 不要再用酵母了，赶紧来试试这个#老面酵子 #老人小孩都爱吃 #口感特别好 #味道好极了你们想吃吗
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归乡晴儿4月前
包谷粑到底要不要放酵母？#农村生活 今天晴儿做了包谷粑，还是小时候吃过奶奶做的。今天试着做了一下，好像失败了。好想念奶奶做的，可是在吃不到了😭#农村美食
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晨晨阳阳美食分享4天前
新手姐妹在家也能蒸出松软可口的馒头包子，您就像我这样做，蓬松暄软，老面味十足#老面酵母 #老面馒头 #高活性酵母粉
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聚小德官方旗舰店3周前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷
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阿美的厨房6天前
红糖开花馒头的关键： 1.要用耐高糖酵母 2.一发要彻底就是一定是原来面团的2倍大以上 3.揪开面团后一定不要去整理断口处 4..可以不用二发，但是我觉得二发的馒头更好吃一些，如果要二发时间不要太长（一般5-6分钟就可以了） 5.一定是水开上火蒸，全程要大火、大火、大火 红糖100-130克都可以 3克耐高糖酵母粉 水量500克面粉就是用230克水 如果是250可水也可以开花但是就是面团太软不容易揪开！ #红糖馒头 #开花馒头 #开花红糖馒头 #开花红糖红枣馒头
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王主任的厨房3周前
#在家做美食 #做饭 #面食 #厨艺 #抖音美食创作人
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笼龙香老面小笼包4天前
工作日常来啦！给大家分享一个实用的小窍门，虽然现在大多数人选择用酵母粉做面点，但是老面做出来的更松软，我们更偏爱老面，所以从开店以来一直坚持老面发酵。#热门 #抖音小助手 #创作灵感 #老面 #小笼包
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香的一批4天前
要想面粉发的好，尚川酵母少不了！ #高活性耐高糖酵母粉 #酵母 #发酵 #发面
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婷婷婆婆4天前
经常在家做包子馒头需要发面的，一定要试试这款高活性酵母……
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当妈食光私房早餐（看主页）2月前
想要馒头发的好，以下细节不可少： 1️⃣酵母：要新鲜（耐高糖） 2️⃣面温：夏天减酵母，冬天加酵母 3️⃣厨师机：面筋打到位（10-12分钟） 4️⃣压面机：排气要充分（15-20次） 5️⃣发酵箱：发酵到1.6倍左右，摁压缓慢回弹 6️⃣蒸锅：水一定要提前烧开 #当妈食光 #私房早餐 #新中式馒头
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尧山大姐4天前
按照这个方法做葱油饼简单，快。一斤面放一克酵母粉，不用烫面饼不硬，一斤面六两水，五克盐。#早餐饼
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晨晨阳阳美食分享5天前
新手姐妹快用它，在家也能做出蓬松暄软，老面香味的包子馒头#老面酵子 #老面 #高活性酵母粉
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聚小德官方旗舰店6天前
面发不好的试试这款高活性#酵母粉，配合温水发面，做出的面食暄软蓬松#发面 #馒头包子
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乡村食记3周前
简单方法做出好吃的大肉包
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吴克己面包职人3月前
有沒有推薦的宮廟讓老吳去拜一下的… 最近課程中一直有狀況， 之前吐司過發，現在沒放到酵母， 會不會下次沒有加到麵粉😂 妳有忘記放酵母的時候嗎？ 看看老吳這招妳喜不喜歡， 希望妳用不到😂 📒沒有放酵母的處理方式 📌用少量溫水將酵母攪成泥狀，水越少越好，如果很急那可以增加1/5的酵母量 📌將麵團與酵母攪拌均勻，一定要將麵團攪拌至再度光滑，如果麵團很稀，可以加入少量麵粉攪拌。 📌發酵溫度約35-38度做基本發酵，發酵到有指印就發酵完成。 📌希望妳可以好好的使用這個方法（疑🤔！） 比讚不筆戰，如果妳有其他更好的方式也歡迎在留言區分享喔。 #這是一個沒有放到酵母的紀錄片😂 #上海 #大地廚房
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聚小德官方旗舰店3天前
面发不好试试这款高活性#酵母粉 ，配合温水发面，做出的面食暄软蓬松#发面 #馒头包子
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黑桃二1周前
#种草计划 周末打卡 下一周的早餐有啦#在家做美食 #抖音带我上热门
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老酵头3周前
发面王 馒头包子怎样做好吃 在家蒸馒头啊，不要再用酵母跟泡打粉了，不仅不健康，还有一股酵母味。试试这个老面酵子，它可不是普通的酵母，它是经过益生菌发#发面技巧 #馒头包子 #早餐 #早餐吃什么 #发面王
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媛家美屋6月前
在家不需要压面机也可以揉出水光肌！ 新手一看就会的超级简单的水合法和三根手指发酵法 📝食材 中筋面粉250g，冰水116g、酵母1.8-2g 天气越来越热了，在家做水光肌馒头就会很容易失败，所以揉面的时候要用到各种措施让面团降温，用来减缓酵母发酵速度（不然就会变成月球表面） 不追求水光肌问题不大哦 1:用冰水和面团，尤其是水光肌和各种动物水果造型 新手切忌不要一次做太多的量，很难揉成功，揉不成功还打击做馒头的信心，就按我的配方量就可以了 ♥冬天酵母加到3克，用温水活面 2:减少酵母的用量也可以减缓面团发酵速度 3:白糖是会促进酵母发酵的，可以减少糖的用量或者不放 4:用水合法（看视频）来降低面团的温度，让面团迅速揉成光滑的面团 5:揉面团的时候手的温度也会让面团快速发酵，所以手速不够快的不熟练的，最好借用擀面杖来按压排气代替手揉（视频也有） 6:用后酵母法也是可以的，但是后期酵母法后期揉的不均匀也会让新手失去做馒头信心，可以提前一天先把面团放冷藏，第二天再加酵母来操作，这样会更好操作一些！ 小贴士:很重要 酵母一定要和水先混合这样才能激活酵母！ 我视频的三根手指发酵法，一定要等到只剩二根手指的时候再继续发酵20分钟左右然后再上锅蒸，发酵最终还是应该看状态（发酵1.5倍大其实失败率极大，你试试发酵2倍大再蒸），很多小伙伴就是发酵不到位才会失败的哦！ 还有发酵的时候温度也不能过高，30度左右去发酵就可以了，太高的温度发酵最后蒸出来的组织容易粗糙！千万不要看时间去决定有没有发酵好！关键看状态！！！ 还有问题可以评论区留言，我看到会回复哦！ #面食#中式面点 #馒头 #霍霍面粉 #新手一看就会
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午阁优选1月前
全程在不粘锅里和面，做发面的一定要放发酵粉，放入喜欢吃的料，玉米粒，香葱和火腿简直是中式恰巴塔#不粘锅挑战 #早餐吃什么营养又简单 #早餐饼
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莎莎金呀2月前
酒酿馒头避雷版 面粉还是要多多放酵母呀，不要想着酒酿里面的酵母可以发酵馒头呀。🥹 酒酿打碎，口感更佳。😉#在家做美食 #日常分享 #霍霍面粉 #自己做美食 #没事霍霍面
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茶香姐爱美食6天前
很多人做发糕的时候，不是塌陷就是发不起来，里面还发黏一点也不好吃#红糖发糕#安琪耐高糖酵母
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阿木美食5天前
包子发面怎么发的又软又蓬松 包子发面怎么发的又软又蓬松。#包子发面怎么发的又软又蓬松 #面食 #蒸包子 #蒸馒头 #包子
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香香呀4天前
发面总是发不好的姐妹们，一定要试试#安琪 家这款#高活性干酵母 ，还是低糖的，真的太好用了#在家做美食 #酵母 #蒸馒头
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小甜橙1月前
奶香开花大馒头来啦！第一次做，有改进的空间！#奶香开花馒头 #馒头 #种草激励计划 #霍霍面粉 #馒头的花样做法
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刘某人3周前
面包在家里也可以做。#抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #美食推荐官 #手撕面包
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小蜜鹿🦌3月前
馒头的保姆级教程来啦！#蒸馒头 #面食制作方法分享 #创作者中心 #创作灵感
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我叫袁小小1周前
上次答应你们的小笼包做法来了哈，仅个人家庭做法，不是什么大厨哦❤️#懒人美食 #包子 #家庭主妇日常 #自己做美食 @FOTILE方太 #方太新一代洗碗机
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Monstar4天前
头次蒸馒头，这算成功了吗 面粉加酵母粉加冷水适量，再加点白砂糖，把面粉从碎渣渣揉成面粉团，盖上保鲜罩，放冰箱发酵一晚上，第二天拿出来常温发酵半个小时，拿出揉好的面团，切块，蒸笼蒸20分钟，在闷10分钟即可#蒸馒头 #馒头 #种草 #种草激励计划 #自己动手
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一辉好物3天前
都说冬天发面老师傅都犯难，现在这个安琪家的酵母啊，不仅不用化水，也不用提前醒发，更不用二次发酵，大大的节省时间不说，还不容易发酸发馊。人家是高活性的干酵母，里面添加了五种生物酶，发面效率比以前高了几倍呢。面点小白做出来的包子馒头也能蓬松熏软。主要是现在只要个位数就能带回去这么多，有了它谁还去外面买啊？#酵母粉 #在家做美食 #点心 #好物推荐🔥 #超便宜超划算
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qqq-yk3周前
如果幸福是一块大欧包#烘焙新手 #简单的食材简单做
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他的妖怪3天前
松软的大馒头#厨房里的快乐时光 #日常分享 #面食 #记录生活
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面香园3月前
夏天想要面包做的好，酵母记得不要放太早 和我学面点省力又省钱#安琪半干酵母#毛毛虫面包
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大拿就是你2周前
小餐包怎么吃都好吃😋重点都在视频里，慢慢看吧... 也给大家打了文字标注，配比老样子，还在最后❤️#橱窗好物自己下单 #记录我的生活 #自己动手丰衣足食 #烘焙日常 #亲测分享
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╰つ゛萌小熙🐯3天前
要想面食做的好，#酵母一定要选好，我做的馒头蓬松暄软，有了这个安琪酵母 姐妹们都可以成为面食高手了，简直不要太好用～#手工美食 #美食制作分享 #强烈推荐
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恬恬爱分享5天前
在家做糕点，面食，我都是用的这款高活性酵母粉#安琪酵母蒸馒头 #安琪酵母
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李妹要努力2周前
做馒头发硬不容易发酵，酵母粉也挺重要#手工美食 #自用好物分享#酵母粉
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只需要一次醒发！就能做好吃的各种面食，小白也能轻松学会！你也来试试吧#发面 #一次醒发 #酵母粉
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安琪酵母1月前
老面起子和酵母粉要吗选？ #抖音美食推荐官 #美食推荐 #酵母粉
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我叫大杰的3周前
#美食 #美食教学 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #我是美食创作者
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